أفضل عجينة لبرلة Tartlets في المنزل: الوصفات. كيف تصنع Tartlets من معجنات النفخة النهائية بدون قوالب وعجين في أشكال السيليكون؟

هذه وجبة خفيفة كلاسيكية تزين طاولة أي عطلة. يتم سرد وصفات الاختبار وطرق الخبز في هذه المقالة.

محتوى

Tartlets - وصفة لمعجنات نفخة لذيذة

لسنوات عديدة على التوالي ، لسنوات عديدة ملء Tartlets - مقبلات رائدة على أي طاولة احتفالية أو بوفيه. هذا بسبب من السهل طهيه، يمكنك ملءها بأي مكونات ، وتناولها مريحة.

Tartletka هو نوع صفيحة صالحة للأكل الحجم الصغير. إذا رغبت في ذلك ، يمكن ملءها بالخضروات أو الفواكه أو اللصق أو اللحم أو سلطة السمك أو الكريمة أو المربى. هناك العديد من الخيارات. يجذب الطبق على الفور انتباه الضيوف ، من بين جميع الأطعمة على الطاولة ، ودائماً ، كما يقولون ، "منتشرة مع ضجة".

مفتاح tartlet الناجح - العجين اللذيذوالتي يمكن أن تكملها ملء. بالطبع ، يمكنك شرائه في المتجر بالفعل في الحالة النهائية. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنشاء طبق فريد من نوعه ، من المفيد معرفة ذلك الوصفات المنزلية العجين بيديك.

عجينة المعجنات النفخة (بسيطة):

ستحتاج:

طحين - 550 غرام (بالإضافة إلى حوالي 30 غرام للرش ، تأكد من البحث في الدقيق).
سمن - 220 جم (يمكن استبدالها بانتشار)
بيضة - 2 أجهزة كمبيوتر.
ماء - 1 كوب (مقشر ، دافئ)

تحضير:

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون الدقيق غرقًا من خلال غربال. حسنًا ، إذا قمت بذلك مرتين.
اخفق البيض بالماء
تذوب السمن في الميكروويف وامزجه بكتلة البيض.
تتداخل تدريجيا مع الدقيق المنخل وعجن العجين.
انقل العجينة إلى السطح ، ومتعة بالدقيق ، وتشكل كتلة.
يجب لف العجينة في الفيلم وترك "للاسترخاء".
يجب وضع العجين النهائي في قوالب الخبز. أيضا ، يمكن تقطيع المعجنات النفخ إلى دوائر ومخبز ، وضعت على الرق.
هذا العجين يخبز بسرعة كافية ، 15 دقيقة ستكون كافية عند درجة حرارة 190-200 درجة.

عجينة رملية لذيذة للترتليت: وصفة

المعجنات نفخة خفيفة للغاية ، والرمال تتميز بكثافة ممتعة. العجين الرملي اللذيذ يمكن أن يكمل أي ملء بنجاح.

سوف تحتاج:

طحين - 500 غرام (بالإضافة إلى حوالي 30 غرام للرش ، تأكد من البحث في الدقيق).
بيض - 8 أجهزة كمبيوتر.
ماء - 3 نظارات (تنقية ، ليست ساخنة)
سمنة (محتوى الدهون 73 ٪) - 250 جم (لينة)
ملح او سكر (اعتمادا على نوع الجبارة)

تحضير:

يجب سكب الماء في قدر
ضع القدر على حريق صغير وأضف الزبدة إلى الماء.
امزج الكتلة جيدًا حتى تذوب الزيت.
يجب ألا تكون الكتلة ساخنة جدًا
تتدخل تدريجياً في الدقيق (نصف الجزء بأكمله) ، اعجن العجين الكافي "السائل".
امزج كل البيض تدريجياً ، اعجن العجين ، مضيفًا كل الدقيق.
سوف يتحول العجينة إلى أن تكون ناعمة ومرنة للغاية. قم بقطع الدوائر بزجاج أو كوب ، ثم وضعت بلطف في قوالب الخبز.
يتم خبز العجين الرملي بسرعة كافية وستكون 15 دقيقة كافية عند درجة حرارة 200 درجة.

هام: Tartlets الرملية مناسبة للحوم والحشوات الحلوة. الشيء الرئيسي هو إضافة السكر إلى العجين للترتليت الحلو.

كيف تطبخ العجين للترتليت أبسط؟

من أجل إعداد Tartlets بسرعة للطاولة الاحتفالية ، تحتاج العديد من ربات البيوت إلى وصفة عجينة بسيطة ، والتي يجب الطهي بسرعة كبيرة.

سوف تحتاج:

طحين - 2 كؤوس من الدقيق المنخل من أعلى درجة
الكريمة الحامضة - 1 كوب (200 مل ، يمكن للكريم الحامض استخدام أي محتوى من الدهون).
الزبدة (73 ٪) -100 غرام (يمكن استبداله بمزيج فردي للنبات "انتشار").
ملح وسكر (إذا كنت تطبخ Tartlets الحلوة).

تحضير:

يجب ذوبان الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى حالة ناعمة.
يجب غربلة الدقيق ، يمكنك مرتين.
يجب سكب الدقيق على سطح العمل مع شريحة.
يجب خلط الزيت الناعم مع الكريمة الحامضة وتدريجًا ، مضيفًا الكتلة الكريمية إلى الدقيق ، وعجن العجين.
يجب لف العجين الناتج في فيلم طعام وإرساله إلى الثلاجة "REST" لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد "الراحة" ، يتم تقطيع العجين إلى دوائر بعنق من الزجاج. يتم وضع الدوائر الناتجة في القوالب وسحقها بالأصابع.
تُخبز Tartlets لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، في حين يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الفرن 200 درجة.

هام: إذا كان يجب أن تمتلئ بالفواكه أو الكريمة أو المربى ، فأضف السكر إلى العجين.

Tartlets من عجينة الخميرة: وصفة العجين

سوف تحتاج:

طحين - 600 جم (حوالي 3.5 كوب ، SIFT)
لبن - 1 كوب (200 مل. أي محتوى سمين)
سكر - 100 غرام (إذا كنت تخبز Tartlets الحلوة)
خميرة - 1 ملعقة صغيرة (استخدم المخبز الجاف)
ملح - قرصة
سكر - 1 ملعقة صغيرة بالنسبة للخميرة (أضف المزيد إذا كانت الحلقات الحلقات).
بيضة - 2 أجهزة كمبيوتر.

تحضير:

سخني الحليب إلى حالة دافئة وأضف السكر إليه.
صب الخميرة في الحليب الدافئ وامنحه الوقت للحل ، وكذلك التخلص.
ثم تتدخل تدريجيا مع البيض في الحليب
صب الدقيق في أجزاء صغيرة تدريجيا وعجن العجين.
بحيث لا تلتزم العجينة بالسطح الذي تعجنه عليه ، ولم يتبق عليه أي ترك على يديك - يجب عليك شحومها بالزيت النباتي.
يجب أن "يستريح" العجين النهائي قليلاً وعندها فقط يمكن وضعه وفقًا لقوالب الخبز.
يتم خبز Tartlets لمدة نصف ساعة تقريبًا ، شريطة ألا تزيد درجة حرارة الفرن عن 200 درجة.

عجينة Tartlets الحلوة: وصفات

هذه الحراثة سوف تكمل بنجاح الطاولة الحلوة للأطفال والبالغين. يمكن ملءها بأي ملء: الكريمة ، الجبن المنزلي ، الفواكه ، موس الشوكولاتة.

سوف تحتاج:

طحين - 500 غرام (حوالي 2 نظارة ، SIFT)
بترول - 1 Pack (200 جم. أي محتوى من الدهون ، يمكنك استخدام الخضار والقرحة بدلاً من ذلك).
سكر - 2 أو 3 نظارات (اضبط حلاوة Tartlets لتذوق وتفضيلات نفسك).
بيضة - 2 أجهزة كمبيوتر. (كورين)

تحضير:

تذوب الزيت في الميكروويف
امزج السمن مع السكر والبيض. يجب إضافة الدقيق تدريجياً ويجب أن يتم عجن العجين المرن.
يجب أن يتم لف العجين في فيلم وعقد لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
اقطع العجينة إلى دوائر بعنق من الزجاج ووضعها في قوالب ، بأصابعك على طول الحواف.
يتم خبز Tartlets بسرعة كافية ، وستكون 20-25 دقيقة كافية شريطة أن تكون درجة حرارة الفرن أكثر من 190-200 درجة.

Tartlets الحلوة - طرق لطهي العجين والوصفة

وصفة للعجين القبيح للترتليت

سوف تحتاج:

طحين - 1 كوب مع شريحة (حوالي 300 غرام ،)
بترول - 1 حزمة (200 غرام ، يمكن استبدالها بانتشار)
بيضة - 3 قطع. (استخدم صفار البيض فقط)
ملح - قرصة أو أكثر ، ركز على الذوق

تحضير:

ينعم الزيت ويخلط تمامًا مع صفار الصفار.
الدقيق مع الملح يتداخل تدريجيا مع الكتلة
يتم لف العجين الناتج في فيلم التشبث وتخزينه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك ، يتم طرح العجينة وقطعها ووضعها في القوالب.
أخبز Tartlets لمدة 25 دقيقة. يجب ألا تزيد درجة حرارة الفرن عن 200 درجة.

كيف تحضير عجينة ترتليت مقررة عميقة؟

فريدي - الطريقة الأصلية لطهي الجذور. فهي مرنة للغاية ، والزيت والحفاظ على شكلها جيدا. يمكن ملء مثل هذه الحراثة بالكريمة أو الكافيار أو معجون الكبد. لذيذ جدا!

هام: بالإضافة إلى وجود مثل هذا الجهاز حرية (بالمناسبة ، يمكن استبداله باستخدام الزيت والرعق) ، من المهم "معرفة" تصميم لغمس العجين في الزيت الساخن. للقيام بذلك ، استخدم قالب معدني ثابت على عصا معدنية. يمكن أيضًا الاحتفاظ بالقالب بواسطة كماشة (نظيفة).

سوف تحتاج:

طحين - الكمية غير محدودة. يجب أن تنظر إلى كثافة العجين: ليست باردة جدًا وليس سائلة جدًا.
بيضة - حاسب شخصي 1.
لبن - 1 كوب (يمكنك استخدام حليب أي محتوى من الدهون).

تحضير:

يمزج الحليب مع البيض مع خلاط. يمكن أن تكون الكتلة ملح حسب الرغبة.
امزج الدقيق تدريجياً حتى يكتسب العجين الاتساق المطلوب
قطع العجينة إلى دوائر ووضعها في القوالب.
غمس القالب مع العجين في الزيت الساخن. يقلى العجينة لمدة لا تزيد عن دقيقة. دع معطف Tartlet يبرد ثم فقط املأ الحشوة.

Tartlets مصنوعة من العجين المجاني: وصفة العجين

سوف تحتاج:

طحين - 500 غرام (بالإضافة إلى حوالي 30 غرام للإملاء ، تأكد من غربلة الدقيق).
سمن -220 جم (يمكن استبداله بـ "انتشار" أو حتى زبدة مع نبات أو خليط نهائي).
بيضة - 2 أجهزة كمبيوتر.
ماء - 1 كوب (مقشر ، دافئ)

تحضير:

امزج البيض مع الحليب
تذوب السمن في الميكروويف ، وخلطه بكتلة البيض.
تتداخل تدريجيا مع الدقيق المنخل وعجن العجين.
قبل الخبز ، قم بإجراء اختبار "للاسترخاء" نصف ساعة
يجب وضع العجين النهائي في قوالب الخبز.
يتم خبز هذا العجين بسرعة كافية ، وستكون خمسة عشر دقيقة كافية عند درجة حرارة 190-200 درجة.

Tartlets من عجينة الخميرة: وصفة العجين

سوف تحتاج:

طحين - 500 غرام (حوالي 2 نظارة ، SIFT)
لبن - 1 كوب (200 مل. أي محتوى سمين)
سكر - 100 غرام (إذا كنت تخبز Tartlets الحلوة)
خميرة - حقيبة واحدة (هذا حوالي 10 غرام ، استخدم المخبز الجاف).
ملح - قرصة
سكر - 1 ملعقة كبيرة. لتخمير الخميرة
بيضة - 2 أجهزة كمبيوتر.

تحضير:

تسخين الحليب ، وحل السكر فيه وصب الخميرة. اترك الأمر للتجول لمدة 15 دقيقة.
أضف البيض إلى الحليب واخلطه جيدًا.
صب الدقيق في أجزاء صغيرة تدريجيا وعجن العجين.
يجب أن "يستريح" العجين النهائي قليلاً
ضع دوائر العجين بواسطة القوالب.
يتم خبز Tartlets لمدة نصف ساعة تقريبًا ، شريطة ألا تزيد درجة حرارة الفرن عن 200 درجة.

كيف تطبخ نظامًا غذائيًا لذيذًا للترتليت؟

سوف تحتاج:

طحين - 0.5 كوب (استخدم الحبوب الكاملة)
بيضة - حاسب شخصي 1.
جبن - 100 غرام (0 ٪ الدهون)
نشاء - 2 ملعقة كبيرة. (الذرة فقط)

تحضير:

يطحن الجبن المنزلي من خلال غربال
يتداخل البيض والنشا في الجبن المنزلي
إضافة الطحين
يجب وضع العجين الناتج في القالب بأصابعك
إذا اتضح العجين بما فيه الكفاية ، أضف القليل جدًا من الماء.
أخبز مثل هذه الحراثة لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن 170-180 درجة.

كيف تطبخ عجينة طازجة لذيذة للاحتفالات؟

سوف تحتاج:

طحين -1 كوب (حوالي 250-300 جم ، SIFT)
سمنة - 200 غرام (1 حزمة ، 73 ٪ الدهون)
بيضة - 3 قطع. (استخدم صفار البيض فقط في الوصفة)

تحضير:

ينعم الزيت ويخلط تمامًا مع صفار الصفار.
يتم سكب الدقيق تدريجيا
تبين أن العجينة مرنة وتناسب القالب بسهولة.
أخبز لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة ، لا تزيد عن 200 درجة.

Tartlets - عجينة دقيق الجاودار: وصفة

سوف تحتاج:

دقيق الجاودار -1 كوب (250-300 جم ، لا تحتاج إلى البحث).
بيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي
ملح - لتذوق (لا يمكنك إضافة على الإطلاق)
بترول - 20 غرام (يمكن استبدالها بالمارجرين)

تحضير:

يتم ضرب البيض وخلط مع الزبدة
يتداخل الكسارة والدقيق في الكتلة
إذا كانت الكتلة ناعمة جدًا ، فأضف المزيد من الدقيق مع الجاودار أو القمح.
ضع العجينة في القوالب وتخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

Tartlets: رسم الخرائط

سوف تحتاج:

طحين - 0.5 كجم (ليس من الضروري أن تنعش)
بيض - 8 أجهزة كمبيوتر.
لبن - 3 نظارات (يمكنك استخدام أي محتوى دهون).
بترول -200 غرام (يمكنك استبدال الخضار والخليط النهائي).
ملح - لتذوق (يمكن استبعاد)

تحضير:

بيض ينبض بالزبدة
يضاف الحليب إلى الكتلة
يتم وضع الكتلة على النار وهي مختلطة تمامًا
أضف الدقيق تدريجياً ويعجن العجين دون أن يغليه.
عندما تصبح الكتلة ضيقة جدًا للخلط ، قم بإيقاف تشغيل النار.
دع الاختبار يبرد. رش الدقيق ، اعجن العجين بيديك.
العجين مرن للغاية. ضعها في القوالب واخبزها لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة.

Tartlets Lenten: وصفات اختبار

سوف تحتاج:

طحين - الكمية ليست محدودة ، انظر الكثافة.
زيت نباتي - 0.5 كوب (استخدم أي).
ماء - 1 كوب (يمكن استبداله بعصير التفاح)
عسل - 1 ملعقة كبيرة. (أي ، إذا كانت الجذور حلوة)
السكر لتذوق (للحلوة والملح للألواح العادية)

تحضير:

يتم غربلة الدقيق من خلال غربال ، يمكنك مرتين
يجب إضافة الماء والزيت إلى الدقيق ، وعجن العجين (إذا أضفت العسل ، فإنه يذوب مقدمًا في الماء).
يتم وضع العجينة في الشكل ومخبزها لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة.

عجينة الهراء للترتليت: وصفة

سوف تحتاج:

طحين - 1.5 كوب (تأكد من البحث)
بيضة - حاسب شخصي 1.
لبن - 1 كوب (يمكنك استخدام أي محتوى دهون).
سمن -50 جم (يمكنك استبدال الخضار والخليط النهائي).
سكر - 0.5 كوب (يمكنك ضبط كمية السكر حسب الرغبة).
مشروب غازي - 0.5 ملعقة شاي (يمكن استبداله بمسحوق الخبز).
ملح - لتذوق (يمكنك استبعاد تماما)

تحضير:

يتم غربلة الدقيق مع الصودا أو مسحوق الخبز
يمتزج الحليب مع البيض والسمن في وعاء
جميع المكونات مختلطة ، ويضاف السكر
بالكثافة ، يجب أن يكون العجين مثل الكريمة الحامضة سميكة للغاية.
يتم سكب العجينة في قوالب وإرسالها إلى فرن ساخن (200-220 درجة) لمدة 15 دقيقة.

Tartlets مصنوعة من Puff Phasthes بدون قوالب

تقوم المعجنات النفخة النهائية التي يمكن شراؤها في المتجر بتبسيط تحضير التارتليت لكل ربة منزل. هذا العجين جدا لذيذ وسرعان. في المتجر يمكنك اختيار كيف الخميرة ، والعجين الهراء.

ليس من الصعب على الإطلاق العمل مع عجينة مشتراة ولن تكون في متناول يديك لأشكال الخبز الخاصة. ما عليك سوى خذ ورقة العجين من الحزمة وزجاج (أو كوب) مقطوع منها بما يتناسب مع الدوائر.

ثم ابحث عن كوب أو أي عنصر آخر مع قاع مستدير من قطر أصغر. اجعل عطلة في دائرة مقطوعة. إذا لزم الأمر ، ارفع حواف Tartlet قليلاً. خلال عجينة الخبز ، بطبيعة الحال ، سوف يزداد في الحجم والارتفاع ، ولكن لا يزال الشكل المميز للسلة.

هام: تتم كتابة ظروف الخبز ووقت تحمل العجين في الفرن على كل عبوة فردية للشركة المصنعة.

العجين الجذور في قوالب السيليكون: وصفات

قوالب السيليكون للخبز بشكل كبير تبسيط العمل وعملية صنع Tartlets. إن أخذ سلة جاهزة من مثل هذا القالب أكثر ملاءمة وأسهل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلتزم العجين بالحواف ، حتى لو كان هناك القليل من الزيت.

وصفة عالمية للترتليت في قوالب السيليكون:

دقيق - 2 كوب (تأكد من البحث)
OIL-100 G (يمكن استبداله بالمارجرين أو الخضار والقرحة).
الكريمة الحامضة - 60 جم \u200b\u200b(أي محتوى دهون)
الملح والسكر (في حالة الخبز tartlets الحلو) لتذوق.

كيف تشتري قوالب السيليكون لترتارية لـ aliexpress؟

هناك مثل هذه المواقف الحياة عندما لا تكون معدات المطبخ اللازمة في متناول اليد ، وببساطة لا تتاح لها الفرصة لشرائها في مكان قريب. في مثل هذه المواقف ، يأتي أكثر النطاق الأكبر لإنقاذ ربات البيوت والطهاة مورد تجاري حديث - aliexpress.

هنا كل من يريد المشتري في القسم "للمنزل والحديقة"يمكن أن تجد العنصر" المطبخ ". يحتوي هذا المجلد على كمية ضخمة إكسسوارات وأدوات المطبخ، مثل هذا ضروري في الاستخدام اليومي وإنشاء روائع الطهي.

أسعار المتاجر بأسعار معقولة بشكل خاص وأي من مشترياتك aliexpress سيكون لديه خصم جيد ، يسعدك مع مكافآت الهدايا والتسليم المجاني. هنا يمكنك شراء الأفضل قوالب الخبز. يرضي المتجر مع مجموعة متنوعة من النماذج والأحجام والأشكال من القوالب.

كم هي tartlets من العجين الرملي؟

مطلوب Tartlets المشتراة من أي اختبار لديك مدة صلاحية على العبوة. ولكن ماذا تفعل إذا كان لديك الكثير من Tartlets بعد الحدث غير المملوء بيديك؟

الحقيقة هي أنه إذا قمت بتخزينها بشكل صحيح ، فيمكنك بسهولة تمديد "عمر الخدمة". يمكن طي سلال الرمل بعناية واحدة إلى واحدة ، ملفوفة في فيلم الطعام و حافظ على الفريزر حتى العطلة القادمة. مثل هذه التارتليتات تحلل بسرعة ولا يؤثر الصقيع على ذوقهم!

سلال للاحتفالات - النماذج والأنواع: الصورة

هناك عدد كبير من أنواع وأشكال Tartlets ، وكذلك سلال للملء. يجب أن يتم خبز بعضهم من العجين الصنع ، والبعض الآخر من المشتريات. تعتبر غير عادية و "بسيطة" tartlets مصنوعة من ورقة من لافاش. روعة وأصلية - سلال من الجبن المذاب والمخبز ، وكذلك البطاطس.

أنواع الجذور: