Evde sepet tartletleri için en iyi hamur: Tarifler. Silikon formlarında kalıp ve hamur olmadan bitmiş puf böreğiden tartletler nasıl yapılır?

Bu, herhangi bir tatil masasını dekore edecek klasik bir atıştırmalıktır. Test tarifleri ve pişirme yöntemleri bu makalede listelenmiştir.

İçerik

Tartletler - Lezzetli puf böreği için bir tarif

Uzun yıllar boyunca uzun yıllar boyunca Tartletleri doldurma - önde gelen bir meze Herhangi bir şenlikli masada veya büfe. Bunun nedeni ise pişirmek kolay, herhangi bir malzemeyle doldurabilirsiniz ve yiyebilir.

Tartletka bir tür yenilebilir Hamur Plakası küçük boy. İstenirse sebze, meyve, macun, et veya balık salatası, krema veya reçel ile doldurulabilir. Birçok seçenek var. Yemek, masadaki tüm ikramlar arasında derhal konukların dikkatini çekiyor ve her zaman dedikleri gibi, "Bir patlama ile dağıldı."

Başarılı bir tartletin anahtarı - lezzetli hamur, doldurma ile tamamlanabilir. Tabii ki, halihazırda bitmiş durumda mağazadan satın alabilirsiniz. Ancak, benzersiz yemeklerini yaratmak isteyenler için, ev Tarifleri Hamur kendi ellerinizle.

Puf böreği hamuru (basit):

İhtiyaç duyacaktı:

Un - 550 g (artı serpme için yaklaşık 30 g, unu eleydiğinizden emin olun).
Margarin - 220 g (bir yayılma ile değiştirilebilir)
Yumurta - 2 adet.
su - 1 bardak (soyulmuş, sıcak)

Hazırlık:

Her şeyden önce, un bir elekten geçmelidir. Eğer iki kez yaparsan.
Yumurtaları suyla çırpın
Mikrodalgada margarini eritin ve yumurta kütlesi ile karıştırın.
Yavaş yavaş elenmiş unlara müdahale edin ve hamuru yoğurun.
Hamuru unla dolu yüzeye aktarın, bir yumru oluşturun.
Hamur filme sarılmalı ve "rahatlamak" için bırakılmalıdır.
Bitmiş hamur pişirme kalıplarına yerleştirilmelidir. Ayrıca, puf böreği çevrelerine kesilebilir ve pişirilebilir, parşömen üzerine yerleştirilebilir.
Bu hamur yeterince hızlı pişirilir, 15 dakika 190-200 derecelik bir sıcaklıkta oldukça yeterli olacaktır.

Tartletler için Lezzetli Kumlu Hamur: Tarif

Puf böreği oldukça hafiftir ve kum hoş bir yoğunluk ile ayırt edilir. Lezzetli kum hamuru herhangi bir dolguyu başarılı bir şekilde tamamlayabilir.

İhtiyacın olacak:

Un - 500 g (artı serpme için yaklaşık 30 g, unu eleydiğinizden emin olun).
Yumurtalar - 8 adet.
su - 3 bardak (saflaştırılmış, sıcak değil)
Tereyağı (%73 yağ içeriği) - 250 g (yumuşak)
Tuz ya da şeker (tartlet türüne bağlı olarak)

Hazırlık:

Su bir tencereye dökülmelidir
Tencereyi küçük bir ateşe koyun ve suya tereyağı ekleyin.
Yağı eritene kadar kütleyi iyice karıştırın.
Kütle çok sıcak olmamalı
Yavaş yavaş unu (tüm parçanın yarısı) müdahale ederek, yeterince “sıvı” muhallebi hamurunu yoğurun.
Tüm yumurtaları yavaş yavaş karıştırın, hamuru yoğurun, tüm unu ekleyin.
Hamur oldukça yumuşak ve elastik olacak. Daireleri bir cam veya bardak ile kesin, daha sonra hafifçe pişirme kalıplarına koyun.
Kum hamuru yeterince hızlı pişirilir ve 15 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta oldukça yeterli olacaktır.

Önemli: Kum tartletleri et ve tatlı dolgular için uygundur. Ana şey, tatlı tartletler için hamura şeker eklemektir.

En basit olan tartletler için hamur nasıl pişirilir?

Festival masasına hızlı bir şekilde tartletler hazırlamak için, birçok ev hanımı çok hızlı bir şekilde pişirmek için basit bir hamur tarifine ihtiyaç duyar.

İhtiyacın olacak:

Un - En yüksek dereceden 2 bardak elenmiş un
Ekşi krema - 1 su bardağı (200 ml, ekşi krema yağ içeriğini kullanabilir).
Tereyağı (%73) -100 g (bir bitki-meyveli karışım "yayılmış" ile değiştirilebilir).
Tuz ve şeker (Tatlı tartletler pişirirseniz).

Hazırlık:

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşak bir duruma eritilmelidir.
Un parlatılmalı, iki kez yapabilirsiniz.
Un, bir slaytla çalışma yüzeyine dökülmelidir.
Yumuşak yağ ekşi krema ile karıştırılmalı ve kademeli olarak kremsi kütle eklenmeli, hamuru yoğurmalıdır.
Ortaya çıkan hamur bir gıda filmine sarılmalı ve buzdolabına en az yarım saat gönderilmelidir.
"Dinlenmeden" sonra, hamur bir bardak boynu ile daireler halinde kesilir. Ortaya çıkan daireler kalıplara yerleştirilir ve parmaklarla ezilir.
Yaklaşık 25 dakika boyunca tartletleri pişirin, fırının sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir.

Önemli: Meyve, krema veya reçel ile doldurulmanız gerekiyorsa, hamura şeker ekleyin.

Maya hamurundan tartletler: hamur tarifi

İhtiyacın olacak:

Un - 600 g (yaklaşık 3.5 bardak, elemeli)
Süt - 1 su bardağı (200 ml. Herhangi bir yağ içeriği)
Şeker - 100 g (tatlı tartletler pişirirseniz)
Maya - 1 çay kaşığı (Kuru fırın kullanın)
Tuz - Çimdik
Şeker - 1 çay kaşığı Maya için (şekerleme tartetleri ise daha fazla ekleyin).
Yumurta - 2 adet.

Hazırlık:

Sütü sıcak bir duruma ısıtın ve ona şeker ekleyin.
Mayayı ılık sütün içine dökün ve çözülmesi için zaman verin ve atın.
Sonra yavaş yavaş sütteki yumurtalara müdahale edin
Unu yavaş yavaş küçük parçalara dökün ve hamuru yoğurun.
Böylece hamur, yoğurduğunuz yüzeye yapışmaz ve ellerinizde kalmaz - onları bitkisel yağ ile yağlamalısınız.
Bitmiş hamur biraz “dinlenmeli” ve sadece o zaman pişirme kalıplarına göre düzenlenebilir.
Fırın sıcaklığının 200 dereceden fazla olmaması koşuluyla, tartletler yaklaşık yarım saat pişirilir.

Tartletlerin basit ama lezzetli tarifleri

Tatlı Tartletler Hamur: Tarifler

Bu tür tartletler, çocuklar ve yetişkinler için tatlı masayı başarıyla tamamlayacaktır. Herhangi bir dolgu ile doldurulabilirler: krem, süzme peynir, meyve, çikolata mus.

İhtiyacın olacak:

Un - 500 g (yaklaşık 2 bardak, elemeli)
Sıvı yağ - 1 paket (200 g. Herhangi bir yağ içeriği, bunun yerine bir sebze ve ülser kullanabilirsiniz).
Şeker - 2 veya 3 bardak (tartetlerin tatlılığını tatmak için ayarlayın ve kendiniz tercih edin).
Yumurta - 2 adet. (Kurin)

Hazırlık:

Mikrodalgada yağı eritin
Ghee'yi şeker ve yumurta ile karıştırın. Un yavaş yavaş ilave edilmeli ve elastik hamur yoğurulmalıdır.
Hamur bir filme sarılmalı ve buzdolabında yarım saat tutulmalıdır.
Hamuru bir bardak boynu ile daireler halinde kesin ve parmaklarınız kenarlar boyunca kalıplara koyun.
Tartletler yeterince hızlı pişirilir, fırın sıcaklığının 190-200 dereceden fazla olmaması koşuluyla 20-25 dakika yeterince yeterli olacaktır.

Tatlı tartlets - Hamur ve tarif pişirmenin yolları

Tartletler için çirkin hamur tarifi

İhtiyacın olacak:

Un - Slaytlı 1 bardak (yaklaşık 300 g,)
Sıvı yağ - 1 paket (200 g, bir yayılma ile değiştirilebilir)
Yumurta - 3 parça. (Yalnızca sarısı kullanın)
Tuz - Teslim veya daha fazlası, tada odaklanın

Hazırlık:

Yağ yumuşar ve sarısı ile iyice karıştırılır.
Tuzlu un yavaş yavaş kütleye müdahale eder
Ortaya çıkan hamur yapışır film içine sarılır ve buzdolabında yarım saat saklanır.
Bundan sonra, hamur açılır, kesilir ve kalıplara yerleştirilir.
25 dakika boyunca tartletleri pişirin. Fırının sıcaklığı 200 dereceden fazla olmamalıdır.

Derin bir tartlet hamuru nasıl hazırlanır?

Freedie - tartletleri pişirmenin orijinal yolu. Çok elastik, yağ ve şekillerini iyi koruyorlar. Bu tür tartletler krem, havyar veya karaciğer macunu ile doldurulabilir. Çok lezzetli!

Önemli: böyle bir cihaza sahip olmanın yanı sıra Özgürlük (Bu arada, kullanılarak değiştirilebilir petrol ve tencere), "anlamak" önemlidir. hamuru sıcak yağa daldırma tasarımı. Bunu yapmak için, metal bir çubuğa sabitlenmiş bir metal kalıp kullanın. Kalıp pense (temiz) tarafından da tutulabilir.

İhtiyacın olacak:

Un - Miktar sınırlı değil. Hamurun yoğunluğuna bakmalısınız: çok serin değil ve çok sıvı değil.
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR.
Süt - 1 su bardağı (herhangi bir yağ içeriğinden süt kullanabilirsiniz).

Hazırlık:

Süt bir karıştırıcı ile yumurta ile karışır. Kütle tatmak için tuz olabilir.
Hamur istenen kıvamı elde edene kadar yavaş yavaş unu karıştırın
Hamuru daireler halinde kesin ve kalıplara koyun.
Kalıbı hamurla sıcak yağa batırın. Hamuru bir dakikadan fazla kızartın. Tartlet ceketinin soğumasını bekleyin ve ancak dolguyu doldurun.

Puf -Free Hamur: Hamur Tarifinden Yapılmış Karaçaklar

İhtiyacın olacak:

Un - 500 g (artı yazım için yaklaşık 30 g, unu eleydiğinizden emin olun).
Margarin -220 g (bir “yayma” veya hatta bir bitki ve nihai karışımla tereyağı ile değiştirilebilir).
Yumurta - 2 adet.
su - 1 bardak (soyulmuş, sıcak)

Hazırlık:

Yumurtaları sütle karıştırın
Mikrodalgada margarini eritin, yumurta kütlesi ile karıştırın.
Yavaş yavaş elenmiş unlara müdahale edin ve hamuru yoğurun.
Pişirmeden önce, yarım saat "rahatlamak" için testi yapın
Bitmiş hamur pişirme kalıplarına yerleştirilmelidir.
Bu hamur yeterince hızlı pişirilir, on beş dakika 190-200 derecelik bir sıcaklıkta oldukça yeterli olacaktır.

Maya hamurundan tartletler: hamur tarifi

İhtiyacın olacak:

Un - 500 g (yaklaşık 2 bardak, elemeli)
Süt - 1 su bardağı (200 ml. Herhangi bir yağ içeriği)
Şeker - 100 g (tatlı tartletler pişirirseniz)
Maya - 1 torba (bu yaklaşık 10 g, kuru fırın kullanın).
Tuz - Çimdik
Şeker - 1 yemek kaşığı. Mayanın fermantasyonu için
Yumurta - 2 adet.

Hazırlık:

Sütü ısıtın, şekeri çözün ve maya dökün. 15 dakika boyunca dolaşmak için bırakın.
Süt'e yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
Unu yavaş yavaş küçük kısımlara dökün ve hamuru yoğurun.
Bitmiş hamur biraz "dinlenmeli"
Hamur çemberlerini kalıplarla yerleştirin.
Fırın sıcaklığının 200 dereceden fazla olmaması koşuluyla, tartletler yaklaşık yarım saat pişirilir.

Tartletler için lezzetli bir diyet nasıl pişirilir?

İhtiyacın olacak:

Un - 0,5 su bardağı (tam tahıl kullanın)
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR.
Süzme peynir - 100 g (% 0 yağ)
Nişasta - 2 yemek kaşığı. (sadece mısır)

Hazırlık:

Süzme peynir bir elekten öğütür
Yumurta ve nişasta süzme peynir müdahale eder
Un ekle
Ortaya çıkan hamur, parmaklarınızla kalıpta döşenmelidir
Hamur yeterince ortaya çıkarsa, çok az su ekleyin.
Bu tür tartletleri 170-180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta 15 dakika pişirin.

Tartletler için lezzetli bir taze hamur nasıl pişirilir?

İhtiyacın olacak:

Un -1 fincan (yaklaşık 250-300 g, Sift)
Tereyağı - 200 g (1 paket,% 73 yağ)
Yumurta - 3 parça. (Tarifte sadece sarısı kullanın)

Hazırlık:

Yağ yumuşar ve sarısı ile iyice karıştırılır.
Un yavaş yavaş dökülür
Hamur elastik olduğu ortaya çıkar ve kalıplara kolayca sığar.
Bir sıcaklıkta 10-15 dakika, 200 dereceden fazla pişirin.

Tartletler - Çavdar Un Hamur: Tarif

İhtiyacın olacak:

Çavdar unu -1 fincan (250-300 g, elemenize gerek yok).
Yumurtalar - 2 adet.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Tuz - Tasten (hiç ekleyemezsiniz)
Sıvı yağ - 20 g (margarin ile değiştirilebilir)

Hazırlık:

Yumurtalar dövülür ve tereyağı ile karıştırılır
Kesici ve un kütleye müdahale eder
Kütle çok yumuşaksa, çavdar veya buğday ile daha fazla un ekleyin.
Hamuru kalıplara koyun ve 200 derecede 15 dakika pişirin.

Tartletler: Eşleme Tarifi

İhtiyacın olacak:

Un - 0,5 kg (elemek için gerekli değildir)
Yumurtalar - 8 adet.
Süt - 3 bardak (yağ içeriği kullanabilirsiniz).
Sıvı yağ -200 g (sebze ve nihai karışımı değiştirebilirsiniz).
Tuz - Taste (hariç tutulabilir)

Hazırlık:

Yumurtalar tereyağı ile dövüldü
Kütleye süt eklenir
Kütle ateşe yerleştirilir ve iyice karıştırılır
Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru kaynatmadan yoğurun.
Kütle karıştırmak için çok sıkı olduğunda, ateşi kapatın.
Testi soğumaya bırakın. Un serpiştirin, hamuru ellerinizle yoğur.
Hamur çok elastik. Kalıplara koyun ve 170-180 derecelik bir sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Lenten Tartlets: Test Tarifleri

İhtiyacın olacak:

Un - Miktar sınırlı değil, yoğunluğa bakın.
Sebze yağı - 0,5 su bardağı (kullanın).
su - 1 su bardağı (elma suyu ile değiştirilebilir)
Bal - 1 yemek kaşığı. (herhangi bir, tartletler tatlı ise)
Tadımlık şeker (Sıradan olanlar için tatlı ve tuz için)

Hazırlık:

Un bir elekten elenir, iki kez yapabilirsiniz
Un içine su ve yağ eklenmeli, hamuru yoğurmalıdır (bal eklerseniz, suda önceden çözülür).
Hamur şekillendirilir ve 200 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta 15-20 dakika pişirilir.

Tartletler için Waffle Hamur: Tarif

İhtiyacın olacak:

Un - 1.5 su bardağı (elemeden emin olun)
Yumurta - 1 BİLGİSAYAR.
Süt - 1 su bardağı (yağ içeriğini kullanabilirsiniz).
Margarin -50 g (sebze ve nihai karışımı değiştirebilirsiniz).
Şeker - 0,5 su bardağı (tatlandıracak şeker miktarını ayarlayabilirsiniz).
Soda - 0,5 çay kaşığı (Fırın tabakası ile değiştirilebilir).
Tuz - Tasten (tamamen hariç tutabilirsiniz)

Hazırlık:

Un, soda veya kabartma tozu ile birlikte elenir
Bir kasede yumurta ve margarin karışımları ile süt
Tüm malzemeler karıştırılır, şeker eklenir
Yoğunlukla, hamur çok kalın bir ekşi krema gibi olmalıdır.
Hamur kalıplara dökülür ve 15 dakika boyunca sıcak bir fırına (200-220 derece) gönderilir.

Kalıpsız bitmiş puf pasthes'ten yapılmış tartletler

Mağazada satın alınabilecek bitmiş puf böreği, her ev hanımı için tartletlerin hazırlanmasını basitleştirir. Bu hamur çok Lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanmış. Mağazada nasıl olduğunu seçebilirsiniz maya ve saçma hamur.

Satın alınan bir hamurla çalışmak hiç de zor değil ve özel pişirme formları için bile kullanışlı olmayacaksınız. Paketten bir hamur tabakası ve hatta dairelerle orantılı olarak kesilmiş bir bardak (veya bir bardak) alın.

Ardından, daha küçük çaplı yuvarlak tabanlı bir cam veya başka bir öğe bulun. Kesik bir daire içinde bir girinti yapın. Gerekirse, tartletin kenarlarını biraz kaldırın. Pişirme hamuru sırasında, elbette, boyut ve yükselişte artacaktır, ancak sepetin karakteristik şekli hala kalacaktır.

ÖNEMLİ: Pişirme koşulları ve fırında hamura dayanma zamanı, üreticinin her bir ambalajına yazılır.

Silikon kalıplarda tartletler hamur: Tarifler

Önemli ölçüde pişirme için silikon kalıplar İşi ve tartlet yapma sürecini basitleştirin. Böyle bir kalıptan hazır bir sepet almak çok daha uygun ve daha kolaydır. Buna ek olarak, içinde çok az yağ olsa bile hamur kenarlara yapışmaz.

Silikon kalıplarda tartletler için evrensel bir tarif:

Un - 2 bardak (elemeden emin olun)
Petrol-100 g (yerini margarin veya sebze ve ülserlerle değiştirilebilir).
Ekşi Krem - 60 g (herhangi bir yağ içeriği)
Tuz ve şeker (tatlı tartletler pişirme durumunda) tatmak için.

Aliexpress için bir tartarik için silikon kalıplar nasıl satın alınır?

Gerekli mutfak ekipmanlarının elinde olmadığı ve sadece yakınlarda satın alma fırsatı olmadığı bu tür yaşam durumları vardır. Bu gibi durumlarda, en büyük ölçekli ev hanımlarının ve aşçıların kurtarılmasına gelir modern Ticaret Kaynağı - AliExpress.

Burada bölümde alıcı isteyen herkes "Ev ve Bahçe İçin"Mutfak" öğesini bulabilir. Bu klasör büyük miktarda mutfak aksesuarları ve araçları, mutfak başyapıtlarının günlük kullanımında ve oluşturulmasında gerekli.

Mağaza fiyatları özellikle uygun fiyatlı ve satın alımlarınızdan herhangi biri Aliexpress İyi bir indirim olacak, hediye bonusları ve ücretsiz teslimatla sizi memnun edecek. Burada en iyisini satın alabilirsiniz fırın kalıpları. Mağaza, modellerin, boyutların ve kalıp şekillerinin çeşitliliği ile memnundur.

Kum hamurundan tartletler ne kadar?

Herhangi bir testten satın alınan tartletler gereklidir Ambalajda bir raf ömrü var. Ama olaydan sonra kendi ellerinizle dolu bir sürü tartletiniz varsa ne yapmalı?

Gerçek şu ki, onları doğru şekilde saklarsanız, kolayca "hizmet ömrünü" uzatın. Kum sepetleri, birine dikkatlice katlanabilir, yemek filmine sarılabilir ve Dondurucuya devam edin Bir sonraki tatile kadar. Bu tür tartletler hızla çözülür ve donma zevklerini etkilemez!

Tartletler için Sepetler - Formlar ve Türler: Fotoğraf

Çok sayıda tartlet türü ve şekli ve dolgu için sepetler vardır. Bazıları ev yapımı hamurdan, diğerleri satın alınandan pişirilmelidir. Olağandışı ve "basit" dikkate alınır bir lavash tabakasından yapılmış tartletler. Zarif ve orijinal - erimiş ve pişmiş peynir sepetleri ve patates.

Tartlet türleri: