Lisnato tijesto sira - što ga brzo i jednostavno kuhati od njega: 15 najboljih recepata

Mnogi od nas vole peciva iz lisnatog tijesta. Uvijek je osjetljiva, meka i mirisna. Ali malo domaćica može učiniti lisnato tijesto. Čini se da za njega postoji mnogo proizvoda, a to ne uspijeva uvijek. Međutim, olakšavajući to puno lakše nego što se čini. Ispod ćete pronaći nekoliko recepata lisnatog tijesta, kao i recepte za najpopularnije peciva. Čitati dalje

Puff -heese gluposti (svježe) tijesto - Kako brzo i samo kuhati: recept, savjeti

Da biste napravili tijesto od lifnog sira, prvo morate mijesiti svježe sloj. Tada trebate dodati sir i možete pripremiti sve peciva iz takvog testa. Savjeti za to da tijesto bude ukusno, hrskavo i nježno:

1. Nemojte biti lijeni miješati, kotrljati i stavite tijesto u hladnjak nekoliko puta. Inače se neće ispostaviti da je puhanje i hrskav. Važno je barem izvaditi i ohladiti radni komad 3-4 puta.
2. Umjesto maslaca, može se koristiti margarin. Ali tada će pečenje iz takvog testa biti manje hranjivo i ne tako korisno.
3. Nemojte biti lijeni za prosijanje brašna 2-3 puta. To je neophodno tako da se peciva na kraju pokaže nježnim.
4. Napravite tijesto u nizu koji je opisan u receptu ili je rečeno u videu.
5. Takvo se tijesto može pohraniti u zamrzivač nekoliko mjeseci, a u hladnjaku - 2-3 tjedna.

Sastojci za svježe lisnato tijesto:

Kuhajte ovako:

1. Pogledajte brašno, ali ne i cijeli dio. 5-6 žlica Prepustite to štovanju.
2. U toploj vodi otopi sol i limunsku kiselinu. Zatim dodajte votku i ponovo promiješajte.
3. Napravite udubljenje u klizaču prosijanog brašna i počnite malo sipati malo tekućine, miješajući tijesto. Počet će kliknuti i to je normalno.
4. Ako se tijesto i dalje zalijepi za vaše ruke, dodajte brašno koje je ostalo za brak. Učinite to sve dok se tijesto prestaje zalijepiti za vaše ruke.
5. Zamotajte rezultirajući komad tijesta u film i uklonite u stranu.
6. Sada ostatak brašna pospite u zdjelu i umočite šipku u nju. Ulja (ne bi trebala biti meka, već gusta, ohlađena).
7. Na gruboj rešetki počnite trljati ulje, neprestano uranjajući šipku u brašno.
8. Kao rezultat toga, uspijevate gurnuti tijesto iz ulja i male količine brašna.
9. Ulje omotajte brašnom u papir za pečenje, napravite kvadrat i distribuirajte, valjkom, sve tijesto unutar "omotnice". Stavite rezultirajući kvadrat ulja u papir u hladnjak 30 minuta.
10. Sad uzmite tijesto, izvadite ga iz filma i izrežite 4 dijela Ne do kraja. Ispadat će "kamilica" iz 4 latice.
11. Ispravite latice i debljinu kotrljajte debljinom 1 cm. Zatim valjajte latice još tanje.
12. Izvadite uljni kolač iz hladnjaka i stavite u sredinu naše valjane "kamile". Pokrijte laticama i počnite se kotrljati s valjkom dok se sloj ne pokaže 1 cm.
13. Okrenite sloj dva puta na pola, zamotajte ga u papir i pošaljite u hladnjak na 1 sat.
14. Izvadite tijesto i ponovo razvaljajte sloj debljine 1 cm. Ponovno se uvijajte dva puta na pola i unesite ga u hladnjak 30 minuta. Tijesto bi trebalo biti u hladnjaku na ovaj način 3-4 puta 30-60 minuta, i nakon svakog puta razvaljajte ga u sloj.
15. Tijesto je spremno. Sada mu možete dodati sir i kuhati svoja omiljena peciva. Pročitajte o tome u nastavku.

Pogledajte video iz Olga MatveyKako ona priprema tako svježe tijesto, osnova je za lisnate peciva.

Video: Svježe lisnato tijesto

Tijesto s puhanjem kvasca: recept, savjeti

Za tijesto od česnog kvasca, prvo morate pripremiti bazu bez sira. Tada možete dodati sir u tijesto ili napraviti punjenje iz njega. Savjeti da tijesto postane osjetljivo i ukusno:

1. Za takav test važno je pravilno napraviti tijesto.
2. Razrijedite toplu vodu kvascem. Svi ostali sastojci, osim maslaca, također bi trebali biti topli.
3. Takvo se tijesto može pohraniti u zamrzivač 2-3 mjeseca, i u hladnjaku - nekoliko dana.

Evo recepta za ukusno tijesto s litovima kvasca - sastojci:

Morate ga kuhati ovako:

1. Ulijte toplu vodu u zdjelu. Dodati 1 žlicaŠećer i kvasac. Promiješajte i stavite 15 minuta Na toplom mjestu.
2. Razbijte jaje u drugu zdjelu, izlijte mlijeko i pomiješajte s korolom.
3. Dodajte tijesto koje nas je smislilo i malo pomiješajte i odložite.
4. Obožajte brašno na stolu. Dodati 1 žličica sol i 2 žličice Šećer i pomiješajte s brašnom desno na stolu.
5. Izvadite maslac iz hladnjaka i dobro nasjeckajte nožem smjesom brašna. Rukama mljejte ulje brašnom.
6. Napravite udubljenje i izlijte tekućinu kvascem, miješajući i miješajući tijesto.
7. Zamotajte tijesto u film i stavite u hladnjak 30-60 minuta.

Pite s takvog testa možete napraviti dodavanjem različitih punjenja ili možete posipati sirom i pecite proizvode od sira od kvasca. Pogledajte video kako se lako i upravo takvo tijesto radi:

Video: Popularno tijesto za kvasac. Nježan i zrak!

Sir, punjenje sira za lisnato tijesto za pite, pite, slojeve, omotnice, peciva: recept, vrhovi

Možete eksperimentirati s punjenjem sira za lisnato tijesto prilikom pečenja pita, pite, slojeve, omotnice, peciva i ostale slične proizvode. Recepti mogu biti vrlo raznoliki. Evo nekoliko primjera s prijenosom sastojaka za punjenje:

1. Sir, sirovo jaje, kiselo vrhnje.
2. Sir, šunka, kuhano jaje.
3. Sir, kopar, peršin, kiselo vrhnje.
4. Sir, češnjak, zelenilo, jaje, majoneza.
5. Sir, jaje, zeleni luk, kiselo vrhnje ili majoneza.
6. Špinat, sir, majoneza.
7. Rajčica, sir, majoneza.
8. Sir sir, sir, med, kiseli vrhnje, vanilija.
9. Kobasica, sir, majoneza, zelenilo, 1 konzervirani krastavac.
10. Piletina, sir, zelenilo, majoneza ili kisela vrhnja.
11. Sir, krumpir, jaje, majoneza.

Savjeti za ispunjavanje ukusnih:

• Pomoću punjenja možete beskrajno eksperimentirati.
• Možete koristiti svoje sastojke.
• Ali zapamtite da punjenje ne bi trebalo biti suho. Stoga dodajte kiselo vrhnje i majonezu koliko je potrebno.
• Stavite sve ostale sastojke po svojoj želji.
• Također, ako nemate dovoljno sira za pečenje, možete dodati malo sira.

Pokazalo se da će biti i ukusan i ukusan.

Štabovi sira sa sezamovim sjemenkama puff -pripremljenog tijesta koji se rade u pećnici: recept, video video

Najpopularnija peciva izrađena od tijesta s puhama su štapići sira. Ispod ćete pronaći recept za takvo pečenje, koji je jednostavno izrađen od tijesta, recept koji je gore objavljen u tekstu. Pogledajte kako apetiranje takvih proizvoda od sira izgleda na fotografiji:

Dakle, počinjemo. Sastojci:

Kuhajte ovako:

1. Prvo pripremite svježe lisnato tijesto prema gore navedenom receptu.
2. Razvaljajte ga u sloj veličine oko 30x35 cm i izrežite na trake u širini 3-3,5 cm. Da biste napravili trake, a na kraju štapići sira su prekrasni, upotrijebite čisti ravnalo. Ali ne razdvajajte trake odjednom, ostavite ih, neka leže u obliku sloja.
3. Na gruboj rešetki naribajte sir.
4. Vizualno podijelite tijesto na pola i stavite naribani sir za jednu polovicu.
5. Sada je rub trake, koji je bez sira, savijte i prekrijte drugo poluvrijeme sirom, savijajući se malo ispod dna.
6. Učinite to sa svim prugama.
7. Sada uzmite svaki "štapić" ili traku sa sirom i savijte se u obliku spirale.
8. Stavite štapove odmah na lim za pečenje prekriveni pergamentom.
9. Umutite jaje i podmažite sve štapiće na vrhu.
10. Proizvode pospite sjemenkama sezama na vrhu.
11. Pošaljite štapove u pećnicu, zagrijanu u 200 stupnjeva na 20 minuta. Spreman.

Pogledajte jasno u videu kako napraviti takvo pečenje.

VIDEO: Stick sir. Vrlo lako, ali tako ukusno. Olga Matvey

Pita od sira u pećnici od lisnatog tijesta: recept

Gotovo svi vole pite - i odrasle i djecu. Pita od sira iz lisnatog tijesta vrlo je ukusna. Ispod ćete pronaći recept za takvo pečenje svježeg tijesta za izlaganje. Potražite recept za takav testni obraz gore u tekstu. Naravno, možete ispeći pita od sira iz gotovog tijesta trgovine, ali neće raditi tako ukusno i osjetljivo kao kod kuće.

Sastojci:

Kuhajte ovako:

1. Ako je tijesto već spremno, nastavite s kuhanjem punjenja. Ako ne, prvo pripremite tijesto.
2. Dakle, tijesto je spremno. Napravimo punjenje: rešetka sira, dodamo jaje, kiselo vrhnje ili majonezu. Promiješati.
3. Tijesto razvaljajte u tortu u veličini svog oblika. Ne zaboravite na strane.
4. Stavite valjanu tortilju u oblik, prerežite višak na rubovima.
5. Stavite punjenje i distribuirajte po cijeloj torti.
6. Pretvorite se u stranu budućeg kolača. Podmažite rubove s bičevom žumanjkom.
7. Stavite pitu u pećnicu 180 stupnjeva za 20-30 minuta.
8. Pečenje je spremno kad je vrh bio porumeni, a sir se rastopio. Spreman.

Pogledajte videozapis kako domaćica priprema takvu pitu:

Video: Najvažnija pita od sira iz lisnatog tijesta

Kozaka torta iz lisnatog tijesta: recept, video

Takvi kolači također se nazivaju Uzbeki. Nježni su i mekani s bogatim okusom sira. Evo recepta za kolače od sira iz lisnatog tijesta:

Sastojci:

• 500 grama puff -slobodnog tijesta
• 200 grama feta sira
• 200 grama sira
• 2 jaja
• 2 žlice. Voda za masnoću rubova tijesta

Kuhanje ovako:

1. Prvo napravite pola kilograma bez slobodnog tijesta bez slobodnog recepta. Ako ste ga napravili unaprijed, a on leži u zamrzivaču ili hladnjaku, izvucite ga iz hladnoće.
2. Kad je tijesto spremno za kuhanje, napravite punjenje: sir od rešetka i feta sira na grubim rešetki.
3. Sve preklopite u zdjelu i dodajte 1 jaje. Ako je punjenje suho, dodajte malo kiselog vrhnja.
4. Najam i rasporedite pola tijesta u obliku i stavite punjenje na njega i izravnajte ga.
5. Podmažite rubove tijesta vodom i pokrijte drugu tortilju odozgo, koja se mora napraviti iz druge polovice tijesta. Pričvrstite rubove.
6. Prerežite tortu nožem za pizzu na 8 dijelova.
7. Umutite jaje vilicom i podmažite vrh kolača.
8. Peći u pećnici zagrijanu do 180 stupnjeva - 15 minuta.
9. Izvadite tortu iz pećnice, sve komade izrežite nožem i poslužite za stol.

Pogledajte više u video receptoru u nastavku.

Video: Tortilje od sira - Brzi recept za Hachapuri iz lisnatog tijesta

Kossack puž iz lisnatog tijesta: recept, video

Takav je recept prikladan za vas ako se ne volite miješati s tijestom, ali volite često maziti svoje kućanstvo ukusnim i osjetljivim pečenjem. Peciva je mekana i budite spremni na činjenicu da će ih vaša obitelj pojesti vrlo brzo. Stoga je bolje raditi dvostruki dio odjednom. Evo recepta za puž od sira iz lisnatog tijesta:

Sastojci:

Kuhanje ovako:

1. Naribajte obje vrste sira na grubu rešetku.
2. Dodajte travu i dobro promiješajte.
3. Prevrnite završeno tijesto u veličini 50 x 80 cm. Podijeliti na 4 iste pruge.
4. Stavite sir na trake i dobro stisnete.
5. Sada okrenite sir "cijevi" u obliku puževa.
6. Stavite "puževe" na lim za pečenje prekriveni papirom za pečenje.
7. Pomiješajte jaje s mlijekom i raširite ovu smjesu na sve puževe.
8. Pecite na temperaturi 180-200 stupnjeva-25 minuta.
9. Izvucite peciva iz pećnice i pustite ih da se malo ohlade. Sada služite za stol.

Video: Puff "puževi" sirom. Vrlo ukusan i s aromatičnim punjenjem sira

Kozakov božićno drvce iz lisnatog tijesta: recept, video

Da biste napravili takvo božićno drvce, trebat će vam najmanje proizvoda i vremena. U isto vrijeme, predjelo će ispasti ukusno i srdačno. Možete eksperimentirati s punjenjem i dodati svoje sastojke i učiniti ga potpuno drugačijim, na primjer, od šunke ili općenito, slatko.

Sastojci:

• Tijesto -slobodan -legged -500 grama
• Špinat - 150 grama
• Čvrsti sir - 150 grama
• Jaje - 1 komad
• Češnjak - 2 klinčića
• Sol i crni papar - po ukusu

Kuhanje ovako:

1. Na limu za pečenje na kojem ćete ispeći božićno drvce, položite list pekarskog papira i pomiješajte koliko dugo pripremljeni proizvod treba biti savijanjem rubova papira.
2. Stavite ga za stol i stavite sloj tijesta iz hladnjaka na papir.
3. Izrežite božićno drvce.
4. Napravite punjenje: Hajdera sira, nasjeckajte špinat i češnjak. Dodajte malo soli i papra. Pomiješajte sve sastojke i stavite tijesto u oblik božićnog drvca.
5. Pokrijte drugim slojem tijesta na vrhu, pritisnite i prerežite višak.
6. Sada izrežite trake širinom s rubova 1 cm. Uvijte ih da naprave grančice.
7. Umutite jaje vilicom i podmažite praznine božićnog drvca, razmazujući samo tijesto, bez dodirivanja punjenja.
8. Pecite na temperaturi 180 stupnjeva-25-30 minuta. Spreman.

Za više detalja pogledajte ovaj recept u videu u nastavku.

Video: "Božićno drvce" od receptora za lisnato tijesto-video

Slojevi sira, omotnice, cijevi, peciva, pigtails iz lisnatog tijesta: Ukusni recept za sir

Također, kao i svi gore navedeni proizvodi, pripremaju se slojevi sira, omotnice, cijevi, peciva i pigtails izrađene od lisnatog tijesta. U drugom članku na našoj web stranici pronaći ćete 10 recepata Puhanje peciva Sa sirom i sirom i drugim punjenjem.

Tijesto možete pripremiti i puniti unaprijed. Recepti su opisani gore. Zatim, kada postoji želja da udovoljimo njihovim kućanstvima s ukusnim pecivima, kuhanjem slojeva ili peciva ili drugih proizvoda.

Pizza od sira na lisnatom tijestu: recept

Pizza od sira na lisnatom tijestu san je za one koji ne vole mesne nadjeve. Jelo je lagano, ali srdačno i ukusno. Evo što trebate napraviti pizzu prema ovom receptu:

Kuhajte ovako:

1. Mržite češnjak, pomiješajte ga s maslinovim uljem i biljem. Umak je ispao. Odložite ga, neka inzistira.
2. Naribajte sir na grubu rešetku, svaka vrsta u zasebnoj zdjeli. Mozarella se može izrezati na tanke kriške.
3. Kopajte tijesto u veličini svog lima za pečenje i prebacite ga u pergament, koji je već pripremljen i leži na limu za pečenje.
4. Stavite jednu vrstu sira na tijesto i dodajte pripremljeni umak od češnjaka.
5. Stavite drugi sir i opet prokuhajte umak.
6. Ponovno položite kriške Mozarelle i umaka.
7. Savijte rubove tijesta i pošaljite pizzu u pećnicu. Pecite na temperaturi 180 stupnjeva za 25 minuta.
8. Izvadite iz pećnice, izrežite na komade i poslužite.

Video: Kako kuhati pizzu 4 sira na lisnatom tijestu?

Peciva sira, pite od lisnatog tijesta: recept, video

Takve peciva sira ili lisnate peciva sa suhim voćem svidjet će se svima bez iznimke. Sočni su i slatki. Evo recepta - sastojci:

Kuhanje ovako:

1. Ulijte sušeno voće kipućom vodom tako da omekšaju. Zatim ocijedite vodu i zamijenite njihovu salvetu.
2. Ako kod kuće nema sira, možete uzeti bilo koji mekani sir, na primjer, sir. Izražite sir.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom.
4. Pomiješajte sir, kiselo vrhnje i jaje zajedno. Dodajte šećer i vaniliju, ponovno pomiješajte.
5. Stavite pripremljeno sušeno voće u masu skute i pomiješajte.
6. Razvaljajte tijesto na stol, posipano brašnom.
7. Stavite punjenje u sredinu. Rubovi bi trebali ostati slobodni.
8. Okrenite tijesto s punjenjem u kolut i zapecite rubove.
9. Izrežite kolut u peciva 5 cm U širini.
10. Stavite praznine na lim za pečenje prekriveni pergamentom.
11. Umutite jaje vilicom i podmažite buduće pecive odozgo.
12. Pecite na temperaturi 180-200 stupnjeva-20-25 minuta Do ružičaste kore.
13. Uklonite peciva kad su spremni i pospite šećerom u prahu.

Video: Meci lisnatog tijesta s sirom i grožđicama

Kolačići tijesta za kuhanje sira: recept

Takvi se kolačići brzo kuhaju. Prikladno je, kao zalogaj za vino ili pivo, kao i kao desert za čaj. Evo recepta kojim ćete pola sata pripremiti kolačiće sira iz lisnatog tijesta:

Sastojci:

• Emmentalni sir - 120 gr
• Hladni maslac - 100 g
• Pšenično brašno - 170 gr
• Vodka - 2 žlice.
• Sol - 1/2 žlice

Kuhajte ovako:

1. Stavite sir i maslac u zdjelu blendera i dobro promiješajte.
2. Zatim dodajte brašno, sol i votku i ponovo promiješajte.
3. Podijelite tijesto na 3 dijela. Kotrljajte jedan dio, podijelite na trake - ovo će biti naši budući kolačići. Ako vam se čini da su praznine preduge, a zatim izrežite trake na pola.
4. Prebacite praznine u lim za pečenje prekriveni pergamentom.
5. Da bi kolačići izgledali poput sira, napravite rupe u prugama s bilo kojom koktel cijevi.
6. Peći 10 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.
7. Učinite isto s ostatkom tijesta. Kad će svi kolačići biti spremni, poslužite ga za stol.

Savjet: U ovom receptu koristite bilo koji aromatični sir po vašem ukusu. Ali zapamtite, ako vam se sir ne sviđa u svježem obliku, onda vam to ne odgovara za kuhanje kolačića, jer takve hrskave "kriške" u potpunosti prihvaćaju okus sira.

Čini se da ima puno kolačića, ali budite sigurni da će se raspršiti sa stola u nekoliko minuta. Pogledajte videozapis kako domaćica peče takve kolačiće:

Video: Kolačići od sira

Pileći file u siru test: recept

Izvrsna kombinacija sastojaka: sir, pileći file i lisnato tijesto. Koliko se ovo jelo ispostavilo, ne možete zamisliti. Dakle, kuhamo pileći file u lisnato tijesto od sira. Recept - sastojci:

Kuhajte ovako:

1. Prerežite pileći file duž polovice i dobro pobijedite svaki dio.
2. Pospite gotov sloj tijesta i razvaljajte ga na stol.
3. Izrezati ga 2 dijelaI odvedi ga u stranu.
4. Stavite slomljeni file na tijesto, a na vrh, žličicu, sir u malu količinu, u obliku trake.
5. Podrška, papar.
6. Prebacite se u kolut, izrežite i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.
7. Podmažite jaje na vrhu, pospite sjemenkama sezama i pecite na temperaturama 190 stupnjeva — 35-45 minuta.
8. Poslužite na stolu sa salatom.
9. Učinite isto s drugim dijelom testa. Spreman.

VIDEO: Pileći pecivi s sirom od sira u lisnatom tijestu.

Pivarski lisnato tijesto Fazer: Recepti

Pečenje iz Fazer Ispada ukusno i ukusno. Naravno, recept za bilo koji, uključujući lisnato tijesto sira, tajna je proizvođača. Ali, ako želite napraviti ukusna peciva, kao u ovoj tvrtki, tada možete odabrati bilo koji od gore navedenih recepata. Nećete se dogoditi gore od pite i krivo iz kutija Fazer, možda još bolje. Stoga se nemojte bojati, pokušajte i molite svoje kućanstvo sa svježim proizvodima od sira od tijesta za sir. Uživajte u jelu!

Video: Slojevi sa sirom - dobro, vrlo brzo i ukusno!

Pročitajte o temi:

• Savršeno tijesto za kućne knedle: 3 vrlo ukusna recepta, savjeti
• Savršeno tijesto za skute za ukusno pečenje: najbolji korak -Bep recepti
• Savršeno tijesto za domaću pizzu je tanko, mekano i brzo: 7 divnih recepata
• Lisnato tijesto sira - što ga brzo i jednostavno kuhati od njega: 15 najboljih recepata
• Kako pripremiti tijesto za palačinke u mlijeku i palačinke sa rupama
• Manti tijesto: klasični uzbekijski recept, voda, kefir, mlijeko, bez jaja i jaja, krem
• Najbolje tijesto za košarice kod kuće: Recepti.
• Pješčano tijesto: recept za klasično, čokoladno srce
• Lisnato tijesto: najlakši i najbrži recept.
• Tijesto kvasca za pite i torte: najukusniji recept
• Acactive tijesto za pecive na kvascu, najukusnije i najupečatljive
• Orašasti orasi s kondenziranim mlijekom, na kiselom vrhnju: klasični recept.
• Obračko tijesto: Najbolji kućni recepti
• Kako kuhati tijesto za cheburs na pivu, mlijeku, kiselom vrhnju, ulju, votku?
• Tijesto i punjenje za Khachapuri.
• Kako napraviti ne -nanovo tijesto za pite, pite, peciva, slojeve, za pizzu, kruh
• Kako kuhati tanke i bujne kolače u tavi
• Čokoladni kolači za tortu: 7 najboljih recepata
• Jednostavni kolači za tortu u pećnici: Recepti za kuhanje, fotografija
• Kako sada kuhati takve moderne mousse kolače?
• Sand kolači za tortu: 14 najboljih recepata
• Najjednostavniji i najukusniji kolači za tortu u tavi
• Korzhi za tortu Napoleon: 5 najboljih recepata
• Medeni kolači za tortu: 7 najukusnijih recepata
• Biskviji kolači za tortu: 5 najboljih recepata
• 10 najboljih recepata za brzo pečenje u 5 minuta: sastojci, opis.

• Torta - vafle i puhale cijevi s vrhnjem
• Pita od lingonberry: recepti
• Ukusni recepti za pite od limuna
• Najbolji recepti za pite od jabuka
• Pite s kupusom - poplavno, palačinka, puhanje: recepti