كيفية طهي رقيقة ومورقة ، الأرز ، المكسيكي ، الجاودار ، أوزبك ، الشوفان ، التورتيلا الذرة في مقلاة: أفضل الوصفات. عجينة الكعك في مقلاة على الكريمة الحامضة ، الكفير ، الحليب ، الحليب الحامض ، الماء مع الخميرة وبدون الخميرة: وصفات

الوصفات الأكثر شعبية لطهي كعكات في المقلاة.

محتوى

الكعك هو المنتج الذي يحب الجميع دون استثناء. إذا قمت بطهيهم بشكل صحيح ، فسوف يتحولون من طبق يومي إلى طهي احتفالي ، ولهذا ستحتاج فقط إلى استكمالهم بحشوات مرتبة تمامًا وصلصات piquant.

بالنسبة لأولئك الذين لم يأكلوا هذا الطبق البسيط مطلقًا ، فإننا نقدم العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام التي يمكنك من خلالها طهي كعكات طازجة ومورقة وزبدة.

وصفة لكعك عجينة المياه العذبة

ستجذب هذه الوصفة تلك الطهاة الذين يفضلون انخفاضًا في إعداد الأطباق. في هذه الحالة ، لا يتعين عليك العبث بالإعداد الأولي للمنتجات مثل كل ما تحتاج إلى القيام به ، ما عليك سوى مزج ثلاثة مكونات.

منتجات:

دقيق القمح - 500 جم
الماء حوالي 160 مل (قد يكون هناك حاجة أكثر من ذلك بقليل)
الملح - 1 ملعقة صغيرة.

توصيات التحضير:

أولاً ، قم بقياس الكمية المناسبة من الدقيق وينخلها من خلال غربال صغير
صب الدقيق في وعاء عميق وأضف الملح
خذ ملعقة وخلط المكونات الجافة بعناية
قم بعطلة في الدقيق وصب الماء فيه
اعجن عجينة ضيقة ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها للاسترخاء لمدة 20-30 دقيقة
بعد هذا الوقت ، قسّمها إلى قطع مجزأة ، ولفها ، وقليها في مقلاة جافة على كلا الجانبين

وصفة عجينة الكعك الحلو

إذا كنت ترغب في إرضاء أن أسرتك ليست سهلة ، وأيضًا الكعك المفيدة ، ثم استبدل السكر بالعسل الطبيعي فيها. بالإضافة إلى الحلاوة ، سوف يمنح هذا المكون الطبق النهائي ببساطة برائحة إلهية.

مكونات:

الحليب - 100 مل
دقيق - 2 نظارة
البيض - 1 جهاز كمبيوتر
العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
الصودا - حرفيا على طرف السكين

لذا:

أولاً ، ضع العسل مع الصودا في حمام بخار ، وقم بتسخين كل شيء حتى تظهر رغوة بيضاء مستمرة
عندما يحدث هذا ، أضف الحليب إلى العسل وخلط كل شيء جيدًا
اخفق البيضة بالملح في وعاء منفصل
بعد ذلك ، اسكب الهريسة في وعاء عميق وأضف جميع المكونات السائلة إليها
اعجن العجين ووضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
لفه إلى الحجم الذي تحتاجه وقليه في مقلاة مع طلاء تفلون

الكعك الدماغي الرائع ، في مقلاة

الكعك المورق جيد من حيث أنها تم دمجها تمامًا مع الصلصات الحلوة والمربى والمربى. لذلك ، إذا كنت تبحث عن طبق إفطار مثالي ، فتأكد من تحضيرها.

الدقيق - 600 غرام
الكفير - 250 مل
الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
البيض - 1 جهاز كمبيوتر
الصودا على طرف السكين
الزيت النباتي لتحميص

تحضير:

صب الكفير في حاوية عميقة وأضف الصودا إليها
امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 1-2 دقيقة
بعد ذلك ، أضف بيضة إليها ، وخلط كل شيء مرة أخرى
امزج المكونات السائلة مع الدقيق والعجين المرن
تشكل عاصفة رقيقة منه وقطعها إلى قطع
قم بطرح الفراغات الناتجة إلى الحجم الذي تحتاجه وقليها في الزيت النباتي
بحيث تكون الكعك هواء ، تقلىها تغطيها بغطاء
بعد الإزالة من المقلاة ، ضعها في طبق وتغطيتها بمنشفة
عندما يبردون قليلاً ، يمكنك تقديمها بأمان على الطاولة

وصفة العجين للكعك الهزيل الرائع على الخميرة ، بدون بيض وحليب ، على الماء

وصفة اختبار للكعك العجاف المورقة على الخميرة

هناك رأي مفاده أن معجنات الخميرة لا يمكن أن تكون لذيذة إلا إذا تم تحضيرها في الحليب ومع كمية كبيرة من الزبدة. في الواقع ، يمكن بسهولة استبدال كل هذه المكونات عالية calorie بأخف وزنا ، وفي الوقت نفسه سوف يتحول الطبق النهائي أيضًا إلى لذيذة وعطر للغاية.

مكونات لإعداد الكعك الهزيل:

الدقيق - 3 ملعقة كبيرة
الماء - 1 ر
الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل
الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
السكر - 1 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة - حقيبة

لذا:

أولاً ، قم بتسخين الماء إلى 35 درجة وحل الملح والسكر فيه
في وعاء منفصل ، امزج الدقيق مع الخميرة
قم بتوصيل جميع المكونات معًا ، وأضفها الزيت النباتي وعبق العجينة
غطيها بمنشفة وقويفها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل
بعد هذا الوقت ، سيكون العجين جاهزًا للاستخدام
ستحتاج فقط إلى تقسيمها إلى أجزاء ، ولفها ، وقليها على كلا الجانبين

وصفة للعجين السريع للكعك مع الجبن على عجل

هؤلاء المتخصصون في الطهي الذين يحبون أن يفاجئوا أحبائهم بطعم الكعك يمكن أن يضيفوا بعض الجبن إليهم. ولكن ضع في اعتبارك أنه من أجل جعل الطبق النهائي لذيذًا قدر الإمكان ، يجب ألا تنقذ على هذا المنتج. إذا كنت ترغب في الحصول على الكعك بطعم كريمي واضح ، فاعط الأفضلية لأعلى جودة الخام.

مكونات كعك الجبن:

الجبن الصلب - 100 غرام
الدقيق - 3 ملعقة كبيرة
الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة. ل
الحليب - 1 ر
الملح - نصف ملعقة صغيرة
الصودا على طرف السكين
عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

امزج الكريمة الحامضة مع الحليب وأضف الصودا إلى الكتلة الناتجة ، التي تنطفئ بها عصير الليمون
في المرحلة التالية ، صر بالجبن على غرار ناعم وأضفه إلى خليط مزخرف بالحليب
امزج كل هذا بالدقيق (يجب أن يتحول العجين الذي لا يلتزم بيديك)
قسّمها إلى قطع صغيرة ، ولفها باستخدام دبوس متداول وقليها تحت الغطاء حتى تظهر القشرة الذهبية

وصفة اختبار الكعك الحامض

أدناه نلفت انتباهك إلى وصفة لأكثر الكعك حساسة على الكريمة الحامضة. لإعدادهم ، من الأفضل أن تأخذ كريمًا حامضًا للمزارعين أو 25 ٪ على الأقل. إذا قمت بإضافة منتج يحتوي على محتوى أقل من الدهون إلى العجين ، فلن تحصل في النهاية على طعم ورائحة كريمية.

عناصر:

الكريمة الحامضة - 200 مل
الدقيق - حوالي 3 أكواب (ربما أقل قليلاً)
البيض - 2 أجهزة كمبيوتر
ملح للتذوق
الصودا وعصير الليمون للإطفاء

تحضير:

يُضاف الملح إلى البيض ويضربهم قليلاً
شاهد الدقيق من خلال غربال وتحويل حاوية عميقة
اتبع خل الصودا وأضفه إلى الكريمة الحامضة
أضف البيض هنا وامزج كل شيء جيدًا
قم بإجراء فترات راحة في الدقيق وصب الخليط الناتج فيه
اعجن العجين واتركه بمفرده لمدة 15 دقيقة
في النهاية ، قم بتقسيمه إلى أجزاء وقليه في الزيت النباتي ، بعد أن تم طرحه مسبقًا

الكعك العجين الكسترد ، وصفة

إذا قررت طهي الكعك وفقًا لهذه الوصفة ، فسيكون هناك طبق على طاولتك في النهاية ، والذي يمكن أن يحل محلك أنت وعائلتك بسهولة بالخبز المشتري.

منتجات:

الماء - 1 ر
Flour-2-3 T.
الزيت النباتي - 5 ملعقة كبيرة. ل
ملح للتذوق

تحضير:

ضع الماء على الموقد واتركه ليغلي
بينما تشمس ، اخلطي الملح مع الدقيق
صب كل شيء بالماء المغلي ، وخلط كل شيء باستمرار مع خفقت
حاول في البداية تحقيق أقصى قدر من التوحيد
دع العجين ينطلق قليلاً ، ثم يعجنها جيدًا
عندما يكون مرة أخرى ، يمكنك البدء في التأرجح
للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى ترطيب يديك في الزيت النباتي ، ثم تقسم العجينة إلى قطع صغيرة
بعد ذلك ، قم بتشحيم سطح الجدول بالزيت والجهاز الذي ستطرح معه الكعك
في المرحلة الأخيرة ، سيتعين عليك أن تقلى كل شيء حتى القشرة البنية

كعكات عجينة البطاطس في المقلاة: وصفة

مكونات لإعداد كعك البطاطس

البطاطس - 500 غرام
الثوم - 2 فصوص
ورقة باي - 2 أجهزة كمبيوتر
الكريمة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل
الدقيق -1 -1.5 ر
الملح والفلفل حسب الذوق

توصيات التحضير:

في المرحلة الأولية ، ستحتاج إلى تنظيف البطاطا من القشر وغليها حتى تنضج مع إضافة الثوم وورق الغار
عندما يكون جاهزًا ، قم بتصريف الماء وطحنه حتى كتلة متجانسة
يُضاف الملح والفلفل والدقيق إلى الكتلة الناتجة
اعجن عجينة ضيقة (إذا تمسك بيديك ، ما عليك سوى تشحيمها بالزيت النباتي)
اقسم إلى أجزاء ، وتشكيل الكعك الدائري وقلي في مقلاة باستخدام الخضار أو الزبدة

وصفة للكعك السريع في مقلاة من عجينة العجين

لإعداد الكعك ، تعد وصفة كلاسيكية للعجين باستخدام البيض والزيت النباتي مثاليًا. بفضل هذين المكونين ، اتضح أنه أكثر ليونة ومرنة ومرنة ، وهذا يجعل من الممكن تحضير كعكات حساسة ومتجددة الهواء للغاية

عناصر:

دقيق القمح - 450 جم
الماء - 180 مل
الملح - نصف ملعقة صغيرة
البيض - 2 أجهزة كمبيوتر
الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل

توصيات التحضير:

يُضاف البيض والملح إلى الزيت النباتي واخفق كل شيء حتى تظهر الرغوة
اصنع الاكتئاب في الدقيق وسكب خليط البيض ، والماء وعجن العجين الناعم فيه
تشكل الكعك منه وقلى في مقلاة جافة

وصفة لكعك الجبن الكوخ مع الخضر في مقلاة

يخشى معظم الطهاة المبتدئين طهي عجينة الجبن المنزلية ، مما يحفز هذا الجبن المنزلي في الجبن الصلب. في الواقع ، إذا كنت تطحنها عدة مرات من خلال غربال صغير ، فلن يكون في الاختبار عمليًا ملحوظًا ، وفي المنتج النهائي ، ستشعر بحصر ذوقه الدقيق.

منتجات:

Cottage Cheese - 300 G
الدقيق - 2 شارع.
عباد الشمس أو زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة. ل
البيض - 2 أجهزة كمبيوتر
الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
حفنة من أي المساحات الخضراء

وصفة:

طحن الجبن أولاً حتى كتلة متجانسة
امزجه مع البيض وتوضع جانبا
امزج الدقيق بالملح ، وأضف الجبن المنزلي والزيت النباتي إليه
اغسل ، قم بقطع الخضر وأضف أيضًا إلى العجين
اعجن العجين المرن ووضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة
ثم دعه يقف لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ويمكنك تكوين الكعك بأمان منه وقيلاها بقليل من القلي

الكعك الرفيع الجاود

إذا قررت طهي كعكات الدقيق Rzia ، ففكر في حقيقة أن جميع المعجنات منها سريعة جدًا. لذلك ، إذا كنت تريد أن يظلوا ناعمين على الأقل يومين ، ثم بعد التبريد ، تأكد من وضعها في كيس بلاستيكي أو حاوية إغلاق هاتفية.

مكونات كعكات الطهي:

الجاودار دقيق 2-3 ر
الزيت النباتي - 6 ملعقة كبيرة. ل
المياه المعدنية - 150 مل
ملح للتذوق

تحضير:

امزج الدقيق بالملح ، ثم أضف الزيت النباتي والماء إليه
اعجن العجينة واتركه يسترخي 15 دقيقة على الأقل
قسّمها إلى أجزاء ، وطرح الكعك الدائري وأخذها إلى طهيها في مقلاة

الكعك المكسيكي مصنوع من دقيق الذرة: وصفة في مقلاة

أبرز ما في الكعك المكسيكي هو دقيق الذرة. يجعل الطبق النهائي عطرة للغاية وأكثر طرية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجعل الكعك حلوة قليلاً ، بحيث يمكنك تقديمها ليس فقط مع الحشوات المالحة.

وصفة:

دقيق الذرة - 2 شارع.
دقيق القمح - 1 ر
المياه المعدنية - 1 ر
زيت الذرة - 50 مل
الملح والفلفل حسب الذوق

إعداد الكعك:

امزج الملح والفلفل والزيت النباتي بالماء
صب السائل الناتج في الدقيق المُعين مسبقًا ويعجن العجينة
قسّمه إلى أجزاء صغيرة ولفه جولات رقيقة جدًا
جففها في مقلاة جافة حتى تظهر البقع البنية (على كلا الجانبين)

عجين لكعك الأوزبك: وصفة مع البصل بدون زيت في مقلاة جافة

عناصر:

الماء - 200 مل
الزيت النباتي - 10 ملعقة كبيرة. ل
الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
الدقيق - كم سوف يدخل
البصل - 150 غرام

تحضير:

اعجن العجين من الماء والدقيق والملح والزيوت
بينما يتم الدفاع عن العجين ، نقوم بتنظيف بصل القشر ونقطعه بدقة قدر الإمكان
نحن نشارك من العجين ونلفها رقيقة قدر الإمكان
نضع البصل المسحوق على قطعة العمل الناتجة بطبقة رقيقة
نقوم بتحريف كل شيء إلى أنبوب كثيف ، واضغطه قليلاً ونقطعه إلى قطع صغيرة
في المرحلة التالية ، نأخذ مرة أخرى دبوسًا متداولًا ونطرح قطعة من العجين إلى كعكة رقيقة
لقد جففنا حتى ينضج في مقلاة جافة

كعك الأرز مصنوع من دقيق الأرز: وصفة في مقلاة

مكونات أطباق الطهي:

دقيق الأرز -300 -400 جم
البيض - 1 جهاز كمبيوتر
الماء - 150 مل
زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل
ملح للتذوق

توصيات التحضير:

اخلطي الماء والبيض والملح أولاً أولاً
صب كل شيء في الدقيق ، وضغط أولاً بملعقة
عندما تصبح الكتلة أكثر تجانسًا ، تُرطي يديك بالزيت وتعجن العجينة
دعها تقف لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة وتبدأ في تكوين الكعك
للقيام بذلك ، قسّم العجينة إلى أجزاء ولف كل شيء رفيعًا قدر الإمكان
تجفيف جميع الفراغات المستلمة في مقلاة

كعك الشوفان في مقلاة من دقيق الشوفان: وصفة

إذا كنت ترغب في طهي كعك الشوفان الأكثر فائدة ، فقم بإعدادها دون استخدام الدقيق. يمكنك تحمل تكاليف جعلها حصريًا من دقيق الشوفان وكمية صغيرة من النخالة.

عناصر:

الشوفان - 300 غرام
نخالة - 50 غرام
زبادي منخفض الدهون - 100 مل
الملح والسكر حسب الرغبة

تحضير:

امزج دقيق الشوفان ، النخالة والملح في وعاء عميق
إذا كنت ترغب في الحصول على كعكات حلوة ، فأضف السكر
صب كل شيء باللبن ، واخلطه مرة أخرى واتركه في الراحة لمدة 30 دقيقة
بعد هذا الوقت ، يجب أن تحصل على عجينة سميكة متجانسة تحتاج إلى القلي في الزبدة

كعك الحليب المغطى: وصفة

عناصر:

الحليب الحامض - 1 ر
الدقيق - 450 جم
الشبت الخضراء - 70 غرام
الزيت النباتي - 4 ملعقة كبيرة. ل
الملح والفلفل - 2 غرام
الصودا على طرف السكين

تحضير:

أضف الصودا إلى الحليب وانتظر حتى تنحني
طحن الشبت وأضفه أيضًا إلى السائل
امزج الدقيق بالملح ، ثم يُسكب المكونات السائلة فيه
اعجن العجين المرن ، ولفه خارجًا وقلي في مقلاة

نفخة التورتيلا في مقلاة

إذا كنت تريد أن تفاجئ منزلك بكعك نفخ ، فسيتعين عليك التحلي بالصبر.

عناصر:

الحليب - 1 ر
الدقيق - 3 ملعقة كبيرة
الملح - نصف
الزبدة - 70 غرام

تحضير:

أولاً ، قم بتسخين الحليب وحل الملح فيه
أضف كل هذا إلى الطحين وعجن العجين الضيق جدًا
قسّمه إلى 5 أجزاء
كل منهما يلفها في طبقة رقيقة
تذوب الزبدة في وعاء منفصل وتليين الفراغات معهم
بعد ذلك ، كل فرد ، أولاً ، أولاً في أنبوب ، ثم قم بتشديده في حلزون
التقط دبوسًا متداولًا وقم بإعادة صياغة العجينة إلى السمك الذي تحتاجه
ستبقى قطع العمل المعدة فقط على كمية صغيرة من الزيت النباتي

كعك برينزا في مقلاة

مكونات التحكم:

برينزا - 300 جم
الخضر - حزمة 1
الدقيق (القمح أو الذرة) - 350 جم
الحليب - 100 مل
البيض - 1 جهاز كمبيوتر
الملح والفلفل حسب الذوق

توصيات التحضير

اعجن العجين من الدقيق والحليب والبيض والملح
غطيها بمنشفة رطبة ووضعها لمدة 20 دقيقة
خلال هذه الفترة ، اغسل وقطع الخضر وأضفه إلى برينزا
امزج الحشوة حتى تصبح ناعمة وانتقل إلى تكوين الكعك
افصل كرة صغيرة عن العجين ولفها إلى فارغ مستدير
ضع الحشوة من جبنة الفيتا والخضر في وسطها وانقر بعناية ، وتشكيل نوع من الحقيبة
ثم قم بتنعيم الكعكة بيديك ، وإذا كانت هناك حاجة ، فقم بلفها قليلاً مع دبوس متداول
يقلى مثل هذه الكعك ويفضل في الزبدة

كعك مع ملء اللحوم في مقلاة

إذا كانت الأسر الخاصة بك عبارة عن مساحات فظيعة ، فيمكنك إرضائها مع الكعك مع اللحم البقري أو الديك الرومي.

تحضير:

قم بإعداد العجينة بأي شكل من الأشكال ، والتي قدمنا \u200b\u200bلك بالفعل أعلى قليلاً
بعد ذلك ، قسّمها إلى قطع مجزأة ولفها إلى كعكات رقيقة (يجب أن تكون بنفس الحجم تقريبًا)
ضع اللحم المفروم على أحدهم (دون الوصول إلى سنتيمتر إلى الحافة)
تدخن جميع الأماكن الفارغة بالأصفر وتغطية الكعكة الرقيقة الثانية من فوق
اضغط على الكعكة على طول الحافة المدهشة ، وأضيءها قليلاً ولا تتردد في إرسالها إلى المقلاة