Resep terbaik untuk pai apel puff, pasir, banjir, keju cottage, ragi, ramping, custard. Bagaimana cara memasak adonan, isian apel dan krim untuk pai apel di rumah?

Artikel ini akan mengungkapkan kepada Anda rahasia pai lezat, yang dapat dengan mudah dimasak sendiri. Untuk melakukan ini, Anda tidak akan membutuhkan bahan "kompleks" dan Anda akan dengan senang hati membuat orang yang dicintai dengan makanan penutup yang lezat.

Isi

Pie Apple Lezat: Resep sederhana dan cepat di kefir dengan tergesa -gesa dengan foto langkah demi langkah

Resep makanan penutup "rumah" yang lezat dengan apel dapat membanggakan setiap ibu rumah tangga. Apel dengan sempurna melengkapi adonan dan dengan itu memberikan rasa yang halus dan berair untuk dipanggang. Jika Anda belum menemukan resep yang sempurna, gunakan rahasia pai sederhana cepat di kefir.

Tepung-300-330 g. (Pastikan untuk menyaring - ini adalah kunci adonan yang subur).
Kefir-200-220 ml. (Anda dapat menggunakan apa pun, tetapi lebih baik dari kandungan tinggi lemak).
Gula - Fokus pada rasa manis yang disukai.
Telur -2-3 PC. (Ayam besar, lebih disukai di rumah).
Minyak - dengan mata (lihat konsistensi adonan).
apel - Beberapa PC.
Bubuk pengembang - 1 kemasan (dapat diganti dengan soda gashiy).

Persiapan:

Dianjurkan untuk mengalahkan protein secara terpisah dari kuning dan baru bergabung bersama.
Tuang gula dan tuang kefir ke massa telur kocok dalam porsi kecil.
Tuang tepung di bagian kecil (Anda bisa mencampur dengan baking powder).
Untuk memanggang, pilih formulirnya, pra -pelumasinya dengan minyak.
Isi formulir dengan adonan. Apel harus dibersihkan dari bagian benih (lepaskan kulit atau tidak - jika diinginkan), sebarkan apel di atas adonan dengan irisan, itu harus "tenggelam" di dalam adonan.
Diperkirakan waktu memanggang-40-45 menit pada suhu 190-200 derajat.

Lapisan pai apel bawah: Resep adonan dan pengisian

Kombinasi apel dan keju cottage sangat sukses dan lembut. Bersama -sama, kedua bahan ini memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan. Pie disiapkan dengan sangat sederhana, dan yang paling penting - dengan cepat.

Anda akan perlu:

Tepung-230-240 (Penuh, Anda dapat dengan slide - lihat konsistensi adonan).
Minyak -1 paket dalam 200 (180-190 dalam adonan dan sekitar 10 g pada pelumas formulir).
Gula - Jumlahnya secara eksklusif dalam rasa (sekitar 0,5 gelas).
Memanggang naik - 2 paket (kecil)
Apel -4-5 pcs. (tergantung pada ukuran buah)
Pondok keju -450-500 g (kandungan lemak apa pun, lebih baik dari tinggi-5%).
telur -1-2 PC. (tergantung ukurannya)

Persiapan:

Keju cottage harus ditumbuk melalui saringan sehingga menjadi baik -baik saja. Untuk menghindari pekerjaan yang tidak perlu, Anda dapat membeli massa keju cottage terlebih dahulu tanpa aditif rasa.
Keju cottage dituangkan ke dalam mangkuk di mana harus dipukuli dengan satu telur besar (atau dua, jika ada banyak keju cottage dan kering), tambahkan gula. Anda harus mendapatkan massa dadih konsistensi lunak.
Apel harus dibersihkan dari kulit dan parut pada parutan kasar, menunda.
Parut minyak (beku) pada parutan kasar dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula dan tambahkan tepung, uleni adonan dengan tangan Anda, yang kemudian berbaring dengan lapisan genap di bagian bawah bentuk (tepat setengah dari bagian) .
Di atas adonan, apel parut harus diletakkan di lapisan genap, ditaburkan sedikit dengan gula (jika diinginkan).
Massa dadih lembut ditempatkan di atas apel
Bagian kedua dari adonan menggosokkan pada parutan dan remah -cabang taburan di atas massa dadih.
Pie dipanggang untuk waktu yang lama, sekitar 1 jam pada suhu 190-200 derajat.

Pai Sandless dengan Apple Jam: Resep di oven

Sand Pie adalah hidangan penutup renyah yang lezat dengan isi selai apel yang manis. Anda harus memilih selai tebal, bukan irisan.

Anda akan perlu:

Tepung -450-500 g. (Seharusnya diayak)
Gula -0.5-1 gelas (tergantung pada rasa manis yang disukai).
Sebaran (dapat diganti dengan margarin) - 1 kemasan (berat 200 g)
telur - 2 pcs. (lebih disukai menggunakan rumah)
Kue bubuk untukmu membuat kue - 2 paket
Krim asam -2-3 sdm. (Tergantung pada kandungan lemak, lebih baik menambahkan lemak).

Persiapan:

Penyebaran harus diletakkan di muka di dalam freezer.
Telur dipisahkan dan dipukuli di bagian yang terpisah (kuning dan protein) dengan gula, kemudian dicampur.
Tambahkan gula, krim asam, baking powder ke massa telur
Penyebaran beku harus digosok pada parutan kasar, tambahkan ke massa.
Perlahan menuangkan tepung ke bagian kecil, uleni adonan.
Adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi dua bagian dan satu untuk sementara waktu dihapus dalam freezer.
Bagian kedua ditutupi dengan lapisan yang rata, lapisan selai apel atau selai tebal ditempatkan di atasnya.
Bagian kedua (beku) menguji pada parutan kuliner di remah.
Bayi ini harus menaburkan lapisan selai dan mengirim bentuk ke oven selama 40 menit. Suhunya harus sedang, 190-200 derajat.

Tart Pie Apple Prancis Taten: Resep Karamel

Menarik: Tart "Taten" memiliki cerita yang sangat lucu. Taten Sisters memiliki wisma mereka sendiri, tempat mereka menerima dan memberi makan tamu. Suatu malam, memasak gagal sama sekali, khususnya, pai apel: apel dari bawah mulai terbakar. Dan kemudian para suster memutuskan untuk hanya memutar pai sehingga isinya dari atas. Sejak itu, Tart Taten telah menjadi salah satu pai Apple paling populer.

Anda akan perlu:

Tepung - 1 cangkir 1/3 lagi (lihat konsistensi sehingga adonan tidak cairan atau tebal).
Menyebar (atau minyak) - 1 paket (berat 200, sepotong kecil mslating untuk melumasi bentuk).
telur - 1 pc. (lebih disukai gunakan buatan sendiri)
Gula -100-150 g (sesuai dengan rasa manis yang disukai dari kue).
apel - 1 kg. (Kira -kira, fokuslah pada ukuran kue).

Persiapan:

Minyak harus dingin dan padat. Potong berkeping -keping dan masukkan ke dalam blender.
Tuang tepung ke dalam blender ke jam dan nyalakan mode yang kuat sehingga mereka bercampur rata.
Tambahkan gula dan telur, potong dan uleni adonan secara manual.
Lelehkan gula dalam panci sehingga berubah menjadi karamel.
Letakkan apel yang diiris dengan irisan tebal dalam bentuk.
Isi apel karamel
Di atas, apel harus ditutupi dengan lapisan adonan yang digulung, dengan hati -hati menutup dari semua sisi.
Masukkan pai ke dalam oven pada 180-190 derajat dan tahan selama 40 menit. Setelah itu, pastikan untuk mendinginkan kue selama 10-15 menit dan baru kemudian terbalik, membebaskan dari formulir.

Penting: Sebelum memutar pai, potong dengan pisau, memisahkannya dari bentuk sehingga dapat dengan mudah tertinggal.

Pie Apple Amerika Klasik: Resep

Anda akan perlu:

Tepung -500-600 g (Sift, Anda bisa dua kali)
Air murni dingin - Beberapa sdm.
Sebaran - 1 paket
Gula - 120 g. + Di karamel
apel - Beberapa PC.
Kayu manis - Beberapa keadaan darurat
Memanggang naik - 1 paket

Persiapan:

Campur semua bahan kering dalam mangkuk terpisah
Penyebaran harus dibekukan di muka, parutlah ke dalam campuran bahan kering dan setelah uleni secara manual.
Ambil adonan untuk sementara waktu di lemari es atau freezer.
Hapus adonan dan bagi menjadi dua bagian. Gulung satu, berbaring dalam bentuk.
Di atas lapisan adonan harus diletakkan dengan irisan apel cincang, ditaburi gula dan kayu manis (jika Anda mau).
Gulung bagian kedua adonan, potong strip, letakkan garis -garis dengan mesh di atas apel.
Kirim pai ke oven dan simpan di sana selama 30-40 menit, suhunya tidak boleh lebih dari 190-200 derajat.

Buka Ragi Apple Pie dengan Apple Jam: Resep

Anda akan perlu:

Sebaran - 1 paket (beratnya 200 g.)
Gula - 0,5 cangkir
Ragi -1 kantong kering (kecil dalam 10-11 g.)
susu - 1 cangkir (kandungan lemak apa pun)
Tepung - Sekitar 2 gelas (lihat konsistensi adonan, itu harus homogen: tidak cair dan tidak padat).
telur - 1 pc. (lebih disukai buatan sendiri)
Apple Jam atau Jam - 1 gelas

Persiapan:

Susu harus dipanaskan sehingga menjadi hangat, tetapi tidak panas.
Larutkan gula dan ragi dalam susu, biarkan selama 15 menit sehingga mereka melemparkannya. Kemudian tambahkan telur dan aduk rata.
Minyak (beku) harus diparut dan ditambahkan ke tepung, uleni adonan dengan tangan Anda, tambahkan gula dan secara bertahap tuangkan susu, uleni.
Berikan sedikit tes yang dihasilkan, menutupinya dengan film.
Bagilah adonan menjadi dua bagian: besar dan kecil
Letakkan sebagian besar adonan di bagian bawah bentuk, noda lapisan selai apel di atasnya.
Gulung bagian kecil adonan, potong garis -garis dengan pisau, peregakan dan tutupi pai dengan cengkeraman.
Panggang pai selama sekitar 40-50 menit pada suhu 180-190 derajat.

Kue Apple-Banana Tuang Lezat Dengan Banjir Krim Asam: Resep dalam Slow Cooker

Anda akan perlu:

Tepung - 1 cangkir dengan slide (tepung jahitan untuk kemegahan kue).
Menyebar atau minyak -150-170 g.
Krim asam - 400 g (lebih disukai memilih lemak)
Air murni dingin - Beberapa sdm.
telur - 1 pc.
Gula -100-150 g. (Fokus pada preferensi Anda).
Memanggang naik - 1 tas
apel - 1 besar
pisang - 1 pc.

Persiapan:

Dalam mangkuk tinggi, campur tepung dan minyak lunak, benar -benar membungkus dengan tangan Anda.
Kemudian secara bertahap tambahkan air dan di suatu tempat dalam 100-120 g. Krim asam. Berfokus pada konsistensi, uleni adonan elastis.
Adonan harus diluncurkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker sehingga ada sisi tinggi.
Bersihkan buah -buahan (disarankan untuk menghilangkan kulit dalam apel) dan dengan hati -hati berbaring di lembar adonan.
Siapkan Isi: Untuk ini Anda perlu mencampur sisa krim asam dengan gula dan telur.
Tutupi cairan krim asam buah dan nyalakan mode kue selama 40-60 menit (tergantung pada kekuatan multicooker).

Pai apel dengan krim custard paling halus: resep

Anda akan membutuhkan adonan-asov:

Tepung -350-370 (pastikan untuk menyaring kemegahan kue).
Minyak - 1 paket (200 g di antaranya sedikit pada pelumas bentuk).
telur - 1 pc. (lebih disukai buatan sendiri)
Krim asam yang gemuk -2-3 sdm.
Gula -100-150 g. (Menurut preferensi mereka)
Memanggang naik - 1 tas

Anda harus mengisi krim:

susu -300-350 ml.
telur - 1 pc.
Pati (apapun) -2-3 sdm.
Gula -3-4 sdm.

Penting: Untuk pengisian, gunakan apel yang dikupas dari biji dan kulit, Anda akan membutuhkan sekitar 3-4 buah.

Persiapan:

Tepung harus disaring ke dalam hidangan tinggi
Minyak (tidak beku) ditambahkan ke tepung dan adonan, lebih mirip dengan remah -remah, diuleni dengan tangan.
Setelah itu, secara bertahap tambahkan bahan -bahan lain: gula, telur, baking powder dan krim asam.
Gulung adonan menjadi benjolan dan hapus sebentar untuk "bersantai".
Siapkan custard untuk diisi: Panaskan susu tanpa mendidih, kendarai telur, tambahkan gula dan pati. Angkat dan aduk rata -rata pengocok sehingga krim menjadi lebih tebal, biarkan sedikit dingin.
Bagilah adonan menjadi dua bagian, letakkan satu di bagian bawah bentuk yang dilumuri.
Potong apel menjadi pelat tipis, berbaring di atas adonan.
Tuang apel dengan krim (untuk ini, buat sisi tinggi di muka sebelumnya).
Gulung bagian kedua adonan, buat slot dan tutupi pai dengan erat di atasnya.
Kirim pai ke oven. Kompornya mengikuti sekitar 50-60 menit pada suhu pada 170-180 derajat.

Lenten Apple Pie dengan Manka: Resep

Anda akan perlu:

Tepung terigu -250-270 (harus diayak).
Dedak - Beberapa sdm. (oat atau gandum)
Gula -200-250 g. (Fokus pada rasa manis yang disukai).
Air atau jus apel (dapat diganti dengan yang lain) -250-270 ml.
Semolina - 200 g.
Apple Jam - rasa
Minyak - 130-150 ml (apapun lean)
Apel itu segar - 1 pc.
Memanggang naik

Persiapan:

Sunki harus dicampur dengan semua gula dan tuangkan cairan (jus, air), diamkan selama setengah jam.
Setelah setengah jam, tambahkan minyak dan bahan kering yang tersisa ke Semolina, aduk.
Apel harus dicincang halus dengan kubus, tambahkan ke adonan.
Lumasi formulir, tuangkan setengah adonan
Di atas adonan, masukkan selai apel di porsi kecil sehingga tenggelam dalam adonan.
Tuang bagian kedua adonan. Kirim pai ke oven selama 40 menit pada 190-200 derajat.