Cómo congelar la pimienta búlgara para el invierno para relleno, pizza, lasaña, estofado, sopas, estaciones de servicio, caviar vegetal, relleno: métodos, recetas

Nos congelamos el pimiento para el invierno para diferentes platos: recomendaciones con una foto.

Contenido

Bulgarian Pepper es un almacén de vitaminas, así como cualidades de sabor únicas y una variedad sorprendente en cualquier plato. Dado que los refrigeradores con grandes congeladores se establecieron en nuestras casas, y algunos han instalado congeladores por separado: la congelación de verduras y frutas comenzaron a desplazarse y un enlace, y los platos que se consideraron exclusivamente el verano se puede cocinar durante todo el año.

En este artículo hablaremos sobre cómo congelar la pimienta búlgara para usarla de manera más efectiva en invierno.

¿Cómo congelar pimiento para el invierno para el relleno?

Hay varias opciones para congelar pimienta búlgara para el relleno: la primera sin relleno, es para aquellos que tienen un poco de espacio, el segundo con relleno, que tiene espacio en el congelador, le permite no pensar en ahorrar espacio.

Pimiento búlgaro congelando el invierno para rellenar

Congelamiento de pimienta para rellenar sin relleno:

Seleccionar incluso pimienta en cantidades suficientes;
Determinamos qué cocinaremos pimienta rellena en invierno y evaluamos cuántos pimientos se requerirán para una sartén (cantidad indicativa);
Ordenamos pimienta en forma y tamaño;
Retire el tallo con el núcleo;
Lo lavo cuidadosamente por dentro y por fuera;
Nos secamos en servilletas de papel;
Dobla la pimienta una en una en las columnas a lo largo del congelador;
Recopilamos varias columnas en un paquete (un paquete es una porción, es más conveniente descongelar);
Ponemos el congelador y no lo eliminamos antes de usarlo;
Cuando se cocine, retírelo, descongele en la medida en que el granulgador se quite el uno del otro sin daños, llene y prepare para cocinar. No descongele por completo, ya que después de descongelar la pimienta se vuelve suave y desgarrada al rellenar.

Formación de pimienta de relleno con relleno:

Como en el primer caso, limpie la pimienta, lave y seque sobre una toalla de papel. A continuación, llenamos con la carne picada (carne picada, arroz, verduras y verduras), la colocamos en filas y congelamos las sábanas, y luego doblamos los productos semi -finales ya congelados en paquetes y lo almacenamos. Al cocinar, coloque en una sartén congelada, vierta una salsa fría y hierva, y luego cocine a fuego lento a fuego mínimo para que la pimienta primero se derrita y se prepare completamente en la salsa. Por lo tanto, recibirá una deliciosa pimienta de peluche en cualquier época del año.

Congelamiento de pimienta búlgara para el invierno con carne picada

¿Cómo congelar pimiento para el invierno para pizza, lasaña o estofado?

La pizza, la escalada, el guiso, las verduras guisadas y más de cien platos se pueden cocinar con pimienta búlgara fresca. ¿Pero si no es una temporada para ello y no quieres comprar en un supermercado con nitratos? En este caso, cuídate de antemano, haciendo espacios en blanco: congelación de la pimienta búlgara de dos maneras.

Método No. 1 - Anillos.

Para ambos sentidos, elija pimienta con paredes gruesas, preferiblemente todos los colores del arco iris que encontrará. Lave bien y comience a cansarse con los anillos desde la punta hasta el tallo, si hay una camisa de verduras con un grosor personalizado en la vida cotidiana, configure 5 mm y grieta. Después de picar los anillos, retire el núcleo y un tallo.

Por lo tanto, puede cortar la pimienta lo más uniformemente posible y al mismo tiempo, incluido el "sombrero". Si está listo para sacrificar la uniformidad del corte a favor de la velocidad, corta el sombrero, saque el núcleo y la grieta. Pon en bolsas en porciones y esconde en el congelador hasta que salgan la humedad y la jugos.

Método número 2 - tiras

Corte la pimienta en cuatro partes (pequeña por la mitad), saque el tallo y el núcleo, enjuague completamente. Chin con una cuerda con un cuchillo o con un motor de vegetales. Vierta en paquetes para ciertas porciones y póngalo en el congelador.

¿Cómo congelar pimiento para el invierno para sopas, estaciones de servicio y caviar vegetal?

Si planea cansarse para este método en una cantidad de 10 kg o más, será muy difícil hacer sin un motor de vegetales. Como en métodos anteriores, recomendamos elegir pimienta verde, roja, amarilla y limpieza de tallos y núcleo. Luego cortamos 5-7 mm con cubos y empacamos en paquetes. Dado que tal corte está bien separado con un cuchillo en invierno, puede sin problemas cautivar en bolsas grandes.

Otra forma de cosechar la pimienta búlgara en el congelador para el invierno es moler a través de un molinillo de carne. Una excelente manera si la pieza de trabajo es para reabastecer, caviar y como un condimento adicional para la salsa. Si le gusta ver piezas en el plato terminado, este método no se adaptará a usted.

¿Cómo congelar pimiento para el invierno para inundaciones y platos festivos?

A muchas amas de casa les encanta decorar bellamente platos y este método para tales casos. Si tiene corte de metal para galletas, excelente, aún no, asegúrese de comprar. Entonces, cortamos la pimienta por la mitad y nos alineamos perfectamente, presionamos el corte y obtenemos la figura de pimienta original. Repetimos con diferentes cortes, llenando bolsas porciones. En invierno, queda para descongelar y poner un plato (si el plato no sucumbe al tratamiento térmico, la pimienta está blanqueada).