Adonan dan mengisi Khachapuri. Resep untuk membuat adonan lezat untuk khachapuri di kefir, susu, ragi

Resep untuk membuat khachapuri dengan isian berbeda di kefir, ragi dan matsoni.

Isi

Khachapuri adalah hidangan puff pastry Armenia dengan berbagai isian. Memanggang sangat berair dan tidak biasa. Tentu saja, ibu rumah tangga Armenia yang mengatasi hidangan seperti itu, tetapi jika Anda mematuhi resepnya, Anda juga akan dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan pai yang tidak biasa.

Puff pastry adonan: Resep

Resep ini tidak berarti penggunaan ragi. Digunakan untuk isian kering dan daging. Buah -buahan saat menyiapkan tes ini lebih baik tidak digunakan.

Resep puff pastry:

Anda perlu memasak dua tes. Satu lemak, tetapi yang kedua tidak terlalu
Ambil campuran tepung dengan margarin cincang. Margarin membutuhkan 400 g dan 200 g tepung. Ulul adonan lemak dan bagikan menjadi 4 bagian
Ulul adonan rendah 100 g mentega dan 1,5 gelas air. Siksaan berapa banyak yang akan dibutuhkan
Bagilah adonan menjadi 4 bagian. Gulung 4 roti non -lemak, dan bagikan adonan gemuk dengan jari -jari Anda
Gulung dan ubah setiap lapisan ke dalam amplop. Letakkan lapisan dan gulung lagi. Sekarang letakkan saja seprai di sisi lain dan putar gulungannya
Letakkan isian dan panggang

Adonan ragi untuk khachapuri

Ini adalah adonan cepat yang cocok dengan pengisian asin.

Resep adonan buang:

Tuang sesendok ragi aktif ke dalam gelas dengan air hangat dan tanpa diaduk, biarkan selama 20 menit
Busa harus terbentuk di atasnya. Garam larutan
Ambil 50 g margarin dan 50 g minyak nabati. Panaskan dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tuang tepung dan tuangkan larutan dengan ragi
Ulul adonan curam dan letakkan di lemari es selama 2 jam

Resep Khachapuri adonan non -annoyed

Ini adalah resep uji tradisional yang digunakan dalam masakan Armenia dan Georgia.

Resep Tes:

Ambil segelas matsuni, sejumput garam dan tepung
Ulul adonan curam dan gulung ke dalam lapisan
Lumasi lapisan dengan mentega dan gulung ke dalam gulungan
Gulung lagi dan lipat amplopnya
Tempatkan di lemari es selama 2 jam

Adonan khachapuri dalam susu

Khachapuri tradisional disiapkan pada Matsoni - minuman Georgia susu fermentasi. Tapi kue adjar dengan keju dapat disiapkan dalam susu. Rasa dari ini hanya akan menjadi lebih baik.

Resep:

Tuang sesendok ragi ke dalam segelas susu hangat. Gunakan kering diaktifkan
Diamkan selama 20 menit dan tuangkan garam, tepung
Ulul adonan curam dan tambahkan 50 g margarin dan 50 g minyak nabati ke dalamnya
Uleni benjol secara menyeluruh dan letakkan di lemari es selama 2 jam

Adonan khachapuri yang lezat di kefir

Ini adalah resep yang cukup cepat yang tidak memerlukan persiapan jangka panjang. Tes tidak perlu berdiri di lemari es, ia naik dengan sangat baik.

Tambahkan 2 telur dan 50 ml minyak nabati ke segelas kefir. Tuang sedikit garam dan sedikit gula
Tambahkan sedikit soda kue
Uleni adonan lembut. Resep ini sangat ideal untuk isian asin dan keju

Adonan khachapuri dengan keju

Biasanya dengan isian seperti itu, adonan tradisional di Matsoni digunakan. Kue tidak dipanggang, tetapi goreng dalam panci kering.

Resep:

Campur tepung dengan baking powder dan buat reses
Tuang dalam matsuni dan telur yang hangat
Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Uleni adonan lembut
Bungkus benjolan dengan film yang melekat dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam

Mengisi Khachapuri dengan keju

Ada banyak isian keju. Dalam masakan tradisional Georgia, tambalan dari campuran keju digunakan.

Resep untuk memasak dari keju:

Jika keju sangat asin, rendam selama 2 jam dalam air dingin. Biasanya keju adyghe bekas
Parut dan sisihkan
Parut keju Belanda yang biasa dan campur dengan adyghe. Masukkan sayuran dan rempah -rempah cincang

Pop untuk Hachapury Comen

Isi ini digunakan untuk imertin khachapuri. Rasanya menyenangkan dan sedikit asin.

Resep Mengisi:

Tekan keju cottage dengan garpu atau giling dalam blender. Anda perlu mencoba menyingkirkan biji -bijian
Parut keju Belanda biasa dan lucu dengan keju cottage. Perlu mengambil produk keju dalam jumlah yang sama
Potong ketumbar dan peterseli ke dalam campuran

Mengisi Khachapuri dengan keju cottage

Biasanya khachapuri dimasak dengan pengisian garam. Awalnya, ini adalah hidangan desa, karena ada banyak produk susu di desa.

Resep untuk pengisian keju cottage:

Menggiling keju cottage dalam blender dan garamnya
Masukkan 2 telur dan banyak sayuran ke dalam produk susu
Aduk dan coba isinya

Mengisi Khachapuri dengan keju dan telur

Ini adalah isian yang disesuaikan untuk dapur kami. Komposisi berisi mayones dan bawang putih.

Resep Mengisi:

Rebus telur yang keras. Parut dan tambahkan bawang putih cincang
Parut keju keras dan aduk dengan telur dan bawang putih
Tambahkan sesendok mayones dan garam, jangan lupa tentang hijau

Ini adalah pilihan yang bagus untuk persiapan khachapuri tradisional dalam wajan.

Khachapuri mengisi dengan ayam

Resep bagus untuk sarapan atau makan malam lengkap. Hidangannya sangat memuaskan.

Resep:

Rebus dada ayam atau seperempat di air asin
Pisahkan daging dari tulang dan potong dengan pisau.
Menggiling keju Belanda dan campur dengan ayam
Tuang sayuran dan rempah -rempah cincang

Banjir Brynza Khachapuri

Resep ini untuk kue goreng untuk sarapan. Hidangan dengan bir dan anggur kering digabungkan.

Resep:

Giling bryza di atas parutan atau dalam blender
Gosok keju keras, campur dengan keju feta
Tambahkan banyak sayuran dan telur yang dicampur dengan krim asam
Jangan menambahkan banyak krim asam sekaligus sehingga pengisian tidak berhasil cairan

Resep terbaik untuk isian lezat untuk puff hacapuri

Yang terbaik untuk khachapuri dapat dianggap sebagai isian hangat dari kentang, keju, dan daging.

Resep pengisian daging:

Giling daging dalam penggiling daging
Masukkan bawang cincang, bawang putih dan sekelompok sayuran ke dalam daging cincang
Masukkan rempah -rempah dan garam
Tuang mentega cair

Resep untuk pengisian kentang:

Rebus kentang di kulit dan bersihkan
Hancurkan tanaman akar dengan rolling pin dan ubah menjadi kentang tumbuk
Tambahkan keju dan telur padat
Tambahkan herbal jika diinginkan

Resep untuk kacang:

Rebus segelas kacang kering dalam air garam
Kuras rebusan dan tekan sayuran tambahkan bawang putih, cincang hijau dan garam dengan lada
Perlu untuk mendapatkan pure. Tuang ghee ke dalam misa