La masa perfecta para la pizza casera es delgada, suave y rápida: 7 recetas maravillosas

En este artículo encontrará 7 recetas para la masa perfecta para pizza casera: delgada, suave y rápida.

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La pizza en nuestra mesa es un plato popular. Ella adora tanto adultos como niños. En particular, dicho plato "vuela" al instante de la mesa, si la pieza de trabajo de prueba es delgada y suave. En este caso, puede obtener un verdadero placer de una combinación de gustos de diferentes productos y una delicada textura de horneado frito.

Pero, ¿es posible asegurarse de que la pizza siempre resulte suave y delgada? Además, no quiero hacer una pieza de trabajo de harina durante mucho tiempo. ¿Cómo hacerlo rápido y sabroso? Respuestas a estas preguntas, mira a continuación. Leer más.

Cómo preparar la masa perfecta para la pizza casera, delgada, suave y rápida en aceite de oliva: receta

Pizza masa delgada, suave y rápida en aceite de oliva

Hacer una masa delgada, suave y rápida es simple. Necesitará un mínimo de productos y un poco de tiempo. Aquí hay una receta maravillosa sobre cómo cocinar la masa de levadura perfecta para la pizza casera en aceite de oliva:

Compre productos en esta lista:

Ahora empezamos a cocinar:

Calienta el agua a cuarenta grados. Si no tiene un termómetro, puede determinar la temperatura deseada con su mano. Cuando baja los dedos en el agua, la mano debe ser cómoda. Si quema, entonces vale la pena enfriar, agua fría, también sentirá.
Agregue sal al agua tibia y revuelva.
Vierta la levadura y revuelva nuevamente. Ponga a un lado la mezcla a un lado, déjela pararse durante 15 minutos.
Ahora vierta aceite de oliva, revuelva. Ayudará a que la prueba sea suave y elástica.
Vierta la harina, constantemente revolviendo. Masa engrosada, acostado sobre la mesa y bien alimentada con las manos.
Para que la masa no esté vinculada a sus manos, agregue harina. Amasar hasta que se pegue. Forma una pelota y coloca la masa en un recipiente. Déjalo en un lugar cálido durante un par de horas.
Ahora puedes hacer un plato. De estos componentes, 800 gramos masa. Esta cantidad es suficiente para el diámetro de la pizza 30-40 cm.

Si necesita una capa de masa de mayor diámetro o más pizza en cantidad, entonces vale la pena aumentar la cantidad de ingredientes.

Video: Secretos de deliciosa pizza

La masa de pizza es delgada y suave sin levadura en el kéfir: receta

En el kéfir, cualquier pasteles es aire, suave y tierno, pero si lo haces bien. A continuación encontrará una descripción de la receta de masa para pizza delgada y suave sin levadura.

Esto es lo que se necesitarán los productos:

Cocine la masa así:

El kéfir debe estar a temperatura ambiente. Disuelva refresco o polvo de hornear en él. Deberías ver burbujas, esto significa que hay una reacción.
Ponga sal y aceite vegetal - mezcla.
Separe las proteínas de las yemas en huevos. Batir bien las proteínas a la espuma.
Envía las yemas a la masa - revuelva. Luego, coloque suavemente las proteínas y también revuelva ligeramente.
Agregue la harina y mezcle la masa resultante. Cuando se vuelva denso, póngalo sobre la mesa y amase con las manos. La masa debe ser densa, pero no demasiado, para que no sería difícil para las manos amasarla. De lo contrario, la pizza no funcionará suave.
Todo está listo. Puedes comenzar a colocar el relleno y hornear.

Importante: Asegúrese de batir las ardillas de los huevos antes de ponerlos en la masa. Si esto no se hace, la pieza de trabajo no resultará suave, sino que será densa. Como resultado, los pasteles serán rígidos, ya que los huevos están "plantados" con la masa.

VIDEO: ¡La pizza más rápida, sabrosa y delgada en el kéfir!

La masa de pizza es delgada y suave italiana, como en una pizzería: receta

La pizza más famosa de la receta italiana - "Margarita" Con masa delgada y delicada. Los italianos lo hacen Margarita con queso mozarella. El queso puede ser reemplazado por otro aspecto, no empeorará a partir de esto. Y, por supuesto, lo más importante en esta pizza es una masa delgada que se derrite en la boca. Aquí está su receta italiana para la delgada y delicada pizza "margarita", como en la pizzería.

Necesitará tales ingredientes:

Los chefs italianos se están preparando de esta manera:

Calienta el agua para que los dedos, si los bajas allí, se sientan cómodos (la temperatura del agua no es más alta 40 grados).
Disuelva la levadura, la sal y el azúcar en ella. Reservar a 10-15 minutos.
Agregue aceite vegetal, harina - mezclar. Amasar la masa en forma redonda y poner en un lugar cálido 1 hora. Listo.

Después de una hora, puede trabajar con la pieza de trabajo, desplegar, colocar los ingredientes y hornear.

Video: Pizza en casa. ¡Sabrosa receta!

Masa crujiente delgada para pizza: receta

La pizza aplastante es un placer especial. Se puede comparar con galletas, papas fritas, gofres, secadores, pan y otros productos similares que tanto amamos. Pero al mismo tiempo, la pizza es más nutritiva y sabrosa. A continuación encontrará una receta que ayudará a hacer una masa de pizza deliciosa, delgada y crujiente.

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocine pizza en estas etapas:

En agua carbonatada, disuelva la levadura y coloque el azúcar: revuelva.
Agregue aceite de oliva y sal: mezcle nuevamente.
En la harina, haga un recreo y comience a verter una mezcla líquida con una corriente delgada, revolviendo con las manos.
Toca la masa en forma.
Lubrique su superficie con aceite de oliva y deje en un lugar cálido para que se ajuste durante 30 minutos.
La masa puede considerarse lista y comenzar a cocinar pizza.

Vale la pena saber: Para que la masa sea más crujiente, lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. También es importante al hornear pizza, establecer una temperatura alta inmediatamente - 200-220 grados durante 10 minutosy luego reducir hasta 180 grados Y hornear hasta que se cocine.

Video: Pizza con masa delgada y crujiente

Masa de pizza sutil en leche: receta

A menudo sucede que no hay tiempo para esperar hasta que la masa sea adecuada. Me gustaría disfrutar del corazón más rápido. En este caso, es adecuada una receta de masa de pizza delgada sin libre de leche en la leche. Se llama "Cinco minuto". Entonces, estamos comenzando.

Ingredientes:

Cocine tu pizza así:

Batir las claras de huevo por separado a la espuma. Luego mezclarlos con yemas.
Agregue leche tibia y sal. Mezcla.
Ponga aceite vegetal y harina.
Tornillo la masa en una densa consistencia. Listo.

Extienda una capa delgada, coloque el relleno y hornee. La pizza será delicada, crujiente y sabrosa.

VIDEO: Masa de pizza muy delgada sin desmayo. - ¡Soy una llana!

Masa de pizza sutil en crema agria: recetas

La crema agria grasa hace que la masa sea elástica y delicada. Necesitará un mínimo de productos, pero al mismo tiempo, una pizza en blanco resultará ser una textura, gracias a la cual puede hornear pizza delgada. Aquí hay una receta para la masa de crema agria:

Prepare los siguientes productos:

Etapas de cocción:

Como en las recetas anteriores, batir las proteínas en la espuma por separado en los huevos y conectarlas a las yemas y la sal.
Derrita la mantequilla, enfríe un poco y vierta los huevos con sal. Añade azucar.
Ponga crema agria - mezcla.
Ahora mezcle la harina y haga una masa densa con las manos o con una batidora.
Pon en un tazón y deje que el "descanso" durante media hora.

Consejo: Para que la masa sea más suave, puede poner crema agria y mayonesa. Es mucho más gordo y hará que la pieza de trabajo sea más elástica. En este caso, necesitarás 4 cucharadas. cucharadas Crema agria y la misma cantidad de mayonesa. Puede agregar más una pizca de bicarbonato de sodio. Todos los demás ingredientes permanecen sin cambios.

Si coloca refrescos en la masa, deberá extinguirse en una cucharadita de vinagre.

VIDEO: Pizza Mase on Sour Cream

La masa de pizza no tiene tonterías en el agua: receta

A menudo sucede que no hay leche, ni kéfir u otros ingredientes para el sótano de la prueba, pero quiero hacer pizza. En este caso, una receta para la masa no liberada en el agua es adecuada. Al mismo tiempo, resultará ser delgado y tierno. Aquí está la receta:

Ingredientes:

Etapas de cocción:

Mezcle la harina tamizada con sal.
Vierte agua fría en la harina hecha en harina (no necesitas calentarla, solo necesitas cálido para la masa de levadura).
Batir las proteínas del huevo por separado y combinar con la masa. Pon las yemas, continúa interfiriendo.
Agregue aceite vegetal y revuelva.
Coloque la masa homogénea resultante sobre la mesa y comience a formar pizza.

Entonces, simplemente puede hacer la masa en el agua sin levadura. A continuación verá un video en el que el cocinero lo hace con levadura. Al mismo tiempo, la pieza de trabajo también es rápidamente y sabe después de hornear, suave y delicada.