Gâteaux de sable pour le gâteau: 14 meilleures recettes dans le four, multi-maisons, dans une casserole, conseils détaillés

La pâte de sable est une base pour de nombreux types de cuisson, car il va parfaitement avec tout type de remplissage. D'après un tel test, les produits de confiserie sont très en ruine, à partir d'ici, le nom est apparu.

La structure de sable est obtenue grâce à la composition, qui comprend une grande quantité de graisse et de sucre. Travailler avec Sand Test est très agréable, il ne se désagrège pas et roule facilement facilement.

Gâteaux de sable classiques

Probablement, chaque femme au foyer a sa propre recette éprouvée pour les gâteaux de sable pour le gâteau. Mais si vous ne connaissez pas encore les pâtisseries avec eux, dans notre article, nous vous parlerons de tous les secrets de la fabrication.

• Mélanger les 5 premiers composants ensemble.
• Ajoutez des morceaux d'huile là-bas.
• Broyer avec vos mains à l'état des miettes d'huile.
• Présentez le mélange d'oeufs.
• Pétrir une pâte courte Et refroidissez-le pendant quelques heures.
• Au fil du temps, coupez la pâte en 8 parties.
• Rouler chaque partie de la pâte Dans un gâteau pas très mince.
• Cuire les gâteaux pendant environ 10-12 minutes avant l'apparition d'une teinte jaunâtre.

Gâteaux sans sable sans œufs

L'une des recettes les plus simples, nécessitant un nombre minimum de produits.

Préparation des gâteaux de sable:

• Râper l'huile réfrigérée sur la râpe ou couler avec un couteau.
• Râper le zeste de citron sur une petite râpe et mélanger avec de la farine
• Versez de la farine dans l'huile et broyez dans la miette.
• Dans l'eau, dissoudre le sucre avec du sel.
• Versez ce liquide dans une masse à volume d'huile.
• Faire la pâte à l'élasticité Pendant quelques minutes. Le processus doit être court, car l'huile commencera à fondre sous l'influence de la chaleur de vos mains.
• Refroidir la pâte pendant environ une heure et cuire au four pendant 7 à 10 minutes.

Gâteaux de sable sur la mayonnaise

Les gâteaux de sable selon cette recette sortent très friables et fondent littéralement dans la bouche. Une telle pâte est préférable à pétrir dans un robot culinaire.

• Battre le mélange de sucre-margarine dans la tasse de moissonneuse-batteuse.
• Sel et entrez dans la combinaison de vanille-mule.
• Mettez la mayonnaise et donnez aux ingrédients l'occasion suggérer soigneusement.
• En petites portions, entrez la levure chimique.
• Retirez la pâte du bol mélanger et terminez le pétrin sur la table saupoudrée de farine.
• Refroidir 40 min.
• Dérouler doucement les gâteaux de sable Et cuire les cuire environ 20 minutes.

Gâteaux de sable de la pâte molle

Selon cette recette, la pâte est en plastique, il devra être étalé avec un couteau sur une plaque à pâtisserie ou serré dans une seringue culinaire.

Préparation:

• Battez le mélange de sucre à la splendeur.
• Ajouter à la masse jaunes.
• Bassez bien à nouveau.
• Introduire Farine dans la pâte.
• Les gâteaux de sable sont cuits immédiatement après le pétrin.

Gâteaux sans sable de la pâte à pate de brise

Pour les gâteaux glacés avec des restaurants et pour les produits avec une garniture très sucrée (par exemple, Napoléon). Les gâteaux de sable sont un peu en couches. Par conséquent, cette pâte est appelée «fausse bouffée».

• Mélanger la farine sur le sel.
• Hachez finement l'huile fortement réfrigérée avec un couteau ou râper sur une râpe.
• Choisissez la farine avec du beurre À la miette huileuse.
• Rassemblez la masse résultante avec une diapositive et faites-y une petite récréation.
• Versez du vinaigre dans l'eau glacée.
• Verser progressivement dans une récréation eau avec du vinaigre, Pétrissant rapidement la pâte en qui.
• Envoyez quelques heures au réfrigérateur.
• Gâteaux roulés Prêt pour la cuisson.

Gâteaux de sable avec du fromage cottage

Il est préférable de cuire la pâte pour eux dans un mélangeur, car alors les composants sont mieux mélangés.

• Huile fraîche Couper en petits morceaux.
• Mélanger tous les composants jusqu'à ce qu'une seule bosse soit formée.
• Cuire les gâteaux sablonneux jusqu'à ce que vous obteniez une couleur et un arôme agréable.

Gâteaux de sable sur la crème sure

La pâte est très souple en travail et élastique. Lors du roulement, il ne se casse pas et ne colle pas à la roche à bascule.

• Créez un mélange sahar à la vanille.
• Combiner farine avec du sel et de la levure chimique.
• Ajouter la farine tamisée à l'huile mous et la broyer jusqu'à la formation des miettes.
• Battre la crème sure avec du jaune.
• Rassemblez une glissière à partir de miettes d'huile et versez un mélange jaune crème sure au milieu.
• Pétagez doucement la pâte, collectant des miettes autour de la crème sure.
• Pifler rapidement la pâte, qui se révélera hétérogène, avec de la crème sure entrecoupée et de l'huile. Ne vous inquiétez pas, cela n'affectera pas le goût des gâteaux de sable.
• Sortez pendant une heure ou deux au réfrigérateur et vous pouvez cuire.

Gâteaux sans sable sans huile

Ces gâteaux de sable sont aérés, un peu en couches et ne séchent pas longtemps.

• Versez du sucre dans le kéfir et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
• Mettre dans le soda de Kefir.
• Brisez dans le mélange d'oeufs.
• Versez de l'huile végétale là-bas.
• Sans cesse pour interférer, ajoutez de la farine à tamiser progressivement.
• Allumez un peu de pâte avec vos mains, à un état quand il ne se propage pas d'eux.
• Découvrez des gâteaux réfrigérés.
• Avant la cuisson, laissez les gâteaux se préparer un peu.
• Cuire 7 à 10 minutes.

Gâteaux de sable avec des noix

Les gâteaux de sable sortent parfumés et friables. Une telle pâte ne peut pas être renversée pendant longtemps, et elle doit également être refroidie avant la cuisson.

• Broyer les noix.
• Huile frotter avec du sel et du sucre en poudre.
• Ajouter les jaunes et remuer.
• Mélanger la farine avec des noix hachées.
• Versez le mélange de noix municipal à la masse de sucre.
• Connaissez la pâte rapidement.
• Mettez-le dans le froid et vous pouvez le cuire.

Gâteaux de sable avec cacao

Selon cette recette, des gâteaux de sable luxuriant et d'air avec un goût de chocolat sont obtenus.

• Frotter le sucre avec un composant laitier doux.
• Ajoutez d'autres produits par étapes.
• Pétrir une pâte épaisse. Cependant, assurez-vous que cela ne fonctionne pas trop serré.
• Rouler une telle pâte est assez difficile, donc il a besoin mettez une plaque à pâtisserie ou une forme avec une lame en caoutchouc, puis nivelez votre paume.
• Cuire au four pendant environ une demi-heure.
• Le gâteau pendant la cuisson devrait augmenter. Vérifiez sa préparation avec un cure-dent (s'il quitte la pâte, cela signifie qu'il est temps de retirer du four).
• Après avoir sorti le gâteau fini du four, refroidissez-le un peu et coupez les 2 parties

Gâteaux de sable sur la bière

Korzhiki convient aux produits au four avec des types de remplissage laids.

• Mélanger mélange d'huile avec des œufs, du sucre et du sel.
• Versez la bière et bien mélanger.
• Verser la farine et pétrir pas très pâte en plastique fraîche.
• Mettez-le pendant une demi-heure au réfrigérateur.
• Les gâteaux de sable peuvent être cuits.

Gâteaux de sable selon la recette d'Andy Chef

Des gâteaux de sable incroyablement savoureux et délicats, malgré la simplicité de la cuisson.

• Mélangez le mélange de sucrerie avec de la poudre à pâte.
• Broyer l'huile râpée avec de la farine sur les pois.
• Dans un conteneur séparé Battre le lait avec du jaune.
• Versez du lait dans des miettes d'huile.
• Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
• Divisez la pâte en trois parties et placez-les en forme.
• Lubrifiez les gâteaux avec du lait et saupoudrez de sucre (cela ajoutera un croquant avec des produits finis).
• Gâteaux prêts Ils doivent refroidir légèrement sous les formes, puis sur la calandre.

Gâteaux de sable dans une casserole

Cette recette convient à ceux qui n'ont pas la possibilité de faire des gâteaux dans le four.

• Battre le sucre avec des œufs.
• Jetez le soda de la gamme là-bas.
• Créer mélange maslaya municipal.
• Combinez les deux mélanges.
• Sortir gâteaux réfrigérés d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur.
• Cuire dans une casserole sèche préchauffée sans huile de chaque côté (il faut environ 6 minutes pour préparer chaque gâteau).

Gâteaux de sable dans une mijoteuse

Ce gadget de cuisine est devenu depuis longtemps un assistant préféré de nombreuses femmes au foyer modernes et est parfaite pour la fabrication de gâteaux de sable.

• Mélanger la farine avec la levure chimique.
• Ajouter la crème sure avec du sucre au mélange à volume d'huile.
• Pétagez en toute la pâte.
• Divisez-le en deux et envoyez-le au froid.
• Tapisser un bol multicore avec du papier sulfurisé.
• Mettez une partie de la pâte réfrigérée et distribuez uniformément.
• Définir le mode "Cuisson" pendant 25 minutes.
• Cuire le deuxième gâteau de la même manière.

Pourquoi des gâteaux sablonneux: avantages

Les confiseurs professionnels et les femmes au foyer inexpérimentées aiment faire des pâtisseries douces basées sur des gâteaux de sable pour de nombreuses raisons:

• Ils sont préparés à partir de produits disponibles et peu coûteux que l'on trouve dans n'importe quel réfrigérateur.
• Gâteaux de sable pour le gâteau Ils sont bons en ce qu'ils peuvent être cuits à l'avance et stockés dans un sac en plastique. Et la veille de l'événement solennel, faites la crème et récupérez le gâteau.
• Sur la base des mêmes gâteaux, en utilisant des variations de crèmes, vous pouvez préparer une variété de gâteaux qui ne sont pas similaires les uns aux autres.
• Pâte à gâteau de sable Il est possible de faire à l'avance et de stocker au congélateur jusqu'à trois mois.
• Ils absorbent remarquablement le liquide et acquièrent son arôme et son goût. Par conséquent, ils peuvent être saupoudrés d'une petite quantité cognac ou brandy Ou une certaine imprégnation des fruits.

Comment faire cuire de délicieux gâteaux sablonneux?

Les gâteaux de sable ont leurs propres secrets qui doivent être pris en compte lors de la préparation de la pâte:

• Il est préférable d'utiliser poudre de sucre pour la sensibilité au lieu du sable. Les cristaux de sucre se dissolvent mal dans la pâte froide, et donc il est rendu plus dense.
• La farine est prise deux fois plus d'huile.
• Plus la farine dans la pâte est petite, plus elle s'avère ample.
• Pour obtenir des gâteaux sableux plus friables, une partie de la farine est parfois remplacée Starch de pomme de terre ou de maïs. Il ne devrait pas être plus d'un tiers de la quantité requise de farine.
• N'oubliez pas de tamiser la farine avant utilisation.
• Il est souhaitable d'utiliser la meilleure qualité et légèrement adoucie, car c'est la graisse qui donne un arôme et un goût de gâteaux de sable. Avec une bonne huile, la cuisson est plus savoureuse. Et si cela ne suffit pas, alors obtenez un produit fini trop dense. Pour réduire la recette, vous pouvez mélanger l'huile avec de la margarine.
• Les ingrédients du test doivent également être glacé.
• La protéine d'oeuf rend la pâte plus durable, mais en même temps, lui donne un peu de raideur. Par conséquent, seuls les jaunes sont souvent utilisés pour des gâteaux plus friables.
• Pâteil est nécessaire de pétrir rapidement afin que l'huile ne fonde pas. Ensuite, la pâte est placée dans le réfrigérateur afin que la graisse se figeait à nouveau. Les gâteaux sont placés dans le four réfrigéré.
• Pour éviter un chauffage fort de la pâte lorsqu'il est pétri, vous pouvez utiliser une combinaison de cuisine.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la pâte cannelle, cardamome, noix hachées ou copeaux de coke.
• Pour le refroidissement, divisez-le en plusieurs balles, selon le nombre de gâteaux futurs. Lorsque vous déploiez et faites cuire des gâteaux, sortez une balle du réfrigérateur. Ensuite, le reste de la pâte ne se réchauffera pas.
• Appareils de cuisine, qui sont utilisés dans le processus de cuisson, il est conseillé de refroidir.
• Roulez les gâteaux à la surface saupoudrés de farine.
• Si la pâte est trop collante, vous pouvez faciliter le processus de roulement des gâteaux en les plaçant entre les deux feuilles de parchemin. Dans ce cas, faites cuire des gâteaux directement sur le papier sur lequel vous les avez roulés.
• Essayez de déployer des gâteaux minces. Plus les gâteaux de sable sont plus minces dans le gâteau, plus il est savoureux.

• Donner les gâteaux le formulaire que vous voulez pendant que la pâte est bruteParce que les gâteaux sablonneux sont très fragiles sous la forme finie.
• Cuire toujours des gâteaux sablonneux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
• Lubrifiez la plaque à pâtisserie.
• Plus le gâteau mince, plus la température de cuisson est élevée.
• Avant la cuisson, n'oubliez pas de dépouiller la pâte avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas lorsqu'elle est chauffée.
• Il est nécessaire de retirer très attentivement le gâteau de sable fini d'une plaque à pâtisserie, car il est très cassant et peut facilement se casser.

Sur la base des recettes que nous avons proposées, vous pouvez faire des gâteaux très savoureux par des gâteaux de sable en caoutchouc:

• Lait condensé (au moins brut, au moins bouilli)
• Chocolat
• Crème protéinée (Les écureuils doivent être battus avec du sucre en poudre)
• Pétrole ou crème pâtissière
• Cottage cheese
• Crème aigre

Avant de glorifier les gâteaux avec de la crème, il est conseillé de les lubrifier avec n'importe quelle confiture aigre-douce. Ayant saturé, ils deviendront plus doux et plus savoureux. Les gâteaux de sable doivent être saturés au moins 8 heures. Considérez cette circonstance lors de la préparation d'un gâteau pour les vacances. Nous espérons que nos conseils vous aideront à maîtriser les règles de cuisine et vous ravisrez vos proches avec des pâtisseries délicieuses et parfumées.

Vidéo: Gâteaux de ponçage