Manti Hamur: Klasik Özbek Tarifi, Su, Kefir, Süt, Yumurta ve Yumurta Olmadan, Muhallebi: Step -By -Aptep Tarif Temel Önerileri

Yemek pişirme0
Manti Hamur: Klasik Özbek Tarifi, Su, Kefir, Süt, Yumurta ve Yumurta Olmadan, Muhallebi: Step -By -Aptep Tarif Temel Önerileri

Manti çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir, ancak sadece sulu dolgu değil, aynı zamanda doğru hamuru da pişirmek önemlidir. Test makalede tartışılacaktır.

Mantoux, köfte oryantal akrabaları olarak adlandırılabilir. Harici bir benzerliğe sahiptirler, ancak hazırlama tekniği ve dolgunun bileşiminde farklılık gösterirler. Manti'nin ana vurguları kıyılmış etin ve ince bir hamurun yarışıdır. Lezzetli bir tabak buğulanır.

Manti hamuru: yemek pişirme sırları

Mantis büyük bir şekle sahiptir ve doğru hazırlık tekniği ile içeride çok sulu kalır. Tarifin sadeliğine rağmen, hamur yapmak için birkaç seçenek vardır. Her ürün seti yeni bir tada ve sonuca yol açar. Aşamalı hazırlık, pişirme sırasında Manti'nin bütünlüğünün korunmasına yardımcı olacaktır.

Çember
Çember

Manti'deki hamuru yoğurmaya başlamadan önce, yemek pişirmenin ana sırlarıyla tanışmalısınız:

  • Buğday unu eleme ile hava ile doymuş olmalıdır.
  • Hamurun yumuşaklığını serin bir sıcaklıkla ayarlayabilirsiniz. Soğukta yarım saat kalmak esneklik katacaktır.
  • Birkaç kaşık bitkisel yağ, hamuru nazikçe yapmaya yardımcı olacaktır.
  • Test için sıvı miktarı, un çeşitliliğine bağlı olarak düzenlenir.
  • Un iş parçasına süt ürünleri ve yumurta eklenmesi, modellemenin kalitesini artıran esnekliğe katkıda bulunur.
  • Bitkisel yağ, yumurta olmadan un tabanlı bir yoğunluk verilmesine yardımcı olacaktır.
  • Hamurun su üzerinde uzatılabilirliği için kaynar su ideal olarak uygundur.
  • Bitkisel yağ ile yağlanmış bir yüzeyde, ince bir hamur açmak çok daha uygundur.
  • Un iş parçasının uzun vadeli karıştırılması esnekliğe ulaşmaya yardımcı olur.
  • Karışık hamur yaklaşık yarım saat dinlenmelidir. Bir havlu veya film dokumayı önlemeye yardımcı olacaktır.

Özbek'te Manti'de Klasik Hamur

Bileşenlerin Listesi:

  • 1 kg buğday unu
  • 400-500 ml su
  • 2 yemek kaşığı. l. Zeytin yağı
  • 1 çay kaşığı. Tuz
  • 2 Tavuk Yumurtası
Özbekçe
Özbekçe

Step -y -by -tep manti üzerindeki hamuru yoğurma:

  1. Buzdolabından bir girinti ile bulaşıklara su dökün. Zeytin tuzu ve yağı bağlıyoruz.
  2. Geniş bir kapta veya eşit bir yüzeyde unu eleyiyoruz. Bir girinti oluşturuyoruz ve tavuk yumurtalarını dolduruyoruz.
  3. Sürekli karıştırma ile su ekleyin. Kalın bir iş parçası için ellerin gücüne ihtiyacınız olacak.
  4. Karışık iş parçası, en az yarım saat boyunca bir havlu veya filmin altında durur.

Bir notta: Yoğurma kabında çok fazla un kalırsa, bir çorba kaşığı ayçiçeği yağı ekleyin ve ezilmeye devam edin.

Yumurta olmadan su üzerinde manti üzerinde klasik hamur

Bileşenlerin Listesi:

  • 400-500 g un
  • 200-250 ml su
  • 1 çay kaşığı. Tuz
  • 30 ml bitkisel yağ
Biz heykel
Biz heykel

Step -by -Hamurun Adım Testi:

  1. Unu bir elekten geçiririz. Sıvı malzemeler eklemek için bir girinti oluşturuyoruz.
  2. Suyu hafifçe ısıtırız ve tamamen çözünene kadar tuzla karıştırırız.
  3. Un'a yağ ekleyin ve yavaş yavaş suyu takın. Sıvı hamur bir kaşıkla karıştırılır. Kalınlaştığında, manuel yoğurmaya devam ederiz.
  4. Yapışkanlık Manti'de hamur Ek miktarda un ile düzenlenir. Su yoğunluğun azaltılmasına yardımcı olacaktır. Karışık iş parçası, yarım saatten daha önce modellenmede kullanılır.

Süt ve Yumurtalı Manti Hamuru: Klasik Step -By -Aptep Tarif

Bileşenlerin Listesi:

  • 500 g buğday unu
  • 1 bardak süt
  • 50 ml bitkisel yağ
  • 2 Tavuk Yumurtası
  • 1 çay kaşığı. Tuz
Yumurta sütü kombinasyonu
Yumurta sütü kombinasyonu

Step -by -Hamurun Adım Testi:

  1. Sütü oda sıcaklığında tereyağı ile karıştırın. Yumurtaları ekleyin, batırın ve iyice karıştırın.
  2. Hava ununu sıvı malzemelerle sabit karıştırma ile karıştırın. Ellerin yardımıyla esnekliğe yoğun hamur getiriyoruz.
  3. Hazır manti'deki hamur Bir filmde sarılır ve yarım saat boyunca dinlenir.

Manto muhallebi hamuru için klasik tarif

Bileşenlerin Listesi:

  • 0,5 kg buğday unu
  • 30 ml bitkisel yağ
  • 1 Tavuk Yumurtası
  • 200 ml kaynar su
  • 1 çay kaşığı. Tepesiz tuz
muhallebi
muhallebi

Step -y -by -tep manti üzerindeki hamuru yoğurma:

  1. Bir girinti ile bulaşıklara kaynar su dökün ve tuz dökün.
  2. Yumurtayı ve yağı ayrı olarak karıştırın.
  3. Önce hava ununu tereyağı ve yumurta ile karıştırın. Yavaş yavaş kaynar suyu takın ve yoğurun.
  4. Hamur kalın ve yoğundur. İş parçası kapsar ve yarım saat boyunca dinlenir.

Bir notta: Katedral hamuru köfteler ve köfte için geçerlidir.

Manti hamuru: ekmek üreticisi için klasik tarif

Bileşenlerin Listesi:

  • 1 bardak süt
  • 1 Tavuk Yumurtası
  • 30 ml bitkisel yağ
  • 0.5 kg un
  • 1 çay kaşığı. Tuz

Step -y -by -tep manti üzerindeki hamuru yoğurma:

  1. Sütü mikrodalgada biraz ısıtıyoruz ve ekmek arkadaşlarını kaseye dökün.
  2. Sırada yumurta, tuz ve ayçiçeği yağı var.
  3. Hava unu uykuya dalıyoruz ve karıştırma modunu 15 dakika ayarlıyoruz.

Manti hamuru: klasik kefir tarifi

Bileşenlerin Listesi:

  • 1 kg un
  • 200 ml kefir
  • 1 çay kaşığı. Tuz
Kefir
Kefir

Step -by -Hamurun Adım Testi:

  1. Unu oksijenle doyurun, tuz ekleyin
  2. Yavaş yavaş kefir dökün ve elastik hamuru yoğurun.
  3. Un ilavesi ile çok yumuşak bir yeri ayarlarız.
  4. Manti'deki hamur 30 dakika ısrar edilir.

Manti hamuru: gazlı su üzerinde klasik tarif

Malzemelerin Listesi:

  • 4 bardak un
  • 1 bardak yüksek karbonatlı su
  • 1 Tavuk Yumurtası
  • 100 ml bitkisel yağ
  • 0.5 çay kaşığı. Sahara
  • 0.5 çay kaşığı. Tuz
Suda
Suda

Step -by -Hamurun Adım Testi:

  1. Yağlı madenci.
  2. Yumurtayı şeker ve tuzla karıştırın. Su ekleyin.
  3. Elenmiş un ekleyin ve yapışkan elastik hamuru manuel olarak yoğur manti'de.

Mantis, çeşitli et türlerinin doldurulmasıyla doldurulur. Masa, çeşitli soslar ve baharatlarla birlikte sıcak servis edilir.

Video: Manti'de Mükemmel Hamur

Makaleleri beğenebilirsiniz:



Yazar:
Makaleyi değerlendirin

Yorum ekle

E-postanız yayınlanmayacak. Zorunlu alanlar işaretlenmiştir *