Cara membekukan lada bulgaria untuk musim dingin untuk isian, pizza, lasagna, rebusan, sup, pompa bensin, kaviar sayuran, mengisi: metode, resep

Kami membekukan paprika untuk musim dingin untuk berbagai hidangan: rekomendasi dengan foto.

Bulgaria Pepper adalah gudang vitamin, serta kualitas rasa yang unik dan variasi yang luar biasa dalam hidangan apa pun. Sejak lemari es dengan freezer besar yang menetap di rumah kami, dan beberapa telah memasang freezer secara terpisah - pembekuan sayuran dan buah -buahan mulai memadamkan sai dan pengalengan, dan hidangan yang dianggap secara eksklusif musim panas dapat dimasak hari ini sepanjang tahun.

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara membekukan lada Bulgaria untuk menggunakannya paling efektif di musim dingin.

Bagaimana cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk isian?

Ada beberapa opsi untuk membekukan lada Bulgaria untuk isian: yang pertama tanpa mengisi, itu untuk mereka yang memiliki sedikit ruang, yang kedua dengan isian, yang memiliki ruang di freezer memungkinkan Anda untuk tidak berpikir tentang menghemat ruang.

Lada beku untuk isian tanpa mengisi:

• Pilih bahkan merica dalam jumlah yang cukup;
• Kami menentukan apa yang akan kami masak lada di musim dingin dan evaluasi berapa banyak paprika yang diperlukan untuk wajan (jumlah indikatif);
• Kami mengurutkan bentuk dan ukuran merica;
• Hapus tangkai dengan inti;
• Saya dengan hati -hati mencucinya di dalam dan di luar;
• Kami mengeringkan serbet kertas;
• Lipat lada menjadi satu di kolom di panjang freezer;
• Kami mengumpulkan beberapa kolom dalam satu paket (satu paket adalah satu porsi, lebih nyaman untuk dicairkan);
• Kami memasukkannya ke dalam freezer dan tidak menghapusnya sebelum digunakan;
• Saat memasak, hapus, leftor sampai batas ketika merica akan dihapus satu sama lain tanpa kerusakan, isi dan diatur untuk memasak. Tidak sepenuhnya mencairkan, karena setelah mencairkan lada menjadi lembut dan robek saat isian.

Pembentukan isian lada dengan isian:

Seperti pada kasing pertama, bersihkan lada, cuci dan keringkan di atas handuk kertas. Selanjutnya, kami mengisi dengan daging cincang yang sudah jadi (daging cincang, nasi, sayuran dan sayuran), berbaring dalam barisan dan beku di seprai, dan kemudian kami melipat produk semi -finished yang sudah beku dalam paket dan menyimpannya. Saat memasak, masukkan ke dalam wajan beku, tuangkan saus dingin dan didihkan, lalu didihkan dengan api minimum sehingga lada pertama -tama meleleh dan bersiap sepenuhnya dalam saus. Dengan demikian, Anda akan menerima lada boneka yang lezat setiap saat sepanjang tahun.

Bagaimana cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk pizza, lasagna atau rebusan?

Pizza, panjat, rebusan, sayuran rebus, dan lebih dari seratus hidangan dapat dimasak dengan lada bulgaria segar. Tetapi jika bukan musim untuk itu dan Anda tidak ingin membeli di supermarket dengan nitrat sama sekali? Dalam hal ini, jaga diri Anda terlebih dahulu, membuat kosong - pembekuan lada Bulgaria dengan dua cara.

Metode No. 1 - Cincin.

Untuk kedua cara, pilih lada dengan dinding tebal, lebih disukai semua warna pelangi yang akan Anda temukan. Cuci dengan seksama dan mulailah bosan dengan cincin dari ujung ke tangkai, jika ada kemeja sayuran dengan ketebalan yang dibuat khusus dalam kehidupan sehari -hari - mengatur 5 mm dan celah. Setelah cincin dicincang, lepaskan inti dan tangkai.

Dengan demikian, Anda dapat memotong merica seasah mungkin dan pada saat yang sama, termasuk "topi". Jika Anda siap mengorbankan kerataan potongan demi kecepatan - potong topi, ambil inti dan celah. Masukkan tas dalam porsi dan bersembunyi di dalam freezer sampai kelembaban dan juiciness keluar darinya.

Nomor Metode 2 - Strip

Potong merica menjadi empat bagian (kecil - menjadi dua), keluarkan tangkai dan inti, bilas sepenuhnya. Dagu dengan tali dengan pisau atau menggunakan mesin sayuran. Tuang ke dalam paket untuk porsi tertentu dan masukkan ke dalam freezer.

Bagaimana cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk sup, pompa bensin, dan kaviar sayuran?

Jika Anda berencana untuk lelah untuk metode ini dalam jumlah 10 kg atau lebih, itu akan sangat sulit untuk dilakukan tanpa mesin sayuran. Seperti dalam metode sebelumnya, kami sarankan memilih hijau, merah, lada kuning dan bersih dari batang dan inti. Kemudian kami memotong 5-7 mm dengan kubus dan dikemas menjadi paket. Karena potongan seperti itu terpisah dengan pisau di musim dingin, Anda dapat tanpa masalah memikat menjadi tas besar.

Cara lain untuk memanen lada Bulgaria di freezer selama musim dingin adalah menggiling melalui penggiling daging. Cara yang bagus jika benda kerja itu untuk mengisi bahan bakar, kaviar dan sebagai tambahan bumbu untuk saus. Jika Anda suka melihat potongan -potongan di piring yang sudah jadi - metode ini tidak akan cocok untuk Anda.

Bagaimana cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk banjir dan hidangan meriah?

Banyak ibu rumah tangga suka menghiasi hidangan yang indah dan metode ini untuk kasus -kasus seperti itu. Jika Anda memiliki pemotongan logam untuk cookie - luar biasa, belum - pastikan untuk membeli. Jadi, kami memotong lada menjadi dua dan sejajar dengan rapi, tekan pemotongan dan dapatkan sosok lada asli. Kami mengulangi dengan potongan yang berbeda, mengisinya tas. Di musim dingin, tetap untuk mencairkan dan memasukkan piring (jika hidangan tidak menyerah pada perlakuan panas, lada rebus).

Kami juga menyarankan memotong dengan pisau bunga yang begitu indah seperti dalam video dan membekukan untuk masa depan.

Video: Pelajaran Ukiran. Bagaimana cara membuat bunga lada manis?