خمیر مخمر برای کیک و کیک: خوشمزه ترین دستور العمل

طعم بیشتر پخت بستگی به چگونگی تهیه صحیح خمیر دارد. کیک ها را از آزمون مشخص شده تهیه کنید و عزیزان را با عطر شگفت انگیز لطفا.

طعم کیک و کیک های تمام شده بستگی به تهیه خمیر دارد. خمیر تهیه شده مطابق دستور العمل ما بسیار لطیف ، نرم و خوشمزه است. در آماده سازی ، خمیر بسیار ساده است ، بنابراین مجبور نیستید یک ساعت در آشپزخانه بایستید.

خمیر مخمر برای کیک و کیک: خوشمزه ترین دستور العمل

در اینترنت ، می توانید تعداد زیادی دستور العمل های مختلف خمیر مخمر را پیدا کنید ، با این حال ، همه آنها واقعاً خوشمزه و موفق نیستند. با امتحان کردن این دستور العمل برای تهیه خمیر مخمر ، مطمئناً آن را برای دستور العمل های خود می نویسید.

آرد گندم - 600 گرم
شیر - 400 گرم
شکر - 110 گرم
نمک - 5 گرم
تخم مرغ - 2 قطعه.
کره - 80 گرم
مخمر تازه - 50 گرم
زردچوبه

در نگاه اول ، به نظر شما می رسد که پخت و پز این خمیر بسیار دشوار است ، با این حال ، در واقع ، اینگونه نیست. حتماً سعی کنید حداقل 1 بار آن را بسازید ، و خودتان آن را خواهید دید.
2 ظروف عمیق بگیرید. در وهله اول مخمر ، در نمک دوم.
شیر گرم ، بهتر است آن را به خانه بسازید ، با این حال ، فروشگاه نیز مناسب است. به هیچ وجه نیاز به جوشاندن شیر ندارید ، فقط باید کمی گرم باشد.
ما بلافاصله نیمی از شیر را درون یک لیوان ریختیم و از آن یک نصف به یک بشقاب با مخمر می فرستیم ، نیمه دوم در یک بشقاب با نمک.
شیر باقیمانده را در ظرف در پایین ترین حرارت نگه می داریم ، روغن و شکر گرانول را به آن اضافه می کنیم ، دائماً هم بزنید.
بعد از چند دقیقه ، وقتی مایع به اندازه کافی گرم است ، اما او جوش نمی خورد ، 100 گرم آرد الک را به آن اضافه کنید ، دائماً محتویات را هم بزنید. بنابراین ، شما یک برگ چای آماده خواهید کرد ، قوام آن باید مانند یک خامه ترش مایع باشد.
ما صبر می کنیم تا محتوای ظرف گرم شود ، بقیه آرد را در آن به صورت غلیظ ، زردچوبه ، اضافه کنید ، مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید.
اکنون محتویات 3 صفحه را وصل می کنیم ، تخم مرغ ها را به مواد اضافه می کنیم ، به سرعت خمیر را خمیر می کنیم. باید به اندازه کافی ضخیم باشد ، اما خیلی خنک نیست.
لطفاً توجه داشته باشید که محتویات همه بشقاب ها باید گرم باشد ، بنابراین هنگام تهیه چنین خمیر برای اولین بار ، تمام مواد را از قبل آماده کنید تا این روند به سرعت طی شود.
خمیر را با فیلم چسبنده بپوشانید و آن را به یخچال ارسال کنید.
حدود نیم ساعت صبر کنید. بعد از این مدت ، یک خمیر باشکوه و زیبا را مشاهده خواهید کرد ، که لمس آن نرم و الاستیک خواهد بود ، شاید کمی چسبنده ، ترسناک نیست ، نیازی به اضافه کردن آرد نیست.

این همه ، خمیر خوشمزه آماده است ، می تواند هم برای تهیه کیک های شیرین و هم برای گوشت ، کیک های سبزیجات استفاده شود ، در حالت دوم می توانید مقدار قند مورد استفاده را کمی کاهش دهید.