از کیک های عسل ، می توانید یک کیک ساده برای چای یا یک دسر چند منظوره برای تعطیلات تهیه کنید. تکنیک های مختلف اجرای به شما امکان می دهد دسر را با طعم جدید طعم دهید.
محتوا
کرم های مبتنی بر خامه ترش و چگالی کاملاً شیرینی های عسل را تکمیل می کنند و آن را نرم تر و مغذی تر می کنند. ما چندین گزینه جالب برای پخت کیک های عسل را مورد توجه شما قرار می دهیم.
کیک های عسل: اسرار پخت و پز
- برای کیک های عسل استفاده کنید عسل مایع محصول قند باید از قبل قابل استفاده باشد.
- طعم و عطر کیک به طور مستقیم به تنوع و کیفیت عسل بستگی دارد.
- چگونه کیک های عسل را خیس کنیم؟ در یک ترکیب کلاسیک ، کیک ها آسیاب می شوند کاستارد ، خامه ترش ، شیر متراکم.
- برای آغشته سازی کیک های عسل ، خامه ترش روغنی مورد نیاز است. به جای خامه شکر نسبت به پودر شکر ترجیح داده می شود.
- کیک های عسل گرم راحت تر می چرخند. کار با کیک های سرد به دلیل گلوتن متورم راحت است.
- کیک های عسل تا رنگ طلایی سبک پخته می شوند. کیک های راست خشک و خرد می شوند.
- پخت روی گلدان های روغنی یا به صورت پاشیده شده با آرد.
- اجاق گاز باید باشد wede به طور مساوی
- کیک های عسل آماده را می توان برای چند هفته در یخچال ذخیره کرد.
کیک های عسل برای کیک ، دستور العمل با عکس
مجموعه ای از محصولات برای 9 کیک نازک طراحی شده است. در ترکیب با خامه ترش ، یک کیک نرم خوشمزه می گیریم.
لیست مؤلفه ها:
- 450-500 گرم آرد
- 2 تخم مرغ
- 100 گرم عسل
- یک لیوان شکر
- 70 گرم چربی شیر
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین.
- یک کم نمک
کیک های عسل گام به گام:
- کره را در مایکروویو ذوب کرده و درون قابلمه بریزید.
- قند ، عسل ، سودا و نمک را فرض کنید. ما با هم زدن ثابت گرم می شویم تا توده سفید سرسبز تشکیل شود. از اجاق گاز برداشته و خنک شوید.
- توده تخم مرغ با یک چنگال قطع کنید و با یک خالی عسل مخلوط کنید.
- میز را با آرد بپاشید ، خمیر را دراز کرده و توده پلاستیکی نرم را خمیر کنید. سوسیس را می چرخانیم و سوسیس را به 8 قسمت تقسیم می کنیم.
- روی یک ورق از گلدان ، ما از هر توپ بیرون می رویم کیک های عسل گرد. با استفاده از یک بشقاب یا پوشش ، یک دایره صاف را برش دهید ، پیرایش را برای خرده های عسل بگذارید.
- برای پخت یکنواخت ، خمیر خام با یک چنگال ریخته می شود. ما به یک سرخ شدن نور پختیم.
- کیک های نازک به سرعت با خامه آغشته می شوند. از این مقدار معلوم است کیک بلند
کیک های عسل در یک تابه
لیست اجزای آزمون:
- 100 گرم چربی سبزیجات
- 150 گرم شکر
- 60 گرم عسل
- 3 تخم مرغ
- 50 گرم خامه ترش
- 2 فنجان آرد
- پل ح. جوش شیرین
نحوه پخت کیک عسل:
- کره را برش دهید مکعبها و درون یک گلدان آهنی بریزید.
- قند و عسل را می چسباند.
- ما یک ظرف را با محصولات در آتش قرار دادیم و با هم زدن ثابت ما یک توده مایع همگن می گیریم.
- قطعه کار را از اجاق گاز جدا کرده و سودا را بریزید. بگذارید 5-10 دقیقه دم کند. یک پلاک کف سفید باید روی سطح تشکیل شود.
- ما تخم مرغ ها را به توده مایع خنک شده وصل می کنیم ، مخلوط کردن.
- خامه ترش چربی را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- توده عسل را با آرد مخلوط کنید. ما یک خمیر مایع و کمی چسبنده می گیریم.
- ما یک ظرف با تست عسل را در یخچال برای یک فیلم به مدت 2-3 ساعت قرار دادیم.
- ما کار آرد خنک شده را توسط تقسیم می کنیم 6-7 قسمت.
- ما هر قسمت از خمیر را می چرخانیم زیر قطر تابه ، با دستان شما انتها را سطح می کنیم.
- پنکیک تقسیم شده را روی یک قابلمه خشک قرار داده و سرخ کنید به رنگ قهوه ای طلایی از 2 طرف
- لبه های کیک های پخته شده را با چاقو برش داده و آن را در یک ظرف ظرف قرار می دهیم.
- ما کیک های عسل آماده شده را در یخچال ذخیره می کنیم.
چگونه کیک های عسل را خیس کنیم؟ لیست اجزای کرم:
- 600 گرم خامه ترش چربی
- 0.5 فنجان شکر
- کیسه شکر وانیلی
در ظرف عمیق مخلوط کنید خامه ترش چربی و شکر گرانول ، فصل با وانیل. توده خامه ترش را ضرب کنید تا دانه های شکر حل شوند. ما به وفور کیک های عسل را طعم می دهیم و با خرده ها می پاشیم. کیک عسلی باید حداقل 4-5 ساعت تزریق شود.
کیک های عسل برای کیک - اعداد
شکل کیک از کیک های عسل یک هدیه تولد عالی خواهد بود. در این دستور العمل ، تعداد مؤلفه ها برای 2 رقم طراحی شده است.
لیست مؤلفه ها:
- 150 گرم شکر
- 0.5 بسته چربی سبزیجات
- پل ح. جوش شیرین
- 2 عدد تخم مرغ
- 400 گرم آرد
- 80-100 گرم عسل
- یک کم نمک
نحوه پخت کیک های عسل به شکل یک عدد:
- کره نرم را به چندین قسمت برش دهید.
- در یک استوای فلزی مخلوط کنید توده تخم مرغ ، شکر ، عسل ، نمک ، کره. روی یک آتش کوچک قرار دهید.
- ما به انحلال کامل روغن خمیر می شویم ، به جوش می آوریم و آتش را خاموش می کنیم.
- سودا را به یک خالی داغ وصل کنید. سریع مخلوط کنید قبل از تشکیل کف ضخیم سفید. بگذارید تا خنک شود.
- توده عسل را با یک لیوان آرد مخلوط کنید.
- یک لیوان آرد را روی سطح کار بریزید. خمیر مایع را دراز بکشید و ورز دهید توده نرم الاستیک ، چسبیدن به دستان. هرچه آرد کمتر خمیر را به خود اختصاص دهد ، شکل گیری کیک های عسل آسان تر خواهد بود.
- ما خمیر عسل را می پوشانیم فیلم غذایی و بگذارید چند ساعت در یخچال استراحت کند.
- ما اعداد را از کاغذ برش می دهیم ، که اندازه آن متناسب با پایه کیک آینده است.
- توده آرد سرد به 4 قسمت تقسیم می شود. هر کدام را در یک دایره نازک بچرخانید. تعداد اعداد موجود در کیک عسل را بمالید و از چاقو برای برش شماره خوراکی استفاده کنید. برای هر رقم حداقل به دو کیک نیاز دارید.
- کیک های عسل به شکل یک عدد پخت و پز در دمای 170-180 درجه سانتیگراد برای اینکه کیک ها را یکنواخت کنیم ، کل سطح را با یک چنگال در جلوی فر می ریزیم.
- زمین با خامه یا بسته بندی شده با فیلم چسبنده. یک کیک از کیک های عسل به شکل اعداد یک روز قبل از طعم جمع آوری می شود.
کیک های عسل در یک اجاق گاز آهسته
در اجاق گاز آهسته ، کیک های سرسبز و زیاد به دست می آیند. برای یک کیک کامل ، کافی است که دو کیک پخت ، آنها را به نصف تقسیم کنید ، با خامه خرد کنید و یک کیک جمع کنید.
لیست مؤلفه ها:
- 4-5 قاشق غذاخوری. ل. عسل
- 1.5 فنجان شن شیرین
- 5 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری. سودا (بدون تپه)
- 1.5 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه
- 3 لیوان آرد
چگونه می توان کیک های عسل را در یک اجاق گاز آهسته درست کرد:
- آرد را با پودر بیکینگ مخلوط کرده و از یک الک عبور دهید.
- تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کرده و با یک میکسر به کف پایدار بزنید.
- به مخلوط تخم مرغ وصل کنید عسل مایع
- به تدریج آرد را بریزید و خمیر مایع را خمیر کنید.
- قطعه کار آرد را به دو قسمت تقسیم کنید.
- در یک اجاق گاز آهسته در حالت پخت ، به مدت 50 دقیقه یک کیک پخت را به نوبه خود بگیرید.
- کیک های عسل سرسبز خنک و هر برش به دو قسمت به صورت افقی.
- ما 4 کیک می گیریم. قطعات جانبی را با چاقو برش می دهیم و آنها را برای پودر می گذاریم.
کیک عسل برای کیک بدون نورد
دستور العمل سریع کیک های عسل ، که تهیه آن فقط نیم ساعت طول می کشد.
لیست مؤلفه ها:
- 80 گرم عسل
- 100 گرم شکر
- نصف بسته روغن نرم
- 3 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین
- یک کم نمک
- 1 لیوان آرد
چگونه به سرعت کیک های عسل ساده را بپزیم:
- عسل را در یک کاسه آهنی بریزید و روی یک آتش کوچک بریزید.
- در توده عسل مایع سودا را بریزید و چند دقیقه یخ بزنید تا توده ای از رنگ کارامل بدست آید.
- کره نرم را اضافه کرده و ورز دهید تا کاملاً حل شود.
- توده تخم مرغ را با میکسر ضرب کنید. بدون متوقف کردن شلاق زدن به تدریج ، شکر را بریزید.
- مخلوط تخم مرغ و مخلوط عسل سرد را ترکیب کنید.
- به تدریج بریزید آرد لکه دار و خمیر را ورز دهید. قطعه کار را به دو بخش تقسیم می کنیم.
- ورق پخت یک فرش سیلیکونی یا یک قطعه مستطیل شکل از آب را ببندید.
- اسپاتول سیلیکون با سکته مغزی قسمت اول شکل مستطیل را سطح می کنیم.
- ما در دما برای پخت می فرستیم 160 درجه سانتیگراد به مدت 7-10 دقیقه. به همین ترتیب ، قسمت دوم خمیر را بپزید.
- ما کیک های عسل آماده را به 4 قسمت برش می دهیم. لبه های ناهموار را برش دهید. 8 خالی عسل با خامه آغشته شده و یک کیک عسل جمع می کند.
کیک عسل برای کیک با پنیر کلوچه
گزینه پخت کیک هایی با آرد دانه کامل برای کیک. چنین آرد حاوی گلوتن کمتری است و کیک ها هوای بیشتری دارند. با آرد معمولی ، نتیجه بدتر نخواهد شد. قطعه کار کیک های عسل در حمام آب تهیه می شود.
لیست مؤلفه ها:
- 200 گرم شکر
- 50 میلی لیتر عسل
- ¼ کره را بسته بندی کنید
- 1 لیمو
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری. سودا (با تپه)
- چند لیوان آرد معمولی
- 1 فنجان آرد دانه کامل
- 400 گرم پنیر کم کلوچه
نحوه پخت کیک های عسل با پنیر کلبه برای کیک:
- ما آب را درون یک قابلمه عمیق می ریزیم و آن را روی آتش می گذاریم ، یک کاسه را در بالای آن قرار می دهیم تا خمیر را خمیر کند. همانطور که جوش می خوریم ، مواد ما گرم می شوند.
- در یک کاسه مخلوط کنید توده تخم مرغ ، ماسه شیرین ، تخم مرغ. آن را ذخیره کنید تا دانه های شکر حل شوند.
- بعد ، نوشابه ، آب لیمو و کمی پوست را می چسبایم.
- ما توده لیمو را از روی حرارت خارج می کنیم و به تدریج 2 فنجان آرد را مخلوط می کنیم.
- ما ضمیمه می کنیم پنیر کلوچه پف دار و یک لیوان آرد کامل دانه.
- ما قطعه کار آرد چسبنده را با یک فیلم می پوشانیم و برای چند ساعت به یخچال فرستاده می شویم.
- اجاق گاز را گرم می کنیم تا 200 درجه سانتیگرادواد ورق پخت با پارچ پوشانده شده است.
- خمیر سرد را با چاقو به 12 قسمت برش می دهیم.
- روی سطح پاشیده شده با آرد ، کیک را می چرخانیم ، شکل مورد نظر را برش می دهیم و به قسمت پوستی منتقل می کنیم.
- کیک های عسل را به مدت 5-7 دقیقه می پزم. در پخت داغ او کمی کاهش می یابد.
- ما کیک های عسل ساخته شده را آماده کردیم روی شبکه تا زمانی که کاملاً خنک شود. برش ضایعات برای خرده ها.
کیک های عسل با آجیل برای کیک
آجیل سلام ، کیک های عسل را حتی خوشمزه تر می کند. در این اجرا ، خمیر عسل دمیده نمی شود.
لیست مؤلفه ها:
- 1 لیوان شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- 60-80 گرم عسل
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری. سرکه
- 2-3 فنجان آرد
- 100 گرم گردو
کیک های عسل برای دستور کیک:
- در مخزن برای شلاق ، مخلوط کنید جرم تخم مرغ ، شکر گرانول و عسل مایع.
- آجیل ها را خرد کنید در خرده های کوچک با چاقوی مخلوط کن.
- به توده عسل شلاق ، تخته سنگی سودا را وصل می کنیم ، مخلوط می کنیم.
- ما 2-2.5 فنجان آرد و آجیل را در مراحل اضافه می کنیم. ما ورز می دهیم تا یکدست.
- 0.5 فنجان آرد را روی میز بریزید ، خمیر چسبنده را دراز کنید و شروع به ورز دادن یک خمیر نرم و چسبنده کنید.
- ما خمیر را برای تورم گلوتن به یخچال می فرستیم. ما خمیر سرد را به 5 قسمت تقسیم می کنیم.
- شکل گرد بسته بندی یا لکه دار کردن با چربی.
- ما کیک های عسل را می چرخانیم و به شکل شکل می گیریم.
- ما حدود 5 دقیقه خالی را در فر گرم پخته می کنیم تا تار شود.
- کیک های عسل برای کیک با آجیل سرسبز و معطر هستند.
مقالات مفید آشپزی در سایت:
- آیا در صورت کاهش وزن ، شب ، شب ، شب می توانید سیب های تازه یا پخته شده بخورید؟
- کرم برای کیک و شیر
- دانه های چیا - آنچه هستند
- کلم بروکلی: مزایا و آسیب به بدن مردان ، زنان
- supe dit برای کاهش سریع وزن
ویدئو: شماره کیک با کیک عسل
