Manti'yi doğru ve güzel nasıl şekillendirir: Step -by adım kılavuzları, farklı heykel yöntemleri, fotoğraflar, videolar. Manti: Gül, pigtail, yuvarlak, üçgen, karelerden, balıklarla modelleme? Nasıl Klasik, Özbek ve Uygur Manti şekillendirildi: Talimatlar, ipuçları, fotoğraflar, videolar

Bu makaleden, Manti'yi olağandışı olanlar da dahil olmak üzere farklı şekillerde nasıl şekillendireceğinizi öğreneceksiniz.

Manti - Hamur ve doğranmış etten Asya mutfağı, esas olarak kuzu, soğan, bazen diğer sebzeler. İster isteyip istemesek de yemeğin bir tabağa nasıl göründüğüne. Manti'yi güzelce nasıl şekillendirir, hangi yollarla şekillendirebilirsiniz? Bu makalede öğreniyoruz.

Hamur manti üzerinde nasıl yuvarlanır?

Hazırlık prensibi ile Manti, köfte veya köfte benziyor, ancak sadece Manti daha büyük boyuttadır ve onları farklı şekilde şekillendirir. Doğuda, ev hanımlarının Manti'nin hazırlanması hakkında çok şey bildiği bilinmektedir.

Lezzetli ve güzel mantolar hazırlamak için, önce hamuru yoğurmalı, iyi yoğurmalı, demlemelisin, ince bir şekilde yuvarlamalı, kareler, daireler kesmeli ve heykel manti.

Hamuru ustaca yapmak için incelikler var:

• Hamuru ılık su üzerinde yoğuruyoruz.
• Manti üzerindeki hamur çok kalın olmalı, çünkü 2 kısım un ve 1 kısmı su alıyoruz.
• Hamuru pürüzsüz, 15-20 dakika olana kadar ellerle yoğuruz.
• Hamuru filme sarıyoruz ve yarım saatten 1 saate kadar demlemesine izin veriyoruz.
• Manti için izin verilen hamur kalınlığı 2 mm, ideal - 1 mm.
• Böylece modelleme sırasında hamur yırtılmaz, en yüksek ve birinci sınıfların unundan yarıya kadar yoğurulur.
• Yumurta da hamura eklenmelidir: 1 kg un başına 2 yumurta.

Nasıl Doğru Düzeltilir, Çimen Manti: İpuçları, Talimatlar

Manti'nin hazırlanması, böylece hamurdan dolayı görünür olması sanattır. Beceriler yıllarca edinilir.

Manto yapmanın temel prensibi:

1. Hamurdan ince bir büyük daire çıkarın, karelere kesin.
2. Diğer tarafa gidebilirsiniz: Hamuru küçük topaklara ayırırız ve her topağı bir daireye ustaca açarız.
3. Yaklaşık 10 cm çapında bir daire veya kare boyutu.
4. Biz bir daire veya kare 1 çorba kaşığı. l. kıyma.
5. Kare test için: Kıyılmış etin üzerindeki 4 köşeyi de kaldırın ve sıkıca sıkıştırın. Sonra doldurma gözetlediği alanı sıkıca sıkıştırırız, ancak yapışamazsınız, ancak açık bırakın. Sonuç olarak, yeni köşeler oluşturduk - onları 2'ye bıraktık.
6. Bir daire için: Hamuru kıyılmış etin üzerindeki kaldırın ve ortadaki karşı tarafları birbirine bağlayın, daha sonra kalan 2 taraftan dolgunun üzerinden hamurun kenarlarını kaldırın ve orta hamurdan tutun. 2 bağlanıyoruz, yeni köşeler oluştu.
7. Mantoux hazır, ama hala çiğ. Sadece bir çift için kaynatılırlar ve çok fazla dolgu olduğu için çok uzun 40-45 dakika pişirmek zorunda kalacaklar.

Nasıl Klasik Manti Heykel: Step -y -by -adım rehberleri, fotoğraflar,

Manti'yi bir çanta şeklinde şekillendirmenin klasik yolunda. Bu çok basit bir yoldur ve çoğunlukla kullanılır.

Manti çantasını şekillendirdik:

1. Büyük bir hamur tabakasını çok ince bir şekilde yuvarlıyoruz, aynı daireleri kesiyoruz, büyük bir kupa yapabilirsiniz.
2. Kupanın ortasında kıyılmış eti koyduk ve hamuru kıyılmış etin üstünde kıvrımlarla topluyoruz.
3. Tüm kıvrımları birbirine bağlarız, dağılmamaları için sıkıca sıkıştırırız.
4. Manti hazır, buhar, özel bir tava uygundur - bir mantik veya çift kazan.

Manti - Modelleme Gül: Modelleme Şeması, Açıklama

Manti'yi gülle çekin Ayrıca oldukça basit. Heykel yapıyoruz:

1. İnce büyük yuvarlak bir hamur tabakası çıkarıyoruz.
2. Oluklu bir kenar (bıçak olabilir), uzun çizgiler yapan özel bir cihazı kestik.
3. Kıyma eti şeride koyun, ikiye katlayın ve kıyılmış etin üzerinden sıkıştırın (gül kapatılacaktır). Kenarları sıkıştıramazsınız, sonra gül açık olacaktır.
4. Şeridi ruloda kıyılmış etle büküyoruz.
5. Gül yapraklarını düzeltiriz.
6. Mantoux gülleri hazır, birkaç 40-45 dakika pişirin.

Video: Manti - Güller! Sürpriz Konuklar

Manti - Bir Pigtail ile Modelleme: Modelleme Şeması, Açıklama

Manti'yi bir pigtail ile yerleştirmek basittir. Hala onlar var asya'da köfte arayın.

Manti örgüleri şekillendirdik:

1. Hamuru küçük çevrelerde ince bir şekilde patlatıyoruz.
2. Daire üzerinde 1 yemek kaşığı koyduk. l. Dolgu, dikdörtgen bir pirzola şeklinde oluşur.
3. Bir ve diğerinde, dolgu üzerinde, en başından itibaren hamurun küçük kıvrımlarını alıyoruz ve dolguyu onlarla, önce bir tarafı yukarıdan ve sonra diğerini, bir örgüye dokuyormuş gibi kaplıyoruz.
4. Pigtail'i sonuna koyduk, katlanmamaları için katları birbirleriyle sıkıca sabitledik.
5. Pigtail hazır.

Yuvarlak Manti: Modelleme Şeması, Açıklama

Hamur çevrelerinden manti pişirme:

1. Hamuru parçalara ayırın.
2. Çörekleri onlardan yuvarlıyoruz ve sallanan bir sandalyeyi ustaca yuvarlıyoruz.
3. Dairenin merkezine 1 çorba kaşığı koyduk. l. Kıyılmış et ve kıyılmış etin üstünde tek bir yerde sabitleyin.
4. Sonra 2 kenar daha yükseltip onları sabitliyoruz.
5. Hala 4 yerde dolguya bakıyoruz, çimdik.
6. Yeni 4 köşe oluşturduk, bunları bağladık 2.
7. Manti hazır, buharda bulunabilirsiniz. Size 40-45 dakika pişirdiklerini hatırlatıyoruz.

Video: Manti nasıl şekillendirilir?

Üçgen Manti: Modelleme Şeması, Açıklama

Üçgen mantolar için Hamuru küçük daireler halinde yuvarlayın. Sonra aşağıdakileri bir daire ile yapıyoruz:

1. Çemberin ortasında dolguyu koyduk.
2. 2 Kenarlar Birbirimizle, dolgunun üzerinden, ortaya sıkıştırırız.
3. Hamurun kenarını hamurun diğer tarafından yükseltiriz, sabitlenmiş kenarın ortasına bağlanırız.
4. Hamurun 2 tarafını kenar yükseltilmiş olarak sabitliyoruz.
5. Manti üçgenlerimiz var. Güzel bir kauçuk oluşturuyoruz. Buharda pişirebilirsiniz.

Square Manti: Modelleme Şeması, Açıklama

Hamurun karelerinden Mantis aşağıdaki gibi şekillendiriyoruz:

1. Hamuru ince bir büyük daire ile açın.
2. Kareleri kesin, tarafı 10 cm.
3. Meydanın ortasında 1 çorba kaşığı koyduk. l. dolgu.
4. 4 köşenin hepsini dolumun üzerine bağlarız.
5. 4 köşemiz daha var, onları 2 için birbirine bağlıyoruz.

Manti - Bir Tekne ile Modelleme: Modelleme Şeması, Açıklama

Manti'yi bir tekne ile kör etmek çok basit, ana şey kıyılmış etin sıvı olmamasıdır, çünkü bunlar açık manti.

Manti teknelerini şekillendiriyoruz:

1. Hamuru ince bir büyük daireye yuvarlarız.
2. Meydanın tarafını 5 ila 10 cm arasında kesin.
3. Onu kıyılmış etin karelerine (merkezinde) koyduk.
4. Biraz kenarları bağlarız, bir tarafa 2 köşeyi ve diğerini bağlarız, sıkıca sabitleriz.
5. Yayılmamaları için çift kazandaki tekneleri sıkıca yerleştirdik ve birkaç 40-45 dakika pişiriyoruz.

Manti - Balık Modelleme: Modelleme Şeması, Açıklama

Bir balık şeklinde manti, elbette onları şekillendirmek için orijinaldir, ancak konukları şaşırtabilirsiniz.

Balık Manti'yi şekillendiriyoruz:

1. İnce yuvarlak bir hamur tabakası çıkarıyoruz.
2. Oluk kenar için özel bir cihaza sahip bir oval kestik.
3. Ovalin kenarında kıyılmış eti dikdörtgen bir pirzola şeklinde koyduk.
4. Hamurun geri kalanı (büyük) balığın kuyruğu olacaktır. Kuyruğu çıkarıyoruz: Ortadaki aynı cihazı kesin, dikdörtgen çizgileri bir kürdan ile sıkın.
5. Hamurun kenarlarını balığın vücudunun üzerindeki sıkıştırırız, kenarları bir kürdan ile bastırırız.
6. Küçük parmaklarda, balık ölçeklerini yaparız, kuyruğu düzeltiriz, ağzınızı şekillendiririz, yanlardaki küçük delikleri bir kürdan - gözlerle deliriz.
7. Manti balığı hazır, buhar yapabilirsiniz.

Video: Köfte Modellemenin Orijinal Yolu, Manti

Özbek Manti nasıl şekillendirilir: Modelleme Şeması, Açıklama

Özbek manti Taze hamurdan ve mayadan hazırlanır. Dolgular da farklıdır: domuz yağı ve soğanlı kuzu, şeker veya balkabağı ile yağlı yağ, turplu kuzu, patates.
Mantoux Özbekistan'da farklı şekillerde şekillendirildi, bunlardan biri hakkında konuşacağız:

1. Mümkün olduğunca ince bir hamur yumru çıkarıyoruz.
2. Hamuru yaklaşık 10 cm karelere kestik.
3. 1 yemek kaşığı her kare için uzanıyoruz. l. İnce doğranmış kuzu kıyılmış et.
4. Kıyılmış etin üzerinde 4 köşeyi kaldırın, birbirine sıkıştırın.
5. Tekrar oluşturulan 4 köşe 2 birlikte elde ediyoruz.
6. Manti'yi birkaç 40-45 dakika pişirin.

Video: Özbek Manti Home

Uyghur Manti nasıl şekillendirilir: Modelleme Şeması, Açıklama

Uygurlar, Türkmenistan, Çin'in doğusunda yaşayan yerli bir halktır. Çin'den bir Manti tarifi getiren ve üzerinde yemek yapmaya başlayan Uygurlardı. Bu eski tarifte, kuzu ve yağın ezilmemesi, ancak ince doğranması gerekiyordu. Ardından kıyılmış ete doğranmış soğan ve kişniş ekleyin.
Şekillendirilmeli uyghur Manti Basit bir şekilde:

1. Bitmiş yerleşik hamuru ince bir sosis haline getiriyoruz.
2. Hamur sosisinden küçük parçaları yırtıyoruz, bunları topuza yuvarlıyoruz.
3. Hamuru en az 10 cm çapında ince dairelere yuvarlıyoruz, kenarları ortadan daha ince.
4. Her daireye 1 çorba kaşığı koyduk. l. Kıyıklı et, hamurun iki kenarını birlikte, önce bir taraftan yarıya, sonra diğer tarafta sıkıştırırız.
5. Bitmiş mantoları buharlıyoruz.

Video: Gerçek Uygur mantoları nasıl pişirilir?

Manti modelleme biçimleri nelerdir: fotoğraf

Sıradan kareler ve hamur bardaklarından, alışılmadık manti'yi kör edebilirsiniz.

Hamurdan Mantis karelere kesildi:

seçenek 1

seçenek 2

Seçenek 3

Seçenek 4

Seçenek 5

Hamurdan Mantis daireler halinde yuvarlandı:

seçenek 1

seçenek 2

Seçenek 3

Seçenek 4

Bu yüzden Manti'yi farklı şekillerde şekillendirmeyi öğrendik.

Makaleleri beğenebilirsiniz:

• Manti Hamur: Klasik Özbek Tarifi, Su, Kefir, Süt, Yumurta ve Yumurta Olmadan, Muhallebi: Step -By -Aptep Tarif Temel Önerileri
• Kabak ile Mantis, Et ve Et Olmadan: Hızlı ve Lezzetli Kabak Dolgulu Manti için 7 En İyi Tarif
• Mantles nasıl doğru pişirilir?

Video: Nasıl şekillendirilir Manti: 7 Yol. Bir masa nasıl güzel yapılır?