La masa y el relleno de Khachapuri. Recetas para hacer una masa sabrosa para khachapuri en kéfir, leche, levadura

Recetas para hacer khachapuri con diferentes rellenos en kéfir, levadura y matsoni.

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Khachapuri es un plato armenio de hojaldre con varios rellenos. Hornear es muy jugoso e inusual. Por supuesto, son las amas de casa armenias las que hacen frente a tales platos, pero si se adhiere a la receta, también podrá complacer a sus hogares con pasteles inusuales.

Masa de hojaldre: receta

Esta receta no significa el uso de levadura. Usado para rellenos secos y de carne. Las frutas al preparar esta prueba es mejor para no usar.

Receta de hojaldre:

Necesitas cocinar dos pruebas. Una grasa, pero la segunda no es muy
Tome la harina mezclarlo con margarina picada. La margarina necesita 400 g y 200 g de harina. Amasar la masa grasa y divídala en 4 partes
Amasar una masa baja en grasas de 100 g de mantequilla y 1.5 tazas de agua. Tormento cuanto tomará
Divida la masa en 4 partes. Enrolle 4 bollo sin grasa y distribuya una masa gorda en ellos con los dedos
Enrolle y gire cada capa en el sobre. Pon las capas y salga de nuevo. Ahora solo pon las sábanas una en el otro y gire el rollo
Extiende el relleno y hornee

Masa de levadura para khachapuri

Esta es una masa rápida que va bien con cualquier relleno salado.

Receta de masa de escape:

Vierta una cucharada de levadura activa en un vaso con agua tibia y sin revolver, deje durante 20 minutos
Se debe formar una espuma en la parte superior. Sal de la solución
Tome 50 g de margarina y 50 g de aceite vegetal. Caliente y vierta en un tazón. Vierta la harina y vierta una solución con levadura
Amasar la masa empinada y colóquela en el refrigerador durante 2 horas

Receta de khachapuri de masa no asanada

Esta es una receta de prueba tradicional utilizada en la cocina armenia y georgiana.

Receta de prueba:

Tome un vaso de Matsuni, una pizca de sal y harina
Amasar la masa empinada y bírala en la capa
Lubrique la capa con mantequilla y enrolle en un rollo
Enrolle de nuevo y dobla el sobre
Coloque en el refrigerador durante 2 horas

Masa de khachapuri en leche

Los khachapuri tradicionales se preparan en Matsoni: una bebida georgiana de leche fermentada. Pero los pasteles adolescentes con queso se pueden preparar en leche. El sabor de esto solo mejorará.

Receta:

Vierta una cucharada de levadura en un vaso de leche tibia. Usar secado activado
Deje reposar durante 20 minutos y vierta sal, harina
Amasar la masa empinada y agregar 50 g de margarina y 50 g de aceite vegetal.
Amasar el bulto a fondo y colóquelo en el refrigerador durante 2 horas

Safe khachapuri masa en el kéfir

Esta es una receta bastante rápida que no requiere una preparación a largo plazo. La prueba no necesita pararse en el refrigerador, se eleva muy bien.

Agregue 2 huevos y 50 ml de aceite vegetal a un vaso de kéfir. Vierta una pizca de sal y un poco de azúcar
Agrega un poco de bicarbonato de sodio
Amasar la masa suave. Esta receta es ideal para rellenos salados y de queso.

Masa khachapuri con queso

Por lo general, se usa una masa tradicional en Matsoni. Los pasteles no hornean, sino freír en una sartén seca.

Receta:

Mezcle la harina con polvo de hornear y haga un recreo
Vierte el tibia matsuni y el huevo
Agregue sal, azúcar y aceite vegetal. Amasar la masa suave
Envuelva un bulto con una película adhesiva y coloque el refrigerador durante 1 hora

Relleno de khachapuri con queso

Hay muchos rellenos de queso. En la cocina georgiana tradicional, se utilizan rellenos de una mezcla de quesos.

Receta para cocinar con queso:

Si el queso es muy salado, sumérjalo durante 2 horas en agua fría. El queso generalmente usado de Adyghe
Rallarlo y reservar
Relche el queso holandés habitual y mezcle con el adyghe. Poner verduras y especias picadas

Pop para Hachapury Comen

Este relleno se usa para Imertin Khachapuri. Sabe agradable y ligeramente salado.

Receta de llenado:

Presione el requesón con un tenedor o muela en una licuadora. Necesitas intentar deshacerte de los granos
Relilla el queso holandés ordinario y el gracioso con requesón. Es necesario tomar productos de queso en cantidades iguales.
Pica un montón de cilantro y perejil en la mezcla

Relleno de khachapuri con requesón

Por lo general, Khachapuri se cocina con llenado de sal. Inicialmente, este es un plato de pueblo, ya que hay muchos productos lácteos en el pueblo.

Receta para el llenado de requesón:

Muela el requesón en una licuadora y sal
Ingrese 2 huevos y un montón de verduras en un producto lácteo
Revuelva y prueba el relleno

Relleno de khachapuri con queso y huevo

Este es un relleno adaptado para nuestra cocina. La composición contiene mayonesa y ajo.

Receta de llenado:

Hervir huevos duros. Rallarlos y agregar ajo picado
Ralle el queso duro y mezcle con huevos y ajo
Agregue una cucharada de mayonesa y sal, no se olvide de los verdes

Esta es una gran opción para la preparación de Khachapuri tradicional en una sartén.

Khachapuri relleno de pollo

Una gran receta para un desayuno o cena completo. El plato es muy satisfactorio.

Receta:

Hervir pechuga de pollo o cuarto en agua salada
Separe la carne de los huesos y córtela con un cuchillo.
Muela el queso holandés y mezclarlo con pollo
Vierte verduras y especias picadas

Inundación del Brynza Khachapuri

Esta receta de pasteles fritos para el desayuno. Se combina un plato con cerveza y vino seco.

Receta:

Muela el Brynza en un rallador o en una licuadora
Frote el queso duro, mezclarlo con un queso feta
Agregue un montón de verduras y un huevo mezclado con crema agria
No agregue mucha crema agria a la vez para que el relleno no funcione líquido

Las mejores recetas para deliciosos rellenos para hacapuri

Lo mejor para Khachapuri puede considerarse rellenos abundantes de papas, queso y carne.

Receta de llenado de carne:

Moler la carne en un molinillo de carne
Ingrese cebollas picadas, ajo y un montón de verduras en la carne picada
Ingrese especias y sal
Vierta la mantequilla derretida

Receta para el relleno de papa:

Hervir las papas en la cáscara y limpiarla
Aplasta los cultivos de la raíz con un rodillo y conviértalos en puré de papas
Agregue queso sólido y huevo
Agregar hierbas si lo desea

Receta de frijoles:

Hervir un vaso de frijoles secos en agua salada
Escurra la decocción y suprima los verduras, agregue el ajo, las verduras picadas y la sal con pimienta
Es necesario obtener puré. Vierta el ghee en la masa