Puf böreği: En kolay ve en hızlı tarif. Puf böreğinden ne pişirilir: yumurta ile açık katmanlar, et ve otlar ile bir turta, peynir ile hachapuri, meyvelerle zarflar, kiraz turtası, süzme peynir kremalı 7 en iyi tarifler

Puf böreğiden birçok yemek yapabilirsiniz ve hangileri - makalede okuyun.

İçerik

Puff Boathy, hem tatlı hamur işleri hem de diğer doyurucu yemekler, yemek pişirmek için kullanılabilecek evrensel bir üründür. Böyle bir testin küçük bir parçası bile emriniz var, kendinizi ve sevdiklerini lezzetli yiyecekleri memnun edebilir, böylece menünüzü çeşitlendirebilirsiniz.

Puf Böreği: En Kolay ve En Hızlı Tarif

Bugün Puff Boaty'den güzellikler hakkında konuşacağımız için tarifini paylaşmanın uygun olduğunu düşünüyoruz. Genellikle puf böreği olmasına rağmen, bu sürecin çok zamanlı olmasına rağmen, bu tarifin yardımıyla pişirme ile çok hızlı ve en önemlisi kolayca başa çıkacaksınız.

Su - 270 ml
Kurin Yumurta - 1 PC.
Buğday unu - 500 g
Tereyağı - 210 g
Tuz

Haşlanmış soğuk su alın, içine bir yumurta sürün, malzemeleri tuzlayın, karıştırın. Su, kefir veya düşük yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir.
Sıvı karışımında küçük kısımlarda önceden etkilenmiş un.
Hamuru yoğurun, 10 dakika yoğurun.
Tereyağını olabildiğince ince kesin, her taraftan una daldırın. Yağı yüksek kaliteli margarin ile değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, hamur çalışmayacağından, yağı yayılmaya, tatsız bir margarin ile değiştirmemelisiniz.
Daha önce pişmiş hamuru açın, merkeze yağ parçaları (yaklaşık 70 g) koyun.
Şimdi hamur tabakasını bir zarfla sarın, kenarlarını sıkıştırdığınızdan emin olun.
Hamuru tekrar yuvarlayın, ancak son derece düzgün ve yavaş yapın. Merkeze aynı miktarda yağ koyun. Aynı eylemi tekrarlayın.
Tüm yağ bittiğinde, haddelenmiş hamuru birkaç kata yuvarlayın, tekrar yuvarlayın, sonra tekrar çevirin ve uygun parçalarla kesin. Bu prosedür birkaç kez tekrarlanabilir, bundan gelen hamur daha da hassas ve yumuşak olacaktır.
Hazır -yapım hamur parçaları yiyecek filmine kullanılabilir veya sarılabilir ve dondurucuya saklanabilir.

Bu tarifi kullanarak, lezzetli bir ev yapımı puf böreği hazırlayabilir ve kendinizi ve kendi güzelliklerinizi ondan memnun edebilirsiniz.

Yumurta ile puf böreği katmanları

Böyle bir yemek lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı olarak hizmet edecektir. Katmanlar hassas ve havadar. Yemek pişirirken, yemek çok basit, bir çocuk bile süreçle başa çıkacaktır.

Puf Böreği - 1 Büyük Katman
Kurin Yumurta - 4 adet.
Katı peynir - 80 g
Füme tavuk filetosu - 80 g
Tuz, baharat

Daha önce, lezzetli ve kolay bir -to -to -to -to -to -to -to ev yapımı puf böreği yapmayı anlattık. Bu tarifi kullanabilir ve hamuru evde hazırlayabilir veya herhangi bir süpermarkette hazır bir ürün satın alabilirsiniz. Satın alınan hamur önce dondurucudan çıkarılmalı ve oda sıcaklığında çözülmelidir.
Ardından, hamuru biraz yuvarlayın ve 4 özdeş sayfaya kesin. Bunlardan 4 kat elde ediyoruz.
Çevrenin etrafındaki her hamur parçasında oldukça derin kesimler yapın. Katmanda pişirdikten sonra bu tür manipülasyonlar sayesinde bir taraf oluştururuz.
Fırın tepsisini parşömenle örtün, üzerine hamur parçaları yerleştirin.
Fırın tepsisini ısınma fırına tam anlamıyla 7-12 dakika gönderin. Hamurun yükseldiğini ve kızardığını görür görmez, fırından çıkar.
Hamurun içini bir kaşıkla vurun. Hamurun dış kenarları bu durumda bir taraf görevi görecektir.
Peyniri ovalayın.
Tavuk filetosunu küçük parçalar halinde öğütün. Bu ürünü herhangi bir sosis, jambon, haşlanmış etle değiştirebilir veya tamamen hariç tutabilirsiniz.
Şimdi her tabakaya biraz et koyun, sonra yumurtaları hafifçe ürünlerin merkezine sürün, tuzlayın, baharatlarla sallayın.
Katmanları 5-7 dakika fırına gönderin.
Rendelenmiş peynir serpin ve hazırlık getirdikten sonra.
Kokulu katmanlar, domates, zeytin veya zeytin parçaları ile dekore edilmiş doğranmış otlarla serpilebilir.

Et ve otlarla puf pasta keki

Et doldurma ve otlar ile hamur çok sulu ve kokulu. Böyle bir tedavi çay için uygundur ve ana yemek olarak da servis edilebilir.

Puf Böreği - 2 Katman
Tavuk filetosu - 270 g
Domuz Hamuru - 230 G
Ispanak - 450 g
Maydanoz - 1 paket
Soğan - 2 adet.
Sarımsak - 3 karanfil
Tereyağı - 70 g
Bitkisel Yağı - 50 ml
Tuz, Kekik, Provencal Otlar

Kendiniz yapın veya bitmiş bir hamur satın alın. Her iki katmanı da yuvarla
Tavuk ve domuz eti durulayın, kuru. Bir bıçakla öğütün veya bir et değirmeni içinden geçin. İlk durumda, pasta, ikincisinde kıyılmış etle olsaydı.
Ispanağı durulayın, ince doğrayın. İlk bakışta, çok fazla ıspanak olduğu görülüyor, ancak kızartma sürecinde çok daha az olacak, bu yüzden sayısını azaltmak gerekli değil. Maydanoz ile tam olarak aynı olun.
Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin veya ince bir rezer üzerine ovalayın.
Sarımsağı soyun, bir rahibe ovalayın veya basından geçin.
Tavaya bitkisel yağ dökün, buraya tereyağı ekleyin. Soğanı yağda kızartın.
Daha sonra soğana ıspanak ekleyin, ıspanak azalana kadar içeriği 5 dakika pişirin.
Sonra, eti kabın içine koyun, malzemeleri tuz ve baharatlarla tıraş edin, buraya sarımsak ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
Şimdi tavaya maydanoz ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin.
Pastayı pişireceğiniz kabı alın, tereyağı ile yağlayın.
Hamurun ilk katmanını şekle yerleştirin, pürüzsüz.
Dolguyu hamurun üzerine koyun.
İkinci hamur tabakasını üstüne koyun, katmanların kenarlarını sıkıştırın. Hamur kırılmaması için dikkatlice yapın.
Ürünle şekli ısınmış bir fırına yerleştirin.
Hamur altın bir renk alır almaz, ürünü çıkar.
Bu işlem 30-45 dakikadan fazla sürmeyecektir.

Khachapuri, puf hamuru peyniri ile

Khachapuri, bugün sadece Gürcistan'da değil, aynı zamanda ülkemizde de hazırlanan popüler bir Gürcü yemeğidir. Ürünler tadı ve aroması ile ayırt edilir. Böyle bir yemek atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Puf Böreği - 1 Katman
Suluguni peyniri - 400 g
Kurin Yumurta - 4 adet.
Baharat

Gördüğünüz gibi, böyle bir tedaviyi hazırlamak için ihtiyaç duyacağımız malzemelerin sayısı minimumdur.
Daha önce tarif edilen tarife göre puf böreği hazırlayabilir veya zaten hazır satın alınan hamuru kullanabilirsiniz. İkinci durumda, ürünü çözmeniz gerekecektir.
Hamuru açın, aynı orta boy karelere bölün. Kare ne kadar büyük olursa, bitmiş ürün o kadar çok olur.
Peyniri sizin için herhangi bir şekilde öğütün. Ayrıca süzme peynir, sağlam peynir çeşitleri kullanabilir veya bu malzemeleri birleştirebilirsiniz.
Peynire 3 adet ekleyin. Yumurtalar, baharatlar, kütleyi karıştırın. 1 Yumurta Hamuru yağlamamız gerekecek.
Merkezdeki her kare için dolguyu koyun. Khachapuri'nin pişirme sürecinde patlamaması için çok fazla olmamalıdır.
Şimdi bir üçgen alacak şekilde hamurun kenarlarını bağlayın. Kenarları iyice sabitleyin, aksi takdirde doldurma düşer. Birkaç yerde, bir kürdan ile delin.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, böylece ürünleri çıkarmak daha kolaydır.
Khachapuri'yi bir fırın tepsisine aktarın, dövülmüş bir yumurta ile yağlayın.
Sıcak bir fırına bir fırın tepsisi koyun, pişirin.
Bu işlem yaklaşık 15-25 dakika sürecektir.

Meyveler ile puf böreği dönüştürücüler

Puf böreğiden sadece temel yemekler hazırlayamazsınız. Böyle bir hamur, tatlı hamur işlerinden daha az lezzetli alınmaz. Puf böreğiden, belki de hayal gücünüzün yeterli olduğu her şeyi pişirebilirsiniz - puf turtaları, katmanlar, tüpler, turtalar, kekler vb.

Sulu meyvelerle lezzetli puf zarfları için bir tariften böyle bir testten tatlı hamur işleri ile tanışmayı teklif ediyoruz.

Puf Böreği - 2 Katman
Ahududu - 200 g
Frenk üzümü - 200
Tarçın
Kurin Yumurta - 1 PC.

Hem bağımsız olarak hazırlanmış ev yapımı puf böreği hem de satın alınan bir ürünü kullanabilirsiniz.
Hamur parçaları alın, gerektiği gibi çözün, onları açın, aynı kareleri kesin. Kare ne kadar büyük olursa, bunun için o kadar fazla dolgu gerekli olacağını unutmayın. Güzellik yapma zamanı da zarfların büyüklüğüne bağlıdır.
Meyvelere gelince, hem taze hem de dondurulmuş kullanabilirsiniz. Ahududu ve kuş üzümü kullanmak gerekli değildir. Bunları yaban mersini, kiraz, mulberries, vb. Dondurulmuş meyvelerle değiştirebilirsiniz. Ön -Defrost, durulayın, meyve suyunu boşaltın, süzün, pişirmek için kullanışlı olmaz, ancak kompozit pişirebilirsiniz. Onlarda onların içinde olmaları tek suyu yoktu.
Merkezdeki her kare için merkeze meyve suyu olmadan biraz meyveler koyun. Çok fazla çilek koyarsanız, katmanlar pişirme sırasında yayılır veya kırılır.
Meyveleri tarçınla serpin, böylece pişirme daha da kokulu olacak.
Şimdi hamurun kenarlarını sıkıştırın. Bu farklı şekillerde yapılabilir: hamurdan bir üçgen oluşturmuş, tüm kenarları merkezde bir araya getirmek, vb.
Yumurtayı çırpın, katmanları onlarla yağlayın.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, zarfları üzerine yerleştirin
Ürünleri 15-25 dakika ısınma fırına koyun.
Dolgu için diğer meyveler, süzme peynir, süzme peynir, çikolata vb.

Kiraz ile puf turtası

Böyle bir pasta çok sulu ve aromatiktir, çünkü hazırlığı için hassas puf böreği ve tatlı lezzetli kirazlar kullanılır. Böyle bir tedavi hiçbir şekilde satın alınan kek, turtalardan daha düşük değildir.

Puf Böreği - 2 Katman
Kiraz - 600 g
Ev Ekşi Krem - 250 ml
Şeker - 270 g
Kurin Yumurta - 4 adet.
Tarçın
Tereyağı - 30 g
Nişasta - 15 g

Hamur, gerekirse çözülür. Bir katman daha büyük ve ikincisi daha küçük olacak şekilde yuvarlamanız gerektiğinden sonra. Daha büyük olacak kısım, turtanın temeli olarak hizmet edecek, daha küçük olan tabanı dolgu ile kaplayacaktır.
Kiraz, yıkayın, yıkayın, kurutun, tohumları onlardan çıkarın. Kirazlar dondurulursa - bunları çözün, suyu boşaltın. Tahriklere nişasta ekleyin, istendiği gibi biraz tarçın.
Soğutma öncesi ekşi krema, aksi takdirde doğru şekilde olmayacaktır. Aynı nedenden ötürü, satın alınan bir mağaza değil, bir ev ürünü kullanmanızı öneririz.
Kalın bir homojen kütle elde edilene kadar ekşi kremayı şeker ve yumurta ile çırpın. Tercihlerinize bağlı olarak şeker biraz veya daha az eklenebilir.
Pastayı pişireceğiniz formu yağlayın.
Hamurun çoğunu şekle koyun, yüksek taraflar oluşturun.
Kiraz dolgusunu hamurun üzerine koyun, eşit olarak dağıtın.
Şimdi ekşi krema kütlesini dolguya hafifçe dökün, ayrıca dağıtın.
Pastayı ikinci hamur tabakasıyla örtün, katmanların kenarlarını birbirleriyle sıkıca sıkıştırır, böylece ürünün pişirilmesi sırasında dolum hamuru yırtmaz ve düşmez.
Pastayı 35-45 dakika ısınma fırına koyun.
Dolgu için başka meyveleri, meyveleri kullanabilirsiniz. İstenirse, ürünü ikinci bir hamur parçasıyla kaplamazsınız, bu durumda bir puf böreği pastası alacaksınız.

Süzme peynir kremalı puf hamuru tüpleri

Bu tür tüpler tüm tatlı dişleri, özellikle de çocukları sevecektir. Ürünler en hassas lor krem \u200b\u200bile havadar. Böyle bir muamele ile tatil kekleri ve tatlılar güvenli bir şekilde yerini alabilirsiniz.

Puf Böreği - 2 Katman
Ana Sayfa Süzme Peynir - 200 g
Tereyağı - 85 g
Şeker - 60 g
Tarçın
portakal kabuğu rendesi

Çözülme, yuvarla, yuvarlayın, açın. Hamur tabakalarını aynı genişlikte olmayan çizgilerle kesin.
Buzdolabından tereyağı. Bir karıştırıcı veya blender ve uygun bir nozul ile şekerle çırpın.
Ortaya çıkan kütleye tarçın ve biraz portakal ekleyin.
Süzme peynir ev yapımı kullanmak daha iyidir, çünkü daha lezzetli ve krem \u200b\u200bçok daha lezzetli. Bir çatal kullanarak süzme peyniri hatırlayın veya bir karıştırıcı ile çaprazlayın.
Süzme peynir ve yağı birleştirin.
Şimdi hamurdan tüpler oluşturmak gerekir. Bunu yapmak için şekerleme konilerine ihtiyacınız olacak.
Bir hamur şeridi alın ve koniye sarın. Kalan hamurla aynısını yapın.
Parşömen kağıdının fırın tepsisini örtün.
Hamuru konilerin üzerine yerleştirin.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına 15-20 dakika yerleştirin. Hamur oluşur ortaya çıkmaz, ürünleri fırından çıkarın. Konıları tüplerden çıkarın, çok kolay çıkarılırlar.
Şimdi tüplerin soğutulması gerekiyor.
Tüpler soğur, krema ile doldurun.
İstenirse, krem \u200b\u200bbaşkaları tarafından yapılabilir. Lor dolguya birkaç muz, yoğunluk vb. Ekleyebilirsiniz.

Puf böreğiden Napolyon pastası

Tabii ki, bu pasta gibi lezzetli bir incelik hatırlamak imkansızdı. Çok hassas, hava, tam anlamıyla ağzında eriyor.

Puf Böreği - 6 Katman
Tereyağı - 230 g
Kurin Yumurta - 2 adet.
Şeker - 180 g
Süt - 130 ml

Hamur, gerekirse çözülür. Ardından, her katman ustaca açılır ve pişireceğiniz formda oluşur.
Fırın tepsisini az miktarda tereyağı ile yağlayın.
Üzerine 1 kat haddelenmiş hamur yerleştirin.
Fırın tepsisini sıcak bir fırına gönderin, yaklaşık 15 dakika pişirin. Rengi pastanın hazır olduğunu gösterecek, altın ve görünüm olmalı, kek yükselecek, havadar ve yüksek olacak.
Benzer şekilde, kalan tüm hamuru pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Şu anda krema dikkat edin. Buzdolabından yağı alıp yumuşayana kadar bekleyin.
Yumurtaları tencereye çekin, buraya şeker ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi beyaz bir köpük oluşana kadar bir çatalla iyice karıştırın.
Şimdi yumurta kütlesine süt dökün.
Konteyner altındaki en sessiz yangını açın, sürekli karıştırın, kütleyi tüm şeker eriyene kadar pişirin, ancak kaynatmayın.
Kütleyi soğutun.
Şimdi yağı soğutulmuş bir kütle ile porsiyonlar halinde bağlayın, malzemeleri çatalla çırpın.
Sadece pastayı toplamak ve emmek için zaman vermek devam ediyor.
Her pastayı, sonuncusu da dahil olmak üzere krema ile yağlayın.
Tatlılığı badem pullarıyla süsleyin. Ayrıca ezilmiş ceviz, puf böreği parçaları, taze nane yaprakları, meyve parçaları, çikolata kırıntısı vb.
Pastanın 10-12 saat doymuş olmasına izin verin. Bunu yapmak için buzdolabına koyun.

Gördüğünüz gibi, puf böreği gerçekten çeşitli yemekler pişirebileceğiniz evrensel bir ürün olarak adlandırılabilir. Böyle bir testi denemekten korkmayın, bu durumda kesinlikle istediğinizi elde edersiniz.