Najbolji recepti za pitu od jabuka, pijeska, poplave, sira, kvasca, mršav, krem. Kako kuhati tijesto, punjenje jabuka i vrhnje za kućnu pita od jabuka?

Ovaj će vam članak otkriti tajne ukusnih pita, koje se lako mogu skupiti. Da biste to učinili, neće vam trebati "složeni" sastojci i rado ćete ugoditi voljenim osobama s ukusnim desertima.

Sadržaj

Ukusna pita od jabuka: jednostavan, brzi recept na kefiru u žurbi s fotografijom korak po korak

Recepti ukusnih "kućnih" deserta s jabukama mogu se pohvaliti svakom domaćicom. Jabuke savršeno nadopunjuju bilo koje tijesto i s njom daju osjetljiv i sočan okus pečenju. Ako još niste pronašli savršen recept, koristite tajna brzog jednostavnog pita na kefiru.

Brašno-300-330 g. (Obavezno prosijajte - ovo je ključ bujnog tijesta).
Kefir-200-220 ml. (Možete koristiti bilo koji, ali bolji od sadržaja visoke masti).
Šećer - Usredotočite se na preferiranu slatkoću peciva.
Jajašca -2-3 računala. (Velika piletina, po mogućnosti kod kuće).
Ulje - Okom (vidi konzistenciju tijesta).
Jabuka - Nekoliko računala.
Prašak za pecivo - 1 pakiranje (može se zamijeniti gashiy soda).

Priprema:

Preporučljivo je pobijediti proteine \u200b\u200bodvojeno od žumanjka i tek tada kombinirati zajedno.
Ulijte šećer i izlijte kefir u bičeva mase jaja u malim porcijama.
Ulijte brašno u male dijelove (možete pomiješati s prahom za pecivo).
Da biste ispekli, odaberite obrazac, unaprijed ga ograničite s uljem.
Napunite obrazac tijestom. Jabuku treba očistiti od dijela sjemena (uklonite kožu ili ne - po želji), a jabuku je raširite na vrhu tijesta kriškama, trebala bi se "utopiti" u tijestu.
Procijenjeno vrijeme pečenja-40-45 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva.

Donji sloj pita od jabuke: recept za tijesto i punjenje

Kombinacija jabuka i sirnog sira nevjerojatno je uspješna i nježna. Zajedno, ova dva sastojka daju nezaboravne senzacije okusa. Pita se priprema vrlo jednostavno, i što je najvažnije - brzo.

Trebat će vam:

Brašno-230-240 (Puno, možete s klizačem - vidjeti konzistenciju tijesta).
Ulje -1 pakiranje u 200 (180-190 u tijestu i otprilike 10 g na mazivu oblika).
Šećer - Količina isključivo u okusu (otprilike 0,5 šalica).
Ukrcavanje - 2 paketa (mali)
Jabuke -4-5 PCS. (ovisno o veličini voća)
Sir -450-500 g (bilo koji sadržaj masti, bolji od visokih 5%).
Jaje -1-2 računala. (ovisno o veličini)

Priprema:

Sir sir trebao bi biti mljeven kroz sito tako da postane u redu. Da biste izbjegli nepotrebni rad, možete unaprijed kupiti masu sira bez okusa.
Sir sir se izliva u zdjelu u kojoj ga treba tući s jednim velikim jajetom (ili dva, ako ima puno sira i suho), dodajte šećer. Trebali biste dobiti masu stečanja meke konzistencije.
Jabuku treba očistiti iz kore i rešetku na grubu rešetku, odložiti je.
Naribajte ulje (smrznuto) na grubu rešetku u zasebnoj zdjeli, dodajte šećer i dodajte brašno, mijesite tijesto rukama, koje potom izlažete ravnomjernim slojem na dnu oblika (točno polovica dijela) .
Na vrhu tijesta, naribana jabuka treba biti položena u ravnomjerni sloj, lagano posipana šećerom (po želji).
Na vrh jabuke postavljena je mekana masa skuta
Drugi dio tijesta trlja se na rešetku i mrvice posipaju se po vrhu mase skute.
Pita se peče dugo, otprilike 1 sat na temperaturi od 190-200 stupnjeva.

Pita bez pijeska s jabučnim džemom: recept u pećnici

Pješčana pita je ukusan svjež desert sa slatkim punjenjem pekmeza od jabuka. Trebali biste odabrati debeli džem, a ne kriške.

Trebat će vam:

Brašno -450-500 g (nužno prosijano)
Šećer -0,5-1 šalice (ovisno o preferiranoj slatkoći).
Širenje (Može se zamijeniti margarinom) - 1 pakiranje (težit 200 g)
Jaje - 2 PCS. (po mogućnosti koristiti dom)
Prašak za pecivo za vas pečenje - 2 pakiranja
Kiselo vrhnje -2-3 tbsp. (Ovisno o sadržaju masti, bolje je dodati masno).

Priprema:

Širenje treba staviti unaprijed u zamrzivač.
Jaje se odvaja i tuče u odvojenim dijelovima (žumanjcima i proteinima) sa šećerom, a zatim miješa.
Dodajte šećer, kiselo vrhnje, prašak za pecivo u masu jaja
Zamrznuto širenje treba protrljati na grubu granicu, dodajte masi.
Polako izlijevanje brašna u malim dijelovima, mijesite tijesto.
Rezultirajuće tijesto treba podijeliti u dva dijela, a jedan se neko vrijeme uklanja u zamrzivač.
Drugi je dio prekriven ravnomjernim slojem, sloj jabučnog pekmeza ili gustih džemata postavljen je na vrh.
Drugi dio (smrznute) testovi na kulinarskoj dobi u mrvici.
Ova beba trebala bi posipati sloj džema i poslati oblik u pećnicu na 40 minuta. Temperatura treba biti srednja, 190-200 stupnjeva.

Francuski jabučni pite tart taten: recept za karamele

Zanimljivo: Tart "Taten" ima vrlo smiješnu priču. Sestre Taten imale su vlastitu kuću za goste, gdje su dobile i hranile goste. Jedne večeri, kuhanje uopće nije uspjelo, posebno, pita od jabuka: Jabuke odozdo počele su gorjeti. A onda su sestre odlučile samo okrenuti pitu tako da je punjenje bilo odozgo. Od tada, Tart Taten bio je jedna od najpopularnijih jabučnih pita.

Trebat će vam:

Brašno - 1 šalica još 1/3 (vidi konzistenciju tako da tijesto nije ni tekuće ni gusto).
Širiti (ili ulje) - 1 pakiranje (težit 200, mali komad mslacije za podmazivanje oblika).
Jaje - 1 PC. (po mogućnosti koristiti domaće)
Šećer -100-150 g (prema preferiranoj slatkoći pita).
Jabuka - 1 kg. (Otprilike, usredotočite se na veličinu pita).

Priprema:

Ulje bi trebalo biti hladno i čvrsto. Izrežite ga u komade i stavite u blender.
Ulijte brašno u blender na sat i uključite jak način tako da se temeljito miješaju.
Dodajte šećer i jaje, ručno nasjeckajte i mijesite tijesto.
Otopite šećer u tavi tako da se pretvori u karamelu.
Stavite jabuke narezane debelim kriškama u obliku.
Napunite jabuke karamel
Na vrhu, jabuke treba prekrivati \u200b\u200bslojem valjanog tijesta, pažljivo zatvarajući se sa svih strana.
Stavite pitu u pećnicu na 180-190 stupnjeva i držite 40 minuta. Nakon toga obavezno ohladite pitu 10-15 minuta, a tek zatim okrenite naopako, oslobađajući se od obrasca.

Važno: Prije nego što okrenete tortu, izrežite ga nožem, odvajajući ga od oblika tako da lako zaostaje.

Klasična američka pita od jabuka: recept

Trebat će vam:

Brašno -500-600 g (prosijajte, možete dva puta)
Hladna čista voda - Nekoliko žlica.
Širenje - 1 paket
Šećer - 120 g. + Na karamelu
Jabuka - Nekoliko računala.
Cimet - Nekoliko prstohvata
Ukrcavanje - 1 paket

Priprema:

Pomiješajte sve suhe sastojke u zasebnoj zdjeli
Širenje treba zamrznuti unaprijed, naribajte ga u suhu mješavinu sastojaka i nakon ručnog miješanja.
Uzmite tijesto neko vrijeme u hladnjaku ili zamrzivaču.
Uklonite tijesto i podijelite na dva dijela. Koljajte jedan, ležite u obliku.
Na vrhu sloja tijesto treba staviti kriškama nasjeckane jabuke, posipano šećerom i cimetom (ako želite).
Drugi dio tijesta, izrežite trake, stavite pruge mrežicom preko jabuke.
Pošaljite pitu u pećnicu i držite tamo 30-40 minuta, temperatura ne bi trebala biti veća od 190-200 stupnjeva.

Otvoreni pita od jabuke s kvascem s jabučnim džemom: recept

Trebat će vam:

Širenje - 1 pakiranje (teška 200 g.)
Šećer - 0,5 šalica
Kvasac -1 vreća suhe (mala u 10-11 g.)
Mlijeko - 1 šalica (bilo koji sadržaj masti)
Brašno - Otprilike 2 šalice (pogledajte konzistenciju tijesta, trebalo bi biti homogeno: ne tekuće i ne guste).
Jaje - 1 PC. (po mogućnosti domaće)
Jabučni pekmez ili pekmez - 1 šalica

Priprema:

Mlijeko treba zagrijavati tako da postane toplo, ali ne vruće.
Otopite šećer i kvasac u mlijeku, ostavite 15 minuta tako da ga bacaju. Zatim dodajte jaje i temeljito pomiješajte.
Ulje (smrznuto) treba biti naribano i dodati u brašno, gurnuti tijesto rukama, dodavati šećer i postupno sipati mlijeko, miješati.
Dajte rezultirajući test malo, pokrivajući ga filmom.
Podijelite tijesto na dva dijela: veliki i mali
Stavite većinu tijesta na dno oblika, na vrhu razmažite sloj jabučnog džemata.
Razvaljajte mali dio tijesta, prerežite pruge nožem, ispružite se i pitu prekrijte stiskom.
Pecite pitu oko 40-50 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

Ukusan izlijevanje torte od jabuke-banane s kiselim vrhnjem poplava: recept u sporim štednjacima

Trebat će vam:

Brašno - 1 šalica s toboganom (brašno za šava za sjaj pečenja).
Raširiti ili ulje -150-170 g.
Kiselo vrhnje - 400 g (po mogućnosti odabrati masnoću)
Hladna čista voda - Nekoliko žlica.
Jaje - 1 PC.
Šećer -100-150 g. (Usredotočite se na svoje postavke).
Ukrcavanje - 1 vreća
Jabuka - 1 velika
Banana - 1 PC.

Priprema:

U visokoj zdjeli pomiješajte brašno i meko ulje, temeljito omotavajući se rukama.
Zatim postupno dodajte vodu i negdje u 100-120 g kiselim vrhnjem. Usredotočujući se na konzistenciju, mijesite elastično tijesto.
Tijesto treba izvaditi i staviti u zdjelu s višestrukim brodom tako da postoje visoke strane.
Očistite plodove (preporučljivo je ukloniti kožu u jabukama) i pažljivo položite na lim tijesta.
Pripremite punjenje: Za to morate pomiješati preostali kiseli vrhnje sa šećerom i jajetom.
Pokrijte tekućinu od voćnog vrhnja i uključite način pečenja 40-60 minuta (ovisno o snazi \u200b\u200bvišestrukog brojača).

Jabučna pita s najugroženijom kremom od krema: recept

Trebat će vam tijesto-asov:

Brašno -350-370 (obavezno prosijajte za sjaj pečenja).
Ulje - 1 paket (od čega je 200 g malo na mazivu oblika).
Jaje - 1 PC. (po mogućnosti domaće)
Debela kisela krema -2-3 tbsp.
Šećer -100-150 g (prema njihovim sklonostima)
Ukrcavanje - 1 vreća

Morat ćete napuniti kremu:

Mlijeko -300-350 ml.
Jaje - 1 PC.
Škrob (bilo koji) -2-3 tbsp.
Šećer -3-4 tbsp.

Važno: Za punjenje koristite jabuke oguljene od sjemenki i oguljenja, trebat će vam otprilike 3-4 plodova.

Priprema:

Brašno treba prosijati u visoka jela
Ulje (nije smrznuto) dodaje se u brašno, a tijesto, slično mrvicama, miješa se rukama.
Nakon toga postupno dodajte druge sastojke: šećer, jaja, prašak za pecivo i kiselo vrhnje.
Razvaljajte tijesto u kvržicu i uklonite neko vrijeme da biste se "opustili".
Pripremite krem \u200b\u200bza punjenje: Zagrijte mlijeko bez ključanja, vozite jaje, dodajte šećer i škrob. Podignite i temeljito pomiješajte umijeh tako da krema postane deblji, ostavite da se malo ohladi.
Podijelite tijesto na dva dijela, položite jedno na podmazano dno oblika.
Jabuke izrežite na tanke ploče, leže na vrhu tijesta.
Jabuke izlijte kremom (za to unaprijed napravite visoke strane pitom).
Drugi dio tijesta razvaljajte, napravite utore i čvrsto prekrijte pitu na vrhu.
Pošaljite pitu u pećnicu. Njegova peć slijedi otprilike 50-60 minuta na temperaturama na 170-180 stupnjeva.

Pokrivena pita od jabuke s Mankom: recept

Trebat će vam:

Pšenično brašno -250-270 (nužno prosijano).
Mekinje - Nekoliko žlica. (zob ili pšenica)
Šećer -200-250 g. (Usredotočite se na preferiranu slatkoću).
Sok od vode ili jabuke (Može se zamijeniti s bilo kojim drugim) -250-270 ml.
Griz - 200 g.
Jabučni džem - Okus
Ulje - 130-150 ml (bilo koji mršav)
Jabuka je svježa - 1 PC.
Ukrcavanje

Priprema:

Sunki treba pomiješati sa svim šećerom i sipati tekućinu (sok, vodu), ostaviti da stoji pola sata.
Nakon pola sata dodajte ulje i preostale suhe sastojke u sjenu, pomiješajte.
Jabuka bi trebala biti fino nasjeckana kockicama, dodati je tijestu.
Podmažite oblik, izlijte pola tijesta
Na vrhu u tijesto, stavite jabučni džem u male porcije tako da se utopi u tijestu.
Ulijte drugi dio tijesta. Pošaljite pitu u pećnicu na 40 minuta na 190-200 stupnjeva.