Adonan yang sempurna untuk pizza buatan sendiri tipis, lembut dan cepat: 7 resep indah

Dalam artikel ini Anda akan menemukan 7 resep untuk adonan yang sempurna untuk pizza buatan sendiri - tipis, lembut dan cepat.

Isi

Pizza di meja kami adalah hidangan yang populer. Dia memuja orang dewasa dan anak -anak. Secara khusus, hidangan seperti itu "terbang" langsung dari meja, jika benda kerja tes tipis dan lembut. Dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan kesenangan sejati dari kombinasi selera produk yang berbeda dan tekstur baking goreng yang halus.

Tetapi apakah mungkin untuk memastikan bahwa pizza selalu berubah menjadi lembut dan tipis? Selain itu, saya tidak ingin melakukan benda kerja tepung untuk waktu yang lama. Bagaimana cara membuatnya cepat dan enak? Jawaban atas pertanyaan -pertanyaan ini, lihat di bawah ini. Baca lebih lanjut.

Cara menyiapkan adonan yang sempurna untuk pizza buatan sendiri, tipis, lembut dan cepat dalam minyak zaitun: resep

Adonan pizza tipis, lembut dan cepat dalam minyak zaitun

Membuat adonan tipis, lembut dan cepat sederhana. Anda akan membutuhkan minimum produk dan sedikit waktu. Berikut ini adalah resep yang luar biasa untuk cara memasak adonan ragi yang sempurna untuk pizza rumah dalam minyak zaitun:

Beli Produk di Daftar Ini:

Sekarang kita mulai memasak:

Panaskan air hingga empat puluh derajat. Jika Anda tidak memiliki termometer, maka Anda dapat menentukan suhu yang diinginkan dengan tangan Anda. Saat Anda menurunkan jari ke dalam air, tangan harus nyaman. Jika Anda terbakar, maka itu layak didinginkan, air dingin, Anda juga akan merasakan.
Tambahkan garam ke air hangat dan aduk.
Tuang ragi dan aduk lagi. Sisihkan campuran ke samping, biarkan berdiri selama 15 menit.
Sekarang tuangkan minyak zaitun, aduk. Ini akan membantu tes menjadi lunak dan elastis.
Tuang tepung, terus aduk. Massa yang menebal, berbaring di atas meja dan dipicu dengan baik dengan tangan.
Sehingga adonan tidak terhubung ke tangan Anda, tambahkan tepung. Uleni sampai menempel. Bentuk bola dan masukkan adonan ke dalam wadah. Biarkan di tempat yang hangat selama beberapa jam.
Sekarang Anda bisa membuat hidangan. Dari komponen -komponen ini, Anda akan melakukannya 800 gram adonan. Jumlah ini cukup untuk diameter pizza 30-40 cm.

Jika Anda membutuhkan lapisan adonan berdiameter yang lebih besar, atau lebih banyak pizza, maka ada baiknya meningkatkan jumlah bahan.

Video: Rahasia Pizza Lezat

Adonan pizza tipis dan lembut tanpa ragi di kefir: resep

Di kefir, kue -kue apa pun adalah udara, lembut dan empuk, tetapi jika Anda melakukannya dengan benar. Di bawah ini Anda akan menemukan deskripsi resep untuk adonan untuk pizza tipis dan lembut tanpa ragi.

Inilah produk apa yang akan dibutuhkan:

Masak adonan seperti ini:

Kefir harus pada suhu kamar. Larutkan soda atau baking powder di dalamnya. Anda harus melihat gelembung - ini berarti ada reaksi.
Masukkan minyak garam dan sayuran - campur.
Pisahkan protein dari kuning telur. Kalahkan protein dengan baik untuk busa.
Kirim kuning telur ke adonan - aduk. Kemudian letakkan protein dengan lembut dan juga sedikit aduk.
Tambahkan tepung dan campur massa yang dihasilkan. Saat menjadi padat, letakkan di atas meja dan uleni dengan tangan Anda. Adonan harus padat, tetapi tidak terlalu banyak, sehingga tidak sulit bagi tangan untuk menguleninya. Kalau tidak, pizza tidak akan berfungsi lembut.
Semuanya sudah siap. Anda dapat mulai meletakkan isian dan memanggang.

Penting: Pastikan untuk mengalahkan tupai telur sebelum memasukkannya ke dalam adonan. Jika ini tidak dilakukan, maka benda kerja tidak akan menjadi lunak, tetapi akan padat. Akibatnya, kue -kue akan kaku, karena telur "ditanam" dengan adonan.

Video: Pizza yang tercepat, lezat, tipis di Kefir!

Adonan pizza tipis dan lembut Italia, seperti di Pizzeria: Resep

Pizza paling terkenal pada resep Italia - "Margarita" Dengan adonan tipis dan halus. Orang Italia melakukannya Margarita dengan keju mozarella. Keju dapat diganti dengan tampilan lain, itu tidak akan menjadi lebih buruk dari ini. Dan, tentu saja, hal terpenting dalam pizza ini adalah adonan tipis yang meleleh di mulut. Ini adalah resep Italia untuk "margarita" pizza yang tipis dan halus, seperti di pizza.

Anda akan membutuhkan bahan -bahan seperti itu:

Koki Italia sedang mempersiapkan cara ini:

Panaskan air sehingga jari -jari, jika Anda menurunkannya di sana, merasa nyaman (suhu air tidak lebih tinggi 40 derajat).
Larutkan ragi, garam dan gula di dalamnya. Sisihkan ke 10-15 menit.
Tambahkan minyak sayur, tepung - campur. Ulul adonan ke dalam bentuk bulat dan kenakan di tempat yang hangat 1 jam. Siap.

Setelah satu jam, Anda dapat bekerja dengan benda kerja, meluncurkan, meletakkan bahan -bahannya dan memanggang.

Video: Rumah pizza. Resep lezat!

Adonan renyah tipis untuk pizza: Resep

Crushing Pizza adalah kesenangan khusus. Ini dapat dibandingkan dengan cookie, keripik, wafel, pengering, roti dan produk serupa lainnya yang sangat kami sukai. Tetapi pada saat yang sama, pizza lebih bergizi dan lezat. Di bawah ini Anda akan menemukan resep yang akan membantu membuat adonan pizza yang lezat, tipis dan renyah.

Produk berikut akan diperlukan:

Masak pizza pada tahap ini:

Dalam air berkarbonasi, larutkan ragi dan masukkan gula - aduk.
Tambahkan minyak zaitun dan garam - campur lagi.
Dalam tepung, buat reses dan mulailah menuangkan campuran cair dengan aliran tipis, aduk dengan tangan Anda.
Mengetuk adonan dalam bentuk.
Lumasi permukaannya dengan minyak zaitun dan biarkan di tempat yang hangat agar pas selama 30 menit.
Adonan dapat dianggap siap dan mulai memasak pizza.

Itu layak diketahui: Untuk membuat adonan lebih renyah, lumasi loyang dengan minyak sayur. Ini juga penting saat memanggang pizza, segera atur suhu tinggi - 200-220 derajat selama 10 menitdan kemudian kurangi hingga 180 derajat Dan panggang sampai matang.

Video: pizza dengan adonan tipis dan renyah

Adonan pizza halus dalam susu: resep

Sering terjadi bahwa tidak ada waktu untuk menunggu sampai adonan cocok. Saya ingin menikmati jantung lebih cepat. Dalam hal ini, resep untuk adonan pizza tipis yang tidak bebas -bebas dalam susu cocok. Ini disebut "lima -menit." Jadi, kami mulai.

Bahan:

Masak pizza Anda seperti ini:

Kocok putih telur secara terpisah untuk busa. Kemudian campur dengan kuning telur.
Tambahkan susu hangat dan garam. Mencampur.
Letakkan minyak nabati dan tepung.
Jangkau adonan dalam konsistensi yang padat. Siap.

Gulung lapisan tipis, letakkan isian dan panggang. Pizza akan berubah menjadi halus, renyah dan enak.

Video: Adonan pizza yang sangat tipis yang tidak terlalu tipis. - Saya sekop!

Adonan pizza halus pada krim asam: resep

Krim asam lemak membuat adonan elastis dan halus. Anda akan membutuhkan produk minimum, tetapi pada saat yang sama, pizza blank akan berubah menjadi tekstur seperti itu, berkat Anda bisa membuat pizza tipis. Berikut adalah resep adonan krim asam:

Siapkan produk berikut:

Tahapan memasak:

Seperti dalam resep di atas, cambuk protein ke dalam busa secara terpisah dalam telur dan sambungkan ke kuning dan garam.
Lelehkan mentega, dinginkan sedikit dan tuangkan ke dalam telur dengan garam. Tambahkan gula.
Letakkan krim asam - campur.
Sekarang campur tepung dan buat massa padat dengan tangan Anda atau dengan mixer.
Masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan "istirahat" selama setengah jam.

Nasihat: Untuk membuat adonan lebih lembut, Anda dapat memasukkan krim asam dan mayones di dalamnya. Ini jauh lebih gemuk dan akan membuat benda kerja lebih elastis. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan 4 sdm. sendok makan Krim asam dan jumlah mayones yang sama. Anda dapat menambahkan lebih banyak sejumput soda kue. Semua bahan lain tetap tidak berubah.

Jika Anda memasukkan soda ke dalam adonan, maka itu perlu dipadamkan dalam satu sendok teh cuka.

Video: Adonan pizza pada krim asam

Adonan pizza omong kosong di atas air: resep

Sering terjadi bahwa tidak ada susu, tidak ada kefir, atau bahan lain untuk ruang bawah tanah tes, tetapi saya ingin membuat pizza. Dalam hal ini, resep untuk adonan yang tidak bebas -bebas di atas air cocok. Pada saat yang sama, itu akan menjadi tipis dan empuk. Ini resepnya:

Bahan:

Tahapan memasak:

Campur tepung yang diayak dengan garam.
Tuang air dingin ke dalam tepung yang dibuat dalam tepung (Anda tidak perlu memanaskannya, Anda perlu kehangatan hanya untuk adonan ragi).
Kocok protein telur secara terpisah dan kombinasikan dengan adonan. Letakkan kuning telur, terus ikut campur.
Tambahkan minyak sayur dan aduk.
Tempatkan massa homogen yang dihasilkan di atas meja dan mulai membentuk pizza.

Jadi Anda bisa membuat adonan di atas air tanpa ragi. Di bawah ini Anda akan melihat video di mana juru masak membuatnya dengan ragi. Pada saat yang sama, benda kerja juga cepat, dan rasanya setelah dipanggang - lembut dan halus.