La pâte parfaite pour la pizza maison est mince, douce et rapide: 7 recettes merveilleuses

Dans cet article, vous trouverez 7 recettes pour la pâte parfaite pour la pizza maison - mince, douce et rapide.

Contenu

La pizza sur notre table est un plat populaire. Elle adore les adultes et les enfants. En particulier, un tel plat «s'envole» instantanément de la table, si la pièce de test est mince et douce. Dans ce cas, vous pouvez obtenir le vrai plaisir d'une combinaison de goûts de différents produits et de texture délicate de pâtisserie frite.

Mais est-il possible de s'assurer que la pizza s'avère toujours douce et mince? De plus, je ne veux pas faire de pièce de farine pendant longtemps. Comment le rendre rapide et savoureux? Réponses à ces questions, regardez ci-dessous. Lisez plus loin.

Comment préparer la pâte parfaite pour la pizza maison, mince, douce et rapide dans l'huile d'olive: recette

Pâte à pizza mince, douce et rapide dans l'huile d'olive

Faire une pâte mince, douce et rapide est simple. Vous aurez besoin d'un minimum de produits et un peu de temps. Voici une merveilleuse recette pour cuire la pâte de levure parfaite pour la pizza à la maison dans l'huile d'olive:

Achetez des produits sur cette liste:

Maintenant, nous commençons à cuisiner:

Chauffer l'eau à quarante degrés. Si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez déterminer la température souhaitée avec votre main. Lorsque vous abaissez vos doigts dans l'eau, la main doit être confortable. Si vous brûlez, alors cela vaut la peine de refroidir l'eau froide, vous vous sentirez également.
Ajouter le sel à l'eau tiède et remuer.
Versez la levure et remuez à nouveau. Mettez de côté le mélange sur le côté, laissez-le reposer pendant 15 minutes.
Maintenant, versez de l'huile d'olive, remuer. Cela aidera le test à être doux et élastique.
Versez de la farine, en remuant constamment. Masse épaissie, déposer sur la table et bien alimentée avec vos mains.
Pour que la pâte ne soit pas liée à vos mains, ajoutez de la farine. Pétrir jusqu'à ce qu'il colle. Formez une balle et mettez la pâte dans un conteneur. Laissez-le dans un endroit chaud pendant quelques heures.
Maintenant, vous pouvez préparer un plat. De ces composants, vous allez 800 grammes Pâte. Ce montant est suffisant pour le diamètre de la pizza 30-40 cm.

Si vous avez besoin d'une couche d'une pâte de plus grand diamètre, ou plus de pizza en quantité, cela vaut la peine d'augmenter le nombre d'ingrédients.

Vidéo: Secrets of Delicious Pizza

La pâte à pizza est mince et douce sans levure sur le kéfir: recette

Sur le kéfir, toutes les pâtisseries sont l'air, douces et tendres, mais si vous le faites correctement. Ci-dessous, vous trouverez une description de la recette de pâte pour une pizza mince et douce sans levure.

Voici quels produits seront nécessaires:

Faites cuire la pâte comme ceci:

Le kéfir doit être à température ambiante. Dissoudre du soda ou de la levure chimique dedans. Vous devriez voir des bulles - cela signifie qu'il y a une réaction.
Mettez du sel et de l'huile végétale - Mélanger.
Séparez les protéines des jaunes dans les œufs. Battez bien les protéines en mousse.
Envoyez les jaunes à la pâte - remuer. Ensuite, disposez doucement les protéines et remuez également légèrement.
Ajouter la farine et mélanger la masse résultante. Lorsqu'il devient dense, mettez-le sur la table et pétrissez avec vos mains. La pâte doit être dense, mais pas trop, afin qu'il ne soit pas difficile pour les mains de la pétrir. Sinon, la pizza ne fonctionnera pas doucement.
Tout est prêt. Vous pouvez commencer à poser la garniture et la cuisson.

Important: Assurez-vous de battre les écureuils des œufs avant de les mettre dans la pâte. Si cela n'est pas fait, la pièce ne sera pas douce, mais sera dense. En conséquence, les pâtisseries seront raides, car les œufs sont «plantés» avec la pâte.

Vidéo: La pizza la plus rapide, la plus savoureuse et la plus fine sur le kéfir!

La pâte à pizza est mince et douce italienne, comme dans une pizzeria: recette

La pizza la plus célèbre de la recette italienne - "Margarita" Avec une pâte mince et délicate. Les Italiens font Margarita avec du fromage mozarella. Le fromage peut être remplacé par un autre look, il ne s'aggravera pas. Et, bien sûr, la chose la plus importante de cette pizza est une pâte fine qui fond dans la bouche. Voici sa recette italienne pour la pizza mince et délicate "Margarita", comme dans la pizzeria.

Vous aurez besoin de tels ingrédients:

Les chefs italiens se préparent de cette façon:

Chauffer l'eau pour que les doigts, si vous les abaissez là-bas, soyez confortable (la température de l'eau n'est pas plus élevée 40 degrés).
Dissolvez la levure, le sel et le sucre. Réserver 10-15 minutes.
Ajouter l'huile végétale, la farine - mélanger. Pétrir la pâte en forme ronde et mettre un endroit chaud 1 heure. Prêt.

Après une heure, vous pouvez travailler avec la pièce, déployer, disposer des ingrédients et cuire.

Vidéo: Pizza à domicile. Recette savoureuse!

Pâte croustillante mince pour la pizza: recette

La pizza écrasante est un plaisir particulier. Il peut être comparé aux biscuits, aux frites, aux gaufres, aux sèches, au pain et à d'autres produits similaires que nous aimons tant. Mais en même temps, la pizza est plus nutritive et plus savoureuse. Ci-dessous, vous trouverez une recette qui aidera à faire une pâte à pizza délicieuse, mince et croustillante.

Les produits suivants seront nécessaires:

Cuire la pizza à ces étapes:

Dans l'eau gazeuse, dissoudre la levure et mettre du sucre - remuer.
Ajouter l'huile d'olive et le sel - Mélanger à nouveau.
En farine, faites une évidence et commencez à verser un mélange liquide avec un flux mince, en remuant avec vos mains.
Frapper la pâte ronde en forme.
Lubrifier sa surface avec de l'huile d'olive et laisser dans un endroit chaud pour s'adapter pendant 30 minutes.
La pâte peut être considérée comme prête et commencer à cuisiner des pizzas.

Il vaut la peine de savoir: Pour rendre la pâte plus croustillante, lubrifiez le plat de cuisson d'huile végétale. Il est également important lors de la cuisson de la pizza, réglez immédiatement une température élevée - 200-220 degrés pendant 10 minutespuis réduire jusqu'à 180 degrés Et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Vidéo: Pizza avec une pâte mince et croustillante

Pâte à pizza subtile dans le lait: recette

Il arrive souvent qu'il n'y a pas de temps d'attendre que la pâte convient. Je voudrais profiter du cœur plus rapidement. Dans ce cas, une recette pour la pâte à pizza mince sans sans-petite dans le lait est adaptée. Il s'appelle «cinq minutes». Donc, nous commençons.

Ingrédients:

Faites cuire votre pizza comme ceci:

Battre les blancs d'œufs séparément en mousse. Mélangez-les ensuite avec des jaunes.
Ajouter le lait chaud et le sel. Mélanger.
Mettez de l'huile végétale et de la farine.
Fonctionner la pâte dans une consistance dense. Prêt.

Découvrez une fine couche, posez la garniture et cuire. La pizza se révélera délicate, croustillante et savoureuse.

VIDÉO: Très mince pâte à pizza non dégénère. - Je suis une truelle!

Pâte à pizza subtile sur la crème sure: recettes

La crème sure gras rend la pâte élastique et délicate. Vous aurez besoin d'un minimum de produits, mais en même temps, un blanc de pizza se révélera être une telle texture, grâce à laquelle vous pouvez cuire une pizza fine. Voici une recette pour la pâte à la crème sure:

Préparez les produits suivants:

Étapes de la cuisine:

Comme dans les recettes ci-dessus, fouettez les protéines dans la mousse séparément dans les œufs et connectez-les aux jaunes et au sel.
Faire fondre le beurre, refroidir un peu et verser les œufs de sel. Ajoutez du sucre.
Mettez la crème sure - Mélanger.
Mélangez maintenant la farine et faites une masse dense avec vos mains ou avec un mélangeur.
Mettez un bol et laissez le «repos» pendant une demi-heure.

Conseils: Pour rendre la pâte plus douce, vous pouvez y mettre de la crème sure et de la mayonnaise. Il est beaucoup plus gros et rendra la pièce plus élastique. Dans ce cas, vous aurez besoin 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe Crème sure et la même quantité de mayonnaise. Vous pouvez ajouter plus d'une pincée de bicarbonate de soude. Tous les autres ingrédients restent inchangés.

Si vous mettez du soda dans la pâte, il devra être éteint dans une cuillère à café de vinaigre.

Vidéo: pâte à pizza sur la crème sure

La pâte à pizza est mince non-sens sur l'eau: recette

Il arrive souvent qu'il n'y a pas de lait, pas de kéfir ou d'autres ingrédients pour le sous-sol du test, mais je veux faire de la pizza. Dans ce cas, une recette pour la pâte à jambes non libres sur l'eau convient. En même temps, il se révélera mince et tendre. Voici l'ordonnance:

Ingrédients:

Étapes de la cuisine:

Mélanger la farine tamisée avec du sel.
Versez de l'eau froide dans la farine fabriquée en farine (vous n'avez pas besoin de la chauffer, vous avez besoin d'un besoin chaud uniquement pour la pâte à levure).
Battre les protéines des œufs séparément et combiner avec la pâte. Mettez les jaunes, continuez d'interférer.
Ajouter l'huile végétale et remuer.
Placez la masse homogène résultante sur la table et commencez à former de la pizza.

Vous pouvez donc simplement faire la pâte sur l'eau sans levure. Ci-dessous, vous verrez une vidéo dans laquelle le cuisinier le fait avec la levure. Dans le même temps, la pièce est également rapidement, et elle a le goût après la cuisson - douce et délicate.