Brusnice Pie: Najbolji recepti od pijeska, kvasca, lisnatog tijesta, s kiselim vrhnjem, otvorenim, ulijevanjem, biskvitom, Charlotteom s fotografijom. Najbolji recepti za punjenje za lingonberry i jabuke, škrob, kiseli vrhnje, sir, smrznuti lingonberries

Članak vam nudi recepte za ukusne kolače s lingonberryjima.

Sadržaj

Pješčana pita s lingonberryes i sirom od sira: recept, fotografija

Brusnika - Berry nije samo zdrava, već je i ukusna. Jam, džemovi i svježi lingonberries mogu se dodati bilo kojem receptu za pečenje kako bi ga učinili sočnim, dopunjenim bogatim punjenjem. Na primjer, najpopularnija je pita od pijeska. Tijesto za ovaj recept je jednostavno, a zajedno s bobicom uopće se neće činiti suhim. Osim toga, sir sa sirom će pričvrstiti punjenje i bobice, dajući proizvodu kremast okus i elastični sloj.

Dobro ćete doći u tijesto:

Faute kiselo vrhnje (25-30% masti)-210-220 ml.
Jaja -2-3 PCS. (Ako je velik, tada je 2)
Šećer -100-150 g (ovisno o tome koliko je slatko tijesto).
Brašno -220-240 mg. (Pazite na strukturu testa)
Ulje ili širenje -50-60 g (možete koristiti margarin)
Pakiranje na ploči (mala)

Dobro ćete doći u kremasto-brusničnom punjenju:

Sir za kuhanje (bilo koji) -0,5 kg. (Također ga možete zamijeniti bilo kojom masom masnog sira ili deserta sira).
Šećer - Ovdje trebate mjeriti količinu šećera neovisno, prema preferencijama. Pomiješajte šećer u masu skute i pokušajte.
Jaja - 2-3 PCS. (Također broj jaja ovisi o njihovoj veličini i o tome kako "tekuće" punjenje).
Manki - 1-2 žlice. (Da bi punjenje postalo deblji)
Brusniki bobice - Nepotpuno staklo

Važno: Berry možete koristiti u bilo kojem stanju (svježe, smrznuto ili natopljeno sirupom). Količina lingonberryja ovisi o tome kako će gusti punjenje sira, 0,5 šalica ili 2/3 šalice bobica biti dovoljan da pita ne "protok", već stekne neobičan okus bobica.

Kuhanje:

Unaprijed tucite jaja šećerom, dodajte prašak za pecivo, kiselo vrhnje i meko ulje.
Čitava masa se temeljito miješa, brašno se dodaje postupno i u malim dijelovima.
Više "strmo tijesto" iz zdjele premješteno je na površinu i miješa se rukama.
Uz pomoć valjanog pin -a, trebali biste temeljito izgladiti tijesto, nemojte se obeshrabriti ako je tijesto rastrgano.
Pripremite kalup. Treba ga obilno razmazati s bilo kojom masnoćom, a tek zatim lagano položite sloj tijesta, rukama ga zagladite u ravne slojeve, zatvarajući rupe komadima.
Ispirajte tijesto, pripremite punjenje
Ako imate sir, trebalo bi ga obrisati u labavo meko stanje pomoću uobičajenog sita.
Dodajte jaja i jajašca u sir. Ako je masa po vašem mišljenju hladna, tada možete dodati još jedno jaje, pokušajte se vrlo temeljito miješati.
Dodajte bobice u posljednjem trenutku tako da zadržavaju svoj oblik i elastičnost. Posljednji put nježno pomiješajte i postavite rezultirajuće punjenje na vrhu tijesta.
Razina žlice, tako da će se vaše jelo pokazati uredno, pošaljite oblik u pećnicu i ispeći isključivo na niskim temperaturama (160-170 stupnjeva) u roku od 50-60 minuta. Provjerite svoju spremnost, ako imate nisku snagu u pećnici, možda će vam trebati još 20 minuta.

Puff Pie s lingonberryjima u pećnici: recept

Vrlo je lako pripremiti slojevitu pita sa sočnim lingonberryjama samo zato što je takvo tijesto potpuno lako kupiti u bilo kojoj trgovini. Trebali biste odabrati točno tijesto za puhanje tako da je veličanstveno. U stvari, takav je kolač ljuska s sočnim i korisnim punjenjem.

Dobro ćete doći:

Testirajte sladoled -0,5 kg. (Naravno da možete koristiti vlastito tijesto za pripremu).
Brusniki bobice -350-400 g. U ovom je receptu poželjno koristiti svježe, ali možete dodati i odmrznu ili lingonberry žele).
Šećer -nekoliko žlica. Pijesak
Jaje -za podmazivanje pečenja kako bi joj dalo "rumenilo"

Kuhanje:

Tijesto treba odbiti unaprijed, trebalo bi biti mekano i elastično.
Kalup za pečenje potreban je isključivo s visokim stranama, samo takva jela neće dopustiti da sok bobica procuri i da pita "ne prezentira".
Podijelite sve tijesto na dva dijela od 250 g (to će biti gornji i donji sloj).
Obrazac mora biti podmazan s bilo kojom masnoćom tako da se tijesto ne zalijepi.
Nježno izvadite izvađeno tijesto s donjim slojem. Sloj ne bi trebao biti vrlo tanak, rubovi tijesta trebali bi se u potpunosti "pretočiti preko strana" i podići se.
Oprane i sušene bobice stavite na vrh tijesta s ravnomjernim slojem, bobice posipajte šećerom. Također možete dodati svoje omiljene slastičarne začine: Zest, cimet, vanilin ili muškatni oraščić (sve po ukusu).
Izvadite gornji sloj tijesta i pažljivo prekrijte bobice prema njima. Rubovi tijesta trebaju biti povezani i omotani prema unutra da je pita bila potpuno i praktično "zapečaćena".
Podmažite pečenje jajetom i pošaljite pitu u pećnicu. Tamo temperatura ne bi trebala biti više od 170-180 stupnjeva.
Ova pita se peče vrlo brzo, a 25-30 minuta bit će dovoljno. Slijedite rumenilo čim pita počne potamniti i kupiti smeđu koru, isključiti temperaturu ili je smanjiti.

Važno: Postoji vruća kolača i ne biste se trebali rezati, trebao bi stajati oko 20-25 minuta tako da sok od bobica postane deblji kako se šećer hladi, a pita se ne raspadne i ne raspada. Gotov ohlađeni kolač također se može ukrasiti šećerom u prahu (na vrućem će se rastopiti).

Charlotte s lingonberryjima: recept, fotografija

Možete kuhati s Lingonberryjem s apsolutno bilo kojom pita, čak i dobro poznatom "Charlotte". Recept tijesta je jednostavan, a bobica će dodati test ukusa i sočnosti. Glavna stvar je ne pretjerivati \u200b\u200bs lingonberryjima i ne sipajte ga previše tako da peciva ne "teče".

Dobro ćete doći:

Brašno-240-250 (ovo je točno jedno staklo, izmjereno ili fasetirano).
Šećer-150-200 g (prilagodite količinu svojim ukusima)
Jaja-3-4 PCS. (Ovisno o veličini i "hladnoći" testa)
Lingonberry-ne više od 0,5-2/3 čaše

Važno: Ovaj je recept prikladan za gotovo svaku kuhinjsku opremu: pećnicu, spor štednjak, pa čak i proizvođači kruha.

Kuhanje:

U početku biste trebali vrlo pažljivo pobijediti protein jaja, odvojeno od žumanjka sa šećerom - to je tajna sjaja pečenja.
Zatim postupno dodajte jednu žumanjku i mijesite tijesto, dodajući brašno u malim dijelovima.
Dobro je pobijediti tijesto ne žlicom, već blender s mlaznicom "Corolla" ili mikserom.
Kao prašak za pecivo, možete koristiti prah za pecivo ili gadsku sodu.
Bobice se dodaju u temeljito miješano tijesto, ručno pomiješano i izlivaju se u podmazan oblik.
Takav pita treba peći na srednjim temperaturama (180-190-200 stupnjeva, ovisno o snazi \u200b\u200bpećnice) u roku od 40 minuta.

VAŽNO:Vruću pitu treba ohladiti i tek zatim ukloniti iz kalupa tako da bobice ne teče i ne pokvare izgled, pustite da torte "ustanu" oko 15-20 minuta.

Otvoreni kolač s lingonberryjima: recept, fotografija

Ovaj recept nudi vam da pečete pitu s ukusnom poplavom od kiselog vrhnja. Ona ona neće dopustiti bobicama da puste sok i daju pečenje nježnosti. Osnova takve "otvorene" pita je pješčano tijesto.

Dobro ćete doći:

Širenje (povrća i vrhunska smjesa) -100 g (prema vašim željama možete koristiti ulje bilo kojeg sadržaja masti ili margarina).
Šećer -100-150 g (napravite slatkoću pita po vašoj želji, dodajte više ili manje šećera).
Jajašca - 2 PCS.
Brašno -340-350 (jedna puna čaša i druga) pogledajte konzistenciju tijesta.
Malo pakiranje praha za pecivo (Zamjena sode se ne preporučuje).
Kiselo vrhnje (po mogućnosti masno, najmanje 20%) - 200g. I šećer po kušanju u kiselom vrhnju (možete bez njega, ako ne volite slatkiše ili na dijeti).
Brusnica- 1 šalica svježih bobica

Kuhanje:

Jaja treba pažljivo pobijediti s malom količinom šećera
Unutarnje želatine tamo i dodajte ulje i brašno u malim dijelovima, miješajući tijesto. Kad postane "strmo" tijesto, trebalo bi mijenjati rukama.
Dok se tijesto "odmara", razvrstava se lingonberry, operite ga i osušite.
Tijesto se treba izvaditi valjanim igle i pažljivo staviti u oblik, obilno podmazano masnoćom. Podignite tijesto na visinu strana oblika.
Ulijte bobicu, podjednako izmjereno distribuirajte lingonberry s ravnomjernim slojem duž testa.
Pripremite punjenje šljokica kiselog vrhnja sa šećerom. Preporučljivo je staviti nekoliko žlica od kukuruza ili rižinog brašna u masu kiselog vrhnja (može se zamijeniti sa sjemenkom), to će omogućiti kremu da postane gušći, a ne "protok".
Pecite "otvorenu" pita 40 minuta na temperaturi od ne više od 170-180 stupnjeva, provjerite pašnjak pečenja i izrežite samo ohlađenu pita.

Pita s kvascima s lingonberryjima: recept, fotografija

Da biste pripremili ovu pitu, možete koristiti i dom i kupite smrznuto tijesto s kvascima koje će pojednostaviti vaš postupak kuhanja.

Dobro ćete doći:

Mlijeko (bilo koji sadržaj masti) -220-250 ml.
Brašno -0,5 kg (plus može zahtijevati otprilike 80-100 grama za prskanje).
Suhi kvasac -2 žlice. (Svježe možete zamijeniti i u odgovarajućim proporcijama).
Šećer -1-2 žlice. (za fermentaciju kvasca) i malu količinu šećera za prah svježih bobica (okom).

VAŽNO:Za rumenilo, tijesto s kvascima može se podmazati tučenim jajetom prije nego što se šalje u pećnicu. Također, umjesto svježih lingonberryja, uvijek možete koristiti lingonberry žele, mokri lingonberry ili sušeni.

Kuhanje:

Kvasac treba napuniti šećerom, sipati čašu toplog mlijeka i pustiti ih da stoje 10-15 minuta tako da počnu lutati.
Nakon toga dodajte nekoliko žlica masi. Brašno, sve temeljito pomiješajte i dajte mi tijesto da pričvrstim sat i pol na toplom mjestu. To je potrebno tako da je pečenje veličanstveno.
Nakon vremena možete dodati više šećera tijestu (ako volite slatkiše) i, s popisom ostatka brašna, napravite tijesto.
Stavite tijesto na stol, podmazano maslacem i podmazanim rukama, mijesite ga.
Izvadite tijesto i stavite ga u formu, napravivši udubljenje u sredini i podižući rubove.
Bruskik (unaprijed isprane i sušene ili konzervirane bobice bez sirupa) leže na vrhu tijesta, ne stavljajte puno - jedan je čak i sloj dovoljan. Ako imate tijesto, možete postaviti mrežu figure preko bobica.
Podmažite pitu jajetom i pošaljite je u pećnicu.
Pecite pita 40-50 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva, bez otvaranja pećnice cijelo ovo vrijeme. Ako pita počne potamniti, samo smanjite temperaturu.

Torta s lingonberryes i kiselim vrhnjem: Fotografija recepta

Dobro ćete doći za osnovni test:

Margarin ili širenje -100-120 g (može se zamijeniti i maslacem).
Jaje -2-3 PCS. (Ovisi o veličini jajeta i kako je tekuće tijesto).
Brašno-300-330 g (tijesto ne bi trebalo biti vrlo tekuće, ali istovremeno ne bi trebalo biti labavo).
Vanilin- 1 mala ambalaža
Prašak za pecivo- 1 mala torba
Brusnika svježa ili smrznuta- 1 šalica bobica
Kisela vrhnja (sadržaj visoke masti)-150-200
Kukuruzno brašno- 1,5 žlice. (Možete zamijeniti rižu).
Šećer- Kušati (samo do vrhnja)

Kuhanje:

Tek od pijeska priprema se na uobičajeni način: šećer se dodaje masi bičeva jaja po ukusu, šiljanom raširenom i brašnom u malim dijelovima.
Tijesto se treba miješati dok ne postane gusto.
Suptilni lim i položite ga u podmazani oblik, strane bi se trebale prekrivati \u200b\u200btijestom, a višak je na početku visio.
Stavite sloj šećera na tijesto na dno (samo nekoliko st., To neće pustiti da se sok od lingonberry savija i pretvori u sirup).
Izlijte kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom i brašnom (riža ili kukuruza) preko lingonberryja.
Višak tijesta na stranama omotajte unutra i pošaljite pitu u pećnicu na 35-40 minuta, na temperaturi od ne više od 190 stupnjeva.

Recept za brzi kolač s lingonberryjima s fotografijom

Možete pripremiti "brzu" i ukusnu pitu od lingonberry s ne svježim bobicama, ali praznine: pekmez, žele, džem, duffed lingonberries.

Trebat će vam:

Jaje -4 stvari. (nužno veliko)
Brašno -2 naočale (vidi i usredotočite se na konzistenciju tijesta).
Mlijeko - 1 šalica (bilo koji sadržaj masti)
Škrob - 1 žlica. (bilo koji)
Šećer - 1 šalica (ali sami odredite količinu šećera).
Malo pakiranje praha za pecivo(Po želji možete zamijeniti i sodu).
Brusnični džem -1 šalica (odredite količinu punjenja sebe).

Kuhanje:

Umutite jaje odvojeno, prvo protein u pjenu šećerom, a zatim postupno dodajte jednu žumanjku.
Toplo mlijeko treba tući mikserom, dodajući jaja, škrob, kao i prašak za pecivo. Također, poremećaj intervenira i brašno. Tijesto ne bi trebalo biti vrlo "cool" i trebalo bi podleći mikseru.
Vrijeme pečenja ovisi o snazi \u200b\u200bpećnice (otprilike 40 minuta). Toplina do temperature, ne više od 190 stupnjeva.
Gotovu pitu treba ohladiti i već ispuniti hladnoćom
Ohlađeni kolač horizontalno izrežite na pola i razmažite slojem pekmeza od lingonberry, prekrijte kolačem. Ukrasite gotovu pitu šećerom u prahu.

Biscuit pita s lingonberryjima: recept, fotografija

Za ovaj recept preporučuje se koristiti zatvor ili pekmez s želatinom (pektin).

Dobro ćete doći:

Brašno -1 šalica (ne više od 250 g)
Šećer -200-250 g (prema vašoj želji i sklonostima)
Jaja -4 stvari. (Nije malo!)
Sol - prstohvat
Brusnice Jam

Kuhanje:

Podijelite jaja i prehlađene proteine \u200b\u200bpodijelite mikserom (ili blenderom s mlaznicom "Corolla") na stanje elastične pjene, dodajte prstohvat soli tijekom biča.
U proteinskoj pjeni postupno dodajte šećer i tucite masu dok se potpuno ne otopi.
Dodajte žumanjke, a zatim brašno za 1 žlicu, bez prestanka biča.
Rezultirajuću masu stavite u široki ravni kvadratni oblik (na primjer, malu pećnicu) i pecite točno 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, uklonite i ohladite.
Ohlađeni biskvit izrežite na pola, razmažite lingonberry žele na jednom dijelu, prekrijte drugi dio, ukrasite pitu šećerom u prahu.

Korični torta s lingonberryjima: recept, fotografija

Čak i u postu, možete sebi ugoditi ukusnim pecivima od lingonberry. Pita iz jednostavnih sastojaka nije teško pripremiti.

Dobro ćete doći:

Brašno -230-250
Škrob (bilo koji: kukuruz, krumpir) -2-3 TSP
Biljno ulje (bilo koje) - 80-100 g.
Šećer - Više od 100 g (prema njihovim sklonostima i ukusu)
Mala vreća praha za pecivo
Brusnice Jam - 1 šalica

Kuhanje:

Brašno je nužno prosijano
Stavite brašno s klizačem na radnoj površini
Dodajte u prah peciva, škrob, miješajte
Dodajte šećer po ukusu
Dodajte biljno ulje, rukama mijesite tijesto. Koliko je vaše tijesto elastično ovisi samo o količini koju ste napuhali naftom.
Gurnuti tijesto jako dugo i pažljivo
Podijelite tijesto na dva dijela
Kotrljajte jedan dio i stavite u podmazani oblik masti.
Na vrhu tijesta, stavite još sloj gustog pekmeza od lingonberry
Stavite još jedan sloj tijesta na vrh džema, valjano vrlo tanko.
Pričvrstite dno i vrh pite na stranama vrlo čvrsto tako da punjenje ne "procuri".
Proizvod se može podmazati za hvatanje gotovog kuhanja crnog čaja
Njegova peć trebala bi biti veća od 40 minuta na prosječnoj temperaturi od 190 stupnjeva i rezana tek nakon hlađenja.

Napunite pitu s lingonberryjama: recept, fotografija

Dobro ćete doći:

Širenje -200 g (može se zamijeniti margarinom).
Jaje -1 PC. (može se koristiti samo jedan žumanjk)
Brašno -330 g (vidi da tijesto nije previše labavo).
Šećer -najmanje 100 g (ili količina prema njegovim preferencijama)
Kukuruzni škrob -1 žlica. S brdom
Sir za kuhanje -180—200 g (možete koristiti masu sira)
Kisela vrhnja (bilo koji sadržaj masti) -200 ml.
Krava -svježe ili odmrzane bobice

Kuhanje:

Meko ulje je temeljito tučeno jajetom i šećerom
Postepeno dodajte brašno, a zatim rukama mijesite elastično tijesto.
Izvucite sir sita kroz sito, pomiješajte s kiselim vrhnjem i škrobom, dodajte šećer.
Izvadite tijesto, stavite na dno i rubove oblika
Ulijte bobice na tijesto (ako su odmrznute, ocijedite višak vode).
Pospite bobice malo šećerom i prekrijte punjenjem
Pošaljite pitu u pećnicu i pecite 30-40 minuta na prosječnoj temperaturi (180 ili 190 stupnjeva).

Smrznuta pita od lingonberry: recept

Prije kuhanja, svakako biste trebali odbiti bobice u meko stanje i iz njih isušiti višak vode.

Trebat će vam:

Jaje -3 PCS. (nužno veliko)
Brašno -2 naočale (vidi i usredotočite se na konzistenciju tijesta).
Škrob - 1 žličica (bilo koji)
Šećer - 1 šalica (ali sami odredite količinu šećera).
Ulje - 50 g (može se zamijeniti širenjem)
Malo pakiranje praha za pecivo(Po želji možete zamijeniti i sodu).
Brusniki bobice -2/3 šalice (već odmrznuto)

Kuhanje:

Umutite jaje odvojeno, prvo protein u pjenu šećerom, a zatim postupno dodajte jednu žumanjku.
Pomiješajte jaje s škrobom i mekim uljem, dodajte prašak za pecivo i polako sipajte brašno u porcije da mijesite tijesto.
Dodajte izravno tijestu u bobice, pogledajte konzistenciju, ako je tijesto tekuće - izlijte malo više brašna.
Premjestite tijesto u kalup i pecite u pećnici 35-40 minuta na temperaturama na 180-190 stupnjeva dok se ne skuha.
Izvadite tortu iz pećnice i ohladite je (oko 30 minuta).
Ohlađeni kolač horizontalno izrežite na pola i razmažite slojem pekmeza od lingonberry, prekrijte kolačem. Ukrasite gotovu pitu šećerom u prahu.

Kefir pita s lingonberryjima i jabukama u sporom štednjaku: recept

Dobro ćete doći:

Brašno -340-350 (ovo je točno jedno staklo, izmjereno ili fasetirano).
Šećer -150-200 g. (Prilagodite količinu svojim ukusima)
Jajašca - 2 PCS.
Kefir - 1 šalica (najmanje 1% masti)
Mala vreća praha za pecivo
Brusnica -Ne više od 0,5-2/3 čaše

Kuhanje:

Umutite protein jaja, odvojeno od žumanjka šećerom - ovo je tajna sjaja pečenja.
Zatim postupno dodajte jednu žumanjku i kefir, prašak za pecivo - mijesite tijesto, dodajući brašno.
Bobice se dodaju u temeljito miješano tijesto, ručno pomiješano i izlivaju se u podmazan oblik.
Podmažite zdjelu s multicookerom s masnoćom i izlijte tijesto, pecite 40 minuta u načinu "pečenja" ili "juha".

Poplava i lingonberry: Recepti za pitu

Recepti ukusnog punjenja za pite i pite od vjetra pomoći će vam da eksperimentirate s jelima, nadopunjujući ih različitim sastojcima. Možete dodati ne samo lingonberry u bilo koju pita, već i druga plodova.

Apple i brusničko punjenje, što uključuje:

Slatka jabuka -2 PCS.
Svježe lingonberrije -2/3 čaše
Cimet -1 žličica
Vanilin -1 žličica
Šećer -0,5 šalica
Sok od limuna -1 žlica.

Važno: Jabuku treba očistiti od sjemenki i nasjeckana malim kockicama, miješajući se s bobicama i šećerom. Takvo punjenje je savršeno za poplavu ili puhačku pitu.

Popunjavanje lingonberryja i škroba za pitu: recepti

Važno: Škrob se dodaje punjenju lingonberry tako da sočna bobica ne "protoči" i ne daje višak vode pečenju. S takvim punjenjem možete pripremiti slojni kolač, poplavu, otvoren i kvasac.

Priprema takvog punjenja je jednostavna:

Stavite odabranu čistu i suhu bobicu na sloj tijesta, prekrivene škrobom.
Pospite bobicu šećerom
Pospajte na vrhu s još jednim malim slojem škroba, možete dodati cimet za aromu.