Kako zamrznuti bugarsku papriku za zimu za nadjev, pizzu, lazanje, gulaš, juhe, benzinske stanice, povrtni kavijar, punjenje: metode, recepti

Zamrzavamo papriku za zimu za različita jela: Preporuke s fotografijom.

Sadržaj

Bugarska paprika je skladište vitamina, kao i jedinstvene kvalitete ukusa i nevjerojatna raznolikost u bilo kojem jelu. Budući da su se hladnjaci s velikim zamrzivačima smjestili u našim domovima, a neki su odvojeno ugradili zamrzivače - smrzavanje povrća i plodova počelo je gomilati sauing i konzerviranje, a jela koja su se smatrala isključivo ljetom mogu se kuhati danas tijekom cijele godine.

U ovom ćemo članku razgovarati o tome kako zamrznuti bugarsku papriku kako bismo ga najučinkovitije iskoristili zimi.

Kako zamrznuti Bell Pepper za zimu za nadjev?

Postoji nekoliko opcija za zamrzavanje bugarske paprike za nadjev: Prvo bez punjenja, to je za one koji imaju malo prostora, drugi s punjenjem, koji u zamrzivaču ima prostor u zamrzivaču, omogućuje vam da ne razmislite o uštedi prostora.

Bugarska paprika se smrzava za zimu za nadjev

Zamrzavanje paprike za nadjev bez punjenja:

Odaberite čak i papar u dovoljnim količinama;
Određujemo što ćemo kuhati punjeni paprika zimi i procijeniti koliko će paprike biti potrebno za PAN (indikativni iznos);
Sortiramo papriku u obliku i veličini;
Uklonite stabljiku jezgrom;
Pažljivo ga operem iznutra i izvana;
Sušimo se na papirnatim salvetama;
Preklopite papriku u jedan u stupove u duljini zamrzivača;
Prikupljamo nekoliko stupaca u jednom paketu (jedan je paket jedan dio, prikladniji je odmrzavanje);
Stavljamo u zamrzivač i ne uklanjamo ga prije upotrebe;
Prilikom kuhanja uklonite, odmrznite do te mjere kada će se paprika ukloniti jedni od drugih bez oštećenja, napunite i postavite na kuhanje. Nije potpuno odmrzavanje, jer nakon odmrzavanja papra postaje meka i rastrgana prilikom nadjev.

Formiranje paprike za nadjev s punjenjem:

Kao u prvom slučaju, očistite papriku, operite se i osušite na papirnatom ručniku. Zatim napunimo gotovim mljevenim mesom (mljeveno meso, rižu, povrće i zelenilo), ležimo u redovima i zamrzavanje na listovima, a zatim preklopimo već smrznute polu -dovršene proizvode u pakete i spremimo ga. Prilikom kuhanja stavite u smrznutu tavu, prelijte hladnu masu i dovedite do vrenja, a zatim pirjajte na minimalnoj vatri tako da se papar prvo topi i pripremi u potpunosti u umaku. Tako ćete u bilo koje doba godine dobiti ukusnu punjenu papriku.

Zamrzavanje bugarske paprike za zimu s mljevenim mesom

Kako zamrznuti Bell Pepper za zimu za pizzu, lazanje ili gulaš?

Pizza, penjanje, gulaš, pirjano povrće i više od sto jela mogu se kuhati svježom bugarskom paprikom. Ali ako ne i sezona za to i uopće ne želite kupiti u supermarketu s nitratima? U ovom slučaju, pobrinite se za sebe unaprijed, praveći praznine - smrzavanje bugarske paprike na dva načina.

Metoda br. 1 - prstenovi.

Za oba načina odaberite papar s debelim zidovima, po mogućnosti sve boje duge koje ćete pronaći. Temeljito operite i počnite se umoriti prstenovima od vrha do stabljike, ako u svakodnevnom životu postoji košulja od povrća s debljinom po mjeri - postavite 5 mm i cvrkuće. Nakon što se prstenovi nasjeckaju, uklonite jezgru i stabljiku.

Tako možete rezati papar što je moguće ravnomjernije, a istovremeno, uključujući i "šešir". Ako ste spremni žrtvovati ujednačenost reza u korist brzine - izrežite šešir, izvadite jezgru i otkopčajte. Stavite vrećice u porcije i sakrijte se u zamrzivač dok iz njega ne izađu vlaga i sočnost.

Metoda broj 2 - trake

Izrežite papar na četiri dijela (mali - na pola), izvadite stabljiku i jezgru, temeljito isperite. Brada s žicom s nožem ili pomoću motora s povrćem. Ulijte u pakete za određene porcije i stavite ga u zamrzivač.

Kako zamrznuti Bell Pepper za zimu za juhe, benzinske stanice i povrtni kavijar?

Ako se planirate umoriti za ovu metodu u količini od 10 kg ili više, to će biti vrlo teško bez povrća. Kao i u prethodnim metodama, preporučujemo odabir zelene, crvene, žute paprike i čistog iz stabljika i jezgre. Zatim smo izrezali 5-7 mm kockicama i spakirali u pakete. Budući da je takav rez zimi dobro odvojen nožem, bez problema možete zarobiti u velike torbe.

Drugi način berbe bugarske paprike u zamrzivaču za zimu je brušenje kroz brusilicu mesa. Sjajan način ako je radni komad za punjenje goriva, kavijara i kao dodatna začina na gravitaciju. Ako volite vidjeti komade u gotovom jelu - ova metoda vam neće odgovarati.

Kako zamrznuti Bell Pepper za zimu za poplave i svečana jela?

Mnoge domaćice vole lijepo ukrašavati jela i ovu metodu za takve slučajeve. Ako imate metalno rezanje za kolačiće - izvrsno, ne - budite sigurni da kupite. Dakle, prerezali smo papar na pola i uredno poravnati, pritisnite rezanje i nabavite originalnu figuru paprike. Ponavljamo s različitim rezovima, ispunjavajući porcije. Zimi ostaje odmrznuti i staviti u jelo (ako jelo ne podlegne toplinskoj obradici, papar je blanširan).