عجينة الرائب المثالية للخبز اللذيذ: أفضل خطوة -وصفات الخطوة

إذا كنت ترغب في خبز شيء ما ، فقم بعمل عجينة من أجل هذا. ستجد وصفات لإعدادها في هذه المقالة. تبين أن مثل هذه الشغل دائمًا حساسة وناعمة ، والطبق متجدد التهوية وشهية

العجين الخثارة سهل التحضير. لجعل ذلك ، لا تحتاج إلى تهدئة المنتجات بشكل خاص أو على العكس من تسخين المنتجات. يكفي شراء ما هو ضروري ، مزيج ويمكنك البدء في الخبز.

على الإطلاق ، ستخرج أي معجنات من العجين اللذيذ ، نظرًا لأن نسيج المنتج الحلو والحليب هذا في حالة مخفوقة أو حتى في حالة مختلطة ، فإنه سيجعل العجينة حساسة ولذيذة وشهية. ستجد أدناه العديد من الوصفات لعجين الجبن المنزلية لإعداد الخبز المختلفة. اقرأ كذلك.

العجين الخثارة: نصائح التحضير

كل طبق لديه أسرار الطهي الخاصة به. إذا لم يعرفوهم ، فقد لا يكون الأمر كما هو متوقع. هناك مثل هذه الأسرار في إعداد عجينة الجبن المنزلية. فيما يلي بعض النصائح التي ستساعد في جعل الشغل التجريبي المثالي - لذيذ ، ناعم ، مع قشرة لذيذة:

• لا تجعل العجين ضيقًا جدًا. الدقيق المفرط يمكن أن يفسد الشغل. لذلك ، يجب أن تكون العجينة مرنة ، ولكن ليس للالتزام بيديك ، وإلا فلن تتمكن من صنع المنتج.
• السكر الزائد في قطعة العمل ، يمكن أن تؤدي إلى حرق المنتج النهائي. لذلك ، ضع هذا المكون بشكل صارم وفقًا للوصفة.
• إذا كان هناك الكثير من المصل في الجبن المنزليةثم ضعه في قسم الشاش وشنقه على وعاء. بعد بضع ساعات ، يستنزف السائل ، وسيصبح الجبن الكوخ جافًا. كل هذا المنتج ، كلما كان النتيجة أفضل.
• بحيث يتحول العجين من الجبن المنزلية المورقة والناعمة، ضعه في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات.
• كبير بالإضافة إلى هذا الخبز حقيقة أنه يمكنك استخدام Cottage Cheese ، الذي استلقي بالفعل من 3 إلى 7 أيام. إذا كان لديك هذا المنتج في الثلاجة ، فلا تتردد في تناوله وإعداد عجينة الجبن. حتى لو كان حامضًا بعض الشيء ، لتذوق المنتج من عجينة الجبن المنزلية ، فلن يؤثر ذلك.
• إذا كنت محرجًا من أن الجبن الكوخ تعكر. نقعها في الحليب لعدة ساعات ، ثم رميها في مصفاة مغطاة بشاش. عندما يستنزف السائل الزائد ، سيكون الجبن المنزلي مستعدًا تمامًا.

إذا اتبعت كل هذه التوصيات ، ثم خبز الجبن المنزلي ، فستكون لذيذًا جدًا.

القرن ، الفطائر ، المشيعون من عجينة الجبن المنزلية في الفرن: وصفة أفضل خطوة -مع صورة مع ملء جبنة المنزلية ، مع مربى

الفطائر والكعك بسيطة. تحتاج إلى جعل العجين ، ولف "النقانق" ، وقطع إلى أجزاء صغيرة ، وتشكيل الكعك. ثم ، في كل كعكة ، يجب وضع الحشوة ، قرصة ويمكن إرسالها إلى الفرن.

يجب أن يتم credphouses باستخدام تقنية أخرى ، ولكن بسيطة أيضًا. أدناه نشرنا وصفة لعجين الجبن المنزلية لخبز هذه المنتجات. سوف تتعلم أيضًا كيفية صنع sanglics مع ملء الجبن المنزلية أو المربى ، مع رش السكر أو جوز الهند. فيما يلي أفضل خطوة -وصفة خطوة مع الصورة:

لائحة البقالة:

• ستحتاج أيضًا إلى بيضة لتزييت السراويل قبل الخبز.

طبخ مثل هذا:

• تذكر الجبن المنزلية والزبدة الناعمة مع شوكة. تخلط جيدا حتى نسيج متجانس.
• يُمزج كل الدقيق تقريبًا مع الملح ومسحوق الخبز وخلطه.
• يُمزج مزيج الجبن والجبن. اخلط جيدا. اعجن قطعة عمل اختبار مرنة.
• ضعه في فيلم أو في حزمة P/E واتركه للاسترخاء على الطاولة لمدة نصف ساعة.
• ثم قسّم كتلة العجين إلى 1/2. ضع نصفًا جانباً.
• لف الجزء الثاني على الطاولة في طبقة مستديرة سميكة 3 مم.

• يرشها مع رش جوز الهند ، وهي كمية صغيرة من سكر الفانيليا العادي.
• انزلق مع دبوس متدحرجة بحيث يتم توزيع الرش جيدا على السطح ولا يرش عند تحريف الخبز.
• الآن قطع الدائرة إلى 16 جزء. سوف يتحول المنتجات من الحجم الصغير. إذا كنت ترغب في صنع مزلقة كبيرة ، فاخسم الطبقة إلى 8 أجزاء.
• ابدأ الآن في إيقاف تشغيل الرافعات من الجزء الواسع إلى الضيق.
• الآن هز البيضة ، صب القليل من السكر في وعاء آخر. قم بغطاء الجزء العلوي من المزلاج الملتوي أولاً في البيض ، ثم في السكر. افعل هذا مع كل "كعكة".
• قم بطي المنتجات على ورقة الخبز واخبزها إلى اللون الوردي.

إذا كنت ترغب في صنع عتبات مع مربى أو ملء جبنة كوخ ، فإنه يناسب كمية صغيرة في النهاية ، على جزء واسع من "القطع" ، والمنعطفات النفاذة وكذلك دون ملء. لملء الخثارة ستحتاج:

• Cottage Cheese - 200 جرام
• السكر 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
• الكريمة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

نصيحة: إذا كان الجبن المنزلي رطبًا ، فلا تضيف الكريمة الحامضة.

هل عجينة الجبن المنزلية للفطائر والكعك وفقًا لنفس الوصفة ، كما هو الحال بالنسبة إلى Ridds. من مثل هذا الاختبار ، يمكنك حتى خبز ملفات تعريف الارتباط.

الفيديو: سراويل الجبن المنزلية كما في الطفولة. خطوة -وصفة خطوة. ملفات تعريف الارتباط الخثارة

عجينة الرمال المنهجية: أفضل وصفة بسيطة للرمال وعجينة خمسين لملفات تعريف الارتباط ، كعكة التفاح ، لفة مع الصور

العجين الرملي الرائب يسير على ما يرام مع التوت والفواكه والفواكه المجففة. من مثل هذه الشغل ، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط أو الفطيرة أو لفة. فيما يلي أفضل وصفة بسيطة للعجين الرملي مع صورة:

لائحة البقالة:

طبخ مثل هذا:

• تذوب الزبدة في حمام مائي. بارد بحيث لا يكون ساخنًا ، لكنه يظل سائلًا.
• الجمع بين SAH. الرمال والزيت المنصهر والبيض والفانيلين.

• ضع الصودا في عصير الليمون ، واخلط هذا الخليط بكتلة الزيت.
• فرك الحماس الليمون على غرار ناعم وأضفه إلى بقية المكونات.
• احصل على الجبن المنزلية من خلال غربال وخلط مع مكونات أخرى.
• ضع الدقيق المنخل ، وخلط واستمر في إضافة ، واعجن العجين.
• تشكل كرة واتخذها إلى الثلاجة ، بعد أن ملفوفة سابقًا في فيلم ، لمدة نصف ساعة.

بفضل Cottage Cheese ، يصبح العجين بلاستيكي جدًا وناعم. الآن تشكل ملفات تعريف الارتباط واخبزها حتى ذهبية. يمكنك تقسيم جزأين وصنع فطيرة مغلقة مع ملء ، أو تحريف لفة ، على سبيل المثال ، مع المربى أو المربى.

فيديو: لفة الكرز السريعة من عجينة الجبن اللذيذة والبسيطة للغاية

المعجنات النفخة الخثارة: مستقبلات صور بسيطة للخبز

معجنات نفخة الجبن المنزلية حساسة للغاية وجيدة التهوية. الخبز منه سوف يذوب في الفم. لذلك ، قم بعمل جزء مزدوج من العجين على الفور لخبز منتجات أكثر لذيذة وشهية. إليكم مستقبلات صور بسيطة للخبز من معجنات نفخة الجبن المنزلية:

لائحة البقالة:

طبخ مثل هذا:

• نقل الكمية المطلوبة من الدقيق المنخل إلى وعاء كبير.
• ضع الجبن المنزلية من الثلاجة والزيت المبرد.

• اقطع كل شيء في الطفل. إذا كان المطبخ يحتوي على درجة حرارة عالية من الهواء ، فأنت بحاجة إلى التهوية لتبريده.
• يجب ألا يذوب الزيت أثناء تقطيعه بالجبن والدقيق.
• تغلب على البيضة بشوكة ، وبشيء فشيئ في العجين. يحدث أن هناك الكثير من البيض ، لذلك قدم في أجزاء.
• يجب أن تتجمع العجين في الكرة ، ولكن في نفس الوقت ينهار قليلاً.
• إذا لم تكن متأكدًا من وضع البيض بقدر ما تحتاج ، فبدلاً من ذلك ، أضف القليل من الماء العادي.

• أخبز كرة من العجين في فيلم ووضعه في ثلاجة لبضع ساعات.

عندما يمر الوقت ويتبرع العجين ، يمكنك الحصول عليها ونحت المنتجات.

تذكر: تحتاج إلى العمل مع مثل هذه الشغل بسرعة حتى لا تسخن في اليدين. خلاف ذلك ، سوف يتحول المنتج ليس للانتفاخ ، ولكن العادي.

أفضل وصفة خطوة بخطوة للجبن المنزلية وعجين الغدة الدرقية: فطيرة الجبن

فحص الجبن هو العلاج المفضل لكل شخص من الطفولة. اعتادت جداتنا خبز الجبن وغيرها من العجينة المختلفة من قبل. ولكن يتم الحصول على هذه المنتجات الأكثر لذيذًا من الجبن المنزلي وملبة العمل في الغدة الدرقية. هذه هي أفضل خطوة -وصفة خطوة:

لائحة البقالة:

طبخ مثل هذا:

• جعل العجين: مزيج ساه. الرمال والحليب الساخن والخميرة و 2 ملعقة طعام طحين. دعها تقف دافئًا ل 20 دقيقة.
• بالُوعَة. سخني الزيت في حمام مائي ويخلط مع البيض.
• ضع الجبن المنزلية والملح والفانيليا. الجمع بين جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
• صب المحفورة في هذا الخليط وخلط جيدا.
• أضف الدقيق ، وعجن العجين. عندما يصل إلى كتلة ، ضعه في وعاء ووضعه في الحرارة لمدة ساعة.
• الآن يمكنك تشكيل كعكات لكعك الجبن مع فترات الاستراحة في الوسط.
• تعبئة هذه المنتجات بسيطة: الجبن الكوخ ، القليل من الكريمة الحامضة والسكر والبيض. امزج كل شيء ونشر الكعك في الوسط ، تاركًا بملعقة.
• تخبز في الفرن 30 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة. مستعد.

فيديو: لفاء الجبن الكوخ للكعك والمعجنات الحلوة

العجين الخثارة للبيتزا: خطوة -وصفة خطوة

يعلم الجميع أنه بالنسبة للبيتزا ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو العجين. يجب أن تكون رقيقة ، ناعمة وعطاء. مثل هذه الشغل تتم ببساطة مع إضافة الجبن المنزلي. يجب أن يكون فطيرة ، دون المصل الزائد. فيما يلي وصفة خطوة من خلال عجين الجبن المنزلية للبيتزا:

لائحة البقالة:

تحتاج إلى الطهي مثل هذا:

• في مقلاة منفصلة ، ضع الجبن المنزلي ، وقم بالبيضة ، وأضف الكريمة الحامضة والسكر والملح. امزج كل شيء جيدًا حتى حالة متجانسة.
• ضع كل الدقيق ، بعد غربلة ذلك. أضف الصودا عن طريق إطفاءها مع الخل.
• يعجن العجين. يجب أن تكون ناعمة ومريحة لمزيد من العمل معها. اترك على الطاولة ، دعه يستلقي.
• خلال هذا الوقت ، اجعل الحشوة.

الآن يمكنك تشكيل البيتزا وتخبزها. تأكد من أنك ستحصل على طبق لذيذ سيحبه الجميع دون استثناء.

فيديو: بيتزا على اختبار الجبن المنزلية. سريع!

عجينة الجبن المنزلية في مقلاة: خطوة لذيذة -وصفة خطوة

العجين الخثارة للقلي في المقلاة عالمية للغاية. يمكن أن يتم ذلك مع كل من المالح والملاء الحلو. يمكنك حتى أن تقلى مثل طبق مستقل - سيظل لذيذًا. لن تصدق ذلك ، لكنك ستحتاج فقط إلى منتجين - جبنة ودقيق الكوخ ، ولا يحتاج أي شيء آخر إلى إضافته. لن تكون هناك حاجة الملح ، ولا السكر ، ولا التوابل الأخرى. وهكذا ، ننتقل. خطوة لذيذة -وصفة خطوة -مراحل الطهي:

1. مزيج الجبن الكوخ مع الدقيق.
2. طرق العجين المرن. لا ينبغي أن يكون كثيف للغاية. مستعد.

يمكنك الآن تكوين ملفات تعريف الارتباط ، أو صنع فطائر أو طبقات أو لفات مع الحشوة.

ورود العجين الخثارة: وصفة لذيذة ، خطوة.

أمهاتنا يخبزون أيضًا الورود من عجينة الجبن المنزلية. تم نشر وصفتهم في مجلات سوفيتية مختلفة. من بين المكونات الرئيسية كان الجبن المنزلي مع الفانيليا. إذا وجدت هذه الآن ، فهي ممتازة ، إن لم يكن كذلك ، فيمكنك استبدال هذه المنتجات بالجبن المنزلي بإضافة الفانيليا وزوج من ملاعق SAH. رمل. جميع المكونات الأخرى من الوصفة موجودة في كل منزل. فيما يلي وصفة بسيطة ولذيذة وخطوة -من خلال إعداد هذه المنتجات:

لائحة البقالة:

طبخ مثل هذا:

• ضعي استنزافًا ناعمًا للجبن أو الجبن المنزلي بالسكر. مسحوق الزيت والخبز. مزج.
• أضف الدقيق ويعجن العجين.
• قم بإزالة الشغل في مكان بارد ، وفي هذا الوقت تغلب على السكر ببروتينات البيض.

عندما العجين ، بعد الثلاجة ، لفها في الطبقة ، وادخل المرينغ. تتحول إلى أنبوب وقطع إلى "الورود". يبقى أن يخبز في الفرن ( 25 دقيقة عند 180 درجة) ويمكن تقديمها على الطاولة.

فيديو: ملفات تعريف الارتباط الخثارة مع مرنغ "وردة"

وصفة لذيذة للمعجنات نفخة مع جبنة المنزلية ، وملء الجبن المنزلية: للفطيرة

العجين مع الجبن لذيذ جدا. سوف يؤكد نسيجه الحساس على طعم أي حشوة. العديد من ربات البيوت تصنع طبقات من عجينة الجبن المنزلية بدقة مع ملء نفس المكون. ولكن هذا خطأ ، حيث يتم دمج مثل هذه الشغل مع أي "لحوم مفروم" على الإطلاق في الوسط.

لذيذ وصفات العجين نفخة مع جبنة المنزلية، والخير وغيرها من ملء فطيرة أو منتج آخر ، ستجد في مقالة أخرى على موقعنا. حاول جعل جميع المنتجات الموجودة في هذه المقالة. إنها جميعها لذيذة وأفضلها ، لأنها تحظى بشعبية في أسرنا وضيوفنا ، ويتم تناولها على الفور بعد تقديمها على الطاولة.

خزفي الجبن في العجين: وصفة لذيذة وأفضل

خزفي الجبن الكوخ هو طبق مألوف من الطفولة. كثيرون لا يحبونها ، منذ أن سبق لرياض الأطفال ، مثل هذا الجبن المخبوز يمنح كل يوم تقريبًا لتناول الإفطار. وإذا رفضت الأسر الخاصة بك تناول خزفي خثارة عادي ، اجعله في اختبار الشوكولاتة. تأكد من أنها ستترك الطاولة في غضون دقائق. إليكم وصفة لذيذة وأفضل لصنع هذا الطبق:

أولاً ، نجعل خزفي الوردي نفسه:

• ضرب البيض مع ساه. رمل.
• أضف سميد ، اخلطي بحيث لا توجد كتل.
• مشرق الجبن المنزلية من خلال غربال. وضعت على خليط البيض.

عجينة الشوكولاتة:

• اخفق البيض مع SAH. رمل.
• ضع الكريما الحامضة والصودا والزيت المذاب. مزج.
• إضافة الكاكاو والدقيق. مزج.

لخبز خزفي ، أولاً في الشكل المشحم مع الزيت ، صب معظم العجين ، ثم وضع الحشوة. صب على بقايا العجين مرة أخرى في الأعلى.

نصيحة: لا تقم بتسوية الملء والطبقة العليا من العجين بملعقة ، سيتم توزيعها أثناء الخبز.

مثل هذا الطازجة لذيذة لدرجة أن الأسر التي تأكلها ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا اطلب الخبز كحلوى ، على سبيل المثال ، لعشاء احتفالي.

فيديو: عجينة الجبن العالمية. مجرد عصا للمساعدة!

اقرأ الموضوع:

• عجينة مثالية للزلابية المنزلية: 3 وصفة لذيذة للغاية ، نصائح
• العجين المثالي للبيتزا محلية الصنع رقيقة وناعمة وسريعة: 7 وصفات رائعة
• معجنات نفخة الجبن - ما الذي يطبخه بسرعة وببساطة: 15 وصفة أفضل
• كيفية تحضير عجينة الفطائر في الحليب والفطائر نفسها بالثقوب
• Manti Dough: وصفة Uzbek الكلاسيكية ، الماء ، الكفير ، الحليب ، بدون البيض والبيض ، الكسترد
• أفضل عجينة لبرلة Tartlets في المنزل: الوصفات.
• عجينة الرمال: وصفة لقلق شوكولاتة كلاسيكي
• المعجنات نفخة: أسهل وأسرع وصفة.
• عجينة الخميرة للفطائر والفطائر: وصفة لذيذة
• العجين الفعال للكعك على الخميرة ، والأكثر لذيذة وعطاء
• المكسرات مع الحليب المكثف ، على الكريمة الحامضة: وصفة كلاسيكية.
• كيف تطبخ العجينة ل cheburs على البيرة ، الحليب ، الكريمة الحامضة ، الزيت ، الفودكا؟
• العجين والملء لخاشابوري.
• عجينة الخد: أفضل وصفات المنزل
• كيف تصنع عجينة غير مقلوبة للفطائر ، الفطائر ، الكعك ، الطبقات ، للبيتزا ، الخبز
• كيفية طهي الكعك الرفيع والمورق في مقلاة
• كعك الشوكولاتة للكعكة: 7 أفضل الوصفات
• كعك بسيط لكعكة في الفرن: وصفات للطهي ، الصورة
• كيف تطبخ مثل هذه الكعك الموسى العصري الآن؟
• الكعك الرملي للكعكة: 14 أفضل الوصفات
• أبسط الكعك والأكثر لذيذة لكعكة في مقلاة
• Korzhi for Cake Napoleon: 5 أفضل الوصفات
• كعك العسل للكعكة: 7 أكثر وصفات لذيذة
• كعكات البسكويت للكعكة: 5 أفضل الوصفات
• 10 أفضل وصفات للخبز في 5 دقائق: المكونات ، الوصف.
• وصفة لذيذة لكعكة نابليون
• كعكة بولن من معجنات النفخة النهائية: وصفات
• كيف تطبخ stridel مع التفاح: وصفة
• كعكة "داميان نزوة": وصفات