Noix avec du lait condensé, sur la crème sure: recette classique. Comment faire cuire la pâte et la garniture pour la cuisson des noix avec du lait condensé, sur la crème sure?

L'article décrit comment étape par étape pour cuire le régal préféré de nombreux adultes et enfants - noix avec du lait condensé et de la crème sure. Découvrez les subtilités de la préparation de ce dessert.

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Auparavant, de délicieuses pâtisseries étaient presque toujours présentes sur la table au cas où les invités non invités arriveraient à la maison. Dans les périodes de la stagnation so-appelée était populaire - des noix avec différentes garnitures. Les femmes les ont cuites dans des gaufres spéciales ou au four dans des moules en aluminium. Les enfants étaient heureux de boire du thé et mangé des biscuits faits maison. Pourtant, car cette douceur avait un arôme et un goût incroyables.

Ces cookies ne peuvent pas être achetés dans un magasin, car il est très différent du dessert de la maison. Par conséquent, si vous souhaitez chouchouter vos proches avec de délicieuses pâtisseries, étudiez comment la faire cuire.

Comment cuire la pâte pour la cuisson des noix avec du lait condensé?

Qui aime beaucoup les noix sucrées, en règle générale, avec le temps achète un noisetier électrique ou simple, dans lequel ils les font cuire. De plus, ils peuvent être cuits simplement dans un four sur une palette de formacs en aluminium.

Ou, lorsque vous n'avez rien de ce qui précède en stock, préparez les cookies directement sur la feuille. Pour ce faire, roulez simplement la pâte finie sous forme de noix, envoyez-les au four et laissez-les là pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après avoir coupé en deux moitiés et étirer le milieu avec une cuillère. Ensuite, ils y ont mis le remplissage.

Mais comment, dans n'importe quel processus de cuisson des biscuits sucrés, vous devez d'abord cuire la pâte.

Ingrédients:

Beurre - 225 g
Farine de blé - 725 g
Oeufs - 2 pcs.
Soda - 3 g
Acide citrique - 3 g
Sel - 4 g

Préparation:

Faire fondre l'huile dans un récipient à feu doux. Ou vous pouvez l'adoucir manuellement sur une râpe après avoir volé un peu sur une assiette dans un endroit chaud (pas au réfrigérateur).
Battre le sucre, les œufs ou le mélangeur dans une casserole séparée. Versez progressivement du sucre dans les œufs. Plus loin à la masse, ajoutez la levure chimique (citron + soda).
Il reste pour mélanger l'huile fondu avec des œufs, du sucre, etc. Ajouter un peu de sel à la composition. Pourtant, mélangez tout soigneusement pour que tout se révèle la même consistance.
Et à la fin - ajouter progressivement de la farine tamisée. Bien remuer bien la pâte. En conséquence, une pâte élastique, grasse et molle doit être obtenue.

Comment cuire une garniture pour les noix de noix classiques?

La garniture de ces biscuits est le plus souvent préparée à partir du lait condensé. Pour obtenir un délicieux dessert, vous devrez préparer les éléments suivants des produits:

Lait condensé - 1 pc.
Noix - 175 g
Beurre - 75 g

Processus de cuisine:

Retirez l'autocollant des pots du lait condensé. Si vous ne traînez pas immédiatement immédiatement, maintenez la vapeur.
Placer le pot dans un récipient d'eau et laisser cuire. La malédiction doit être complètement recouverte d'eau.
Après l'eau bouillante, cuire la crème pour les noix à feu le plus bas afin que l'eau bouillante ne fasse pas bouillir.
Le temps de cuisson dure environ deux heures. Grâce au processus de lait condensé, il deviendra épais et acquérira une couleur de chocolat.
Après l'huile fondu, ajoutez au lait condensé bouilli. Et ajouter également des noix finement moulues à la masse.
Mélangez soigneusement la masse et vous pouvez «remplir» les cookies.

Jetée — Pilling pour les biscuits "noix"

IMPORTANT: Pour un arôme agréable, un peu de sucre de vanille est ajouté à la garniture.

Des noix classiques avec du lait condensé - Préparation, recommandations

Lorsque la pâte et le remplissage sont prêts, vous pouvez commencer à préparer les noix eux-mêmes. Ils se composeront de deux moitiés.

Traiter:

Le noisette est lubrifié avec de l'huile. La pâte roulée dans une petite boule est disposée dans chaque moule.
Lorsque le noisette est fermé, les boules se propagent le long des "noix" et prennent la forme nécessaire.
L'appareil est inclus dans le réseau, s'il n'est pas électrique, la forme est placée directement sur le poêle à gaz activé.
Les noix sont cuites en raison des effets des températures élevées.
Le processus se déroule rapidement lorsque le formulaire est déjà bien chauffé.
Après les premières secondes de biscuits à la cuisson, libérez, accumulé de l'air en uniforme, l'ouvrant légèrement.
Sans faute, le noisette doit être tourné du deuxième côté. Ensuite, les cookies seront cuits de la même manière des deux côtés.

À la fin, une fois le processus terminé, doucement avec une fourche ou un couteau, tirez des parties des noix. Et remplissez les moules avec de nouvelles boules de pâte. Cette partie de la pâte, comme toutes les suivantes, cuit de la même manière que décrite ci-dessus.

IMPORTANT: Une fois que toute la pâte est disposée sous les formes et se balançait, laissez les quelques noix refroidir. Posez le remplissage fini d'une cuillère à café sur les noix. Collez manuellement les moitiés des biscuits. Pour bien rester, graisser les jantes des noix préparées par la crème à partir du lait condensé.

Noix avec de la crème sure

Parfois, il y a des situations où il n'y a aucun moyen d'aller à l'épicerie et d'acheter des cookies. Et les invités sont déjà au seuil, que faire? Mais c'est d'accord. Eh bien, si vous avez différents produits au réfrigérateur. Ils feront de très bonnes pâtisseries pour le thé. La seule chose dont vous avez besoin pour pouvoir être de préparer une base, une garniture pour les cookies et la patience.

Pour plus d'élasticité, une crème sure est ajoutée aux noix de pâte. Avec un tel test, les cookies sont encore plus savoureux et plus doux. Oui, et le poêle de lui fou est un plaisir.

Ingrédients:

Farine de qualité au sol (blé) - 675 g
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 125 g
Crème sure grossière - 125 g
Beurre - 125 g
Soda, acide citrique - 5 g
Poudre de sucre - 18 g
Lait condensé - 1 pc.

Nouts à la crème fixe — Biscuits "noix" avec de la crème sure

Processus de cuisine:

Faire fondre l'huile au micro-ondes. Battre les œufs, le sucre dans un récipient séparé.
Mélanger de l'huile avec des œufs, du sucre. En fin de compte, versez de la crème sure.
Par ailleurs, mélanger la levure chimique avec la farine la plus élevée.
En remuant progressivement, ajoutez de la farine à la masse (huile, œufs, sucre).
Laisser dans un endroit chaud de la base pendant 20-25 minutes.
Ensuite, passez à la formation de petites boules de la même taille (environ 2 centimètres de diamètre).
Dans un noisetier lubrifié d'huile et chauffé, cuire les noix.
Lorsque tout le monde est prêt, commencez par un lait condensé, précoé à un état épais.
En fin de compte, frave les noix avec une crème sucrée et les coller avec du lait condensé.

Comme vous pouvez le voir, pour le processus de cuisine, aucune compétence particulière n'est nécessaire. Il suffit d'agir en fonction des instructions et de ne pas quitter les pâtisseries sans attention pendant une seconde, car les noix sont préparées très rapidement. Ne vous inquiétez pas même dans une femme au foyer inexpérimentée, vous serez très savoureux.