بهترین خمیر برای سبد سبد خرید در خانه: دستور العمل ها. چگونه می توان تارتلت را از شیرینی پف تمام شده بدون قالب و خمیر به شکل سیلیکون درست کرد؟

این یک میان وعده کلاسیک است که میز هر تعطیلات را تزئین می کند. دستور العمل های تست و روش های پخت در این مقاله ذکر شده است.

محتوا

Tartlets - دستور العمل شیرینی پف خوشمزه

سالها پیاپی ، سالها پر کردن تارتلت - یک اشتها آور پیشرو در هر میز یا بوفه جشن. این بخاطر این است که پختن آن آسان است، می توانید آن را با هر ماده ای پر کنید و بخورید آن راحت است.

Tartletka یک نوع است صفحه خوراکی خوراکی اندازه کوچک. در صورت تمایل ، می توان آن را با سبزیجات ، میوه ها ، خمیر ، گوشت یا سالاد ماهی ، خامه یا مربا پر کرد. گزینه های زیادی وجود دارد. این ظرف بلافاصله توجه میهمانان را در بین تمام رفتارهای روی میز جلب می کند و همیشه ، همانطور که می گویند "با یک انفجار پراکنده است."

کلید یک تارتلت موفق - خمیر خوشمزه، که می تواند با پر کردن تکمیل شود. البته می توانید آن را در فروشگاه در حال حاضر در فروشگاه خریداری کنید. با این حال ، برای کسانی که می خواهند غذای منحصر به فرد خود را بسازند ، دانستن مفید است خمیر دستور العمل های خانگی با دست خودت

خمیر شیرینی پف (ساده):

نیاز به:

ارد - 550 گرم (به علاوه حدود 30 گرم برای آبپاش ، حتما آرد را الک کنید).
مارگارین - 220 گرم (می توان با گسترش جایگزین شد)
تخم مرغ - 2 رایانه.
اب - 1 فنجان (پوست کنده ، گرم)

آماده سازی:

اول از همه ، آرد باید از طریق یک الک الک شود. خوب ، اگر این کار را دو بار انجام دهید.
تخم مرغ را با آب بزنید
مارگارین را در مایکروویو ذوب کرده و آن را با جرم تخم مرغ مخلوط کنید.
به تدریج با آرد الک شده تداخل کنید و خمیر را خمیر کنید.
خمیر را به سطح منتقل کنید ، با آرد پراکنده شوید ، توده ای را تشکیل دهید.
خمیر باید در فیلم پیچیده شود و برای "استراحت" باقی بماند.
خمیر تمام شده باید در قالب های پخت گذاشته شود. همچنین ، شیرینی پف را می توان به دایره ها برش داده و پخته شده ، روی گلدان ها قرار داد.
این خمیر به اندازه کافی سریع پخته می شود ، 15 دقیقه در دمای 190-200 درجه کاملاً کافی خواهد بود.

خمیر شنی خوشمزه برای تارتلت ها: دستور العمل

شیرینی پف کاملاً سبک است و ماسه با چگالی دلپذیر متمایز می شود. خمیر ماسه ای خوشمزه می تواند با موفقیت هرگونه پر کردن را تکمیل کند.

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 500 گرم (به علاوه حدود 30 گرم برای آبپاش ، حتما آرد را الک کنید).
تخم مرغ - 8 رایانه.
اب - 3 لیوان (خالص ، داغ نیست)
کره (میزان چربی 73 ٪) - 250 گرم (نرم)
نمک یا شکر (بسته به نوع تارتلت)

آماده سازی:

آب را باید درون یک قابلمه ریخت
قابلمه را روی یک آتش کوچک قرار داده و کره را به آب اضافه کنید.
توده را کاملاً مخلوط کنید تا روغن را ذوب کنید.
توده نباید خیلی گرم باشد
به تدریج در آرد (نیمی از کل قسمت) دخالت می کند ، خمیر کاستارد "مایع" را به اندازه کافی ورز دهید.
تمام تخم مرغ ها را به تدریج مخلوط کنید ، خمیر را خمیر کنید و تمام آرد را اضافه کنید.
خمیر کاملاً نرم و الاستیک خواهد بود. دایره ها را با یک لیوان یا فنجان برش دهید ، که سپس به آرامی در قالب های پخت قرار می دهد.
خمیر ماسه ای به اندازه کافی پخته می شود و 15 دقیقه در دمای 200 درجه کاملاً کافی خواهد بود.

مهم: تارتلت های ماسه ای برای گوشت و پر کردن شیرین مناسب هستند. نکته اصلی اضافه کردن شکر به خمیر برای تارتلت های شیرین است.

آماده سازی مرحله ای از تارتلت های ماسه ای

چگونه می توان خمیر را برای تارتلت ها ساده ترین طبخ کرد؟

به منظور تهیه سریع تارتلت برای میز جشن ، بسیاری از زنان خانه دار به یک دستور العمل خمیر ساده نیاز دارند که خیلی سریع آن را پخته می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 2 لیوان آرد الک شده از بالاترین درجه
خامه ترش - 1 فنجان (200 میلی لیتر ، کرم ترش می تواند از هرگونه چربی استفاده کند).
کره (73 ٪) -100 گرم (می توان با مخلوط گیاه میوه ای "گسترش" جایگزین کرد).
نمک و شکر (اگر تارتلت های شیرین می پزید).

آماده سازی:

کره باید در دمای اتاق به حالت نرم ذوب شود.
آرد باید غرق شود ، شما می توانید دو بار.
آرد را باید با یک اسلاید روی سطح کار ریخته شود.
روغن نرم باید با خامه ترش مخلوط شود و به تدریج با اضافه کردن توده خامه ای به آرد ، خمیر را خمیر کنید.
خمیر حاصل باید در یک فیلم غذایی پیچیده شود و حداقل برای نیم ساعت به یخچال "استراحت" ارسال شود.
پس از "استراحت" ، خمیر با گردن یک لیوان به حلقه ها بریده می شود. دایره های حاصل در قالب ها گذاشته شده و با انگشتان خرد می شوند.
حدود 25 دقیقه تارتلت را بپزید ، در حالی که دمای اجاق گاز نباید از 200 درجه تجاوز کند.

نکته مهم: اگر باید از میوه ، خامه یا مربا پر شوید ، شکر را به خمیر اضافه کنید.

ترش از خمیر مخمر: دستور العمل خمیر

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 600 گرم (حدود 3.5 فنجان ، الک)
شیر - 1 فنجان (200 میلی لیتر هر مقدار چربی)
قند - 100 گرم (اگر تارتلت های شیرین پختید)
مخمر - 1 قاشق چایخوری (از نانوایی خشک استفاده کنید)
نمک - نیشگون
قند - 1 قاشق چایخوری برای مخمر (اگر تارتلت های شیرینی پزی بیشتری اضافه کنید).
تخم مرغ - 2 رایانه.

آماده سازی:

شیر را به حالت گرم گرم کرده و شکر را به آن اضافه کنید.
مخمر را درون شیر گرم بریزید و به آن فرصت دهید تا حل شود و همچنین دور ریخته شود.
سپس به تدریج با تخم مرغ در شیر تداخل کنید
آرد را به تدریج در قسمت های کوچک بریزید و خمیر را خمیر کنید.
به طوری که خمیر به سطحی که روی آن خمیر می شوید ، نمی چسبد ، و روی دستان شما باقی نمی ماند - باید آنها را با روغن نباتی گری کنید.
خمیر تمام شده باید کمی "استراحت" کند و فقط در این صورت می توان مطابق قالب های پخت قرار داد.
تارتلت ها حدود نیم ساعت پخته می شوند ، به شرط آنکه دمای اجاق گاز بیش از 200 درجه نباشد.

دستور العمل های ساده اما خوشمزه از تارتلت

خمیر شیرین شیرین: دستور العمل ها

چنین ترشحات با موفقیت میز شیرین کودکان و بزرگسالان را با موفقیت تکمیل می کند. آنها را می توان با هرگونه پر کردن پر کرد: خامه ، پنیر کلوچه ، میوه ، موس شکلات.

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 500 گرم (حدود 2 لیوان ، الک)
روغن - 1 بسته (200 گرم. هر مقدار چربی ، می توانید به جای آن از سبزیجات و زخم های آن استفاده کنید).
قند - 2 یا 3 لیوان (شیرینی تارتلت ها را تنظیم کنید تا خود را مزه و ترجیح می دهید).
تخم مرغ - 2 رایانه. (کورین)

آماده سازی:

روغن را در مایکروویو ذوب کنید
گای را با شکر و تخم مرغ مخلوط کنید. آرد باید به تدریج اضافه شود و خمیر الاستیک باید آن را خمیر کند.
خمیر باید در یک فیلم پیچیده شود و نیم ساعت در یخچال نگه داشته شود.
خمیر را با گردن یک لیوان به حلقه ها بریزید و آنها را در قالب ها قرار دهید ، با انگشتان خود در امتداد لبه ها.
تارتلت ها به اندازه کافی سریع پخته می شوند ، 20-25 دقیقه کاملاً کافی خواهد بود به شرط آنکه دمای اجاق گاز بیش از 190-200 درجه نباشد.

تارتلت های شیرین - راه های پخت و پز خمیر و دستور العمل

دستور العمل خمیر زشت برای تارتلت

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 1 فنجان با اسلاید (تقریباً 300 گرم ،)
روغن - 1 بسته (200 گرم ، می توان با گسترش جایگزین شد)
تخم مرغ - 3 رایانه. (فقط از زرده استفاده کنید)
نمک - خرج کردن یا بیشتر ، روی سلیقه تمرکز کنید

آماده سازی:

روغن نرم می شود و کاملاً با زرده مخلوط می شود.
آرد با نمک به تدریج با جرم تداخل می کند
خمیر حاصل در فیلم چسبنده پیچیده شده و به مدت نیم ساعت در یخچال ذخیره می شود.
پس از آن ، خمیر چرخانده می شود ، برش داده می شود و در قالب ها قرار می گیرد.
25 دقیقه تارتلت پخت. دمای اجاق گاز نباید بیش از 200 درجه باشد.

چگونه می توان یک خمیر تارتلت عمیق تهیه کرد؟

آزادیا - راه اصلی برای پخت تارتلت هاواد آنها بسیار الاستیک ، روغن هستند و شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. چنین تارتل هایی را می توان با خامه ، خاویار یا خمیر کبد پر کرد. خیلی خوشمزه!

مهم: علاوه بر داشتن دستگاهی مانند آزادی (به هر حال ، می توان با استفاده از آن جایگزین شد روغن و قابلمه) ، "فهمیدن" مهم است طراحی خمیر را به روغن داغ طراحی کنید. برای انجام این کار ، از قالب فلزی ثابت روی چوب فلزی استفاده کنید. قالب را نیز می توان توسط انبردست (تمیز) نگه داشت.

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - کمیت محدود نیست. شما باید به چگالی خمیر نگاه کنید: نه خیلی خنک و خیلی مایع.
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
شیر - 1 فنجان (می توانید از شیر هر مقدار چربی استفاده کنید).

آماده سازی:

شیر با تخم مرغ با میکسر مخلوط می شود. این جرم می تواند نمک باشد تا طعم آن باشد.
به تدریج آرد را مخلوط کنید تا خمیر قوام مورد نظر را بدست آورد
خمیر را درون حلقه ها برش داده و آن را در قالب قرار دهید.
قالب را با خمیر درون روغن داغ فرو کنید. خمیر را بیش از یک دقیقه سرخ کنید. بگذارید کت تارتلت خنک شود و فقط آن را پر کنید.

تارتلت های ساخته شده از خمیر پف دار: دستور العمل خمیر

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 500 گرم (به علاوه حدود 30 گرم برای املا ، حتما آرد را الک کنید).
مارگارین -220 گرم (می تواند با یک "پخش" یا حتی کره با گیاه و مخلوط نهایی جایگزین شود).
تخم مرغ - 2 رایانه.
اب - 1 فنجان (پوست کنده ، گرم)

آماده سازی:

تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید
مارگارین را در مایکروویو ذوب کنید ، آن را با جرم تخم مرغ مخلوط کنید.
به تدریج با آرد الک شده تداخل کنید و خمیر را خمیر کنید.
قبل از پخت ، تست را برای "آرامش" نیم ساعت انجام دهید
خمیر تمام شده باید در قالب های پخت گذاشته شود.
این خمیر به اندازه کافی پخته می شود ، پانزده دقیقه در دمای 190-200 درجه کاملاً کافی خواهد بود.

ترش از خمیر مخمر: دستور العمل خمیر

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 500 گرم (حدود 2 لیوان ، الک)
شیر - 1 فنجان (200 میلی لیتر هر مقدار چربی)
قند - 100 گرم (اگر تارتلت های شیرین پختید)
مخمر - 1 کیسه (این حدود 10 گرم است ، از نانوایی خشک استفاده کنید).
نمک - نیشگون
قند - 1 قاشق غذاخوری. برای تخمیر مخمر
تخم مرغ - 2 رایانه.

آماده سازی:

شیر را گرم کنید ، شکر را در آن حل کنید و مخمر را بریزید. بگذارید آن را به مدت 15 دقیقه سرگردان کند.
تخم مرغ ها را به شیر اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
آرد را به تدریج در قسمت های کوچک بریزید و خمیر را خمیر کنید.
خمیر تمام شده باید کمی "استراحت" کند
دایره های خمیر را توسط قالب ها قرار دهید.
تارتلت ها حدود نیم ساعت پخته می شوند ، به شرط آنکه دمای اجاق گاز بیش از 200 درجه نباشد.

چگونه می توان یک رژیم غذایی خوشمزه را برای تارتلت ها پخت؟

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 0.5 فنجان (استفاده از کل - دانه)
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
پنیر - 100 گرم (0 ٪ چربی)
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. (فقط ذرت)

آماده سازی:

پنیر Cottage از طریق یک غربال خرد می شود
تخم مرغ و نشاسته در پنیر کلبه تداخل می کند
آرد را اضافه کنید
خمیر حاصل باید با انگشتان شما در قالب قرار گیرد
اگر خمیر به اندازه کافی روشن شد ، آب بسیار کمی اضافه کنید.
چنین تارتلت هایی را به مدت 15 دقیقه در دمای بیش از 170-180 درجه بپزید.

چگونه می توان یک خمیر تازه خوشمزه را برای تارتلت ها پخت و پز؟

شما نیاز خواهید داشت:

ارد -1 فنجان (تقریباً 250-300 گرم ، الک)
کره - 200 گرم (1 بسته ، 73 ٪ چربی)
تخم مرغ - 3 رایانه. (فقط از زرده در دستور العمل استفاده کنید)

آماده سازی:

روغن نرم می شود و کاملاً با زرده مخلوط می شود.
آرد به تدریج ریخته می شود
به نظر می رسد که خمیر الاستیک است و به راحتی در قالب ها قرار می گیرد.
به مدت 10-15 دقیقه در دمای ، بیش از 200 درجه بپزید.

Tartlets - خمیر آرد چاودار: دستور العمل

شما نیاز خواهید داشت:

آرد چاودار -1 فنجان (250-300 گرم ، نیازی به الک نیستید).
تخم مرغ - 2 رایانه.
پودر خمیرمایه - 0.5 قاشق غذاخوری
نمک - برای طعم دادن (اصلاً نمی توانید اضافه کنید)
روغن - 20 گرم (می توان با مارگارین جایگزین کرد)

آماده سازی:

تخم مرغ ها مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و با کره مخلوط می شوند
شکن و آرد در توده دخالت می کند
اگر جرم خیلی نرم است ، آرد بیشتری را با چاودار یا گندم اضافه کنید.
خمیر را در قالب ها قرار داده و به مدت 15 دقیقه در 200 درجه بپزید.

tartlets: دستور العمل نقشه برداری

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 0.5 کیلوگرم (لازم نیست که الک کنید)
تخم مرغ - 8 رایانه.
شیر - 3 لیوان (می توانید از هرگونه چربی استفاده کنید).
روغن -200 گرم (می توانید مخلوط سبزیجات و نهایی را جایگزین کنید).
نمک - به طعم (می توان حذف شد)

آماده سازی:

تخم مرغ با کره ضرب و شتم
شیر به توده اضافه می شود
جرم روی آتش قرار می گیرد و کاملاً مخلوط می شود
به تدریج آرد را اضافه کرده و خمیر را بدون آوردن آن به جوش خم کنید.
وقتی جرم برای مخلوط کردن خیلی محکم شد ، آتش را خاموش کنید.
بگذارید تست خنک شود. آرد پاشیده ، خمیر را با دستان خود ورز دهید.
خمیر بسیار الاستیک است. آن را در قالب قرار دهید و به مدت 25 دقیقه در دمای 170-180 درجه بپزید.

Tartlets Lenten: دستور العمل های تست

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - کمیت محدود نیست ، به چگالی مراجعه کنید.
روغن سبزیجات - 0.5 فنجان (از هر) استفاده کنید.
اب - 1 فنجان (می توان آن را با آب سیب جایگزین کرد)
عسل - 1 قاشق غذاخوری. (هر ، اگر تارتلت شیرین باشد)
شکر برای طعم دادن (برای شیرین و نمک برای موارد معمولی)

آماده سازی:

آرد از طریق یک الک الک شده است ، شما می توانید دو بار
آب و روغن باید به آرد اضافه شود و خمیر را خمیر کنید (اگر عسل اضافه کنید ، از قبل در آب حل می شود).
خمیر به صورت شکل گذاشته شده و به مدت 15-20 دقیقه در دمای بیش از 200 درجه پخته می شود.

خمیر وافل برای تارتلت: دستور العمل

شما نیاز خواهید داشت:

ارد - 1.5 فنجان (حتماً الک کنید)
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
شیر - 1 فنجان (می توانید از هرگونه چربی استفاده کنید).
مارگارین -50 گرم (می توانید مخلوط سبزیجات و نهایی را جایگزین کنید).
قند - 0.5 فنجان (می توانید مقدار قند را با طعم تنظیم کنید).
جوش شیرین - 0.5 قاشق غذاخوری (را می توان با پودر بیکینگ جایگزین کرد).
نمک - به طعم (شما می توانید کاملاً مستثنی شوید)

آماده سازی:

آرد به همراه سودا یا پودر بیکینگ الک شده است
شیر با تخم مرغ و مارگارین در یک کاسه
همه مواد تشکیل دهنده مخلوط شده ، شکر اضافه می شود
با تراکم ، خمیر باید مانند یک خامه ترش بسیار ضخیم باشد.
خمیر در قالب ها ریخته می شود و به مدت 15 دقیقه به اجاق گاز داغ (200-220 درجه) ارسال می شود.

تارتلت های ساخته شده از پف های پف تمام شده بدون قالب

شیرینی پف تمام شده که می توانید در فروشگاه خریداری کنید ، تهیه تارتلت ها را برای هر خانه دار ساده می کند. این خمیر بسیار است خوشمزه و به سرعت آماده شدواد در فروشگاه می توانید چگونه انتخاب کنید مخمر ، و خمیر مزخرف.

کار با خمیر خریداری شده به هیچ وجه دشوار نیست و حتی برای پخت و پز نیز به اشکال ویژه ای دست نیافتید. فقط یک ورق خمیر را از بسته و یک لیوان (یا یک لیوان) بریزید تا متناسب با حتی دایره ها از آن جدا شود.

سپس یک لیوان یا هر مورد دیگر با پایین دور از قطر کوچکتر پیدا کنید. در یک دایره برش یک شکاف ایجاد کنید. در صورت لزوم ، لبه های تارتلت را کمی بالا بلند کنید. البته در طول خمیر پخت ، اندازه و افزایش آن افزایش می یابد ، اما شکل مشخصه سبد همچنان باقی خواهد ماند.

نکته مهم: شرایط پخت و زمان تحمل خمیر در اجاق گاز بر روی هر بسته بندی جداگانه تولید کننده نوشته شده است.

خمیر ترش در قالب های سیلیکون: دستور العمل ها

قالب های سیلیکونی برای پخت به طور قابل توجهی کار و روند ساخت تارتلت را ساده کنید. گرفتن یک سبد ساخته شده از چنین قالب بسیار راحت تر و آسان تر است. علاوه بر این ، خمیر به لبه ها نمی چسبد ، حتی اگر روغن کمی در آن وجود داشته باشد.

یک دستور العمل جهانی برای تارتلت ها در قالب های سیلیکون:

آرد - 2 فنجان (حتماً الک کنید)
روغن 100 گرم (می توان با مارگارین یا سبزیجات و زخم جایگزین کرد).
کرم ترش - 60 گرم (هر مقدار چربی)
نمک و شکر (در صورت پخت تارتلت های شیرین) برای طعم دادن.

چگونه می توان قالب های سیلیکونی را برای یک تارتاریک برای aliexpress خریداری کرد؟

چنین شرایط زندگی وجود دارد که تجهیزات لازم آشپزخانه در دست نباشد و به سادگی فرصتی برای خرید آن در این نزدیکی ندارد. در چنین شرایطی ، بزرگترین مقیاس به نجات زنان خانه دار و آشپزی می آید منابع تجاری مدرن - aliexpress

در اینجا هرکسی که یک خریدار را در این بخش می خواهد "برای خانه و باغ"می توانید مورد" آشپزخانه "را پیدا کنید. این پوشه حاوی مقدار زیادی است لوازم جانبی و ابزارهای آشپزخانه، چنین موارد لازم در استفاده روزانه و ایجاد شاهکارهای آشپزی.

قیمت فروشگاه به ویژه مقرون به صرفه است و هر یک از خریدهای شما برای عرفان او تخفیف خوبی خواهد داشت ، شما را با پاداش هدیه و تحویل رایگان خوشحال می کند. در اینجا می توانید بهترین ها را خریداری کنید قالب های پختواد این فروشگاه با مجموعه ای از مدل ها ، اندازه ها و شکل قالب ها خوشحال می شود.

تارتلت از خمیر شن چقدر است؟

تارتلت های خریداری شده از هر آزمایش لازم است در بسته بندی ماندگاری داشته باشید. اما اگر بعد از این رویداد ، تعداد زیادی تارتلت های پر از دست خود را پر نکنید ، چه باید کرد؟

واقعیت این است که اگر آنها را به درستی ذخیره کنید ، می توانید به راحتی "عمر خدمات" خود را گسترش دهیدواد سبدهای ماسه ای را می توان با دقت یکی از آنها به یک ، بسته بندی شده در فیلم غذایی و در فریزر نگه دارید تا تعطیلات بعدی چنین ترشحات به سرعت یخ زدگی و یخبندان بر سلیقه آنها تأثیر نمی گذارد!

سبدهای تارتلت - فرم ها و انواع: عکس

تعداد زیادی از انواع و اشکال تارتلت و همچنین سبد برای پر کردن وجود دارد. برخی از آنها باید از خمیر ساخته شده در خانه پخته شوند ، برخی دیگر از خریداری شده. غیرمعمول و "ساده" در نظر گرفته می شود تارتلت های ساخته شده از یک ورق لاواش. نفیس و اصلی - سبدهای پنیر ذوب شده و پخته شده و همچنین سیب زمینی.

انواع تارتلت ها: