دستور العمل های تهیه کیک شکلاتی برای کیک.
محتوا
بسیاری از دندان شیرین به سادگی شکلات را دوست دارند ، بنابراین آنها به دنبال تهیه هر دسر مربوط به این ماده هستند. در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه کیک های شکلات را برای آن بپزیدکیک.
کیک شکلاتی ساده برای کیک
یکی از مقرون به صرفه ترین و ساده ترین انواع آماده سازی چنین آزمایشی ، بیسکویت است. به دلیل وجود تعداد زیادی تخم مرغ ، مبنای سست و بسیار باشکوهی برای ایجاد دسر به نظر می رسد.
عناصر:
- چهار تخم مرغ بزرگ
- 120 گرم شکر
- وانیل
- 120 گرم آرد گندم
- 50 گرم کاکائو
- پودر خمیرمایه
- نمک
دستور تهیه یک کیک شکلاتی ساده برای کیک:
- برای مشارکت در ساخت کیک ، لازم است نه تنها از پروتئین ها بلکه زرده نیز استفاده شود. مزیت اصلی این است که نیازی به تقسیم تخم ها به قطعات نیست. لازم است چهار تخم مرغ را به درون یک ظرف عمیق سوار کنید ، با تیغه ها کار کنید ، تا یک توده ضخیم که نشسته است.
- به محض اینکه کف می گیرید ، می توانید مواد فله ای را اضافه کنید. در ابتدا ، آرد به همراه کاکائو و پودر بیکینگ بهترین حالت را از بین می برد ، بنابراین مواد تشکیل دهنده با هوا اشباع می شوند و پایه هوا خواهد بود.
- پس از آن ، لازم است که با دقت مخلوط حاصل را با perchment و قرار دهید و در کوره قرار دهید. چنین پایه ای برای یک چهارم ساعت و در دمای حدود 200 درجه آماده می شود. به هیچ وجه ، در این دوره ، شما نمی توانید درها را در کوره باز کنید ، زیرا خمیر می تواند بنشیند.
- آمادگی پایه با استفاده از یک چوب چوبی یا خلال دندان بررسی می شود.
کیک شکلات خوشمزه برای کیک
شما می توانید پایه و اساس کیک شکلاتی را نه تنها با استفاده از تکنیک بیسکویت تهیه کنید. خمیر ماهی یا با استفاده از کرم کاملاً کار می کند. در این حالت ، کیک متراکم تر است ، اما خوشمزه تر نیست.
عناصر:
- 50 میلی لیتر خامه ترش
- 120 گرم آرد
- 3 تخم مرغ کوچک
- 120 گرم شکر کوچک
- ½ قاشق چایخوری سودا
- 40 گرم کاکائو
دستور تهیه کیک شکلات خوشمزه برای کیک:
- شما را از طریق آرد الک به همراه کاکائو می بینیم. حدود 40 گرم طول می کشد. تخم مرغ ها را با خامه ترش به مخلوط خشک اضافه کنید. هیچ چیز نیازی به ضرب و شتم ندارد ، به طور متوسط \u200b\u200bکافی است تا اجزای قابل مشاهده نباشند و توده همگن و سفید شود.
- نیازی به خاموش کردن سرکه نیست. این آزمایش حاوی یک محصول شیر تخمیر شده است - خامه ترش ، که می تواند سودا را با اسید آن خاموش کند. مواد مایع را با جرم فله مخلوط کرده و کاملاً هم بزنید.
- در نتیجه ، شما یک توده نسبتاً ضخیم دریافت خواهید کرد که شبیه خمیر برای پنکیک است. لازم است ماده حاصل را به صورت جداگانه بریزید و به مدت یک سوم ساعت بپزید. درجه حرارت در این حالت 200 درجه نیست ، اما تقریباً 220-240 است. در نتیجه ، پایه متراکم تر است واشباع شده
کیک شکلات برای کیک در فر
کیک های شکلات را می توان با استفاده از روغن تهیه کرد. در این حالت ، طعم نرم ، ظریف است و پایه سست تر است و به خرده های خرد می شود.
برای این کار ، محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:
- 150 گرم روغن یا مارگارین
- 200 گرم شکر
- چهار تخم مرغ بزرگ
- کمی سودا
- 120 گرم آرد
- 40 گرم کاکائو
دستور تهیه کیک شکلات برای کیک در فر:
- برای تهیه پایه ، لازم است روغن را در یک ظرف کوچک گرم کنید تا جوش بیاید. شکر را درون آن بریزید و هم بزنید تا حل شود. لازم است که هیچ کریستال در توده باقی نمانده باشد.
- مخلوط چربی را از روی حرارت برداشته و یک تخم مرغ وارد کنید. کاملاً مخلوط کنید تا تخم مرغ ها در ماده گرم پیچیده نشوند. جوش سودا را قبل از سرکوب شده اضافه کنید ، آرد را وارد کنید. کاکائو را درون توده تمام شده وارد کرده و آن را مالش دهید.
- برای پخت ، بهتر است توده را به دو قسمت تقسیم کنید. هسته ها به صورت دقیق و در دمای 200 درجه پخته می شوند. زمان تولید حدود 3 ساعت است.
نحوه تهیه کیک شکلات برای کیک خامه ای
می توانید بر اساس دستور لباسشویی یک کیک شکلاتی درست کنید. به نظر می رسد که طعم کاملاً غیرمعمول و اشباع است.
برای پخت و پز ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- 220 گرم شکر
- 50 گرم کره
- 200 میلی لیتر خامه ترش
- 60 گرم آرد
- 40 گرم کاکائو
نحوه تهیه کیک شکلات برای کیک روی خامه ترش:
- لازم است که ابتدا روغن را در دمای اتاق در هوا قرار دهید تا نرم و نرم شود.
- آن را با شیرین کننده بکشید ، خامه ترش و سودا را وارد کنید. هیچ چیز نیازی به خاموش شدن با سرکه ندارد. در آخر ، آرد را بریزید و به دو قسمت تقسیم کنید.
- کاکائو را به یکی اضافه کنید و قسمت دوم را روشن بگذارید. از هر قسمت باید دو کیک وجود داشته باشد. در نتیجه ، چهار قسمت دریافت خواهید کرد. آنها می توانند با هر کرم مورد نظر خود آغشته شوند.
کیک شکلات کیک شکلات: دستور العمل
ساده ترین گزینه تهیه بیسکویت شکلات است. با استفاده از تخم مرغ ایجاد می شود. به طور معمول ، چنین کیک به ندرت با شلاق زدن پروتئین های جداگانه از زرده ها تهیه می شود. این به این دلیل است که نیازی به دستیابی به چنین شکوه و هوای بیسکویت معمولی نیست.
د. آماده سازی LA به مواد زیر نیاز دارد:
- چهار تخم مرغ
- 40 گرم کاکائو
- 150 گرم آرد
- یک نوشابه و یک قاشق غذاخوری روغن
کیک های بیسکویت شکلاتی برای کیک ، دستور العمل:
- لازم است که در ابتدا تخم مرغ را از یخچال بگیرید تا در دمای اتاق قرار بگیرند. واقعیت این است که تخم مرغ های گرم شده قبلاً آسان تر مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و شکر سریعتر حل می شود. بهتر است با استفاده از مخلوط کن یا مواد غذایی با یک برگه خاص ، دستکاری ها را انجام دهید. واقعیت این است که ایده آل ترین فوم است که به مدت 25-30 دقیقه شلاق خورده است.
- ضرب و شتم مواد برای مدت زمان زیادی با استفاده از میکسر دستی معمولی دشوار است. بنابراین ، از یک دستگاه مستقر یا میکسر سیاره ای استفاده کنید. هنگامی که تخم مرغ ها با شکر رشد می کنند و تمام دانه ها حل می شوند ، می توانید به مرحله بعدی بروید. همه شما مواد خشک را می بینید ، و آنها را در بین خود مخلوط می کنید. روغن ذوب شده را با یک جریان نازک درون تخم ها بریزید. این آزمایش حساسیت و هوای را به شما می دهد.
- کمی سودا بریزید. فقط یک زن و شوهر از پین ها کافی هستند. دیگر نیازی به روشن کردن میکسر ندارید ، همه چیز را با یک اسپاتول مخلوط کنید. اکنون مواد مایع را با خشک و مخلوط در یک جهت مخلوط کنید.
- لطفاً توجه داشته باشید که روغن می تواند به راحتی بنشیند تا این اتفاق نیفتد ، با سرعت کم مخلوط کردن را با دقت انجام دهید. پخت و پز را به صورت دقیق در دمای حدود 200 درجه پخت کنید. چندین ظرافت وجود دارد که به تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه کمک می کند. کار اصلی این است که خمیر را هوای مطبوع ، شیرین و پخت خوب کنید.
کیک شکلاتی برای کیک در یک اجاق گاز آهسته
بسیاری از خانم ها از مزایای Multicooker قدردانی می کردند ، اغلب از این دستگاه در پخت و پز استفاده می کنند. به طور معمول ، یک اجاق گاز آهسته اغلب برای ایجاد کیک و شیرینی استفاده نمی شود. این به این دلیل است که حتی یک کاسه با یک ظرف بزرگ دارای قطر محدود است. به همین دلیل است که خمیر ، که درون کاسه ریخته می شود ، همیشه به طور کامل پخته نمی شود. در عین حال ، قسمت بالا کاملاً گل آلود نیست ، اما نرم است که گاهی اوقات متناسب با مهمانداران نیست. با این حال ، بسیاری از این معجزه فناوری خوشحال هستند و خوشحال هستند که حتی شکلات را در آن تهیه می کنندکورزی
عناصر:
- 230 گرم آرد
- 60 گرم پودر کاکائو
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 240 گرم شکر
- یک قاشق چایخوری سودا
- یک کم نمک
- 70 گرم کره
- 70 گرم روغن آفتابگردان معطر
- 260 میلی لیتر شیر
- کمی سرکه
دستور تهیه کیک شکلاتی برای کیک در یک اجاق گاز آهسته:
- لازم است که مواد فله ای را از طریق یک غربال الک کنید تا از هوا اشباع شوند. در مرحله بعد ، لازم است به داخل توده فله تخم مرغ ، کره ذوب شده و همچنین آفتابگردان اضافه کنید و شیر بریزید. این یک توده نسبتاً متراکم است.
- در صورت لزوم می توان با استفاده از تجهیزات آشپزخانه مورد ضرب و شتم قرار گرفت. دستیابی به هوای ، وجود حباب ها لازم است. اکنون ، بسیار مراقب است که کمی سرکه بریزید و کاملاً مخلوط کنید ، اما بدون کمک میکسر و یک قاشق.
- حرکات مخلوط کردن باید از یک جهت هدایت شود. متوجه خواهید شد که پس از افزودن اسید ، جرم کاملاً ضخیم ، هوا و حباب می شود. مخلوط را با دقت در کاسه Multicooker بریزید ، که قبلاً آن را با روغن روغن کاری کرده بود. لازم است به مدت 1 ساعت در حالت "پخت" تهیه شود. لطفاً توجه داشته باشید که پس از اتمام حالت ، نیازی نیست که فوراً پایه را از تکنیک استخراج کنید.
- لازم است 20 دقیقه بایستید. لطفاً توجه داشته باشید که بهتر است بعد از تهیه کیک از کاسه ، آن را با یک حوله بپوشانید. آن را بسیار نرم و نرم خواهد کرد.
کیک شکلاتی روی کفیر برای کیک
کیک شبانه در بین زنان خانه دار بسیار محبوب است. مزیت اصلی آن در سادگی پخت و پز ، ارزان بودن مواد تشکیل دهنده. علاوه بر این ، برای گرفتن کیک های سرسبز نیازی به ضرب و شتم برای مدت زمان طولانی ندارید. همه بسیار آماده هستندسریع.
محصولات پخت و پز:
- 300 گرم آرد
- 500 میلی لیتر کفیر
- 400 گرم شکر
- 2 قاشق چایخوری سودا
- 100 گرم کاکائو
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 50 میلی لیتر روغن نباتی
دستور العمل برای پخت و پز Wکیک اکادول روی کفیر برای کیک :
- مواد فله ای را ببینید و به همراه تخم مرغ وارد کفیر شوید. اضافه کردن سودا را فراموش نکنید. خاموش کردن آن با سرکه ضروری نیست ، زیرا این ترکیب حاوی اسید لاکتیک است. کمی روغن نباتی بریزید و هم بزنید.
- اکنون لازم است مقدار زیادی خمیر را به 8 وعده تقسیم کنیم. قبل از بارگیری در فر ، لازم است بخشی از خمیر را با میکسر به مدت 2 دقیقه ضرب کنید. بنابراین هوا خواهد شد. خمیر به بهترین شکل به صورت جداگانه تهیه شده است که در پایین آن چاشنی گذاشته شده است ، با کره یا روغن گیاهی اشباع شده است. در نتیجه ، 8 کیک دریافت خواهید کرد.
- لطفاً توجه داشته باشید که قسمت بالای شکل قابل جدا شدن به بهترین وجه با فویل پوشانده شده است. بنابراین ، کیک نه تنها در پایین ، بلکه از بالا نیز پخته می شود ، در حالی که محدب نخواهد بود بلکه مسطح است. این کار از کار در برش بالا و طراحی کیک جلوگیری می کند.
بهترین دستور العمل های آشپزی را می توان در وب سایت ما یافت:
کیک های ماسه ای برای کیک: 14 بهترین دستور العمل در فر ، multicooker ، در یک تابه ، نکات مفصل
ویدئو: کیک شکلات برای کیک
