Paltus balıkları neden yararlıdır? Paltus: Kimyasal olarak kirli balık mı değil mi?

Paltus balığı kimyasal olarak kirli olarak kabul edilir. Ancak birçok yararlı maddeye sahiptir.

İçerik

Trança balığı - Bu Kambalov ailesinin balığı, bu yüzden dışarıdan akınlara çok benziyorlar, aynı düz gövdeye sahipler, eşkenar dörtgen, gözler ve ağız kafanın sadece bir tarafında bulunuyor.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir yararlı makale okuyun: "Balıkları nasıl hızlı ve doğru bir şekilde çözülür?".

Paltus arasındaki rekor tutucu “beyaz derili” bir şey çok büyük bir balık, ortalama uzunluk 1 metre uzunluğundadır, daha büyük bireyler 4 metreye kadar büyür ve 300 kilogramdan daha ağırdır. Denizciler bu balığa "deniz dili" diyorlar. Bu makaleden bu balığın nasıl yararlı olduğunu, kimyasal olarak kirli bir balık ya da olmayacağını öğreneceksiniz ve bu balığı pişirmek için bazı lezzetli tarifler de bulacaksınız. Daha fazla okuyun.

Paltus: Deniz mi nehir balığı mı?

Üç çeşit paltus vardır: beyaz, siyah ve ok. Beyaz ve siyah manzaralar Bering, Barents ve Okhotsk denizlerinde yaşıyor. Yüzme tavaları Japonya, Alaska, Kaliforniya kıyılarında yakalandı, ayrıca Kamchatka bölgesi, Bering ve Okhotsk'ta bulunur. Paltus kesinlikle bir deniz balığı.

Paltus: Kimyasal olarak kirli balık mı değil mi?

Bu su omuriliği belirli miktarda cıva içerebilir ve onu yemek için bir dizi kontrendikasyon vardır. Ancak Paltus'un kimyasal olarak kirli balıkların imkansız olduğunu söylemek imkansızdır. Ondan yemekler yememelidir:

Anaokulu oğrencileri
Hamile ve emziren anneler
Obez insanlar
Böbreklerde veya safra kesesinde taş var
Biyolojik sıvıda artan kalsiyum seviyesi ile
Artan tiroid işlevselliği ile

Doktorlar böyle bir balık yemeyi birkaç ayda bir ve küçük porsiyonlarda bir kereden fazla yemeyi önerir.

Paltus yağlı balıkları mı ifade ediyor mu değil mi?

Kesinlikle evet, paltus - Çok şişman bir deniz hayvanı. Ancak bu maddeler içerir omega-3 asit, vücuttaki denge için çok gerekli ve bir kişinin sadece deniz ürünlerinden alabileceği.

Deniz sakinlerinin bu tür omurgalılarının kalori içeriği olabilir. 100 gram başına 100 ila 200 kcal arasında.
Yani 100 gram beyaz veba filetosu içerir 95 kcal, Ve 100 gram siyah veba filetosunda - 145 kcal.

Ancak derin don sırasında, yağların neredeyse yarısı kaybolur ve tuzlanırsa, kalori içeriği yaklaşık üçte bir oranında azaltılır. Bu balığın üçte iki için havyar, protein ve üçte bir yağdır. Kalori içeriği, balığın kendisiyle hemen hemen aynıdır, 100 gram başına yaklaşık 100 kcal. Bu suyun en yağlı türleri, topraklarımızın kuzey kesiminde denizlerde yaşar.

Paltus Balık: Çok kemik var mı?

Bu balıkta çok fazla kemik yoktur ve temelde hepsi büyüktür, omurga alanında bulunur. Bu nedenle, hazırlık ve yiyecek sırasında onları çıkarmak zor olmayacaktır.

Paltus'un ölçekleri var mı?

İlk bakışta, bu balığın ölçekleri yok gibi görünebilir. Ancak, büyüklüğüne rağmen, Paltus hala bir balıktır ve tüm deniz temsilcileri gibi ölçekleri de çok küçüktür. “Görünmezliğine” ek olarak, bu balığın ölçeklerinin başka bir özelliği var - bu bir tür konumdur, bir tür büyük ölçekte bir tür kenar oluşturan birçok küçük ölçek vardır.

Paltus Black: Faydalar ve Zararlar

“Beyaz” veba etinin “siyah” etinden daha az kalori olduğunu açıklığa kavuşturmaya değer. Bu, çoğunlukla onların yaşanmasından kaynaklanmaktadır. Bu balığın beyaz türleri, kırmızı kitapta listelendiği için genellikle esaret altında yetiştirilir. Yakalamaları yasaktır, beslenmeleri meslektaşlarının vahşi doğada yediklerinden önemli ölçüde farklıdır.

Paltus eti birçok faydalı madde içerir, bu nedenle genellikle bazı hastalıkların önlenmesi için bir tabak olarak kullanılır, örneğin:

Tüberküloz
Anemi
Artritik eklem iltihabı
Parkinson hastalığı
Alzheimer hastalığı
Dermatit
Saç kaybı
Mide ülseri
Kalp sistemi hastalıkları ile

Bu balık, insan vücudu için gerekli birçok yararlı ve gerekli mikro element içerir. Yağ ekstraktı kozmetolojide yaygındır, çünkü omega-3 asitler, bu deniz omurunda bulunan büyük miktarda kollajen üretimini uyarır. Buna dayalı hazırlıklar, bu tür patolojileri ve dezavantajları iyileştirmek ve ortadan kaldırmak için kullanılır:

Dermatit
Ur
Siyah noktalar

Epidermisin üst tabakasının yaralı alanlarının hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Ayrıca, cildin erken yaşlanmasını önleyen, kırışıklıkları ortadan kaldırmaya, dermisi nemlendirmeye ve sıkılaştırmaya yardımcı olan kremler mükemmel bir etkiye sahiptir.

Bu balığın etinde, etinin çok sık kullanımı ile insan vücudunda biriken ve önemli zararlara neden olabilecek az miktarda cıva vardır. Aşağıdaki patolojilere sahip insanlar için bir veba yememek daha iyidir:

Böbrek, karaciğer yetmezliği
Alevlenme aşamasında ve iyileşme döneminde mide hastalıkları
Kan pıhtılarının ortaya çıkmasına eğilim
Diyabet
Şizofreni
Aşırı vücut ağırlığı
Hepatit

Ayrıca, bu deniz omuriliğinin hamilelik sırasında ve emzirme sırasında yemesi önerilmez.

Paltus Balık: Yemek Yemek Tarifleri

Paltus çok hoş bir balıktır, bu nedenle yemeğin mezarlığını sağlamak için çok sayıda baharat gerekli değildir. Birkaç basit seçenek, lezzetli pişirme veya aşağıda bulacağınız bu balığı nasıl kızartın.

"Fırında Fırında Fırında":

Bileşenler:

Paltus filetosu - 500g.
Sarımsak - Birkaç karanfil
Limon Hamuru - 1 PC.
Maslice - Ayçiçeği veya Zeytin
Yeşiller - maydanoz veya fesleğen, tatmak
Tuz, karabiber

Bunu yap:

Çözünmüş dosyalama parçasını su altında durulayın, bir kağıt havlu karıştırın.
Rahat parçalar halinde kesin.
Baharat, limon suyu, tuz, biraz yağ ekleyin.
30 dakika turşuya bırakın.
Bu süre zarfında, sarımsak ve yeşillikleri doğrayın, yağdan hafifçe geçirin, bir pişirme kabına koyun.
Orada balık filetosu koyduk.
Yemekleri fırına gönderiyoruz.
Yemek pişirme 15-20 dakika. (parçaların boyutuna bağlı olarak), T - 180 ° C.

Paltus filetosu fırında sebze ile pişirilmiş

"Paltus filetosu kabak ve havuç ile folyoda pişirilmiş":

Bileşenler:

Vebanın dosya kısmı 500g'dir.
Kabak - 1 (küçük boyut)
Havuç - 2 (orta boy)
Limon Hamuru - 1 PC
Soya sosu
Baharatlı Otlar - Cutmeg, Biberiye (Tat için, ekleyemezsiniz)
Karabiber, tuz

Bunu yap:

Hafif çözülmüş büyücüyü suyun altında yıkayın, kağıt havlu ile ıslanın.
Bir pişirme kabında, folyoyu örtün, filetoyu oraya koyun, baharatlı otlar, tuz, karabiber ekleyin.
Fileto parçalarının boyutuna bağlı olarak 180 ° C'de 20-30 dakika pişirin.
Fileto pişirilirken, havuçları ve kabakları rahat parçalarla kesin.
Tavaya koyun, biraz yağa meydan oku, hazır olduktan sonra yağı boşaltın.
Masaya set sırasında, sebzeleri zeytinyağı veya soya sosunun tadına bakın.
Bitmiş balıklara biraz limon suyu ekleyin.

"Paltus'tan Kulak":

Bileşenler:

Vebanın dosya kısmı 500g'dir.
Patates-3-4 PC. orta boy
Havuç - 1 PC.
Soğan-1 PC.
Limon Hamuru - 1 PC.
Tuz, karabiber, taze yeşillikler

Hazırlık:

Balık filetosunu durulayın, kuru, küçük parçalar halinde kesin.
Wlee patates, havuç ve kirişler, parçalara ayrılır.
Sebze meyvelerini kaynar suda çalıştırın, yumuşak bir ateşte 10-15 dakika pişirin.
Balık küpleri çalıştırın, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yemeğin hazırlanmasından 10 dakika önce biber, tuz, biraz limon suyu ekleyin.
Bitmiş yemek taze otlarla dekore edilebilir.

Paltus, insan vücudu için gerekli olan vitaminler ve eser elementler bakımından çok zengin lezzetli bir balıktır. Bu deniz omurga hayvanından gelen yemekler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur ve birçok hastalıkla masada servis edilmesi önerilir. Ancak unutmamalısınız ki bu yemeğin kontrendikasyonları var ve taşınmaz, çünkü her şey ılımlıdır.