Apakah ada vitamin C dalam asam sitrat? Apa perbedaan antara asam sitrat dan asam askorbat?

Jika Anda berpikir bahwa asam sitrat dan askorbat tidak berbeda, baca artikelnya. Semuanya diklarifikasi di dalamnya.

Isi

Bagi banyak orang, istilah asam askorbat dan sitrat identik, tetapi sebenarnya tidak. Bagaimanapun, ini adalah hal yang sama sekali berbeda, meskipun mereka terutama ditemukan dalam buah jeruk dan memiliki sifat nutrisi.

Baca di situs web kami artikel menarik lainnya tentang topik ini: "Pengobatan dengan Lemon Berbagai Penyakit". Anda akan belajar tentang manfaat lemon untuk penurunan berat badan.

Dari artikel ini Anda akan mempelajari apa itu asam askorbik dan sitrat, bagaimana perbedaannya. Baca lebih lanjut.

Apa itu asam askorbat?

Di situs Iherb Banyak yang ditawarkan Bades dengan asam askorbat. Ini benar -benar cara yang akan menguntungkan tubuh.

Nilai asam askorbat, paling dikenal sebagai vitamin C.Untuk waktu yang lama, tidak ada yang memiliki keraguan untuk waktu yang lama. Ini sangat diperlukan dalam berbagai proses yang terjadi dalam tubuh manusia. Namun, asam askorbat tidak diproduksi oleh tubuh secara mandiri dan tidak menumpuk dalam jaringan, sehingga sangat penting untuk menerimanya bersama dengan makanan. Apa itu asam askorbat?

Vitamin C. Dia mengambil bagian dalam sintesis kolagen, yang merupakan fondasi struktur kulit, ligamen, tulang rawan dan tendon kita, dan juga terkandung di dinding pembuluh darah, gigi, kuku dan sistem otot. Sintesis semacam itu membantu melindungi tubuh dari penuaan dini. Tapi ini bukan satu -satunya properti yang berguna vitamin C..

Ini berkontribusi pada perjuangan tubuh dengan berbagai penyakit menular dan radang, dan juga mempercepat proses penyembuhan luka.
Asupan asam askorbat mengurangi tekanan darah dan memperkuat dinding pembuluh darah, yang membantu mengurangi risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Kurangnya vitamin C. menyebabkan gusi pendarahan, anemia, dan memburuknya kondisi kulit dan kuku.

Sumber asam askorbat yang kaya adalah:

Buah anjing-m-rose
Kismis hitam dan merah
Stroberi
Lada Bulgaria
Kubis putih
Warna coklat kemerahan
Peterseli
Dil
kentang
Apel
Tomat
Jeruk

Tetapi perlu diingat bahwa perlakuan panas dan pembekuan produk -produk ini berkepanjangan mengurangi tingkat konten di dalamnya vitamin C.. Tingkat konsumsi harian asam askorbat adalah untuk seorang wanita - 75 g, dan untuk seorang pria - 90 g.

Apa itu asam sitrat?

Asam sitrat digunakan sebagai komponen bahan dalam banyak suplemen makanan. Di situs Iherb Aditif yang berbeda ditawarkan - vitamin dan kompleks penyembuhan. Di Sini tautan ke bagian dengan suplemen makanan seperti itu.

Produk seperti itu ada di rak dapur di rumah ibu rumah tangga mana pun. Tanpa itu, sulit membayangkan persiapan beberapa hidangan. Apa itu asam sitrat?

Ini adalah bahan kimia yang terkait dengan kelas asam karbon.
Secara lahiriah, itu terlihat seperti campuran kristal kecil putih dengan rasa asam.
Sampai abad ke -19 Dari tidak menyadari lemon meremas jus dan kemudian mengeringkannya, menerima produk ini.
Sekarang mereka mendapatkan bio-sintesis tongkol jagung, pertempuran dan maniis dengan bio-sintesis.

Lemon K-Te adalah makanan dan teknis:

Yang pertama melewati pemrosesan yang lebih intensif dan dikemas dalam paket kecil
Yang kedua lebih lemah dan berkemas besar

Sumber alami asam sitrat adalah:

Black Currant
Frambos
Gooseberry
Apel
Nanas
Lemon, terutama mentah

Asam sitrat, seperti askorbik, memiliki efek yang baik pada sistem tubuh kita. Ini berpartisipasi dalam proses metabolisme energi, yang terjadi pada tingkat sel. Ini diekspresikan oleh peningkatan pencernaan, elastisitas dinding pembuluh darah, respons imun yang baik, peningkatan kondisi bawang dan kulit rambut, kekuatan sendi, ketajaman visual yang berkepanjangan. Ini menghilangkan racun dan racun, dan juga memiliki efek diuretik.

Produk ini digunakan dalam produk makanan sebagai aditif untuk rasa dan pengawet, dan dalam kedokteran sebagai sarana yang membantu meningkatkan metabolisme energi.

Apa perbedaan antara asam sitrat dan askorbik: apa bedanya?

Asam dymon dan askorbat adalah dua bubuk identik. Di alam, zat -zat seperti itu terutama terkandung dalam buah beri dan buah -buahan, pada tingkat yang lebih besar dalam buah jeruk. Asam ini memiliki sejumlah nutrisi yang bermanfaat, keduanya digunakan sebagai pengawet. Tetapi pada saat yang sama, asam sitrat dan askorbat benar -benar dua senyawa kimia yang berbeda. Apa perbedaan antara asam sitrat dan askorbik. Itulah bedanya:

Ascorbic adalah vitamin yang sangat penting dan berguna untuk tubuh manusia, tetapi lemon bukan vitamin.
Askorbik adalah zat alami, dan lemon ditambang dengan tangan seseorang dan digunakan sebagai aditif rasa untuk makanan.
Yang pertama paling sering digunakan dalam kedokteran, ini adalah obat alami yang paling murah untuk memperkuat kekebalan, dilepaskan tanpa resep dokter.
Tetapi yang kedua digunakan dalam industri makanan. Misalnya, ini digunakan untuk meningkatkan rasa dalam produksi minuman dan permen berkarbonasi. Ini juga digunakan sebagai agen pembersih dalam kehidupan sehari -hari, misalnya, untuk menghilangkan skala atau melembutkan air.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak perbedaan, dan Anda tidak perlu membingungkan kedua asam ini. Di bawah ini masih merupakan informasi yang menarik. Baca lebih lanjut.

Apakah ada vitamin C dalam asam sitrat?

Banyak orang berpikir bahwa kedua asam ini serupa, baik rasanya maupun dalam komposisi kimia. Kami mengetahui di atas bahwa ini tidak demikian. Apakah ada asam sitrat vitamin C.?

Karena asam sitrat bukanlah vitamin, tidak mengandung vitamin C..
Ini hanya suplemen makanan yang diizinkan dalam persiapan hidangan dan minuman buah dan minuman lainnya. Ini adalah keasaman regulasi dan diproduksi secara kimia.

Sebagai kesimpulan, kita dapat mengatakan bahwa asam sitrat dan asam askorbat adalah dua zat berbeda yang memiliki sifat berbeda yang secara luas dipisahkan satu sama lain berdasarkan banyak faktor.