وصفات لصنع كعكة الشوكولاتة لكعكة.
محتوى
العديد من الأسنان الحلوة تعشق ببساطة الشوكولاتة ، لذلك يسعون إلى إعداد أي حلوى تنطوي على هذا المكون. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية طهي كعكات الشوكولاتةكيك.
كعكة شوكولاتة بسيطة لكعكة
واحدة من أكثر أنواع الإعداد البسيطة في هذا الاختبار هي البسكويت. نظرًا لوجود عدد كبير من بيض الدجاج ، فقد اتضح أساسًا فضفاضًا ورائعًا للغاية لإنشاء حلوى.
مكونات:
- أربعة بيضات كبيرة
- 120 جم السكر
- فانيلا
- 120 غرام من دقيق القمح
- 50 جم الكاكاو
- مسحوق الخبز
- ملح
وصفة لكعكة شوكولاتة بسيطة لكعكة:
- من أجل الانخراط في تصنيع الكعكة ، من الضروري استخدام ليس فقط البروتينات ، ولكن أيضًا صفار البيض. الميزة الرئيسية هي أنه لا توجد حاجة لتقسيم البيض إلى مكونات. من الضروري دفع أربعة بيضات إلى حاوية عميقة ، والعمل مع الشفرات ، حتى كتلة سميكة لا تجلس.
- بمجرد حصولك على رغوة ، يمكنك إضافة مكونات كبيرة. في البداية ، يكون الدقيق ، إلى جانب الكاكاو ومسحوق الخبز ، أفضل انطلاق ، وبالتالي سيتم تشبع المكونات بالهواء ، وستكون القاعدة متهالكة.
- بعد ذلك ، من الضروري أن تصب الخليط الناتج بعناية فائقة في الشكل مع شهادة جامعية ووضعها في الفرن. يتم إعداد مثل هذه القاعدة لمدة ربع ساعة ، عند درجة حرارة حوالي 200 درجة. في أي حال من الأحوال ، خلال هذه الفترة ، لا يمكنك فتح الأبواب في الفرن ، لأن العجين يمكن أن يجلس.
- يتم فحص استعداد القاعدة باستخدام سيخ خشبي أو مسواك.
كعك الشوكولاتة اللذيذ للكعكة
يمكنك جعل الأساس لكعكة الشوكولاتة ليس فقط باستخدام تقنية البسكويت. العجين السمكي ، أو مع استخدام الكريم ، يعمل بشكل مثالي. في هذه الحالة ، تكون الكعكة أكثر كثافة ، ولكن ليس أقل لذيذة.
مكونات:
- 50 مل من الكريمة الحامضة
- 120 غرام من الدقيق
- 3 بيض صغير
- 120 غرام من السكر الصغير
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا
- 40 G الكاكاو
وصفة لصنع كعكات شوكولاتة لذيذة لكعكة:
- نراكم من خلال دقيق غربال مع الكاكاو. سوف يستغرق حوالي 40 غرام. أضف البيض مختلط مع الكريمة الحامضة إلى الخليط الجاف. لا شيء يجب أن يتعرض للضرب ، فهو يكفي لتوسيط المتوسط \u200b\u200bبحيث تكون المكونات غير مرئية ، وأصبحت الكتلة متجانسة وأبيض.
- ليست هناك حاجة لإطفاء الخل. يحتوي الاختبار على منتج حليب مخمر - الكريمة الحامضة ، والتي يمكن أن تطفئ الصودا مع حمضها. امزج المكونات السائلة مع الكتلة السائبة وحرك جيدا.
- نتيجة لذلك ، ستحصل على كتلة سميكة إلى حد ما تشبه العجين للفطائر. من الضروري صب المادة الناتجة في شكل قابل للفصل والخبز لمدة ثلث ساعة. درجة الحرارة في هذه الحالة ليست 200 درجة ، ولكن حوالي 220-240. نتيجة لذلك ، تكون القاعدة أكثر كثافة ومشبع.
كعك الشوكولاتة لكعكة في الفرن
يمكن تحضير كعكات الشوكولاتة باستخدام الزيت. في هذه الحالة ، يكون الطعم ناعمًا وحساسة ، والقاعدة أكثر فضفاضة وتنهار في فتات.
لهذا ، ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
- 150 جم من الزيت أو السمن
- 200 غرام من السكر
- أربعة بيضات كبيرة
- القليل من الصودا
- 120 غرام من الدقيق
- 40 G الكاكاو
وصفة لكعك الشوكولاتة لكعكة في الفرن:
- من أجل إعداد القاعدة ، من الضروري تسخين الزيت في حاوية صغيرة حتى يغلي. صب السكر فيه وحركه حتى يذوب. من الضروري عدم وجود بلورات في الكتلة.
- أخرج خليط الدهون من الحرارة وأدخل بيضة واحدة. تخلط جيدًا حتى لا تتجول البيض في مادة ساخنة. أضف الصودا قبل الخلفي من الخل ، أدخل الدقيق. أدخل الكاكاو في الكتلة النهائية وفركها.
- للخبز ، من الأفضل تقسيم الكتلة إلى جزأين. يتم خبز الصحيف في شكل مفصل عند درجة حرارة 200 درجة. وقت الإنتاج حوالي 3 ساعات.
كيفية صنع كعكات الشوكولاتة لكعكة كريم
يمكنك صنع كعكة الشوكولاتة على أساس وصفة الغسيل. اتضح أن الذوق غير عادي ومشبع.
للطهي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 220 جم السكر
- 50 غرام زبدة
- 200 مل من الكريمة الحامضة
- 60 جم \u200b\u200bمن الدقيق
- 40 G الكاكاو
كيفية صنع كعكات الشوكولاتة لكعكة على الكريمة الحامضة:
- من الضروري أولاً وضع الزيت في الهواء في درجة حرارة الغرفة بحيث يصبح ناعمًا ومرنًا.
- اسحبه مع التحلية ، وأدخل الكريمة الحامضة والصودا. لا شيء يحتاج إلى إطفاء الخل. أخيرًا ، صب الدقيق وقسم إلى جزأين.
- أضف الكاكاو إلى واحد ، واترك الجزء الثاني مشرقًا. من كل جزء يجب أن يكون هناك كعكان. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على أربعة أجزاء. يمكن تشريبها مع أي كريم تريده.
كعك الشوكولاتة كعك الشوكولاتة: وصفة
أبسط خيار هو تحضير بسكويت الشوكولاتة. يتم إنشاؤه باستخدام البيض. عادة ، نادراً ما يتم تحضير مثل هذه الكعكة عن طريق ضرب البروتينات بشكل منفصل عن صفار الصفار. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا توجد حاجة لتحقيق مثل هذه الروعة والهواء كبسكويت عادي.
د. ستحتاج الاستعدادات لوس أنجلوس إلى المكونات التالية:
- اربع بيضات
- 40 G الكاكاو
- 150 غرام من الدقيق
- قرصة من الصودا وملعقة كبيرة من الزيت
كعكات بسكويت الشوكولاتة لكعكة ، وصفة:
- من الضروري الحصول على البيض من الثلاجة في البداية حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة. والحقيقة هي أن البيض الساخن سابقًا يتم التغلب عليه ، ويذوب السكر بشكل أسرع. من الأفضل تنفيذ التلاعب باستخدام خلاط أو طعام يجمع مع علامة تبويب خاصة. والحقيقة هي أن الأكثر مثالية هي الرغوة ، التي يتم تخطيها لمدة 25-30 دقيقة.
- من الصعب التغلب على المكونات لبعض الوقت باستخدام خلاط يدوي منتظم. لذلك ، استخدم جهازًا قائمًا أو خلاط كوكبي. عندما تزرع البيض بالسكر ويذوب جميع الحبوب ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة التالية. نراكم جميع المكونات الجافة ، وخلطها فيما بينها. صب الزيت المذاب في البيض مع تيار رفيع. سوف يعطي اختبار الحنان والهواء.
- صب القليل من الصودا. مجرد اثنين من pinpers كافية. لم تعد بحاجة إلى تشغيل الخلاط بعد الآن ، اخلطي كل شيء مع ملعقة. الآن امزج المكونات السائلة مع الجافة ، والخلط في اتجاه واحد.
- يرجى ملاحظة أن الزيت يمكن أن يجلس بسهولة بحيث لا يحدث هذا ، مما يؤدي إلى الخلط بعناية فائقة ، بسرعة منخفضة. أخبز في شكل مفصل عند درجة حرارة حوالي 200 درجة. هناك العديد من التفاصيل الدقيقة التي ستساعد في تحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة. المهمة الرئيسية هي جعل العجين متهوية ، حلوة وتخبز جيدًا.
كعكة الشوكولاتة للكعكة في طباخ بطيء
اعتبر العديد من النساء مزايا Multicooker ، وغالبًا ما تستخدم هذا الجهاز في الطهي. عادة ، لا يتم استخدام طباخ بطيء في كثير من الأحيان لإنشاء الكعك والمعجنات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه حتى الوعاء الذي يحتوي على حاوية كبيرة له قطر محدود. ولهذا السبب ، فإن العجين ، الذي تم سكبه في الوعاء ، لا يخبز دائمًا تمامًا. في الوقت نفسه ، فإن الجزء العلوي ليس على الإطلاق رودي ، ولكنه ناعم ، والذي لا يتناسب في بعض الأحيان إلى المضيفات. ومع ذلك ، يسعد الكثيرون بمعجزة التكنولوجيا هذه ويسعدهم تحضير حتى الشوكولاتة فيهاkorzhi.
مكونات:
- 230 جم من الدقيق
- 60 جم \u200b\u200bمن مسحوق الكاكاو
- 2 بيض كبير
- 240 جم السكر
- ملعقة صغيرة من الصودا
- قليل من الملح
- 70 غرام الزبدة
- 70 جم من زيت عباد الشمس العطري
- 260 مل من الحليب
- القليل من الخل
وصفة لطهي كعكة الشوكولاتة لكعكة في طباخ بطيء:
- من الضروري غربلة المكونات المنبثقة من خلال غربال بحيث تكون مشبعة بالهواء. بعد ذلك ، من الضروري القيادة في الكتلة الكبيرة للبيضة ، وإضافة الزبدة المذابة ، وكذلك عباد الشمس وصب الحليب. اتضح كتلة كثيفة إلى حد ما.
- إذا لزم الأمر ، يمكن التغلب عليه باستخدام معدات المطبخ. من الضروري تحقيق البهجة ، ووجود الفقاعات. الآن ، من الحذر جدًا صب القليل من الخل والخلط جيدًا ، ولكن دون مساعدة الخلاط ، وملعقة.
- يجب توجيه حركات الخلط في اتجاه واحد. ستلاحظ أنه بعد إضافة الحمض ، تصبح الكتلة سميكة للغاية ، مع فقاعات. صب الخليط في وعاء متعدد المهر بعناية فائقة ، بعد تزييته سابقًا بالزيت. من الضروري التحضير في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. يرجى ملاحظة أنه بعد انتهاء الوضع ، لا تحتاج إلى استخراج القاعدة على الفور من التقنية.
- من الضروري السماح للوقوف لمدة 20 دقيقة. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل بعد علاج كعكة من الوعاء ، تغطيها بمنشفة. سوف يجعلها ناعمة جدا ومرنة.
كعكة الشوكولاتة على الكفير للكعكة
تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت هي كعكة الليل. ميزةها الرئيسية في بساطة الطهي ، ورخص المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى التغلب على العجين لفترة طويلة جدًا للحصول على الكعك الخضراء. الجميع مستعدون للغايةسريع.
منتجات الطبخ:
- 300 غرام من الدقيق
- 500 مل من الكفير
- 400 غرام من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الصودا
- 100 G الكاكاو
- 2 بيض كبير
- 50 مل من الزيت النباتي
وصفة للطهي ثكعكة Ekadol على الكفير للكعكة :
- شاهد المكونات السائبة ، وادخل الكفير مع بيض الدجاج. لا تنس إضافة الصودا. ليس من الضروري إطفاءه بالخل ، لأن التركيبة تحتوي على حمض اللبنيك. صب القليل من الزيت النباتي ويقلب.
- الآن من الضروري تقسيم كمية كبيرة من العجين إلى 8 حصص. قبل التحميل في الفرن ، من الضروري التغلب على جزء من العجين مع خلاط لمدة دقيقتين. وبالتالي سوف تصبح الهواء التهوية. يتم إعداد العجينة بشكل أفضل في شكل قابل للفصل ، حيث يتم وضع شهادة جامعية ، مشبعة بالزبدة أو الزيت النباتي. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على 8 كعك.
- يرجى ملاحظة أن الجزء العلوي من الشكل القابل للفصل هو أفضل مغطاة بالرقائق. وبالتالي ، فإن الكعكة ستخبز ليس فقط في الأسفل ، ولكن أيضًا من الأعلى ، في حين أنها لن تكون محدبة ، ولكنها مسطحة. هذا سوف يتجنب العمل على قطع الجزء العلوي وتصميم كعكة.
يمكن الاطلاع على أفضل وصفات الطهي على موقعنا:
كعكات الرمال للكعكة: 14 وصفًا في الفرن ، متعدد الأوميل ، في مقلاة ، نصائح مفصلة
فيديو: كعك الشوكولاتة للكعكة
