Kue Pasir Untuk Kue: 14 Resep Terbaik di Oven, Multicooker, Dalam Pan, Tips Detail

Adonan pasir adalah dasar untuk banyak jenis kue, karena cocok dengan segala jenis isian. Dari tes seperti itu, produk -produk manisan sangat hancur, dari sini namanya muncul.

Isi

Struktur pasir dicapai berkat komposisi, yang mencakup sejumlah besar lemak dan gula. Bekerja dengan tes pasir sangat menyenangkan, tidak mudah berantakan dan mudah berguling dengan mudah.

Kue pasir klasik

Mungkin, setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk kue pasir untuk kue. Tetapi jika Anda belum terbiasa dengan kue -kue dengan mereka, dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda tentang semua rahasia manufaktur.

Campur 5 komponen pertama bersama -sama.
Tambahkan potongan minyak di sana.
Giling dengan tangan Anda ke keadaan remah minyak.
Memperkenalkan campuran telur.
Meremas adonan pendek Dan mendinginkannya selama beberapa jam.
Seiring waktu, potong adonan menjadi 8 bagian.
Gulung setiap bagian adonan Dalam kue yang tidak terlalu tipis.
Panggang kue selama sekitar 10-12 menit sebelum penampilan warna kekuningan.

Kue tanpa pasir tanpa telur

Salah satu resep paling sederhana, membutuhkan jumlah produk minimum.

Persiapan Kue Pasir:

Parut minyak dingin di parutan atau tenggelam dengan pisau.
Garut Lemon Zest di parutan kecil dan aduk dengan tepung
Tuang tepung ke dalam minyak dan giling ke dalam remah.
Dalam air, larutkan gula dengan garam.
Tuang cairan ini ke dalam massa volume minyak.
Membuat adonan menjadi elastisitas Selama beberapa menit. Prosesnya harus berumur pendek, karena minyak akan mulai meleleh di bawah pengaruh panas tangan Anda.
Dinginkan adonan selama sekitar satu jam dan panggang selama 7-10 menit.

Kue pasir di mayones

Kue pasir menurut resep ini keluar dengan sangat rapuh dan benar -benar meleleh di mulut. Adonan seperti itu lebih disukai untuk diuleni dalam food processor.

Kocok campuran gula-margarin dalam cangkir gabungkan.
Garam dan masukkan kombinasi vanilla-bagal.
Letakkan mayones dan berikan bahan -bahan itu kesempatan sarankan secara menyeluruh.
Dalam porsi kecil, masukkan baking powder.
Angkat adonan dari mangkuk kombinasi dan akhiri pengulangan di atas meja ditaburi tepung.
Keren 40 menit.
Gulung kue pasir dengan lembut Dan memanggang mereka selama sekitar 20 menit.

Kue pasir dari adonan lunak

Menurut resep ini, adonan adalah plastik, ia perlu diolesi dengan pisau di atas loyang atau diperas keluar dari jarum suntik kuliner.

Persiapan:

Kocok campuran gula ke kemegahan.
Tambahkan ke Misa kuning telur.
Kalahkan dengan baik lagi.
Memperkenalkan Tepung di dalam adonan.
Kue pasir dipanggang segera setelah diremas.

Kue tanpa pasir dari adonan Pate Breeze

Untuk kue es yang membuat makan dan untuk produk dengan pengisian yang sangat manis (misalnya, Napoleon). Kue pasir sedikit berlapis. Karena itu, adonan ini disebut "puff palsu."

Campurkan tepung menjadi garam.
Potong minyak dingin yang sangat halus dengan pisau, atau parut di parutan.
Pilih tepung dengan mentega Untuk remah berminyak.
Kumpulkan massa yang dihasilkan dengan slide dan buat reses kecil di dalamnya.
Tuang cuka ke dalam air es.
Secara bertahap tuang ke dalam reses air dengan cuka, Dengan cepat menguleni adonan yang.
Kirim beberapa jam ke lemari es.
Kue yang digulung Siap untuk dipanggang.

Kue pasir dengan keju cottage

Lebih baik memasak adonan untuk mereka dalam mixer, karena komponennya lebih baik dicampur.

Minyak dingin Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Campur semua komponen sampai satu benjolan terbentuk.
Panggang kue berpasir sampai Anda mendapatkan warna dan aroma yang menyenangkan.

Kue pasir dengan krim asam

Adonan sangat lentur dalam pekerjaan dan elastis. Saat bergulir, itu tidak pecah dan tidak menempel pada batu goyang.

Buat campuran vanilla Sahar.
Menggabungkan tepung dengan garam dan baking powder.
Tambahkan tepung yang diayak ke dalam minyak lunak dan menggilingnya sampai remah -remah terbentuk.
Kocok krim asam dengan kuning telur.
Kumpulkan slide dari remah minyak dan tuangkan campuran kuning krim asam ke tengah.
Ulen dengan lembut adonan, kumpulkan remah -remah di sekitar krim asam.
Ucapkan dengan cepat adonan, yang akan berubah menjadi heterogen, dengan krim asam dan minyak yang diselingi. Jangan khawatir, ini tidak akan mempengaruhi rasa kue pasir.
Keluarkan selama satu atau dua jam di lemari es dan Anda bisa memanggang.

Kue tanpa pasir tanpa minyak

Kue pasir seperti itu lapang, sedikit berlapis dan tidak kering untuk waktu yang lama.

Tuang gula ke dalam kefir dan aduk sampai benar -benar larut.
Taruh dalam soda kefir.
Pecahkan ke dalam campuran telur.
Tuang minyak sayur di sana.
Tanpa berhenti mengganggu, tambahkan tepung yang diayak secara bertahap.
Nyalakan sedikit adonan dengan tangan Anda, ke keadaan ketika tidak menyebar dari mereka.
Luncurkan kue dingin.
Sebelum dipanggang, biarkan kue sedikit menyeduh.
Panggang 7-10 menit.

Kue pasir dengan kacang

Kue pasir menjadi harum dan remah. Adonan seperti itu tidak bisa dirobohkan untuk waktu yang lama, dan itu juga harus didinginkan sebelum dipanggang.

Menggiling kacang.
Minyak lunak gosok dengan garam dan gula bubuk.
Tambahkan kuning telur dan aduk.
Campurkan tepung dengan kacang cincang.
Tuang campuran kacang-kacangan ke massa gula.
Ketahui adonan dengan cepat.
Letakkan di dalam dingin dan Anda bisa memanggangnya.

Kue pasir dengan kakao

Menurut resep ini, kue pasir subur dan udara dengan rasa cokelat diperoleh.

Gosok gula dengan komponen susu lembut.
Tambahkan produk lain secara bertahap.
Uleni adonan tebal. Namun, pastikan itu tidak berhasil terlalu ketat.
Menggulung adonan seperti itu cukup sulit, jadi perlu kenakan loyang atau bentuk dengan pisau karet, lalu level telapak tangan Anda.
Panggang selama sekitar setengah jam.
Kue saat memanggang harus naik. Periksa kesiapannya dengan tusuk gigi (jika meninggalkan adonan, itu berarti saatnya untuk menghapus dari oven).
Setelah Anda mengambil kue jadi dari oven, dinginkan sedikit dan potong sepanjang 2 bagian

Kue pasir di atas bir

Korzhiki cocok untuk produk yang dipanggang dengan jenis isian yang buruk.

Mencampur campuran minyak dengan telur, gula, dan garam.
Tuang bir dan aduk rata.
Tuang tepung dan uleni tidak terlalu adonan plastik dingin.
Letakkan selama setengah jam di lemari es.
Kue pasir bisa dipanggang.

Kue pasir sesuai dengan resep Andy Chef

Kue berpasir yang sangat lezat dan halus, meskipun kesederhanaan memasak.

Campur campuran mock gula dengan baking powder bersama-sama.
Giling minyak parut dengan tepung ke kacang polong.
Dalam wadah terpisah Kocok susu dengan kuning telur.
Tuang susu ke dalam remah minyak.
Uleni adonan sampai halus.
Bagilah adonan menjadi tiga bagian dan letakkan bugar.
Lumasi kue dengan susu dan taburi dengan gula (ini akan menambah crunch dengan produk jadi).
Kue siap Mereka harus sedikit dingin dalam bentuk, dan kemudian di kisi -kisi.

Kue pasir dalam wajan

Resep ini cocok untuk mereka yang tidak memiliki kesempatan untuk memanggang kue dalam oven.

Kocok gula dengan telur.
Buang gamut soda di sana.
Membuat campuran Maslaya-Municipal.
Gabungkan kedua campuran.
Mulai tersedia kue dingin setebal sekitar 5-7 mm.
Panggang dalam wajan kering yang sudah dipanaskan tanpa minyak di setiap sisi (dibutuhkan sekitar 6 menit untuk menyiapkan setiap kue).

Kue Pasir dalam Slow Cooker

Gadget dapur ini telah lama menjadi asisten favorit bagi banyak ibu rumah tangga modern dan sangat cocok untuk pembuatan kue pasir.

Campurkan tepung dengan baking powder.
Tambahkan krim asam dengan gula ke dalam campuran volume minyak.
Meremas adonan dengan penuh semangat.
Bagilah menjadi dua dan kirimkan ke kedinginan.
Lapisi mangkuk multicooker dengan kertas roti.
Letakkan satu bagian adonan dingin dan distribusikan secara merata.
Atur mode "Memanggang" selama 25 menit.
Panggang kue kedua dengan cara yang sama.

Mengapa Sandy Cakes: Keuntungan

Baik permen profesional dan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman suka membuat kue -kue manis berdasarkan kue pasir karena berbagai alasan:

Mereka disiapkan dari produk yang tersedia dan murah yang ditemukan di lemari es mana pun.
Kue pasir untuk kue Mereka baik karena dapat dipanggang terlebih dahulu dan disimpan dalam kantong plastik. Dan sehari sebelum acara khidmat, buat krim dan kumpulkan kue.
Berdasarkan kue yang sama, menggunakan variasi krim, Anda dapat menyiapkan berbagai kue yang rasanya tidak mirip satu sama lain.
Adonan kue pasir Dimungkinkan untuk membuat terlebih dahulu dan menyimpan di dalam freezer hingga tiga bulan.
Mereka sangat menyerap cairan dan memperoleh aromanya dan rasanya. Oleh karena itu, mereka dapat ditaburkan dengan jumlah kecil cognac atau Brandy Atau beberapa impregnasi buah.

Bagaimana cara memasak kue berpasir yang lezat?

Kue pasir memiliki rahasia sendiri yang harus diperhitungkan saat menyiapkan adonan:

Lebih baik digunakan bubuk gula untuk kelembutan, bukan pasir. Kristal gula larut dalam adonan dingin dengan buruk, dan karenanya dibuat lebih padat.
Tepung diambil minyak dua kali lebih banyak.
Semakin kecil tepung di dalam adonan, semakin ternyata longgar.
Untuk mendapatkan kue yang lebih rapuh, bagian dari tepung terkadang diganti kentang atau tepung jagung. Seharusnya tidak lebih dari sepertiga dari jumlah tepung yang diperlukan.
Jangan lupa menyaring tepung sebelum digunakan.
Diinginkan untuk menggunakan kualitas terbaik dan sedikit melunak, karena lemak yang memberikan aroma dan rasa kue pasir. Dengan minyak yang bagus, kue lebih enak. Dan jika tidak cukup, maka dapatkan produk jadi yang terlalu padat. Untuk mengurangi resep, Anda dapat mencampur minyak dengan margarin.
Bahan -bahan untuk tes juga harus dinginkan.
Protein telur membuat adonan lebih tahan lama, tetapi pada saat yang sama memberikan sedikit kekakuan. Oleh karena itu, hanya kuning telur yang sering digunakan untuk kue yang lebih rapuh.
Adonanpenting untuk diuleni dengan cepat sehingga minyak tidak meleleh. Kemudian adonan ditempatkan di lemari es sehingga lemak membeku lagi. Kue ditempatkan di dalam oven dingin.
Untuk menghindari pemanasan adonan yang kuat saat diuleni, Anda dapat menggunakan kombinasi dapur.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan ke adonan kayu manis, kapulaga, kacang cincang atau keripik kokas.
Untuk pendinginan, bagilah menjadi beberapa bola, tergantung pada jumlah kue di masa depan. Saat Anda meluncurkan dan memanggang kue, ambil satu bola keluar dari kulkas. Maka sisa adonan tidak akan memanas.
Peralatan dapur, yang digunakan dalam proses memasak, disarankan untuk dingin.
Gulung kue di permukaan ditaburi tepung.
Jika adonan terlalu lengket, Anda dapat memfasilitasi proses menggulung kue dengan menempatkannya di antara dua lembar perkamen. Dalam hal ini, kue panggang tepat di atas kertas tempat Anda menggulungnya.
Cobalah untuk meluncurkan kue tipis. Semakin tipis kue pasir ada di dalam kue, yang lebih enak.

Berikan kue bentuk yang Anda inginkan saat adonan mentahKarena kue berpasir sangat rapuh dalam bentuk yang sudah jadi.
Selalu panggang kue berpasir di atas loyang yang ditutupi dengan kertas perkamen.
Lumasi loyang.
Semakin tipis kue, semakin tinggi suhu kue.
Sebelum dipanggang, jangan lupa untuk melepaskan adonan dengan garpu sehingga tidak membengkak saat dipanaskan.
Penting untuk menghilangkan kue pasir jadi dari loyang dengan sangat hati -hati, karena sangat rapuh, dan dapat dengan mudah pecah.

Berdasarkan resep yang telah kami usulkan, Anda dapat membuat kue yang sangat lezat dengan membuat kue pasir:

Susu kental (setidaknya mentah, setidaknya direbus)
Cokelat
Krim Protein (Tupai harus dikalahkan dengan gula bubuk)
Minyak atau krim Custard
Pondok keju
Krim asam

Sebelum memuliakan kue dengan krim, disarankan untuk melumasi mereka dengan selai manis dan asam. Setelah jenuh, mereka akan menjadi lebih lembut dan lebih enak. Kue pasir harus jenuh setidaknya 8 jam. Pertimbangkan keadaan ini saat menyiapkan kue untuk liburan. Kami berharap tips kami akan membantu Anda menguasai aturan memasak, dan Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue -kue yang lezat dan harum.