چگونه می توان خمیر را برای Cheburs روی آبجو ، شیر ، خامه ترش ، آب ، روغن ، ودکا پخت و پز کرد؟ دستور العمل های بهترین خمیر خوشمزه برای Cheburs

ترد ، خوشمزه ، نازک ، متراکم و نرم - یک نیاز اجباری برای آزمایش برای تهیه Cheburs. انواع دستور العمل های ارائه شده در این مقاله با در نظر گرفتن این شرایط ، طیف گسترده ای از انتخاب را ارائه می دهد.

محتوا

انواع دستور العمل های خمیر برای ساخت Cheburs ، فرصتی بزرگ برای تغییر طعم این ظرف می دهد
محصول نهایی می تواند حباب یا یکنواخت ، ترد یا نرم ، نازک یا ضخیم ، الاستیک یا شکننده باشد. تمام این خصوصیات بسته به ترکیب و روش آماده سازی به دست می آیند

چگونه می توان یک خمیر خوشمزه را روی Chebureks درست کرد - یک دستور العمل ساده؟

نیم کیلوگرم آرد را با یک نمک نمک مخلوط کنید
ما یک لیوان آب جوش را با افزودن دو قاشق غذاخوری روغن نباتی رقیق می کنیم
مخلوط کردن
برای خنک کننده 15 دقیقه بگذارید
سرانجام خمیر را خمیر می کنیم ، با آرد پاشیده می شویم و کاملاً در حال مرگ است ، به یک قوام متراکم
خمیر را به مدت 1.5-2 ساعت با حوله پنبه پوشانید
خمیر باید صاف ، الاستیک شود و به دست نچسبد
سپس ما به شکل گیری Cheburs ادامه می دهیم

ویدئو: Cheburek در خانه از A تا Z

چگونه می توان خمیر را برای شغلی در شیر تهیه کرد؟

محصولات:

آرد -500-600 گرم
شیر - 250 میلی لیتر
تخم مرغ یکی است
روغن نباتی -50-60 میلی لیتر
قاشق چایخوری ناقص نمک

یک تخم مرغ ، نمک ، روغن نباتی ، شیر را در یک کاسه حجمی ضرب کنید
کمی آرد را اضافه کنید ، در کاسه به یک توده ضخیم ورز دهید
روی میز قرار می دهد
ما در صورت لزوم آرد طعم دهنده خمیر را ادامه می دهیم
خمیر آماده است وقتی که عملاً به دست نمی چسبد
بگذارید خمیر 50-60 دقیقه بیرون بیاید

ویدئو: Cheburek (در شیر)

شیرینی پف برای cheburs ، دستور العمل با عکس

بیشتر اوقات ، برای تهیه شیرینی پف برای Cheburs ، به معنای خمیر کاستارد است. بنابراین ، به لطف این دستور العمل ، محصول نهایی شبیه ظاهر و طعم پف است.

کمی بعد دستور العمل خمیر کاستارد را در نظر خواهیم گرفت. و اگر به هر حال ، تمایل به پخت و پز Cheburek از شیرینی پف وجود دارد ، ما می پزیم محصولات:

نیم کیلوگرم آرد
250 گرم کره
نصف لیوان آب سرد
کمی نمک و شکر

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

روغن را به مربع های کوچک برش دهید.

با آرد بپاشید ، مخلوط کنید تا روغن کاملاً حل شود

ما در آزمون قیف می کنیم
به آرامی آب را با نمک و شکر بریزید
با آرد بپاشید ، مخلوط کنید تا روغن کاملاً حل شود
ما در آزمون قیف می کنیم
به آرامی آب را با نمک و شکر بریزید

در صورت لزوم به آرامی مخلوط کنید ، با آرد تکان دهید.

خمیر تمام شده باید الاستیک باشد و نرم نباشد
ما با یک حوله مرطوب ساخته شده از پارچه طبیعی می پوشیم

چند ساعت در یخچال
سپس خمیر را می چرخانیم

ما در یک پاکت قرار دادیم.

دوباره بیرون بروید.

و دوباره خاموش می شویم.

آیا این سه ، چهار بار است
خمیر برای استفاده بیشتر آماده است
یا در صورت لزوم می تواند در فریزر برداشته شود

خمیر چبس روغن ، دستور العمل

برجسته کوچک این دستور العمل به محصول نهایی چنین پوسته محبوب و خوشمزه ای با حباب های دلپذیر می دهد. که بسیار دلپذیر در دهان حل می شود.

یعنی روغن پخت و پز ، عملاً جوش داده می شود.

بنابراین ، ما ادامه می دهیم:

دو لیوان ناقص آرد را با یک لیوان آب ، نمک و شکر مخلوط کنید
خمیر را خمیر کنید
قوام باید کمی ضخیم باشد
100 گرم چربی جوش یا روغن گیاهی را بریزید
ما به سرعت خمیر را خمیر می کنیم و در صورت لزوم آرد را می ریزیم
خمیر صاف و الاستیک در نتیجه پوشانده شده است
ما آن را ترک می کنیم تا بایستد
بعد از نیم ساعت خمیر آماده است

سسوکورل روی خامه ترش ، دستور العمل

یک ترکیب بسیار اصلی با کرم ترش که به زمان زیادی احتیاج ندارد. به نظر می رسد ظاهری بسیار عجیب و غریب است. خمیر نرم و ترد تشکیل شده است. طعم آن را برای مدت طولانی صرفه جویی می کند. برای مدت طولانی خشک نمی شود.

ما شروع به آشپزی می کنیم:

یک لیوان خامه ترش ، یک تخم مرغ ، یک خرچنگ نمک و یک لیوان آرد مخلوط کنید.
خمیر مانند پنکیک به دست می آید

ویژگی های براک:

ابتدا یک قاشق خمیر درون یک تابه با کره گرم شده
در بالا ، ما یک لایه از گوشت خرد شده را کمی به طور مساوی قرار دادیم
دوباره خمیر را با یک قاشق بریزید
بنابراین کل سطح تابه را پر کنید
سرخ شدن به آمادگی
اگر هنوز می خواهید یک شکل واقعی از میراث دریافت کنید ، آرد بیشتری را به خمیر اضافه کنید. و در حال حاضر از جرم ضخیم ، شکل استاندارد را مجسمه می کنیم

خمیر کاستارد برای آب جوش ، دستور العمل

خمیر بسیار محبوب برای شفقت آشپزهای خانگی یک کاستارد است. گزینه های آشپزی زیادی وجود دارد. یکی از آنها را در نظر بگیرید.

محصولات:

آرد - 0.7 کیلوگرم
شکر و نمک روی خرچنگ
آب جوش - یک لیوان
روغن نباتی - ترماها

دستور آشپزی:

در آرد یک اسلاید الک شده ، ما عمیق تر می کنیم
آب جوش را بریزید ، با نمک اضافه شده به آن ، شکر ، روغن تصفیه شده سبزیجات
خمیر را خوب خم کنید
یک چهارم ساعت را ترک کنید

چگونه می توان خمیر را روی آبجو برای Cheburs پخت؟

آبجو به عنوان بخشی از خفاش برای چبورس به او یک پوسته با شکوه و پوسته ای با یک ترد دلپذیر می دهد.

به راحتی و فوراً آماده شده:

یک لیوان آبجو ، تخم مرغ ، کمی نمک ، بهترین کیفیت آرد در حدود یک کیلوگرم مخلوط است
خمیر را ملاقات کرد تا اینکه متوقف شود به دست ما
شما می توانید یکباره Chebureks را مجسمه کنید ، یا می توانید ده دقیقه صبر کنید. سپس خمیر کمی پراکنده خواهد شد و در مدل سازی مطیع تر می شود

ویدئو: Cheburek روی آبجو

چگونه خمیر را روی آب معدنی برای Cheburs بپزیم؟

روی آب معدنی ، خمیر نرم تر است ، نه ترد.

دستور العمل برای دوستداران این آزمون:

ما یک کیلوگرم از بالاترین درجه آرد را با یک لیوان آب سودا معدنی ، یک تخم مرغ ، مقدار کمی شکر و نمک ترکیب می کنیم
خمیر شیب دار را خم کنید
نیم ساعت را ترک کنید
ورز دادن نرم و انعطاف پذیر آماده است

ویدئو: خرد کردن Chebureks. Chebureks آبدار.

LIMS برای تست ساق

آب - 1.5 فنجان
تخم مرغ یکی است
قند در اراده
روغن نباتی - کمی بیشتر از نیمی از لیوان
آرد - حدود یک کیلوگرم ، اما بیشتر نیست
چند نمک وجود دارد
ودکا یا الکل - 1/3 فنجان

در یک کاسه ، یک لیوان آرد الک شده را با آب جوش دم کنید و مخلوط کنید
محصولات باقیمانده را در یک کاسه دیگر به جز آرد ضرب کنید
ما بعد از خنک کردن اولین دو زانو را وصل می کنیم
به طور دوره ای بقایای آرد را طعم دهید
خمیر ضخیم را خم کنید
ما برای مدتی استراحت می کنیم

ویدئو: خمیر برای پف چوبور (روی ودکا)

روشهای مختلف آماده سازی ، بسته به طعم هر خانه دار ، حق انتخاب را می دهد:

آبجو ، ودکا ، کاستارد - خمیر دارای حباب های زیادی و پوسته ای است که اشتها آور است
با کره ، آب معدنی ، خامه ترش و نه کاستارد - خمیر نرم تر است ، نه خیلی خرد شده ، اما طراوت را طولانی تر می کند
شکر - اضافه می کند ، منظره های طلایی و زیبا از Checurces. اما همه طعم و مزه را دوست ندارند ، حتی مقدار کمی شکر

ما هنگام انتخاب دستور العمل ، همه این ظرافت ها را در نظر می گیریم.
ما بهترین و مناسب ترین گزینه را می یابیم.
یا به سادگی ، هر بار که طبق دستور العمل جدید ، بسته به خلق و خوی و وضعیت ، آشپزی می کنیم