Savršeno tijesto za domaću pizzu je tanko, mekano i brzo: 7 divnih recepata

U ovom ćete članku pronaći 7 recepata za savršeno tijesto za domaću pizzu - tanko, mekano i brzo.

Sadržaj

Pizza na našem stolu je popularno jelo. Obožava i odrasle i djecu. Konkretno, takvo jelo "odleti" odmah sa stola, ako je testni obrazac tanak i mekan. U ovom slučaju možete dobiti pravo zadovoljstvo iz kombinacije ukusa različitih proizvoda i osjetljive teksture prženog pečenja.

No, je li moguće osigurati da se pizza uvijek pokaže mekom i tankom? Osim toga, ne želim dugo raditi obrađivač brašna. Kako to učiniti brzim i ukusnim? Odgovori na ta pitanja, pogledajte u nastavku. Pročitajte dalje.

Kako pripremiti savršeno tijesto za domaću pizzu, tanko, mekano i brzo u maslinovom ulju: recept

Tijesto za pizzu tanko, mekano i brzo u maslinovom ulju

Izrada tankog, mekog i brzo tijesta je jednostavno. Trebat će vam najmanje proizvoda i malo vremena. Evo prekrasnog recepta za kuhanje savršenog tijesta za kvasac za kućnu pizzu u maslinovom ulju:

Kupite proizvode na ovom popisu:

Sada počinjemo kuhati:

Zagrijte vodu na četrdeset stupnjeva. Ako nemate termometar, rukom možete odrediti željenu temperaturu. Kad prstima spustite u vodu, ruka treba biti ugodna. Ako izgarate, onda je vrijedno hlađenja, hladne vode, također ćete se osjećati.
Dodajte sol u toplu vodu i promiješajte.
Izlijte kvasac i ponovo promiješajte. Odložite smjesu sa strane, ostavite je tijekom 15 minuta.
Sada ulijte maslinovo ulje, promiješajte. To će pomoći da test bude mekan i elastičan.
Izlijte brašno, neprestano miješajući. Zgusnula masa, stavite na stol i dobro se puni rukama.
Tako da tijesto nije povezano s vašim rukama, dodajte brašno. Mijesite dok se ne zalijepi. Oblikujte loptu i stavite tijesto u spremnik. Ostavite ga na toplom mjestu nekoliko sati.
Sada možete napraviti jelo. Od ovih komponenti, hoćete 800 grama tijesto. Ova količina je dovoljna za promjer pizze 30-40 cm.

Ako vam je potreban sloj tijesta većeg promjera ili više pizze u količini, tada je vrijedno povećati broj sastojaka.

Video: Tajni ukusne pizze

Tijesto pizza je tanko i meko bez kvasca na kefiru: recept

Na kefiru su svaka peciva zrak, meka i nježna, ali ako to učinite kako treba. Ispod ćete pronaći opis recepta za tijesto za tanku i meku pizzu bez kvasca.

Evo koji će proizvodi biti potrebni:

Kuhajte takvo tijesto:

Kefir bi trebao biti na sobnoj temperaturi. Otopite sodu ili prašak za pecivo. Trebali biste vidjeti mjehuriće - to znači da postoji reakcija.
Stavite sol i biljno ulje - Pomiješajte.
Odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjka u jajima. Dobro pobijedite proteine \u200b\u200bdo pjene.
Pošaljite žumanjke u tijesto - promiješajte. Zatim lagano položite proteine \u200b\u200bi također lagano miješajte.
Dodajte brašno i pomiješajte rezultirajuću masu. Kad postane gust, stavite ga na stol i mijesite rukama. Tijesto bi trebalo biti gusto, ali ne previše, tako da ruke ne bi bilo teško griziti. Inače, pizza neće raditi meka.
Sve je spremno. Možete početi položiti punjenje i pečenje.

Važno: Obavezno pobijedite vjeverice jaja prije nego što ih stavite u tijesto. Ako to nije učinjeno, tada se radni komad neće dogoditi mekan, već će biti gust. Kao rezultat toga, peciva će biti kruta, jer su jaja "posađena" tijestom.

Video: Najbrža, ukusna, tanka pizza na kefiru!

Tijesto za pizzu je tanko i meko talijanski, kao u piceriji: recept

Najpoznatija pizza na talijanskom receptu - "Margarita" S tankim i osjetljivim tijestom. Talijani rade Margarita s sirom Mozarella. Sir se može zamijeniti drugim izgledom, od ovoga neće postati gore. I, naravno, najvažnija stvar u ovoj pizzi je tanko tijesto koje se topi u ustima. Evo njegovog talijanskog recepta za tanku i osjetljivu pizzu "Margarita", kao u pizzeriji.

Trebat će vam takvi sastojci:

Talijanski kuhari pripremaju se na ovaj način:

Zagrijte vodu tako da prsti, ako ih tamo spustite, budu udobni (temperatura vode nije veća 40 stupnjeva).
Otopite kvasac, sol i šećer u njemu. Izdvojiti 10-15 minuta.
Dodajte biljno ulje, brašno - Pomiješajte. Gurnuti tijesto u okrugli oblik i staviti na toplo mjesto na 1 sat. Spreman.

Nakon sat vremena možete raditi s obrađenjem, razvaljavati, izložiti sastojke i peći.

Video: Home Pizza. Ukusni recept!

Tanko hrskavo tijesto za pizzu: recept

Crushing Pizza je posebno zadovoljstvo. Može se usporediti s kolačićima, čipsom, vafljima, sušima, kruhom i drugim sličnim proizvodima koje toliko volimo. Ali u isto vrijeme, pizza je hranjivija i ukusna. Ispod ćete pronaći recept koji će vam pomoći u izradi ukusnog, tankog i hrskavog tijesta za pizzu.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

Kuhajte pizzu u ovim fazama:

U gaziranu vodu otopite kvasac i stavite šećer - promiješajte.
Dodajte maslinovo ulje i sol - ponovo pomiješajte.
U brašnu napravite udubljenje i počnite sipati tekuću smjesu tankim strujom, miješajući rukama.
Kucajte tijesto u obliku.
Podmažite njegovu površinu maslinovim uljem i ostavite na toplom mjestu za uklapanje tijekom 30 minuta.
Tijesto se može smatrati spremno i početi kuhati pizzu.

Vrijedno je znati: Da bi tijesto učinilo hrskavijim, podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Važno je i prilikom pečenja pizze, odmah postavite visoku temperaturu - 200-220 stupnjeva za 10 minutaa zatim smanjiti do 180 stupnjeva I pecite dok se ne skuha.

Video: Pizza s tankim i hrskavim tijestom

Suptilno tijesto za pizzu u mlijeku: recept

Često se događa da nema vremena za čekanje dok tijesto ne bude prikladno. Želio bih brže uživati \u200b\u200bu srcu. U ovom je slučaju prikladan recept za bez slobodne tanke pizze u mlijeku. Zove se "pet -minute". Dakle, počinjemo.

Sastojci:

Skuhajte ovako pizzu:

Umutite bjelanjke odvojeno do pjene. Zatim ih pomiješajte sa žumanjkama.
Dodajte toplo mlijeko i sol. Miješati.
Stavite biljno ulje i brašno.
Kopajte tijesto u gustoj konzistenciji. Spreman.

Izvadite tanki sloj, položite punjenje i pecite. Pizza će se pokazati kao osjetljiva, hrskava i ukusna.

VIDEO: Vrlo tanko bez zamrzavanja tijesta za pizzu. - Ja sam lopatica!

Suptilno tijesto za pizzu na kiselom vrhnju: recepti

Masno kisela vrhnja čini tijesto elastično i osjetljivu. Trebat će vam minimalni proizvodi, ali istodobno će se pokazati da će pizza biti takva tekstura, zahvaljujući kojoj možete ispeći tanku pizzu. Evo recepta za tijesto od kiselog vrhnja:

Pripremite sljedeće proizvode:

Faze kuhanja:

Kao i u gore navedenim receptima, umutite proteine \u200b\u200bu pjenu odvojeno u jajima i povežite ih na žumanjke i sol.
Otopite maslac, malo ohladite i ulijte jaja solju. Dodajte šećer.
Stavite kiselo vrhnje - Mix.
Sada pomiješajte brašno i napravite gustu masu rukama ili mikserom.
Stavite u zdjelu i pustite "odmor" pola sata.

Savjet: Da biste tijesto postali mekši, u nju možete staviti kiselo vrhnje i majonezu. Mnogo je deblja i učinit će radni komad elastičnijim. U ovom slučaju trebat će vam 4 žlice. žlice kisela vrhnja i jednaka količini majoneze. Možete dodati još prstohvat sode bikarbone. Svi ostali sastojci ostaju nepromijenjeni.

Ako stavite sodu u tijesto, tada će je trebati ugasiti u žličicu octa.

Video: Tijesto pizze na kiselom vrhnju

Tijesto pizze je tanka glupost na vodi: recept

Tijesto za pizzu je tanka glupost na vodi

Često se događa da nema mlijeka, kefira ili drugih sastojaka za podrum testa, ali želim napraviti pizzu. U ovom je slučaju prikladan recept za tijesto bez legusa na vodi. Istodobno će se ispostaviti da je tanko i nježno. Izvolite recept:

Sastojci:

Faze kuhanja:

Pomiješajte prosijano brašno s soli.
Ulijte hladnu vodu u brašno napravljeno u brašno (ne trebate je zagrijati, potrebna vam je topla potreba samo za tijesto s kvascima).
Umutite proteine \u200b\u200bjaja odvojeno i kombinirajte se s tijestom. Stavite žumanjke, nastavite se miješati.
Dodajte biljno ulje i promiješajte.
Na stol stavite rezultirajuću homogenu masu i počnite formirati pizzu.

Tako jednostavno možete napraviti tijesto na vodi bez kvasca. Ispod ćete vidjeti video u kojem kuhar radi s kvascem. Istodobno, obrađivač je također brzo, a okus je nakon pečenja - mekan i osjetljiv.