La meilleure pâte pour les tartlets de panier à la maison: recettes. Comment faire des tartelettes à partir de pâte feuilletée finie sans moules et pâte sous forme de silicone?

Il s'agit d'une collation classique qui décorera la table de toutes les vacances. Les recettes de test et les méthodes de cuisson sont répertoriées dans cet article.

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Tartlets - une recette pour une délicieuse pâtisserie feuillette

Pendant de nombreuses années consécutives, pendant de nombreuses années Remplir des tartelettes - un apéritif de premier plan Sur n'importe quelle table ou buffet festif. Ceci est dû au fait c'est facile de le faire cuire, vous pouvez le remplir par tous les ingrédients et le manger est pratique.

Tartletka est une sorte plaque de pâte comestible petite taille. Si vous le souhaitez, il peut être rempli de légumes, de fruits, de pâte, de viande ou de salade de poisson, de crème ou de confiture. Il existe de nombreuses options. Le plat attire immédiatement l'attention des invités, parmi toutes les friandises sur la table, et toujours, comme on dit, "dispersées de fracas".

La clé d'une tartelete réussie - une délicieuse pâte, qui peut être complété par le remplissage. Bien sûr, vous pouvez l'acheter dans le magasin déjà dans l'état fini. Cependant, pour ceux qui veulent créer leur plat unique, il est utile de savoir recettes de maison pâte de vos propres mains.

Pâte à pâte à feuilleter (simple):

Aurait besoin:

Farine - 550 g (plus environ 30 g pour saupoudrer, assurez-vous de tamiser la farine).
Margarine - 220 g (peut être remplacé par une propagation)
Œuf - 2 pcs.
Eau - 1 tasse (pelé, chaud)

Préparation:

Tout d'abord, la farine doit passer à travers un tamis. Eh bien, si vous le faites deux fois.
Battre les œufs avec de l'eau
Faire fondre la margarine au micro-ondes et mélanger avec une masse d'oeuf.
Interférer progressivement avec la farine tamisée et pétrir la pâte.
Transférer la pâte à la surface, parsemée de farine, former une bosse.
La pâte doit être enveloppée dans un film et laisser "se détendre".
La pâte finie doit être disposée dans des moules à cuisson. De plus, la pâte feuilletée peut être coupée en cercles et cuite au four, disposée de parchemin.
Cette pâte est cuite assez rapidement, 15 minutes seront suffisantes à une température de 190-200 degrés.

Pâte de sable savoureuse pour tartelettes: recette

La pâte feuilletée est assez légère et le sable se distingue par une densité agréable. La pâte de sable savoureuse peut compléter avec succès toute garniture.

Tu auras besoin de:

Farine - 500 g (plus environ 30 g pour saupoudrer, assurez-vous de tamiser la farine).
Des œufs - 8 pcs.
Eau - 3 verres (purifiés, pas chauds)
Le beurre (teneur en matières grasses de 73%) - 250 g (douce)
Sel ou sucre (selon le type de tartlet)

Préparation:

L'eau doit être versée dans une casserole
Mettez la casserole sur un petit feu et ajoutez du beurre à l'eau.
Mélangez soigneusement la masse jusqu'à ce que vous faisiez fondre l'huile.
La masse ne devrait pas être trop chaude
Interférant progressivement la farine (la moitié de la partie entière), pétrir suffisamment de pâte à la crème.
Mélanger progressivement tous les œufs, pétrir la pâte, en ajoutant toute la farine.
La pâte se révélera assez douce et élastique. Coupez les cercles avec un verre ou une tasse, qui mettent ensuite doucement les moules à cuisson.
La pâte de sable est cuite assez rapidement et 15 minutes seront suffisantes à une température de 200 degrés.

IMPORTANT: Les tartlets de sable conviennent à la viande et aux garnitures sucrées. L'essentiel est d'ajouter du sucre à la pâte pour les tartlets sucrés.

Préparation phasée des tartelettes de sable

Comment faire cuire la pâte pour les tartlets le plus simple?

Afin de préparer rapidement des tartlets pour la table festive, de nombreuses femmes au foyer ont besoin d'une simple recette de pâte, qui cuire très rapidement.

Tu auras besoin de:

Farine - 2 verres de farine tamisée de la qualité la plus élevée
Crème aigre - 1 tasse (200 ml, la crème sure peut utiliser n'importe quelle teneur en matières grasses).
Beurre (73%) -100 g (peut être remplacé par un mélange de plantes-fruites "propagée").
Sel et sucre (Si vous cuisinez des tartlets sucrés).

Préparation:

Le beurre doit être fondu à température ambiante à un état doux.
La farine doit être tamisée, vous pouvez deux fois.
La farine doit être versée sur la surface de travail avec une diapositive.
L'huile souple doit être mélangée avec de la crème sure et progressivement, en ajoutant la masse crémeuse à la farine, pétrir la pâte.
La pâte résultante doit être enveloppée dans un film alimentaire et envoyée au réfrigérateur «repos» pendant au moins une demi-heure.
Après le "repos", la pâte est coupée en cercles avec un cou de verre. Les cercles résultants sont posés en moules et écrasés avec des doigts.
Cuire des tartelettes pendant environ 25 minutes, tandis que la température du four ne doit pas dépasser 200 degrés.

Important: si vous devez être rempli de fruits, de crème ou de confiture, ajoutez du sucre à la pâte.

Préparation phasée des tartelettes douces

Tartlets de la pâte à levure: recette de pâte

Tu auras besoin de:

Farine - 600 g (environ 3,5 tasses, SIFT)
Du lait - 1 tasse (200 ml. Toute teneur en matières grasses)
Sucre - 100 g (si vous faites cuire des tartlets sucrés)
Levure - 1 cuillère à café (Utilisez une boulangerie sèche)
Le sel - Une pincée
Sucre - 1 cuillère à café Pour la levure (en ajoutez plus si des tartelettes de confiserie).
Œuf - 2 pcs.

Préparation:

Chauffez le lait à un état chaud et ajoutez-y du sucre.
Versez la levure dans du lait chaud et donnez-lui le temps de se dissoudre, ainsi que de jeter.
Puis interfère progressivement avec les œufs dans le lait
Versez progressivement la farine en petites parties et pétrissez la pâte.
Pour que la pâte ne colle pas à la surface sur laquelle vous la pétrissez, et il n'y avait plus de main sur vos mains - vous devez les graisser avec de l'huile végétale.
La pâte finie doit «se reposer» un peu et seulement alors elle peut être disposée en fonction des moules à cuisson.
Les tartlets sont cuits pendant environ une demi-heure, à condition que la température du four ne dépasse pas 200 degrés.

Recettes simples mais délicieuses de tartelettes

Pâte à tartelettes sucrées: recettes

Ces tartelettes compléteront avec succès la table douce pour les enfants et les adultes. Ils peuvent être remplis de toute garniture: crème, fromage cottage, fruits, mousse au chocolat.

Tu auras besoin de:

Farine - 500 g (environ 2 verres, tamis)
Pétrole - 1 pack (200 g. Toute teneur en matières grasses, vous pouvez plutôt en utiliser un légume et des ulcères).
Sucre - 2 ou 3 verres (ajustez la douceur des tartelettes au goût et des préférences vous-même).
Œuf - 2 pcs. (Kurin)

Préparation:

Faire fondre l'huile au micro-ondes
Mélanger le ghee avec du sucre et des œufs. La farine doit être progressivement ajoutée et la pâte élastique doit être pétrie.
La pâte doit être enveloppée dans un film et tenir une demi-heure au réfrigérateur.
Coupez la pâte en cercles avec un col de verre et posez-les dans des moules, avec vos doigts le long des bords.
Les tartlets sont cuits assez rapidement, 20-25 minutes seront suffisamment suffisantes à condition que la température du four ne dépasse pas 190-200 degrés.

Tartlets sucrés - Façons de cuire la pâte et la recette

Une recette pour la pâte laide pour les tartelettes

Tu auras besoin de:

Farine - 1 tasse avec une diapositive (environ 300 g,)
Pétrole - 1 pack (200 g, peut être remplacé par une propagation)
Œuf - 3 pièces. (Utilisez uniquement des jaunes)
Le sel - pincement ou plus, concentrez-vous sur le goût

Préparation:

L'huile s'adoucit et est soigneusement mélangée à des jaunes.
La farine avec du sel interfère progressivement avec la masse
La pâte résultante est enveloppée dans un film alimentaire et stockée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après cela, la pâte est déployée, découpée et posée dans des moules.
Cuire des tartelettes pendant 25 minutes. La température du four ne doit pas dépasser 200 degrés.

Comment préparer une pâte à tartelettes profonde?

Libredie - façon originale de cuisiner des tartlets. Ils sont très élastiques, en huile et gardent bien leur forme. Ces tartelettes peuvent être remplies de pâte de crème, de caviar ou de foie. Délicieux!

Important: en plus d'avoir un tel appareil que Liberté (Au fait, il peut être remplacé en utilisant huile et casserole), il est important de "comprendre" conception de trempage de la pâte dans l'huile chaude. Pour ce faire, utilisez un moule en métal fixé sur un bâton métallique. Le moule peut également être conservé par des pinces (propre).

Tu auras besoin de:

Farine - La quantité n'est pas limitée. Vous devriez regarder la densité de la pâte: pas trop cool et pas trop liquide.
Œuf - 1 PC.
Du lait - 1 tasse (vous pouvez utiliser du lait de toute teneur en matières grasses).

Préparation:

Le lait mélange avec des œufs avec un mélangeur. La masse peut être du sel au goût.
Mélanger progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte acquière la consistance souhaitée
Coupez la pâte en cercles et placez-la dans des moules.
Trempez le moule avec la pâte dans l'huile chaude. Faites frire la pâte pendant plus d'une minute. Laissez le manteau de tartelettes refroidir et ne remplissez que la garniture.

Tartlets en pâte sans bouffée: recette de pâte

Tu auras besoin de:

Farine - 500 g (plus environ 30 g pour l'orthographe, assurez-vous de tamiser la farine).
Margarine -220 g (peut être remplacé par une «propagation» ou même du beurre avec une plante et un mélange ultime).
Œuf - 2 pcs.
Eau - 1 tasse (pelé, chaud)

Préparation:

Mélanger les œufs avec du lait
Faire fondre la margarine au micro-ondes, mélangez-la avec une masse d'oeuf.
Interférer progressivement avec la farine tamisée et pétrir la pâte.
Avant la cuisson, faites le test pour "détendre" une demi-heure
La pâte finie doit être disposée dans des moules à cuisson.
Cette pâte est cuite assez rapidement, quinze minutes seront suffisantes à une température de 190-200 degrés.

Tartelets sans usage de la pâte à levure

Tartlets de la pâte à levure: recette de pâte

Tu auras besoin de:

Farine - 500 g (environ 2 verres, tamis)
Du lait - 1 tasse (200 ml. Toute teneur en matières grasses)
Sucre - 100 g (si vous faites cuire des tartlets sucrés)
Levure - 1 sac (c'est environ 10 g, utilisez une boulangerie sèche).
Le sel - Une pincée
Sucre - 1 cuillère à soupe. pour la fermentation de la levure
Œuf - 2 pcs.

Préparation:

Chauffer le lait, dissoudre le sucre dedans et verser la levure. Laissez-le errer pendant 15 minutes.
Ajouter les œufs au lait et mélanger soigneusement.
Versez progressivement la farine en petites portions et pétrissez la pâte.
La pâte finie devrait "se reposer" un peu
Disposez les cercles de pâte par des moules.
Les tartlets sont cuits pendant environ une demi-heure, à condition que la température du four ne dépasse pas 200 degrés.

Comment faire cuire un régime délicieux pour les tartelettes?

Tu auras besoin de:

Farine - 0,5 tasses (utilisez des grains entiers)
Œuf - 1 PC.
Cottage cheese - 100 g (0% de graisse)
Amidon - 2 cuillères à soupe. (seulement du maïs)

Préparation:

Le fromage cottage grince à travers un tamis
L'œuf et l'amidon interfèrent dans le fromage cottage
Ajouter de la farine
La pâte résultante doit être posée dans le moule avec vos doigts
Si la pâte s'avère suffisamment, ajoutez très peu d'eau.
Cuire ces tartelettes pendant 15 minutes à une température ne dépassant pas 170-180 degrés.

Comment faire cuire une délicieuse pâte fraîche pour les tartlets?

Tu auras besoin de:

Farine -1 tasse (environ 250-300 g, tamis)
Le beurre - 200 g (1 pack, 73% de gras)
Œuf - 3 pièces. (Utilisez uniquement des jaunes dans la recette)

Préparation:

L'huile s'adoucit et est soigneusement mélangée à des jaunes.
La farine est versée progressivement
La pâte s'avère être élastique et s'intègre facilement dans les moules.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à une température, pas plus de 200 degrés.

Tartlets - Pâte à farine de seigle: recette

Tu auras besoin de:

la farine de seigle -1 tasse (250-300 g, vous n'avez pas besoin de tamiser).
Des œufs - 2 pcs.
Levure chimique - 0,5 c.
Le sel - au goût (vous ne pouvez pas ajouter du tout)
Pétrole - 20 g (peut être remplacé par de la margarine)

Préparation:

Les œufs sont battus et mélangés avec du beurre
Disjoncteur et farine interfère dans la masse
Si la masse est trop douce, ajoutez plus de farine avec du seigle ou du blé.
Mettez la pâte dans les moules et cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.

Tartlets: recette de cartographie

Tu auras besoin de:

Farine - 0,5 kg (il n'est pas nécessaire de tamiser)
Des œufs - 8 pcs.
Du lait - 3 lunettes (vous pouvez utiliser n'importe quelle teneur en matières grasses).
Pétrole -200 g (vous pouvez remplacer le mélange végétal et ultime).
Le sel - au goût (peut être exclu)

Préparation:

Les œufs battent avec du beurre
Le lait est ajouté à la masse
La masse est placée sur le feu et est complètement mélangée
Ajouter progressivement de la farine et pétrir la pâte sans la porter à ébullition.
Lorsque la masse devient trop serrée pour le mélange, éteignez le feu.
Laissez le test refroidir. Piroule de farine, pétrissez la pâte avec vos mains.
La pâte est très élastique. Mettez-le dans des moules et faites cuire pendant 25 minutes à une température de 170-180 degrés.

Tartlets de Carême: Recettes de test

Tu auras besoin de:

Farine - La quantité n'est pas limitée, voir la densité.
Huile végétale - 0,5 tasses (utilisez n'importe quel).
Eau - 1 tasse (peut être remplacé par du jus de pomme)
Mon chéri - 1 cuillère à soupe. (tout, si les tartelettes sont douces)
Sucre à goûter (pour le sucré et le sel pour les ordinaires)

Préparation:

La farine est passée à travers un tamis, vous pouvez deux fois
L'eau et l'huile doivent être ajoutées dans la farine, pétrissant la pâte (si vous ajoutez du miel, elle se dissout à l'avance dans l'eau).
La pâte est posée de forme et cuite pendant 15 à 20 minutes à une température de pas plus de 200 degrés.

Pâte à gaufre pour tartelettes: recette

Tu auras besoin de:

Farine - 1,5 tasses (assurez-vous de tamiser)
Œuf - 1 PC.
Du lait - 1 tasse (vous pouvez utiliser n'importe quelle teneur en matières grasses).
Margarine -50 g (vous pouvez remplacer le mélange végétal et ultime).
Sucre - 0,5 tasse (vous pouvez ajuster la quantité de sucre au goût).
Un soda - 0,5 c. (Peut être remplacé par des pâtisseries poudre).
Le sel - au goût (vous pouvez exclure complètement)

Préparation:

La farine est tamisée avec du soda ou de la levure chimique
Lait avec des mélanges d'oeufs et de margarine dans un bol
Tous les ingrédients sont mélangés, le sucre est ajouté
Par densité, la pâte doit être comme une crème sure très épaisse.
La pâte est versée dans des moules et envoyée dans un four chaud (200-220 degrés) pendant 15 minutes.

Tartelets en pashes bouffantes finies sans moule

La pâte feuilletée finie qui peut être achetée dans le magasin simplifie la préparation des tartelettes pour chaque femme au foyer. Cette pâte est très savoureux et rapidement préparé. Dans le magasin, vous pouvez choisir comment levure et pâte non-sens.

Il n'est pas du tout difficile de travailler avec la pâte achetée et vous ne vous procurerez même pas des formes spéciales pratiques pour la cuisson. Prenez simplement une feuille de pâte de l'emballage et un verre (ou un verre) qui lui est coupé en proportion avec des cercles uniformes.

Trouvez ensuite un verre ou tout autre élément avec un fond rond de plus petit diamètre. Faites une récréation dans un cercle coupé. Si nécessaire, soulevez un peu les bords de la tartelette. Pendant la pâte à pâtisserie, bien sûr, il augmentera en taille et en hausse, mais la forme caractéristique du panier restera toujours.

IMPORTANT: Les conditions de cuisson et le temps de résister à la pâte dans le four sont écrites sur chaque emballage individuel du fabricant.

Tartelettes Pâte dans les moules en silicone: recettes

Moules de silicone pour la cuisson considérablement simplifiez le travail et le processus de fabrication de tartlets. Prendre un panier prêt à un tel moule est beaucoup plus pratique et plus facile. De plus, la pâte ne s'en tient pas aux bords, même s'il y a peu d'huile.

Une recette universelle pour les tartlets dans les moules en silicone:

Farine - 2 tasses (assurez-vous de tamiser)
Huile-100 g (peut être remplacé par de la margarine ou des légumes et des ulcères).
Crème sure - 60 g (toute teneur en matières grasses)
Sel et sucre (dans le cas de la cuisson des tartelettes sucrées) au goût.

Comment acheter des moules en silicone pour un tartrique pour AliExpress?

Il y a de telles situations de vie lorsque l'équipement de cuisine nécessaire n'est pas à portée de main et qu'il n'a tout simplement pas la possibilité de l'acheter à proximité. Dans de telles situations, la taille la plus grande arrive à la rescousse des femmes au foyer et des cuisiniers ressource commerciale moderne - AliExpress.

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Les prix des magasins sont particulièrement abordables et l'un de vos achats pour AliExpress Il aura une bonne remise, vous ravira de bonus cadeaux et de livraison gratuite. Ici, vous pouvez acheter le meilleur moules de cuisson. Le magasin plaît avec l'assortiment de modèles, tailles et formes de moules.

Combien coûtent des tartlets de la pâte de sable?

Tartelettes achetées à tout test est requise Ayez une durée de conservation sur l'emballage. Mais que faire si après l'événement, vous avez beaucoup de tartelettes qui ne sont pas remplies de vos propres mains?

Le fait est que si vous les stockez correctement, vous pouvez facilement prolonger leur "durée de vie". Les paniers de sable peuvent être soigneusement pliés en un, enveloppé dans un film alimentaire et Rester dans le congélateur Jusqu'à la prochaine fête. De tels tartelettes dégident rapidement et le gel n'affecte pas leur goût!

Paniers pour tartlets - Formes et types: Photo

Il existe un grand nombre de types et de formes de tartlets, ainsi que des paniers pour le remplissage. Certains d'entre eux doivent être cuits à partir de pâte à domicile, d'autres de l'achat. Inhabituel et "simple" sont considérés tartlets fabriqués à partir d'une feuille de lavash. Exquis et original - paniers de fromage fondu et cuit au four, ainsi que les pommes de terre.

Types de tartlets: