خمیر و پر کردن برای خاچاپوری. دستور العمل های تهیه خمیر خوشمزه برای خاچاپوری در کفیر ، شیر ، مخمر

دستور العمل های ساخت Khachapuri با پر کردن های مختلف در کفیر ، مخمر و ماتسون.

محتوا

Khachapuri یک غذای ارمنی از شیرینی پف با پر کردن های مختلف است. پخت بسیار آبدار و غیرمعمول است. البته ، این زنان خانه دار ارمنی است که با چنین ظروف کنار می آیند ، اما اگر به دستور العمل پایبند باشید ، می توانید خانواده های خود را با کیک های غیرمعمول خوشحال کنید.

خمیر شیرینی پف: دستور العمل

این دستور العمل به معنای استفاده از مخمر نیست. برای پر کردن خشک و گوشت استفاده می شود. میوه ها هنگام تهیه این آزمایش بهتر است از آن استفاده نکنید.

دستور العمل شیرینی پف:

شما باید دو تست بپزید. یک چربی ، اما دوم خیلی زیاد نیست
آرد را با مارگارین خرد شده مخلوط کنید. مارگارین به 400 گرم و 200 گرم آرد نیاز دارد. خمیر چربی را خم کنید و آن را به 4 قسمت تقسیم کنید
یک خمیر کم چربی 100 گرم کره و 1.5 فنجان آب را خمیر کنید. عذاب چقدر طول خواهد کشید
خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. 4 نان بدون چربی را جمع کنید و با انگشتان خود یک خمیر چربی را روی آنها توزیع کنید
هر لایه را به پاکت بچرخانید و بچرخانید. لایه ها را قرار داده و دوباره بیرون بزنید. حالا فقط ورق ها را روی دیگری قرار دهید و رول را بچرخانید
پر کردن و پخت

خمیر مخمر برای خاچاپوری

این یک خمیر سریع است که با هرگونه پر شدن شور به خوبی پیش می رود.

دستور العمل خمیر اگزوز:

یک قاشق غذاخوری مخمر فعال را درون یک لیوان با آب گرم بریزید و بدون هم بزنید ، 20 دقیقه بگذارید
یک کف باید در بالا شکل بگیرد. محلول را نمک بزنید
50 گرم مارگارین و 50 گرم روغن نباتی مصرف کنید. گرم کنید و درون یک کاسه بریزید. آرد را بریزید و یک محلول را با مخمر بریزید
خمیر شیب دار را خم کنید و آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید

دستور العمل خمیر خمی

این یک دستور العمل آزمایش سنتی است که در غذاهای ارمنی و گرجستان استفاده می شود.

دستور العمل آزمون:

یک لیوان ماتسون ، یک خرچنگ نمک و آرد بگیرید
خمیر شیب دار را خم کنید و آن را درون لایه بچرخانید
لایه را با کره روغن کاری کنید و درون یک رول بپیچید
دوباره بپیچید و پاکت را جمع کنید
به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید

خمیر خاچاپوری در شیر

خاچاپوری های سنتی در ماتونی تهیه شده اند - یک نوشیدنی شیر تخمیر شده گرجستان. اما کیک های آداب و رسوم با پنیر را می توان در شیر تهیه کرد. طعم این امر فقط بهتر می شود.

دستور آشپزی:

یک قاشق غذاخوری مخمر را درون یک لیوان شیر گرم بریزید. از خشک فعال استفاده کنید
بگذارید 20 دقیقه بماند و نمک بریزید ، آرد
خمیر شیب دار را خم کنید و 50 گرم مارگارین و 50 گرم روغن نباتی را به آن اضافه کنید
توده را کاملاً خم کنید و آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید

خمیر خوشمزه Khachapuri روی کفیر

این یک دستور العمل نسبتاً سریع است که نیازی به آماده سازی طولانی مدت ندارد. این آزمایش نیازی به ایستادن در یخچال ندارد ، خیلی خوب افزایش می یابد.

2 تخم مرغ و 50 میلی لیتر روغن نباتی را به یک لیوان کفیر اضافه کنید. یک نمک نمک و کمی شکر بریزید
کمی جوش شیرین اضافه کنید
خمیر نرم را خم کنید. این دستور العمل برای پر کردن شور و پنیر ایده آل است

خمیر خاچاپوری با پنیر

معمولاً با چنین پر کننده ، از خمیر سنتی روی ماتسون استفاده می شود. کیک ها پخته نمی شوند ، اما در یک قابلمه خشک سرخ می شوند.

دستور آشپزی:

آرد را با پودر بیکینگ مخلوط کرده و یک شکاف درست کنید
در ماتسون و تخم مرغ گرم بریزید
نمک ، شکر و روغن نباتی را اضافه کنید. خمیر نرم را خم کنید
یک توده را با یک فیلم چسبنده بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید

پر کردن برای خاچاپوری با پنیر

تعداد زیادی پنیر وجود دارد. در غذاهای سنتی گرجستان ، از مخلوط پنیرها استفاده می شود.

دستور العمل پخت و پز از پنیر:

اگر پنیر بسیار شور است ، آن را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید. معمولاً پنیر آده استفاده می شود
آن را رنده کنید و کنار بگذارید
پنیر هلندی معمول را رنده کنید و آن را با آدو مخلوط کنید. سبزیجات خرد شده و ادویه جات ترشی جات را قرار دهید

پاپ برای Hachapury Comen

این پر کردن برای Imertin Khachapuri استفاده می شود. این طعم دلپذیر و کمی شور است.

دستور العمل پر کردن:

پنیر کلوچه را با چنگال فشار دهید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید. شما باید سعی کنید از شر غلات خلاص شوید
پنیر هلندی معمولی و خنده دار را با پنیر کلوچه رنده کنید. لازم است محصولات پنیر را در مقادیر مساوی مصرف کنید
یک دسته از کتانترو و جعفری را درون مخلوط خرد کنید

پر کردن برای Khachapuri با پنیر کله

معمولاً خاچاپوری با پر کردن نمک پخته می شود. در ابتدا ، این یک غذای روستایی است ، زیرا بسیاری از محصولات لبنی در روستا وجود دارد.

دستور العمل برای پر کردن پنیر کلوچه:

پنیر کلبه را در مخلوط کن خرد کنید و آن را نمک بزنید
2 تخم مرغ و یک دسته از سبزیجات را در یک محصول لبنی وارد کنید
هم بزنید و پر کردن را امتحان کنید

پر کردن برای خاچاپوری با پنیر و تخم مرغ

این یک پر کننده برای آشپزخانه ما است. این ترکیب حاوی مایونز و سیر است.

دستور العمل پر کردن:

تخم مرغ های سخت را بجوشانید. آنها را رنده کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید
پنیر سخت را رنده کنید و با تخم مرغ و سیر مخلوط کنید
یک قاشق غذاخوری سس مایونز و نمک اضافه کنید ، سبزیجات را فراموش نکنید

این یک گزینه عالی برای تهیه خاچاپوری سنتی در یک تابه است.

Khachapuri پر از مرغ

یک دستور العمل عالی برای یک صبحانه یا شام کامل. ظرف بسیار رضایت بخش است.

دستور آشپزی:

سینه مرغ یا ربع را در آب شور جوش دهید
گوشت را از استخوان ها جدا کرده و آن را با چاقو خرد کنید.
پنیر هلندی را خرد کرده و آن را با مرغ مخلوط کنید
سبزیجات خرد شده و ادویه جات ترشی جات را بریزید

سیل Brynza Khachapuri

این دستور العمل کیک های سرخ شده برای صبحانه. یک ظرف با آبجو و شراب خشک ترکیب شده است.

دستور آشپزی:

برینزا را روی یک رنده یا در مخلوط کن خرد کنید
پنیر سخت را مالش دهید ، آن را با پنیر فتا مخلوط کنید
یک دسته از سبزی و یک تخم مرغ مخلوط شده با خامه ترش را اضافه کنید
یکباره خامه ترش زیادی اضافه نکنید تا پر کردن مایع انجام نشود

بهترین دستور العمل ها برای پر کردن خوشمزه برای پف هاکاپوری

بهترین چیز برای خاچاپوری را می توان پر از دلچسب از سیب زمینی ، پنیر و گوشت دانست.

دستور العمل پر کردن گوشت:

گوشت را در چرخ گوشت خرد کنید
پیازهای خرد شده ، سیر و یک دسته از سبزیجات را درون گوشت خرد شده وارد کنید
ادویه جات و نمک را وارد کنید
کره ذوب شده را بریزید

دستور العمل پر کردن سیب زمینی:

سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید و آن را تمیز کنید
محصولات ریشه را با یک پین نورد خرد کرده و آنها را به سیب زمینی پوره تبدیل کنید
پنیر و تخم مرغ جامد را اضافه کنید
در صورت تمایل گیاهان را اضافه کنید

دستور لوبیا:

یک لیوان لوبیای خشک را در آب نمک بجوشانید
جوشانده را تخلیه کرده و سبزیجات را سرکوب کنید ، سیر ، سبزیجات خرد شده و نمک را با فلفل اضافه کنید
لازم است سیب زمینی پوره شده باشد. گنه را درون توده بریزید