Korzhi za tortu Napoleon: 5 najboljih recepata

Recepti za kuhanje kolača za Napoleon tortu.

Sadržaj

Torta Napoleon jedna je od najdražih od strane iskusnih domaćica. Mnoge žene ne žele pripremiti ovaj desert zbog dugoročnih kolača za kuhanje. I polu -dovršeni proizvodi mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini, ali kolač pripremljen od vlastitih ruku mnogo je ukusniji i hranjiviji. U ovom ćemo članku reći kako kuhati kolače za tortu Napoleon.

Lisnih kolača za tortu Napoleon

Glavni recept uključuje samo pet sastojaka. Važno je napomenuti da u sastavu nema zaslađivača, stoga se slatke, hranjive kreme obično pripremaju za takav desert.

Sastojci:

Jedno veliko pileće jaje
650 g brašna
240 ml vode
prstohvat soli
240 g krem \u200b\u200bmargarina

Recept za lisnate kolače za Napoleon tortu:

Masnoću stavite u ploču na sobnoj temperaturi unaprijed. Potrebno je da postane potpuno mekan. Preklopite margarin nasjeckani na komade i temeljito trljajte između dlanova, sve dok se ne dobije mrvica.
Nakon toga, smjesa se dodaje s prstohvatom soli i ponovo mljejte u rukama. Potrebno je da dijete postane malo i homogeno, a velike čestice se ne nalaze u smjesi. Potrebno je nokautirati jaje u staklenku i dodati 250 ml hladne vode.
Sve se temeljito ometa vilicom tako da sloj jaja nije vidljiv u tekućini. Ulijte tekućinu u mrvice brašna i mijesite homogeno tijesto. Kako bi olakšao rad s njim, omotan je u film s hranom, smješten u hladnjak.
Vrijeme hlađenja je 30-50 minuta. Nakon toga podijeljeni su u 6 ili 8 identičnih komada i izvaljuju. Činjenica je da se kolač drži na površini, zbog činjenice da ulje ili margarin stalno stimuliraju. Najbolje je valjati izravno na pergamentni papir, prethodno posipajući se s malom količinom brašna.
Posljednji kolač može se ispostaviti da je mali, ali ne biste se trebali uznemiriti, najčešće se koristi za ukrašavanje deserta, utrljana u mrvicu. Rezultirajući kolači stavljaju se u pećnicu oko 5 minuta.
Prosječna temperatura kuhanja je 180-190 stupnjeva. Međutim, prije stavljanja torte u pećnicu, potrebno je napraviti nekoliko probijanja čačkalicom ili vilicom. Dakle, vaši kolači ne nabreknu.

Napoleon tijesto za tortu

Možete pripremiti kolače za tortu Napoleon koristeći jaki alkohol, poput konjaka ili votke. Ove komponente daju dodatnu krhkost i suhoću rezultirajuće kolače. Pored toga, kolači su puhani, s puno praznina, ovo je savršena opcija za tekućinukrema.

Sastojci:

40 ml snažnog alkohola, to može biti kognjak ili votka
Jedno veliko pileće jaje
150 ml vode
Prstohvat soli
Žličica octa
260 g margarina
Oko 600 g brašna

Recept tsto za tortu tortu Napoleon:

Iz svega ove količine dobiva se oko kilograma tijesta. Potrebno je dodati sve brašno u blender i dodati unaprijed označenu masnoću. Pokrijte čvrsto poklopcem i vježbajte s lopaticama dok se ne dobije mrvica.
Vozite se u čašu, izlijte snažni alkohol, ocat i dodajte rubovima vodom. Ukupna količina tekućine trebala bi biti 250-270 ml. Nadalje, s tankim tokom potrebno je sve to izliti u uljnu mrvicu i ponovo raditi s blenderom. Dakle, ne morate prljavati ruke. Kao rezultat toga, dobit ćete prilično gusto tijesto koje se mora zamotati u film s hranom i ostaviti na hladnoći oko 2 sata.
Prije toga napravite bilješke s nožem na filmu koji će izjednačiti svaki komad. U prosjeku se dobiva 12-15 kolača iz tako velikog komada. Mnoge domaćice napominju da je neugodno kotrljati tijesto na pergament, dok klizi.
Nudimo vamspasilac. Potrebno je izrezati list pergamenta željene veličine, podmazati silikonskom četkom navlaženom vodom straga i zalijepiti je na ploču. Tako će pergament biti nepomičan tijekom valjanja kolača.
Sada je potrebno posipati papir brašnom, položiti grudnjak tijesta i razvaljati u različitim smjerovima. Izvadite veliki poklopac iz tave s oštrim rubovima i pričvrstite na rezultirajući sloj. Ne trebate ukloniti obrezivanje.
Morate se ispeći s njima. Ovi su ostaci potrebni tijekom ukrašavanja gotovog deserta. Pecite takve kolače 4-6 minuta. Općenito, ispada da su prozračni, vrlo tanki i lako su impregnirani kremom. Ne zaboravite napraviti rupe u kolačima s vilicom ili čačkalicom prije ronjenja. Tako se kolači ne puknu. Ako je moguće, možete uroniti nekoliko odvratnih kolača u pećnicu odjednom, što će ubrzati vrijeme pripreme deserta.

Korzhi za tortu Napoleon u tavi

U tavi možete kuhati kolače za Napoleonovu tortu. To uvelike pojednostavljuje i ubrzava vrijeme kuhanja, jer su komadići tijesta prženi vrlo brzo, tako da je desert stvoren u samo nekolikominute

Za pripremu kolača trebat će vam:

Banka kondenziranog mlijeka sa šećerom
Tri čaše brašna
1 jaje
Soda
Prstohvatsol

Napoleon recept za tortu u tavi:

Da biste to učinili, morate pomiješati kondenzirano mlijeko s jajetom, udarnom sodom i prstohvatom soli. Sve to teče u brašno i temeljito se miješa. Imajte na umu da je prije pripreme kolača preporučljivo staviti tijesto u hladnoću oko 120 minuta.
Nakon što počiva na hladnoći, možete kuhati. Da biste to učinili, podijelite kvržicu na 10 identičnih dijelova i razvaljajte. Imajte na umu da je bolje koristiti tavu s debelim zidovima, najbolje je lijevano željezo.
Teflon je prikladan, ali potrebno je da dno bude dovoljno debelo, a tava da dugo vremena drži toplinu, dok tijesto nije zakopano, ne pregrijano. Da biste razvaljali tijesto, možete koristiti foliju.
Torta se prenosi u tavu i prži na srednje jakoj vatri. Površina je unaprijed oblikovana komadom maslaca. Svakitorta s jedne strane Pržena je otprilike jednu ili dvije minute. Provest ćete oko pola sata na svih 10 kolača.
Ne ostavljajte kolače u tavi već dugo, jer vrlo brzo izgaraju. Ova se opcija može koristiti za slatki krem \u200b\u200bs orasima. Nakon prženja, svi trebaju ukloniti mrvice prethodnog. Budući da vrlo brzo izgaraju i mogu dati Napoleonu mraku Garyja.

Napoleon kolači na pivu

Za pripremu kolača za Napoleon možete koristiti metodu piva. Malo ljudi zna da se alkohol povećavadrobljenje Dobiveno tijesto i daje ugodnu aromu, okus kruha. Ove kolače možete koristiti kao opciju za užinu.

Sastojci za kolače:

240 g margarina ili maslaca
3 čaše brašna
270 ml piva

Napoleonov recept za torte na pivu:

Mržite maslac na male komade, koji se prvo moraju staviti na toplo mjesto. Možete se samo uplašiti nožem kako biste napravili tanki čip. Ovaj čip je pomiješan s brašnom, što se može učiniti s blenderom ili bilo kojom drugom kuhinjskom tehnikom, a zatim pivo teče.
Za ove je svrhe najbolje koristiti lagano pivo, ali ne ispunjeno. Bijela je savršena, tijestu će pružiti ugodnu, neobičnu aromu. Nakon natopljenog piva, potrebno je miješati vrlo meko tijesto.
Stavlja se u hladnjak oko dva sata. Nakon toga, smjesu je potrebno podijeliti u 12 krugova i izvaditi iz svakog sloja. Štoviše, najbolje je to učiniti na papiru za pečenje, tako da se tijesto ne zalijepi. Imajte na umu da nije potrebno posipati lim za pečenje, podmazivanje uljem također nije potrebno.
Glavna prednost ovog kolača je u tome što ima neutralan okus i može se koristiti u pripremi kolača za užinu sa slanim punjenjem, konzervativcima.

Napoleon zalogaj kolači

Od kolača za Napoleon možete kuhati ukusne kolače za užinu. To je, ne nužno jer treba koristiti sloj, čokolade ili kondenzirane kreme na bazi mlijeka.

Sastojci:

40 g kiselog vrhnja
150 g maslaca
400 g brašna
Žličica sode
Jedno jaje

Napoleon Recept za užinu:

Da biste pripremili kolače, potrebno je miješati kiselo vrhnje sa sodom kako biste na vrhu dobili pjenu. Nakon toga dodajte omekšano ulje. Sve temeljito promiješajte, uđite u jaje. Izlijte u brašno u smjesu i temeljito promiješajte. Rezultat je prilično tijesno tijesto.
Treba ga podijeliti u 7-8 dijelova i formirane tortilje. Prženi su u tavi koja je lagano podmazana s obje strane.
Ovo je vrlo brz recept za kuhanje kolača koji se mogu impregnirati sastojcima poput konzervirane ribe, prženih gljiva, jaja. Operativni kolači bit će izvrsna zamjena za sendviče i tortu za jetru. Ovo je vrsta nove opcije koju će vaši gosti cijeniti.