Cheese Puff Pastry - Apa yang Dengan Cepat dan Cukup Masak darinya: 15 Resep Terbaik

Isi

Masak keju puff pastry dengan cepat dan sederhana. Hal utama adalah mengikuti teknologi dengan benar seperti yang ditulis dalam artikel ini.

Banyak dari kita menyukai kue -kue dari puff pastry. Dia selalu halus, lembut dan harum. Tetapi beberapa ibu rumah tangga dapat melakukan puff pastry. Tampaknya ada banyak produk untuknya, dan itu tidak selalu berhasil. Namun, membuatnya lebih mudah dari yang terlihat. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa resep puff pastry, serta resep untuk kue -kue paling populer darinya. Baca lebih lanjut

Puff -cheese omong kosong (segar) adonan - Cara dengan cepat dan hanya memasak: resep, tips

Untuk membuat adonan keju puff, Anda harus terlebih dahulu meremas dasar lapisan yang baru. Maka Anda perlu menambahkan keju dan Anda dapat menyiapkan kue apa pun dari tes semacam itu. Tips untuk membuat adonan lezat, segar dan lembut:

Jangan malas untuk mencampur, menggulung dan memasukkan adonan ke dalam lemari es beberapa kali. Kalau tidak, itu tidak akan menjadi puff dan garing. Penting untuk meluncurkan dan mendinginkan benda kerja setidaknya 3-4 kali.
Alih -alih mentega, margarin dapat digunakan. Tapi kemudian memanggang dari tes seperti itu akan kurang bergizi dan tidak begitu berguna.
Jangan malas untuk menyaring tepung 2-3 kali. Ini diperlukan agar kue -kue akhirnya berubah menjadi empuk.
Buat adonan dalam urutan yang dijelaskan dalam resep atau diceritakan dalam video.
Adonan seperti itu dapat disimpan dalam freezer selama beberapa bulan, dan di lemari es - 2-3 minggu.

Bahan untuk puff pastry segar:

Masak seperti ini:

Lihat tepung, tetapi tidak seluruh bagian. 5-6 sendok makan Serahkan pada ibadah.
Dalam air hangat, larut garam dan asam sitrat. Kemudian tambahkan vodka dan aduk lagi.
Buat reses dalam seluncuran tepung yang diayak dan mulai menuangkan sedikit cairan sedikit, menguleni adonan. Ini akan mulai mengklik dan ini normal.
Jika adonan masih menempel di tangan Anda, tambahkan tepung yang tersisa untuk menikah. Lakukan selama adonan berhenti menempel di tangan Anda.
Bungkus adonan yang dihasilkan dalam film dan hapus ke samping.
Sekarang taburkan sisa tepung ke dalam mangkuk dan celupkan bar di dalamnya. Minyak (seharusnya tidak lunak, tapi padat, dingin).
Pada parutan kasar, mulailah menggosok minyak, terus -menerus mencelupkan batang tepung.
Akibatnya, Anda akan berhasil menguleni adonan dari minyak dan sedikit tepung.
Bungkus minyak dengan tepung dalam kertas roti, buat persegi dan distribusikan, dengan rolling pin, semua adonan di dalam "amplop". Letakkan kuadrat minyak yang dihasilkan ke dalam kertas di kulkas 30 menit.
Sekarang ambil adonan, keluarkan dari film, dan potong 4 bagian Tidak sampai akhir. Itu akan menghasilkan "chamomile" dari 4 kelopak.
Luruskan kelopak dan gulung adonan dengan ketebalan 1 cm. Lalu gulung kelopak yang lebih tipis.
Lepaskan kue minyak dari kulkas dan letakkan di tengah -tengah "chamomile" kami yang digulung. Tutup dengan kelopak dan mulai berguling dengan rolling pin sampai lapisan ternyata 1 cm.
Putar lapisan dua kali menjadi dua, bungkus dalam kertas dan kirim ke lemari es selama 1 jam.
Lepaskan adonan dan gulung lapisan setebal 1 cm lagi. Putar lagi dua kali menjadi dua dan bawa ke dalam lemari es di 30 menit. Adonan harus berada di lemari es dengan cara ini 3-4 kali 30-60 menit, dan setelah setiap kali, gulung ke lapisan.
Adonan sudah siap. Sekarang Anda dapat menambahkan keju ke dalamnya dan memasak kue -kue favorit Anda. Baca tentang ini di bawah ini.

Tonton videonya dari Olga MatveyBagaimana dia menyiapkan adonan segar adalah dasar untuk puff pastries.

Video: Pastry puff segar

Adonan Puff Yeast Cheese: Resep, Tips

Untuk puff -cheese ragi adonan, terlebih dahulu Anda harus menyiapkan alas tanpa keju. Kemudian Anda dapat menambahkan keju ke adonan atau membuat isian darinya. Tips untuk membuat adonan halus dan lezat:

Untuk tes seperti itu, penting untuk membuat adonan dengan benar.
Encerkan air hangat dengan ragi. Semua bahan lainnya, kecuali mentega, juga harus hangat.
Adonan seperti itu dapat disimpan di dalam freezer 2-3 bulan, dan di lemari es - beberapa hari.

Berikut adalah resep untuk puff pastry ragi yang lezat - bahan:

Anda perlu memasaknya seperti ini:

Tuang air hangat ke dalam mangkuk. Menambahkan 1 sendok makangula dan ragi. Aduk dan pakai 15 menit Di tempat yang hangat.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, tuangkan susu dan campur dengan corolla.
Tambahkan adonan yang muncul bersama kami, dan campur sedikit dan sisihkan.
Sut tepung di atas meja. Menambahkan 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula dan aduk dengan tepung tepat di atas meja.
Angkat mentega dari lemari es dan potong dengan baik dengan pisau dengan campuran tepung. Giling minyak dengan tepung dengan tangan.
Buat reses dan tuangkan cairan dengan ragi, aduk dan menguleni adonan.
Bungkus adonan di film dan masukkan ke dalam lemari es 30-60 menit.

Anda dapat membuat pai dari tes seperti itu dengan menambahkan isian yang berbeda, atau Anda dapat menaburkan dengan keju dan memanggang produk keju ragi. Tonton video seberapa mudah dan adonan seperti itu selesai:

Video: Adonan ragi populer. Lembut dan udara!

Keju, pengisian batang keju untuk puff pastry untuk pai, pai, lapisan, amplop, gulungan: resep, tips

Anda dapat bereksperimen dengan pengisian keju untuk puff pastry saat memanggang pai, pai, lapisan, amplop, gulungan, dan produk serupa lainnya. Resep bisa sangat beragam. Berikut adalah beberapa contoh dengan transfer bahan untuk pengisian:

Keju, telur mentah, krim asam.
Keju, ham, telur rebus.
Keju, dill, peterseli, krim asam.
Keju, bawang putih, hijau, telur, mayones.
Keju, telur, bawang hijau, krim asam atau mayones.
Bayam, keju, mayones.
Tomat, keju, mayones.
Keju cottage, keju, madu, krim asam, vanilla.
Sosis, keju, mayones, hijau, 1 mentimun kalengan.
Ayam, keju, sayuran hijau, mayones atau krim asam.
Keju, kentang, telur, mayones.

Tips untuk membuat isinya lezat:

Dengan isinya, Anda dapat bereksperimen tanpa henti.
Anda dapat menggunakan bahan Anda.
Tetapi ingat bahwa isinya tidak boleh kering. Oleh karena itu, tambahkan krim asam dan mayones sebanyak yang diperlukan.
Letakkan semua bahan lain sesuai dengan keinginan Anda.
Juga, jika Anda tidak memiliki cukup keju untuk dipanggang, Anda dapat menambahkan sedikit keju cottage.

Ini akan ternyata juga enak dan menggugah selera.

Stick keju dengan biji wijen puff -eady -dada adonan non -ekspert dalam oven: resep, video foto

Kue -kue paling populer yang terbuat dari adonan puff adalah tongkat keju. Di bawah ini Anda akan menemukan resep untuk memanggang seperti itu, yang hanya terbuat dari adonan, resep yang diterbitkan di atas dalam teks. Lihat bagaimana selera produk keju seperti itu di foto:

Tongkat keju dengan biji wijen puff -eady -dada adonan non -ekspert dalam oven

Jadi, kami mulai. Bahan:

Bahan untuk tongkat keju dengan biji wijen yang terbuat dari adonan bebas -bebas -bebas puff

Masak seperti ini:

Pertama, siapkan puff pastry segar sesuai dengan resep di atas.
Gulung ke lapisan sekitar 30x35 cm, dan potong strip dengan lebar 3-3.5 cm. Untuk membuat stripnya, dan tongkat keju pada akhirnya indah, gunakan penggaris yang bersih. Tapi jangan pisahkan strip sekaligus, biarkan, biarkan mereka berbaring dalam bentuk lapisan.
Di parutan kasar, parangi keju.
Bagilah adonan secara visual menjadi dua, dan letakkan keju parut dengan setengahnya.
Sekarang tepi strip, yang tanpa keju, menekuk dan menutupi babak kedua dengan keju, membungkuk sedikit di bawah bagian bawah.
Lakukan ini dengan semua garis.
Sekarang ambil setiap "tongkat" atau strip dengan keju dan tekuk dalam bentuk spiral.
Letakkan tongkat segera di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.
Kocok telur dan lumasi semua tongkat di atasnya.
Taburkan produk dengan biji wijen di atasnya.
Kirim tongkat ke oven, dipanaskan ke 200 derajat di 20 menit. Siap.

Terlihat dengan jelas di video bagaimana melakukan memanggang seperti itu.

Video: Tongkat keju. Sangat mudah, tapi sangat enak. Olga Matvey

Pai Keju dalam Oven dari Puff Pastry: Resep

Hampir semua orang suka pai - baik orang dewasa dan anak -anak. Pai keju dari puff pastry sangat enak. Di bawah ini Anda akan menemukan resep untuk memanggang adonan segar dan tidak ada. Cari resep untuk benda kerja uji di atas dalam teks. Tentu saja, Anda dapat memanggang pai keju dari adonan toko yang sudah jadi, tetapi tidak akan berfungsi sama lezatnya dengan rumah.

Bahan:

Masak seperti ini:

Jika adonan sudah siap, maka lanjutkan untuk memasak isian. Jika tidak, maka siapkan adonan terlebih dahulu.
Jadi, adonan sudah siap. Kami membuat isinya: Parut keju, tambahkan telur, krim asam atau mayones. Mengaduk.
Gulung adonan menjadi kue dalam ukuran bentuk Anda. Jangan lupa tentang sisi.
Masukkan tortilla yang digulung dalam bentuknya, potong kelebihan di tepinya.
Masukkan isian dan distribusikan ke seluruh kue.
Beralihlah ke sisi kue masa depan. Lumasi tepi dengan kuning telur kocok.
Masukkan pai ke dalam oven 180 derajat selama 20-30 menit.
Kue siap saat bagian atasnya kecoklatan dan keju meleleh. Siap.

Tonton video bagaimana nyonya rumah menyiapkan kue seperti itu:

Video: Pie Keju Paling Lembut dari Puff Pastry

Cossack Cake From Puff Pastry: Resep, Video

Kue seperti itu juga disebut Uzbek. Mereka empuk dan lembut dengan rasa keju yang kaya. Berikut adalah resep untuk kue keju dari puff pastry:

Bahan:

500 gram adonan puff -bebas
200 gram keju feta
200 gram keju
2 telur
2 sdm. air untuk melumasi tepi adonan

Memasak seperti ini:

Pertama, buat setengah kilo adonan segar tanpa bebas -bebas pada resep di atas. Jika Anda membuatnya terlebih dahulu, dan itu terletak di freezer atau kulkas, maka keluarkan dari kedinginan.
Saat adonan siap untuk dimasak, buat isinya: keju parut dan keju feta di atas parutan kasar.
Lipat semuanya dalam mangkuk dan tambahkan 1 telur. Jika isiannya kering, maka tambahkan sedikit krim asam.
Sewa dan sebarkan setengah adonan dalam bentuk dan letakkan isian di atasnya dan level.
Lumasi tepi adonan dengan air dan tutupi tortilla kedua dari atas, yang harus dibuat dari setengah adonan lainnya. Pin tepi.
Potong kue dengan pisau untuk pizza 8 bagian.
Kocok telur dengan garpu dan lumasi bagian atas kue.
Panggang dalam oven yang dipanaskan 180 derajat - 15 menit.
Angkat kue dari oven, potong semua potongan dengan pisau dan sajikan ke meja.

Tonton lebih banyak di reseptor video di bawah ini.

Video: Keju Tortilla - Resep cepat untuk hachapuri dari puff pastry

Siput Cossack dari puff pastry: resep, video

Resep seperti itu cocok untuk Anda jika Anda tidak suka mengacaukan adonan, tetapi Anda ingin sering memanjakan rumah tangga Anda dengan kue yang lezat dan halus. Roti lembut, dan bersiaplah untuk fakta bahwa keluarga Anda akan memakannya dengan sangat cepat. Oleh karena itu, lebih baik melakukan porsi ganda sekaligus. Berikut adalah resep untuk siput keju dari puff pastry:

Bahan:

Memasak seperti ini:

Parut kedua jenis keju pada parutan kasar.
Tambahkan rumput dan aduk rata.
Gulung adonan yang sudah jadi dalam ukuran 50 x 80 cm. Dibagi menjadi 4 garis yang sama.
Letakkan keju di atas strip dan jepit dengan baik.
Sekarang putar keju "tabung" dalam bentuk siput.
Letakkan "siput" di atas loyang yang ditutupi kertas roti.
Campur telur dengan susu dan sebarkan campuran ini di atas semua siput.
Panggang pada suhu 180-200 derajat-25 menit.
Tarik roti dari oven dan biarkan sedikit dingin. Sekarang sajikan ke meja.

Video: Puff "siput" dengan keju. Sangat lezat dan dengan isian keju aromatik

Cossack Christmas Tree dari Puff Pastry: Resep, Video

Untuk membuat pohon Natal seperti itu, Anda akan membutuhkan minimum produk dan waktu. Pada saat yang sama, hidangan pembuka akan menjadi lezat dan hangat. Anda dapat bereksperimen dengan pengisian dan menambahkan bahan -bahan Anda dan membuatnya sangat berbeda, misalnya, dari ham atau secara umum, manis.

Bahan:

Adonan puff -free -legged -500 gram
Bayam - 150 gram
Keju padat - 150 gram
Telur - 1 potong
Bawang putih - 2 cengkeh
Garam dan lada hitam - secukupnya

Memasak seperti ini:

Di atas loyang tempat Anda akan memanggang pohon Natal, meletakkan selembar kertas roti dan campur berapa lama produk yang disiapkan harus dengan menekuk tepi kertas.
Letakkan di atas meja dan letakkan lapisan adonan dari lemari es ke atas kertas.
Potong pohon Natal.
Buat isinya: Parut keju, potong bayam dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam dan merica. Campur semua bahan dan kenakan adonan dalam bentuk pohon Natal.
Tutup dengan lapisan adonan kedua di atas, tekan dan potong kelebihannya.
Sekarang potong strip dengan lebar dari tepi 1 cm. Putar mereka untuk membuat ranting.
Kocok telur dengan garpu dan lumasi pohon Natal yang kosong, hanya mengolesi adonan, tanpa menyentuh isian.
Panggang pada suhu 180 derajat-25-30 menit. Siap.

Untuk detail lebih lanjut, tonton resep ini di video di bawah ini.

Video: "Pohon Natal" dari reseptor puff pastry-video

Lapisan keju, amplop, tabung, gulungan, kuncir dari puff pastry: resep keju lezat

Lapisan keju, amplop, gulungan puff pastry

Juga, seperti semua produk di atas, lapisan keju, amplop, tabung, gulungan dan kuncir yang terbuat dari puff pastry disiapkan. Di artikel lain di situs web kami, Anda akan menemukan 10 resep puff pastries Dengan keju dan keju cottage dan isian lainnya.

Anda dapat menyiapkan adonan dan mengisi terlebih dahulu. Resep dijelaskan di atas. Kemudian, ketika ada keinginan untuk menyenangkan rumah tangga mereka dengan kue -kue lezat, lapisan masak atau gulungan, atau produk lainnya.

Pizza Keju di Puff Pastry: Resep

Pizza keju di puff pastry adalah mimpi bagi mereka yang tidak suka isian daging. Hidangannya ringan, tapi hangat dan enak. Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat pizza sesuai dengan resep ini:

Masak seperti ini:

Giling bawang putih, campur dengan minyak zaitun dan rempah -rempah. Saus itu ternyata. Sisihkan, biarkan dia bersikeras.
Parut keju pada parutan kasar, masing -masing spesies dalam mangkuk terpisah. Mozarella dapat dipotong menjadi irisan tipis.
Gulung adonan dalam ukuran loyang Anda dan pindahkan ke perkamen, yang sudah disiapkan dan terletak di atas loyang.
Letakkan satu jenis keju pada adonan dan tambahkan dengan saus bawang putih yang sudah disiapkan.
Letakkan keju kedua dan rebus saus.
Letakkan irisan mozarella dan saus lagi.
Tekuk tepi adonan dan kirim pizza ke oven. Panggang pada suhu 180 derajat selama 25 menit.
Angkat dari oven, potong berkeping -keping dan sajikan.

Video: Bagaimana cara memasak keju pizza 4 di puff pastry?

Roti keju, pies puff pastry: resep, video

Roti keju atau puff pastries dengan buah -buahan kering akan menyukai semua orang tanpa kecuali. Mereka berair dan manis. Ini resepnya - bahan:

Bahan untuk roti keju, puisi puisi puisi

Memasak seperti ini:

Tuang buah kering dengan air mendidih sehingga melunak. Kemudian tiriskan air dan pertukarannya dengan serbet.
Jika tidak ada keju cottage di rumah, Anda dapat mengambil keju lembut, misalnya, keju cottage. Hancurkan keju cottage.
Campur krim asam dengan telur.
Campur keju cottage, krim asam, dan telur. Tambahkan gula dan vanilla, aduk lagi.
Masukkan buah -buahan kering yang disiapkan ke dalam massa dadih dan aduk.
Gulung adonan di atas meja, ditaburi tepung.
Letakkan isian di tengah. Tepi harus tetap gratis.
Putar adonan dengan isian ke dalam gulungan dan jepit tepi.
Potong gulungan menjadi roti 5 cm Lebarnya.
Letakkan kosong di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.
Kocok telur dengan garpu dan minyak di masa depan dari atas.
Panggang pada suhu 180-200 derajat-20-25 menit Ke kerak merah.
Lepaskan roti saat siap dan taburi dengan gula bubuk.

Video: Peluru puff pastry dengan keju cottage dan kismis

Kue Adonan Keju yang Dibahaskan: Resep

Cookie seperti itu dimasak dengan cepat. Sangat cocok, sebagai camilan untuk anggur atau bir, serta sebagai hidangan penutup untuk teh. Berikut adalah resep yang akan Anda siapkan kue keju dari puff pastry selama setengah jam:

Bahan:

Keju Emmental - 120 gr
Mentega Dingin - 100 g
Tepung gandum - 170 gr
Vodka - 2 sdm.
Garam - 1/2 sdt

Masak seperti ini:

Masukkan keju dan mentega ke dalam mangkuk blender dan aduk rata.
Kemudian tambahkan tepung, garam dan vodka dan aduk lagi.
Bagilah adonan menjadi 3 bagian. Gulung satu bagian, bagi menjadi strip - ini akan menjadi cookie masa depan kita. Jika menurut Anda kekosongannya terlalu panjang, maka potong strip menjadi dua.
Pindahkan kekosongan ke loyang yang ditutupi dengan perkamen.
Agar kue terlihat seperti keju, buat lubang di garis -garis dengan tabung koktail.
Memanggang 10 menit pada suhu 180 derajat.
Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Ketika semua cookie akan siap, sajikan ke meja.

Nasihat: Dalam resep ini, gunakan keju aromatik apa pun sesuai selera Anda. Tapi ingat, jika Anda tidak suka keju dalam bentuk segar, maka itu tidak cocok untuk Anda untuk memasak kue, karena "irisan" renyah seperti itu benar -benar mengadopsi rasa keju.

Tampaknya ada banyak cookie, tetapi pastikan bahwa itu akan tersebar dari meja dalam hitungan menit. Tonton video bagaimana nyonya rumah membuat kue seperti itu:

Video: Cookie Keju

Fillet ayam dalam tes puff keju: resep

Kombinasi bahan yang sangat baik: keju, fillet ayam, dan puff pastry. Betapa lezatnya hidangan ini, Anda tidak bisa membayangkan. Jadi, kami memasak fillet ayam dengan puff pastry keju. Resep - bahan:

Bahan untuk membuat fillet ayam di keju puff pastry

Masak seperti ini:

Potong fillet ayam di sepanjang babak dan kocok setiap bagian dengan baik.
Taburkan lapisan adonan yang sudah jadi dan gulung di atas meja.
Potong menjadi 2 bagianDan ambil satu ke samping.
Letakkan fillet yang rusak di atas adonan, dan di atas, satu sendok teh, keju dalam jumlah kecil, dalam bentuk strip.
Dukungan, merica.
Balikkan menjadi gulungan, potong dan pakai loyang yang dilumasi dengan minyak nabati.
Lumasi telur di atasnya, taburi dengan biji wijen dan panggang pada suhu 190 derajat — 35-45 menit.
Sajikan ke meja dengan salad.
Lakukan hal yang sama dengan bagian kedua dari tes. Siap.

Video: Gulungan ayam dengan keju cottage di puff pastry.

Brewer puff pastry fazer: resep

Memanggang dari Fazer Ternyata enak dan menggugah selera. Secara alami, resep untuk apa pun, termasuk keju puff pastry adalah rahasia produsen. Tetapi, jika Anda ingin membuat kue -kue yang lezat, seperti di perusahaan ini, maka Anda dapat memilih salah satu resep di atas. Anda akan menjadi tidak lebih buruk dari pai dan bengkok dari kotak Fazer, mungkin bahkan lebih baik. Karena itu, jangan takut, cobalah dan tolong rumah tangga Anda dengan produk puff segar dari adonan keju. Silakan dinikmati makanannya!