Adonan terbaik untuk keranjang tartlets di rumah: resep. Bagaimana cara membuat tartlet dari puff pastry jadi tanpa cetakan dan adonan dalam bentuk silikon?

Ini adalah camilan klasik yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Resep uji dan metode memanggang tercantum dalam artikel ini.

Isi

Tartlets - Resep untuk puff pastry yang lezat

Selama bertahun -tahun berturut -turut, selama bertahun -tahun Mengisi tartlet - hidangan pembuka terkemuka Di meja atau prasmanan yang meriah. Hal ini karena mudah untuk memasaknya, Anda dapat mengisinya dengan bahan apa pun, dan memakannya nyaman.

Tartletka adalah sejenis piring adonan yang dapat dimakan ukuran kecil. Jika diinginkan, itu dapat diisi dengan sayuran, buah -buahan, tempel, daging atau salad ikan, krim atau selai. Ada banyak pilihan. Hidangan itu segera menarik perhatian para tamu, di antara semua camilan di atas meja, dan selalu, seperti yang mereka katakan, "tersebar dengan ledakan."

Kunci tartlet yang sukses - adonan lezat, yang dapat dilengkapi dengan mengisi. Tentu saja, Anda dapat membelinya di toko sudah di negara bagian yang sudah jadi. Namun, bagi mereka yang ingin membuat hidangan unik mereka, akan berguna untuk diketahui resep Rumah Adonan dengan tanganmu sendiri.

Puff pastry adonan (sederhana):

Akan membutuhkan:

Tepung - 550 g (ditambah sekitar 30 g untuk percikan, pastikan untuk menyaring tepung).
Margarin - 220 g (dapat diganti dengan penyebaran)
telur - 2 pcs.
Air - 1 cangkir (kupas, hangat)

Persiapan:

Pertama -tama, tepung harus disaring melalui saringan. Nah, jika Anda melakukannya dua kali.
Kocok telur dengan air
Lelehkan margarin dalam microwave dan campur dengan massa telur.
Secara bertahap mengganggu tepung yang diayak dan uleni adonan.
Pindahkan adonan ke permukaan, berserakan dengan tepung, bentuk benjolan.
Adonan harus dibungkus dalam film dan pergi untuk "bersantai."
Adonan yang sudah jadi harus diletakkan dalam cetakan kue. Juga, puff pastry dapat dipotong menjadi lingkaran dan dipanggang, diletakkan di atas perkamen.
Adonan ini dipanggang dengan cukup cepat, 15 menit akan cukup pada suhu 190-200 derajat.

Adonan berpasir yang lezat untuk tartlet: resep

Puff pastry cukup ringan, dan pasir dibedakan oleh kepadatan yang menyenangkan. Adonan pasir yang lezat dapat sangat berhasil melengkapi isian apa pun.

Anda akan perlu:

Tepung - 500 g (ditambah sekitar 30 g untuk percikan, pastikan untuk menyaring tepung).
Telur - 8 PC.
Air - 3 gelas (dimurnikan, tidak panas)
Mentega (kandungan lemak 73%) - 250 g (lunak)
Garam atau gula (tergantung pada jenis tartlet)

Persiapan:

Air harus dituangkan ke dalam panci
Letakkan panci di atas api kecil dan tambahkan mentega ke dalam air.
Campur massa sampai Anda melelehkan minyak.
Misa seharusnya tidak terlalu panas
Secara bertahap mengganggu tepung (setengah dari seluruh bagian), menguleni adonan custard "cair" yang cukup.
Campur semua telur secara bertahap, uleni adonan, tambahkan semua tepung.
Adonan akan berubah menjadi sangat lembut dan elastis. Potong lingkaran dengan gelas atau cangkir, yang kemudian dengan lembut dimasukkan ke dalam cetakan kue.
Adonan pasir dipanggang dengan cukup cepat dan 15 menit akan cukup pada suhu 200 derajat.

Penting: Tartlet pasir cocok untuk daging dan isian manis. Hal utama adalah menambahkan gula ke adonan untuk tartlet manis.

Bagaimana cara memasak adonan untuk tartlet yang paling sederhana?

Untuk menyiapkan tartlet dengan cepat untuk meja perayaan, banyak ibu rumah tangga membutuhkan resep adonan sederhana, yang dimasak dengan sangat cepat.

Anda akan perlu:

Tepung - 2 gelas tepung yang diayak dari tingkat tertinggi
Krim asam - 1 cangkir (200 ml, krim asam dapat menggunakan kandungan lemak apa pun).
Mentega (73%) -100 g (dapat diganti dengan campuran tanaman-fruitic "spread").
Garam dan gula (Jika Anda memasak tartlet manis).

Persiapan:

Mentega harus dicairkan pada suhu kamar ke keadaan lunak.
Tepung harus diayak, Anda bisa dua kali.
Tepung harus dituangkan ke permukaan yang berfungsi dengan slide.
Minyak lunak harus dicampur dengan krim asam dan secara bertahap, menambahkan massa krim ke tepung, menguleni adonan.
Adonan yang dihasilkan harus dibungkus dalam film makanan dan dikirim ke kulkas "istirahat" setidaknya selama setengah jam.
Setelah "istirahat", adonan dipotong menjadi lingkaran dengan leher gelas. Lingkaran yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan dan dihancurkan dengan jari.
Tartlet panggang selama sekitar 25 menit, sedangkan suhu oven tidak boleh melebihi 200 derajat.

Penting: Jika Anda harus diisi dengan buah, krim atau selai, tambahkan gula ke adonan.

Tartlets dari adonan ragi: resep adonan

Anda akan perlu:

Tepung - 600 g (sekitar 3,5 cangkir, SIFT)
susu - 1 cangkir (200 ml. Kandungan lemak apa pun)
Gula - 100 g (jika Anda memanggang tartlet manis)
Ragi - 1 sendok teh (Gunakan Dry Bakery)
Garam - Sejumlah
Gula - 1 sendok teh Untuk ragi (tambahkan lebih banyak jika tartlets manisan).
telur - 2 pcs.

Persiapan:

Panaskan susu ke kondisi hangat dan tambahkan gula padanya.
Tuang ragi ke dalam susu hangat dan berikan waktu untuk larut, serta buang.
Kemudian secara bertahap mengganggu telur dalam susu
Tuang tepung ke bagian kecil secara bertahap dan uleni adonan.
Sehingga adonan tidak menempel pada permukaan tempat Anda menguleninya, dan tidak ada yang tersisa di tangan Anda - Anda harus melumasi dengan minyak sayur.
Adonan yang sudah jadi harus "beristirahat" sedikit dan hanya dengan demikian dapat diletakkan sesuai dengan cetakan kue.
Tartlet dipanggang selama sekitar setengah jam, asalkan suhu oven tidak akan lebih dari 200 derajat.

Resep tartlet yang sederhana namun lezat

Adonan tartlet manis: resep

Tartlet seperti itu akan berhasil melengkapi meja manis untuk anak -anak dan orang dewasa. Mereka dapat diisi dengan isian apa pun: krim, keju cottage, buah -buahan, mousse cokelat.

Anda akan perlu:

Tepung - 500 g (sekitar 2 gelas, sift)
Minyak - 1 paket (200 g. Kandungan lemak apa pun, Anda dapat menggunakan sayuran dan bisulnya sebagai gantinya).
Gula - 2 atau 3 kacamata (sesuaikan rasa manis tartlet untuk dicicipi dan preferensi sendiri).
telur - 2 pcs. (Kurin)

Persiapan:

Lelehkan minyak dalam microwave
Campur ghee dengan gula dan telur. Tepung harus ditambahkan secara bertahap dan adonan elastis harus diremas.
Adonan harus dibungkus dalam film dan tahan selama setengah jam di lemari es.
Potong adonan menjadi lingkaran dengan leher gelas dan letakkan dalam cetakan, dengan jari -jari Anda di sepanjang tepi.
Tartlet dipanggang dengan cukup cepat, 20-25 menit akan cukup asalkan suhu oven tidak akan lebih dari 190-200 derajat.

Tartlet manis - cara memasak adonan dan resep

Resep untuk adonan jelek untuk tartlet

Anda akan perlu:

Tepung - 1 cangkir dengan slide (sekitar 300 g,)
Minyak - 1 paket (200 g, dapat diganti dengan penyebaran)
telur - 3 buah. (hanya menggunakan kuning telur)
Garam - cubit atau lebih, fokus pada selera

Persiapan:

Minyak melembutkan dan dicampur secara menyeluruh dengan kuning telur.
Tepung dengan garam secara bertahap mengganggu massa
Adonan yang dihasilkan dibungkus dengan cling film dan disimpan di lemari es selama setengah jam.
Setelah itu, adonan diluncurkan, dipotong dan diletakkan dalam cetakan.
Tartlet panggang selama 25 menit. Suhu oven harus tidak lebih dari 200 derajat.

Bagaimana cara menyiapkan adonan tartlet yang dalam?

Freedie - cara asli untuk memasak tartlet. Mereka sangat elastis, minyak dan menjaga bentuknya dengan baik. Tartlet seperti itu dapat diisi dengan krim, kaviar atau pasta hati. Sangat lezat!

Penting: Selain memiliki perangkat seperti Kebebasan (Ngomong -ngomong, itu bisa diganti menggunakan minyak dan panci), penting untuk "mencari tahu" desain untuk mencelupkan adonan ke dalam minyak panas. Untuk melakukan ini, gunakan cetakan logam yang dipasang pada tongkat logam. Cetakan juga dapat disimpan oleh tang (bersih).

Anda akan perlu:

Tepung - Jumlahnya tidak terbatas. Anda harus melihat kepadatan adonan: tidak terlalu dingin dan tidak terlalu cair.
telur - 1 pc.
susu - 1 cangkir (Anda dapat menggunakan susu dari kandungan lemak apa pun).

Persiapan:

Susu bercampur dengan telur dengan mixer. Massa bisa berupa garam secukupnya.
Campur tepung secara bertahap sampai adonan memperoleh konsistensi yang diinginkan
Potong adonan menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam cetakan.
Celupkan cetakan dengan adonan ke dalam minyak panas. Goreng adonan tidak lebih dari satu menit. Biarkan lapisan tartlet dingin dan hanya kemudian mengisi isinya.

Tartlet yang terbuat dari puff -Free adonan: Resep adonan

Anda akan perlu:

Tepung - 500 g (ditambah sekitar 30 g untuk ejaan, pastikan untuk menyaring tepung).
Margarin -220 g (dapat diganti dengan "menyebar" atau bahkan mentega dengan tanaman dan campuran pamungkas).
telur - 2 pcs.
Air - 1 cangkir (kupas, hangat)

Persiapan:

Campur telur dengan susu
Lelehkan margarin dalam microwave, campur dengan massa telur.
Secara bertahap mengganggu tepung yang diayak dan uleni adonan.
Sebelum dipanggang, berikan tes untuk "bersantai" setengah jam
Adonan yang sudah jadi harus diletakkan dalam cetakan kue.
Adonan ini dipanggang dengan cukup cepat, lima belas menit akan cukup pada suhu 190-200 derajat.

Tartlets dari adonan ragi: resep adonan

Anda akan perlu:

Tepung - 500 g (sekitar 2 gelas, sift)
susu - 1 cangkir (200 ml. Kandungan lemak apa pun)
Gula - 100 g (jika Anda memanggang tartlet manis)
Ragi - 1 tas (ini sekitar 10 g, gunakan roti kering).
Garam - Sejumlah
Gula - 1 sendok teh. untuk fermentasi ragi
telur - 2 pcs.

Persiapan:

Panaskan susu, larutkan gula di dalamnya dan tuangkan ragi. Biarkan berkeliaran selama 15 menit.
Tambahkan telur ke dalam susu dan aduk rata.
Tuang tepung dalam porsi kecil secara bertahap dan uleni adonan.
Adonan yang sudah jadi harus "beristirahat" sedikit
Letakkan lingkaran adonan dengan cetakan.
Tartlet dipanggang selama sekitar setengah jam, asalkan suhu oven tidak akan lebih dari 200 derajat.

Bagaimana cara memasak diet lezat untuk tartlet?

Anda akan perlu:

Tepung - 0,5 cangkir (gunakan seluruh -grain)
telur - 1 pc.
Pondok keju - 100 g (0% lemak)
Pati - 2 sdm. (hanya jagung)

Persiapan:

Keju cottage menggiling melalui saringan
Telur dan pati mengganggu keju cottage
Tambahkan tepung
Adonan yang dihasilkan harus diletakkan di cetakan dengan jari Anda
Jika adonan itu cukup, tambahkan sedikit air.
Panggang tartlet seperti itu selama 15 menit pada suhu tidak lebih dari 170-180 derajat.

Bagaimana cara memasak adonan segar yang lezat untuk tartlet?

Anda akan perlu:

Tepung -1 cangkir (sekitar 250-300 g, SIFT)
Mentega - 200 g (1 paket, 73% lemak)
telur - 3 buah. (Gunakan hanya kuning telur dalam resep)

Persiapan:

Minyak melembutkan dan dicampur secara menyeluruh dengan kuning telur.
Tepung dituangkan secara bertahap
Adonan ternyata elastis dan mudah masuk ke dalam cetakan.
Panggang selama 10-15 menit pada suhu, tidak lebih dari 200 derajat.

Tartlets - Adonan tepung gandum: resep

Anda akan perlu:

tepung gandum -1 cangkir (250-300 g, Anda tidak perlu menyaring).
Telur - 2 pcs.
Bubuk pengembang - 0,5 sdt
Garam - secukupnya (Anda tidak dapat menambahkan sama sekali)
Minyak - 20 g (dapat diganti dengan margarin)

Persiapan:

Telur dipukuli dan dicampur dengan mentega
Pemecah dan tepung mengganggu massa
Jika massa terlalu lembut, tambahkan lebih banyak tepung dengan gandum atau gandum.
Masukkan adonan dalam cetakan dan panggang selama 15 menit pada 200 derajat.

Tartlets: Resep Pemetaan

Anda akan perlu:

Tepung - 0,5 kg (tidak perlu menyaring)
Telur - 8 PC.
susu - 3 gelas (Anda dapat menggunakan kandungan lemak apa pun).
Minyak -200 g (Anda dapat mengganti campuran sayuran dan pamungkas).
Garam - secukupnya (dapat dikecualikan)

Persiapan:

Telur kocok dengan mentega
Susu ditambahkan ke massa
Massa ditempatkan di atas api dan dicampur secara menyeluruh
Secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan tanpa mendidih.
Saat massa menjadi terlalu ketat untuk dicampur, matikan api.
Biarkan tesnya dingin. Taburan tepung, uleni adonan dengan tangan Anda.
Adonannya sangat elastis. Masukkan ke dalam cetakan dan panggang selama 25 menit pada suhu 170-180 derajat.

Lenten Tartlets: Resep Uji

Anda akan perlu:

Tepung - Kuantitasnya tidak terbatas, lihat kepadatannya.
Minyak sayur - 0,5 cangkir (gunakan apapun).
Air - 1 cangkir (dapat diganti dengan jus apel)
Madu - 1 sendok teh. (Apa pun, jika tartlet manis)
Gula untuk dicicip (Untuk manis dan garam untuk yang biasa)

Persiapan:

Tepung diayak melalui saringan, Anda bisa dua kali
Air dan minyak harus ditambahkan ke dalam tepung, menguleni adonan (jika Anda menambahkan madu, ia larut terlebih dahulu ke dalam air).
Adonan dibentuk dan dipanggang selama 15-20 menit pada suhu tidak lebih dari 200 derajat.

Adonan wafel untuk tartlets: resep

Anda akan perlu:

Tepung - 1,5 cangkir (pastikan untuk menyaring)
telur - 1 pc.
susu - 1 cangkir (Anda dapat menggunakan kandungan lemak apa saja).
Margarin -50 g (Anda dapat mengganti campuran sayuran dan pamungkas).
Gula - 0,5 cangkir (Anda dapat menyesuaikan jumlah gula secukupnya).
Soda - 0,5 sdt (Dapat diganti dengan baking baking powder).
Garam - secukupnya (Anda benar -benar dapat mengecualikan)

Persiapan:

Tepung diayak bersama dengan soda atau baking powder
Susu dengan telur dan margarin bercampur dalam mangkuk
Semua bahan dicampur, gula ditambahkan
Dengan kepadatan, adonan harus seperti krim asam yang sangat tebal.
Adonan dituangkan ke dalam cetakan dan dikirim ke oven panas (200-220 derajat) selama 15 menit.

Tartlet terbuat dari puff pasthes tanpa cetakan

Puff pastry jadi yang dapat dibeli di toko menyederhanakan persiapan tartlet untuk setiap ibu rumah tangga. Adonan ini sangat lezat dan siap dengan cepat. Di toko Anda dapat memilih caranya Ragi, dan adonan omong kosong.

Sama sekali tidak sulit untuk bekerja dengan adonan yang dibeli dan Anda bahkan tidak akan berguna untuk bentuk kue khusus. Ambil saja lembar adonan dari paket dan gelas (atau gelas) yang dipotong darinya secara proporsional dengan lingkaran.

Kemudian temukan gelas atau item lain dengan dasar bundar dengan diameter yang lebih kecil. Buat reses dalam lingkaran yang dipotong. Jika perlu, angkat tepi tartlet sedikit ke atas. Selama adonan memanggang, tentu saja, itu akan meningkat dalam ukuran dan naik, tetapi bentuk khas keranjang masih akan tetap ada.

Penting: Kondisi memanggang dan waktu menahan adonan dalam oven ditulis pada setiap kemasan individu produsen.

Adonan tartlet dalam cetakan silikon: resep

Cetakan silikon untuk memanggang secara signifikan sederhanakan pekerjaan dan proses membuat tartlet. Mengambil keranjang yang siap dari cetakan seperti itu jauh lebih nyaman dan lebih mudah. Selain itu, adonan tidak menempel di tepi, bahkan jika ada sedikit minyak di dalamnya.

Resep universal untuk tartlet dalam cetakan silikon:

Tepung - 2 gelas (pastikan untuk menyaring)
Minyak-100 g (dapat diganti dengan margarin atau sayuran dan bisul).
Sour Cream - 60 g (kandungan lemak apa pun)
Garam dan gula (dalam kasus kue tartlet manis) secukupnya.

Bagaimana cara membeli cetakan silikon untuk tartaric untuk aliexpress?

Ada situasi kehidupan seperti itu ketika peralatan dapur yang diperlukan tidak ada dan tidak memiliki kesempatan untuk membelinya di dekatnya. Dalam situasi seperti itu, skala paling besar datang untuk menyelamatkan ibu rumah tangga dan koki sumber Daya Perdagangan Modern - AliExpress.

Di sini setiap orang yang menginginkan pembeli di bagian ini "Untuk rumah dan taman"Dapat menemukan item" dapur ". Folder ini mengandung jumlah yang sangat besar aksesori dan Alat Dapur, yang diperlukan dalam penggunaan sehari -hari dan penciptaan karya kuliner.

Harga toko sangat terjangkau dan semua pembelian Anda AliExpress Dia akan memiliki diskon yang bagus, menyenangkan Anda dengan bonus hadiah dan pengiriman gratis. Di sini Anda dapat membeli yang terbaik cetakan kue. Toko ini menyenangkan dengan bermacam -macam model, ukuran dan bentuk cetakan.

Berapa tartlet dari adonan pasir?

Diperlukan tartlet yang dibeli dari tes apa pun memiliki umur simpan di kemasan. Tapi apa yang harus dilakukan jika setelah acara Anda memiliki banyak tartlet yang tidak diisi dengan tangan Anda sendiri?

Faktanya adalah jika Anda menyimpannya dengan benar, Anda dapat dengan mudah memperpanjang "masa pakai" mereka. Keranjang pasir dapat dengan hati -hati dilipat satu menjadi satu, dibungkus dengan film makanan dan Simpan di freezer Sampai liburan berikutnya. Tartlet seperti itu dengan cepat mencairkan dan beku tidak mempengaruhi seleranya!

Keranjang untuk tartlet - Formulir dan Jenis: Foto

Ada sejumlah besar jenis dan bentuk tartlet, serta keranjang untuk diisi. Beberapa dari mereka harus dipanggang dari adonan rumah, yang lain dari yang dibeli. Tidak biasa dan "sederhana" dipertimbangkan tartlet terbuat dari selembar lavash. Exquisite dan asli - keranjang keju yang meleleh dan panggang, serta kentang.

Jenis tartlet: