U članku se opisuje kako korak po korak ispeći omiljenu poslasticu mnogih odraslih i djece - orašaste plodove s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem. Saznajte sitnice pripreme ovog deserta.
Sadržaj
Prije toga, ukusna kućna peciva gotovo su uvijek bila prisutna na stolu u slučaju da su došli nepozvani gosti u kuću. U vrijeme tako prikupljene stagnacije bile su popularne - orašaste plodove s različitim punjenjima. Žene su ih pekle u posebnim vafljima ili u pećnici u aluminijskim kalupima. Djeca su rado pila čaj i jela domaće kolačiće. Ipak, zato što je ova slatkoća imala nevjerojatnu aromu i ukus.
Takvi se kolačići ne mogu kupiti u trgovini, jer se vrlo razlikuje od kućnog deserta. Stoga, ako želite maziti rodbinu ukusnim pecivima, onda proučite kako to ispeći.
Kako kuhati tijesto za pečenje orašastih plodova s \u200b\u200bkondenziranim mlijekom?
Tko jako voli slatke orašaste plodove, u pravilu, s vremenom kupuje električnu ili jednostavnu lješnjak, u kojoj ih peku. Također, oni se mogu peći jednostavno u pećnici na paleti u formacs izrađenoj od aluminija.
Ili, kad na zalihama nemate ništa na temelju, pripremite kolačiće izravno na listu. Da biste to učinili, samo razvaljajte gotovo tijesto u obliku orašastih plodova, pošaljite ih u pećnicu i ostavite ih tamo da peku dok ne kuhaju. Nakon izrezane na dvije polovice i rastegnite sredinu žlicom. Zatim su tamo stavili punjenje.
Ali kako, u bilo kojem procesu kuhanja slatkih kolačića, prvo morate kuhati tijesto.
Sastojci:
- Maslac - 225 g
- Pšenično brašno - 725 g
- Jaja - 2 PCS.
- Soda - 3 g
- Limunska kiselina - 3 g
- Sol - 4 g
Priprema:
- Otopite ulje u posudi na laganoj vatri. Ili ga možete ručno omekšati na granici nakon što malo leti na tanjuru na toplom mjestu (ne u hladnjaku).
- U zasebnoj tavi tucite šećer, jaja ili miksere. Ulijte šećer u jaja postupno. Nadalje do mase dodajte prah za pecivo (limun + soda).
- Ostaje miješati rastopljeno ulje s jajima, šećerom itd. Dodajte sol malo kompoziciji. Ipak, sve temeljito pomiješajte tako da sve ispadne istu konzistenciju.
- I na kraju - postepeno dodajte prosijano brašno. Dobro dobro promiješajte tijesto. Kao rezultat toga, treba dobiti elastično, masno i meko tijesto.
Kako kuhati punjenje za klasične orašaste plodove?
Punjenje ovih kolačića najčešće se priprema od kondenziranog mlijeka. Da biste dobili ukusan desert, morat ćete pripremiti sljedeće proizvodi:
- Kondenzirano mlijeko - 1 PC.
- Orasi - 175 g
- Maslac - 75 g
Postupak kuhanja:
- Izvadite naljepnicu iz staklenki kondenziranog mlijeka. Ako odmah ne zaostajete odmah, držite se preko pare.
- Stavite staklenku u spremnik vode i ostavite da se kuha. Prokletstvo bi trebalo biti potpuno prekriveno vodom.
- Nakon kipuće vode, kuhajte vrhnje za orašaste plodove na najnižoj vatri tako da kipuća voda ne prokuha.
- Vrijeme kuhanja je oko dva sata. Zahvaljujući procesu kondenziranog mlijeka, postat će debela i nabavit će čokoladnu boju.
- Nakon rastopljenog ulja, dodajte u kuhano kondenzirano mlijeko. A također dodajte sitno mljevene orahe u masu.
- Temeljito pomiješajte masu i možete "napuniti" kolačiće.
VAŽNO: Za ugodnu aromu dodaje se malo vanilijevog šećera.
Klasični orasi s kondenziranim mlijekom - priprema, preporuke
Kad su tijesto i punjenje spremni, možete početi same pripreme matice. Sastojat će se od dvije polovice.
Postupak:
- Lješnjak se podmazuje uljem. Tijesto se valjalo u malu kuglu postavljeno je u svakom kalupu.
- Kad se lješnjak zatvori, kuglice se šire duž "orašastih plodova" i poprimaju potreban oblik.
- Uređaj je uključen u mrežu, ako nije električni, oblik se postavlja izravno na plinski peć s uključenim.
- Matice se peku zbog učinaka visokih temperatura.
- Proces se brzo odvija kada je obrazac već dobro zagrijan.
- Nakon prvih sekundi pečenja kolačića, otpustite, akumulirali zrak u uniformi, lagano ga otvarajući.
- Bez neuspjeha, lješnjak mora biti okrenut na drugoj strani. Tada će se kolačići ispeći na obje strane.
Na kraju, nakon završetka postupka, nježno s vilicom ili nožem izvlačite dijelove matica. I napunite kalupe novim kuglicama tijesta. Ovaj dio tijesta, kao i sve kasnije, pecite na isti način kao što je gore opisano.
VAŽNO: Nakon što je sve tijesto postavljeno u oblicima i ljuljalo se, ostavite da se nekoliko orašastih plodova ohladi. Položite gotov punjenje žličicom na matice. Ručno zalijepite polovice kolačića. Da biste dobro zaglavili, masnite naplatke orašastih plodova pripremljenih od krema iz kondenziranog mlijeka.
Orašasti plodovi s kiselim vrhnjem
Ponekad postoje situacije kada nema načina za odlazak u trgovinu i kupiti kolačiće. A gosti su već na pragu, što učiniti? Ali u redu je. Pa, ako imate različite proizvode u hladnjaku. Napravit će vrlo dobre peciva za čaj. Jedino što trebate biti u mogućnosti je pripremiti bazu, punjenje kolačića i strpljenja.
Za više elastičnosti, kiselo vrhnje dodaje se u matice tijesta. Uz takav test, kolačići su još ukusniji i mekši. Da, a peć od njega je zadovoljstvo.
Sastojci:
- Grozno -grade brašno (pšenica) - 675 g
- Jaja - 2 PCS.
- Šećer - 125 g
- Fatute kiselo vrhnje - 125 g
- Maslac - 125 g
- Soda, limunska kiselina - 5 g
- Šećerni prah - 18 g
- Kondenzirano mlijeko - 1 PC.
Proces kuhanja:
- Otopite ulje u mikrovalnoj. Pomutite jaja, šećer u zasebnoj posudi.
- Kombinirajte ulje s jajima, šećerom. Na kraju, ulijte kiselo vrhnje.
- Odvojeno, pomiješajte prašak za pecivo s brašnom najvišeg stupnja.
- Postepeno miješajući, dodajte brašno masi (ulje, jaja, šećer).
- Ostavite na toplom mjestu bazu 20-25 minuta.
- Zatim nastavite do stvaranja malih kuglica iste veličine (promjera oko 2 centimetara).
- U lješnjaku podmazanom uljem i zagrijanom, pecite orašaste plodove.
- Kad su svi spremni, počnite s kondenziranim mlijekom, prekuhani u debelo stanje.
- Na kraju, omažite orašaste plodove slatkom vrhnjem i zalijepite ih kondenziranim mlijekom.
Kao što vidite, za postupak kuhanja nisu potrebne posebne vještine. Dovoljno je djelovati prema uputama i ne ostavljati peciva bez pažnje na sekundu, jer se orasi pripremaju vrlo brzo. Ne brinite čak ni u neiskusnoj domaćici, bit ćete vrlo ukusni.
Video: Kolačići "Oraci" - recept za kuhanje
- Savršeno tijesto za kućne knedle: 3 vrlo ukusna recepta, savjeti
- Savršeno tijesto za skute za ukusno pečenje: najbolji korak -Bep recepti
- Savršeno tijesto za domaću pizzu je tanko, mekano i brzo: 7 divnih recepata
- Lisnato tijesto sira - što ga brzo i jednostavno kuhati od njega: 15 najboljih recepata
- Kako pripremiti tijesto za palačinke u mlijeku i palačinke sa rupama
- Manti tijesto: klasični uzbekijski recept, voda, kefir, mlijeko, bez jaja i jaja, krem
- Najbolje tijesto za košarice kod kuće: Recepti.
- Pješčano tijesto: recept za klasično, čokoladno srce
- Lisnato tijesto: najlakši i najbrži recept.
- Tijesto kvasca za pite i torte: najukusniji recept
- Acactive tijesto za pecive na kvascu, najukusnije i najupečatljive
- Kako kuhati tijesto za cheburs na pivu, mlijeku, kiselom vrhnju, ulju, votku?
- Tijesto i punjenje za Khachapuri.
- Obračko tijesto: Najbolji kućni recepti
- Kako napraviti ne -nanovo tijesto za pite, pite, peciva, slojeve, za pizzu, kruh
- Kako kuhati tanke i bujne kolače u tavi
- Čokoladni kolači za tortu: 7 najboljih recepata
- Jednostavni kolači za tortu u pećnici: Recepti za kuhanje, fotografija
- Kako sada kuhati takve moderne mousse kolače?
- Sand kolači za tortu: 14 najboljih recepata
- Najjednostavniji i najukusniji kolači za tortu u tavi
- Korzhi za tortu Napoleon: 5 najboljih recepata
- Medeni kolači za tortu: 7 najukusnijih recepata
- Biskviji kolači za tortu: 5 najboljih recepata
- 10 najboljih recepata za brzo pečenje u 5 minuta: sastojci, opis.
