Comment faire cuire la pâte pour les chéburs sur la bière, le lait, la crème sure, l'eau, l'huile, la vodka? Recettes pour la meilleure pâte savoureuse pour les chéburs

Crispy, savoureux, mince, dense et doux - une exigence obligatoire pour le test pour la préparation des Cheburs. Une variété de recettes proposées dans cet article donnent un large éventail de choix, en tenant compte de ces conditions.

Contenu

Une variété de recettes de pâte pour la fabrication de Cheburs donne une énorme occasion de changer le goût de ce plat
Le produit fini peut être bulle ou même croustillant ou doux, mince ou épais, élastique ou fragile. Toutes ces qualités sont acquises en fonction de la composition et de la méthode de préparation

Comment faire une pâte savoureuse sur Chebureks - une recette simple?

Mélanger un demi-kilogramme de farine avec une pincée de sel
Nous diluons un verre d'eau bouillante avec l'ajout de deux cuillères à soupe d'huile végétale
Mélanger
Laisser 15 minutes pour refroidir
Nous pétrissons enfin la pâte, saupoudant de farine et mourant complètement, à une consistance dense
Laissez la pâte recouverte de serviette en coton pendant 1,5 à 2 heures
La pâte doit s'avérer lisse, élastique et ne pas coller aux mains
Ensuite, nous procédons à la formation de Cheburs

Vidéo: Cheburek à la maison de A à Z

Comment préparer la pâte à Cheburats dans le lait?

Des produits:

Flour-500-600 grammes
Lait - 250 ml
L'œuf est un
Huile végétale-50-60 ml
Salt incomplet à cuillère

Battre un œuf, du sel, de l'huile végétale, du lait dans un bol volumétrique
Ajouter une farine un peu, pétrir dans le bol à une masse épaisse
Pose sur la table
Nous continuons à pétrir la pâte, si nécessaire, la farine aromatisante
La pâte est prête lorsqu'elle ne colle pratiquement pas aux mains
Laissez la pâte sortir 50-60 minutes

Vidéo: Cheburek (dans le lait)

Pâte feuilletée pour les chéburs, recette avec photo

Le plus souvent, pour la préparation de la pâte feuilletée pour les Cheburs, cela signifie la pâte à la crème. Ainsi, comme grâce à cette recette, le produit fini ressemble à l'apparence et au goût de la bouffée.

Nous considérerons la recette de la pâte de crème pâtissière un peu plus tard. Et si, après tout, il y a un désir de cuisiner Cheburek de la pâte feuilletée, nous cuisinons des produits:

Un demi-kilogramme de farine
250 grammes de beurre
Un demi-verre d'eau froide
Un peu de sel et de sucre

Nous commençons à cuisiner:

Coupez l'huile en petits carrés.

Saupoudrer de farine, mélanger jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute

Nous faisons un entonnoir dans le test
Versez doucement de l'eau avec du sel et du sucre
Saupoudrer de farine, mélanger jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute
Nous faisons un entonnoir dans le test
Versez doucement de l'eau avec du sel et du sucre

Mélanger doucement, si nécessaire, secouez avec de la farine.

La pâte finie doit être élastique et non douce
Nous couvrons d'une serviette humide en tissu naturel

Feuilles au réfrigérateur pendant plusieurs heures
Puis nous roulons la pâte

Nous avons mis une enveloppe.

Déplacer à nouveau.

Et encore une fois, nous éteignons.

Est-ce que cela est trois, quatre fois
La pâte est prête à être utile
Ou peut être supprimé dans le congélateur, en utilisant le besoin

Pâte à l'huile Chebes, recette

Un petit point culminant de cette recette donne au produit fini une croûte si aimée et délicieuse avec des bulles moutées. Qui se dissolvent si agréablement dans la bouche.

À savoir, l'huile pour la cuisson est ajoutée, pratiquement bouillante.

Alors, nous procédons:

Mélanger deux verres de farine incomplètes avec un verre d'eau, de sel et de sucre
Pétrir la pâte
La consistance doit être légèrement épaisse
Versez 100 grammes de graisse bouillante ou d'huile végétale
Nous pétrissons rapidement la pâte, versant la farine si nécessaire
La pâte élastique lisse résultant est couverte
Nous laissons ça à rester
Après une demi-heure, la pâte est prête

Cesucurls sur la crème sure, recette

Une composition très originale avec de la crème sure qui ne nécessite pas beaucoup de temps. Il s'avère qu'un look et un goût très particuliers. La pâte est formée douce, croustillante. Économise son goût pendant longtemps. Il ne sèche pas pendant longtemps.

Nous commençons à cuisiner:

Un verre de crème sure, un œuf, une pincée de sel et un verre de mélange de farine.
La pâte est obtenue comme des crêpes

Caractéristiques du support:

Tout d'abord, une cuillerée de pâte dans une casserole avec du beurre chauffé
Sur le dessus, nous avons mis une couche de viande hachée un peu uniformément
Versez à nouveau la pâte avec une cuillère
Remplissez ainsi toute la surface de la casserole
Faire frire la préparation
Si vous voulez toujours obtenir une véritable forme de leggers, ajoutez plus de farine à la pâte. Et déjà à partir de la masse épaisse, nous sculptons la forme standard

Pâte à crème anglaise pour l'eau bouillante, recette

Une pâte très populaire pour Cheburats de cuisiniers maison est une crème pâtissière. Il existe de nombreuses options de cuisine. Considérez l'un d'eux.

Des produits:

Farine - 0,7 kg
Sucre et sel sur une pincée
Eau bouillante - un verre
Huile végétale - Tremas

Recette:

Dans la farine d'une diapositive tamisée, nous faisons un approfondissement
Versez de l'eau bouillante, avec du sel ajouté, du sucre, de l'huile raffinée de légumes
Pétrir bien la pâte
Partir pendant un quart d'heure

Comment faire cuire la pâte sur la bière pour les chéburs?

La bière dans le cadre d'une chauve-souris pour les chéburs lui donne une magnifique et une croûte avec un crunch agréable.

Préparé facilement et rapidement:

Un verre de bière, un œuf, un peu de sel, la meilleure qualité de la farine est un mélange de kilogramme
Rencontré la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de rester à nos mains
Vous pouvez sculpter les Chebureks à la fois, ou vous pouvez attendre dix minutes. Ensuite, la pâte se dispersera légèrement et deviendra plus obéissante dans la modélisation

Vidéo: Cheburek sur la bière

Comment faire cuire la pâte sur de l'eau minérale pour les chéburs?

Sur l'eau minérale, la pâte est plus douce, pas croustillante.

Recette pour les amoureux de ce test:

Nous combinons un kilogramme de la plus haute qualité de farine avec un verre d'eau de soude minérale, un œuf, une petite quantité de sucre et de sel
Pétrir la pâte raide
Partir pendant une demi-heure
Le pétrissage doux et flexible est prêt

Vidéo: Crushing Chebureks. Juicy Chebureks.

Test de LIMS pour leggings

Eau - 1,5 tasse
L'œuf est un
Sucre à volonté
Huile végétale - un peu plus d'un demi-verre
Farine - environ un kilogramme, mais pas
Il y a peu de sels
Vodka ou alcool - 1/3 tasse

Dans un bol, préparer un verre de farine tamisée avec de l'eau bouillante et mélanger
Battre les produits restants dans un autre bol, sauf la farine
Nous connectons deux genoux après avoir refroidi le premier
Aromatiser périodiquement les restes de farine
Pétrir une pâte épaisse
Nous envoyons un repos pendant un moment

Vidéo: Pâte pour Cheburs Puff (sur vodka)

Différentes méthodes de préparation, selon le goût de chaque femme au foyer, donnent le droit de choisir:

Bière, vodka, crème pâtissière - La pâte a de nombreuses bulles et une croûte qui appétit
Avec du beurre, de l'eau minérale, de la crème sure et non de la crème anglaise - la pâte est plus douce, pas très croquante, mais conserve la fraîcheur plus longtemps
Sugar - Ajoute, une vue dorée et magnifique sur les vérifications. Mais tout le monde n'aime pas le goût, même une petite quantité de sucre

Nous prenons en compte toutes ces subtilités lors du choix d'une recette.
Nous trouvons la meilleure option la plus appropriée.
Ou simplement, chaque fois que nous cuisinons selon une nouvelle recette, selon l'humeur et la situation