وصفات لطهي الكعك لكعكة نابليون.
محتوى
Cake Napoleon هي واحدة من أكثر المحببين من قبل ربات البيوت ذوي الخبرة. لا ترغب العديد من النساء في إعداد هذه الحلوى بسبب كعكات الطهي طويلة الأجل. ويمكن شراء المنتجات شبه المكرمة في أي متجر ، ولكن الكعكة التي أعدت من قبل يديك هي أكثر ذوقا وأكثر مغذية. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية طهي الكعك من أجل Cake Napoleon.
كعكات نفخة لكعكة نابليون
الوصفة الرئيسية تشمل خمسة مكونات فقط. من الجدير بالذكر أنه لا يوجد تحلية في التكوين ، وبالتالي ، عادة ما يتم إعداد الكريمات الحلوة والمغذية لمثل هذه الحلوى.
مكونات:
- بيض دجاج كبير
- 650 غرام من الدقيق
- 240 مل من الماء
- قليل من الملح
- 240 جم من السمن الكريمي
وصفة لكعك النفخ لكعكة نابليون:
- ضع الدهون في طبق في درجة حرارة الغرفة مقدمًا. من الضروري أن يصبح ناعمًا تمامًا. قم بطي السمن المفروم إلى قطع وفرك جيدًا بين النخيل ، حتى يتم الحصول على الفتات.
- بعد ذلك ، تتم إضافة الخليط مع قليل من الملح ويطحن مرة أخرى في اليدين. من الضروري أن يصبح الطفل صغيرًا ومتجانسًا ، ولا توجد جزيئات كبيرة في الخليط. من الضروري ضرب البيض في الجرة وإضافة 250 مل من الماء البارد.
- يتم تدخل كل شيء تمامًا مع شوكة بحيث تكون طبقة البيضة غير مرئية في السائل. صب السائل في فتات الطحين وعجن عجينة متجانسة. لتسهيل العمل معه ، يتم لفه في فيلم طعام ، وضع في الثلاجة.
- وقت التبريد هو 30-50 دقيقة. بعد ذلك ، يتم تقسيمها إلى 6 أو 8 قطع متطابقة وتخرج. والحقيقة هي أن الكعكة تتمسك بالسطح ، نظرًا لحقيقة أن الزيت أو السمن محفز باستمرار. من الأفضل لفه مباشرة على ورق شهادة شهادة جامعية ، بعد أن تم رشها سابقًا بكمية صغيرة من الدقيق.
- يمكن أن تتحول الكعكة الأخيرة إلى أن تكون صغيرة ، لكن يجب ألا تشعر بالضيق ، وغالبًا ما يتم استخدامها لتزيين الحلوى ، وفركها في فتات. يتم وضع الكعك الناتج في الفرن لمدة 5 دقائق.
- متوسط \u200b\u200bدرجة حرارة الطهي هو 180-190 درجة. ومع ذلك ، قبل وضع الكعكة في الفرن ، من الضروري صنع عدة ثقوب مع مسواك أو شوكة. لذلك الكعك لا تضخم.
عجينة نابليون
يمكنك إعداد الكعك للكعكة نابليون باستخدام كحول قوي ، مثل Cognac أو الفودكا. هذه المكونات تعطي هشاشة إضافية وجفاف الكعك الناتج. بالإضافة إلى ذلك ، الكعك نفخة ، مع عدد كبير من الفراغات ، وهذا هو الخيار الأمثل للسائلكريم.
مكونات:
- 40 مل من الكحول القوي ، يمكن أن يكون الكونياك أو الفودكا
- بيض دجاج كبير
- 150 مل من الماء
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة من الخل
- 260 جم \u200b\u200bمن السمن
- حوالي 600 غرام من الدقيق
وصفة رsto لكعكة كعكة نابليون:
- من كل هذا المبلغ ، يتم الحصول على حوالي كيلوغرام من العجين. من الضروري إضافة كل الدقيق إلى الخلاط وإضافة الدهون المُحددة مسبقًا. غطيه بإحكام مع غطاء والعمل مع الشفرات حتى يتم الحصول على الفتات.
- قم بالقيادة في الزجاج ، وصب الكحول القوي والخل وأضف إلى الحواف بالماء. يجب أن تكون الكمية الإجمالية للسائل 250-270 مل. علاوة على ذلك ، مع تيار رفيع ، من الضروري صب كل شيء في فتات الزيت والعمل مرة أخرى مع الخلاط. وبالتالي ، ليس عليك أن تتسخ يديك. نتيجةً لذلك ، ستحصل على عجينة كثيفة إلى حد ما ، والتي يجب لفها في فيلم طعام وتترك في البرد لمدة ساعتين تقريبًا.
- في السابق ، قم بتدوين الملاحظات بسكين على الفيلم من شأنه أن يساوي كل قطعة. في المتوسط \u200b\u200b، يتم الحصول على 12-15 كعك من مثل هذه القطعة الكبيرة. يلاحظ العديد من ربات البيوت أنه من غير المريح لف العجينة على الرق ، كما تنزلق.
- نحن نقدم لكlifehack. من الضروري قطع ورقة من الرقائق المطلوبة ، والشحم بفرشاة السيليكون مبللة بالماء الظهر ، وتلميه على كونترتوب. وبالتالي ، سيكون شهادة جامعية بلا حراك أثناء تدحرج الكعكة.
- الآن من الضروري رش الورق بالدقيق ، ووضع كتلة من العجين وطرحها في اتجاهات مختلفة. خذ غطاءًا كبيرًا من المقلاة ذات الحواف الحادة وربط الطبقة الناتجة. لا تحتاج إلى إزالة التشذيب.
- تحتاج إلى الخبز معهم. هذه القصاصات ضرورية أثناء تزيين الحلوى النهائية. أخبز مثل هذه الكعك لمدة 4-6 دقائق. بشكل عام ، يتحولون إلى أن يكونوا مهتمينًا ، ونحيفًا جدًا ، ويتم تشريبه بسهولة بالكريمة. لا تنس أن تصنع ثقوبًا في الكعك مع شوكة أو مسواك قبل الغوص. وبالتالي ، فإن الكعك لا تنفجر. إذا كان ذلك ممكنًا ، يمكنك الانغماس في العديد من الكعك المثير للاشمئزاز في الفرن في وقت واحد ، مما سيؤدي إلى تسريع وقت إعداد الحلوى.
Korzhi لكعكة نابليون في مقلاة
يمكنك طهي الكعك لكعكة نابليون في مقلاة. هذا يبسط إلى حد كبير ويسرع وقت الطهي ، لأن قطع العجين مقلية بسرعة كبيرة ، لذلك يتم إنشاء الحلوى في عدد قليل فقطالدقائق.
لإعداد الكعك ، ستحتاج:
- بنك الحليب المكثف مع السكر
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- 1 بيضة
- مشروب غازي
- قرصةملح
وصفة كعكة نابليون في مقلاة:
- للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط الحليب المكثف مع بيضة وصودا محبط وقرصة من الملح. كل هذا يتدفق إلى الدقيق ومختلط تمامًا. يرجى ملاحظة أنه قبل إعداد الكعك ، يُنصح بوضع العجين في البرد لمدة 120 دقيقة تقريبًا.
- بعد أن تقع في البرد ، يمكنك القيام بالطهي. للقيام بذلك ، قسّم اللقط إلى 10 أجزاء متطابقة وطرحها. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل استخدام المقلاة مع جدران سميكة ، فهي أفضل الحديد الزهر.
- Teflon مناسب ، ولكن من الضروري أن يكون القاع سميكًا بدرجة كافية ، وأن يحمل المقلاة الحرارة لفترة طويلة ، بينما لا يتم دفن العجين وليس محمومًا. من أجل طرح العجين ، يمكنك استخدام الرقائق.
- يتم نقل الكعكة إلى المقلاة ومقلية على نار متوسطة. السطح مسبق مع قطعة من الزبدة. كلكعكة على جانب واحد إنه مقلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. سوف تقضي حوالي نصف ساعة على جميع الكعك العشرة.
- لا تترك الكعك في المقلاة لفترة طويلة ، لأنها تحترق بسرعة كبيرة. يمكن استخدام هذا الخيار للكسترد الحلو مع المكسرات. بعد القلي ، يحتاج الجميع إلى إزالة فتات السابقة. لأنها تحترق بسرعة كبيرة ويمكن أن تعطي نابليون كآبة غاري.
كعك نابليون على البيرة
لإعداد الكعك لنابليون ، يمكنك استخدام طريقة البيرة. قليل من الناس يعرفون أن الكحول يزدادالطاحنة العجين الناتج ، ويعطي رائحة ممتعة ، نكهة الخبز. يمكنك استخدام هذه الكعك كخيار وجبة خفيفة.
مكونات الكعك:
- 240 جم من السمن أو الزبدة
- 3 أكواب من الدقيق
- 270 مل من البيرة
وصفة كعكة نابليون على البيرة:
- طحن الزبدة إلى قطع صغيرة ، والتي يجب أولاً وضعها في مكان دافئ. يمكنك فقط تخويف بسكين لصنع شريحة رقيقة. يتم خلط هذه الشريحة مع الدقيق ، والتي يمكن القيام بها مع خلاط أو أي تقنية مطبخ أخرى ، ثم تدفقات البيرة.
- لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام البيرة الخفيفة ، ولكن غير مرجع. الأبيض مثالي ، وسوف يعطي العجين رائحة ممتعة وغير عادية. بعد سكب البيرة ، من الضروري أن يعجن عجينة ناعمة للغاية.
- يتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك ، من الضروري تقسيم الخليط إلى 12 دائرة وطرد من كل طبقة. علاوة على ذلك ، من الأفضل القيام بذلك على ورق الخبز ، بحيث لا يلتصق العجين. يرجى ملاحظة أنه ليس من الضروري رش ورقة الخبز ، فإن التشحيم بالزيت ليس ضروريًا أيضًا.
- الميزة الرئيسية لهذه الكعكة هي أنها ذات طعم محايد ويمكن استخدامها في إعداد كعكة وجبة خفيفة مع حشوات مملحة ، المحافظين.
نابليون وجبة خفيفة الكعك
من الكعك لنابليون ، يمكنك طهي كعكات الوجبات الخفيفة اللذيذة. هذا ، ليس بالضرورة كطبقة أو شوكولاتة أو كريمات قائمة على الحليب المكثف.
مكونات:
- 40 غرام من الكريمة الحامضة
- 150 غرام من الزبدة
- 400 غرام من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الصودا
- بيضة واحدة
وصفة كعكة الوجبات الخفيفة نابليون:
- لإعداد الكعك ، من الضروري خلط الكريمة الحامضة مع الصودا للحصول على رغوة في الأعلى. بعد ذلك ، أضف الزيت المخفف. امزج كل شيء جيدًا ، أدخل البيض. صب في الدقيق في الخليط وحرك جيدا. والنتيجة هي عجينة ضيقة إلى حد ما.
- يجب تقسيمها إلى 7-8 أجزاء وتشكل التورتيلا. وهي مقلية في مقلاة مشحمة قليلاً على كلا الجانبين.
- هذه وصفة سريعة للغاية لكعك الطهي الذي يمكن تشريبه بمكونات مثل الأسماك المعلبة والفطر المقلي والبيض. ستكون الكعك التشغيلي بديلاً ممتازًا للسندويشات وكعكة الكبد. هذا نوع من الخيار الجديد الذي سيقدره ضيوفك.
يمكن العثور على العديد من المقالات المثيرة للاهتمام حول الطهي على موقعنا:
فيديو: كعكات لكعكة نابليون
