¿Cómo hacer una deliciosa salsa de llenado y pizza como en una pizzería? La salsa de pizza es blanca, italiana, cremosa, tomate

Sueñas con aprender a cocinar pizza como en una pizzería, pero no sabes por dónde empezar. Nuestro artículo le presentará recetas para los rellenos y salsas más deliciosas que ayudarán a que la pizza casera sea perfecta.

• Se cree que tal plato, como la pizza, se les ocurrió italianos, para que puedan cocinarlo perfectamente. La primera pizza se hizo en la ciudad de Nápoles y, según nuestros estándares, era bastante simple, porque solo los tomates, la albahaca fresca y el queso la usaban para su relleno.
• Con el tiempo, el chef comenzó a agregar otros ingredientes al relleno y después de un tiempo se transformó en una opción más familiar para nosotros. La pizza moderna puede ser completamente diferente. Si lo desea, puede hacer carne, champiñones, queso, delgado e incluso vegetariano
• Pero no olvide que, además del relleno de la pizza, debe haber una salsa. Si le gustan las combinaciones clásicas, agregue la salsa de tomate aguda al plato, y si no tiene miedo de experimentar, trate de sorprender a su hogar con una mostaza o una delicada salsa cremosa. Para aquellos que van a hacer pizza por primera vez, ofrecemos información sobre cómo los rellenos y la salsa se preparan como en una pizzería real

Sabroso relleno de pizza con salchicha, tomates húmedos

• No está claro por qué razones, pero tenemos el relleno más popular es una combinación de salchichas, queso y tomates. Son estos ingredientes los que con mayor frecuencia usan amas de casa para hacer pizza casera.
• Pero para que estos componentes se hagan amigos, deben estar preparados primero
• Si esto no se hace, entonces un ingrediente como un tomate (si lo usa en forma cruda) puede dar sus jugos a la masa a tiempo, y debido a esto no será crujiente
• Por supuesto, si haces un pastel grueso, entonces los tomates solo necesitarán protegerse y eliminar la piel de ellos. Pero si desea hacer pizza delgada y delicada, será mejor si le da este tratamiento de calor vegetal

Asi que:
• Primero, cuide los tomates, bájelos durante 1 minuto en agua hirviendo y luego transfiéralas al líquido con hielo
• Cuando vea que la piel comenzó a plegarse, tome un cuchillo delgado y retírelo
• Corte los tomates en rodajas y hornee en la parrilla o en el horno
• Mientras se preparan para cortar en rodajas finas de salchicha (idealmente debe estar húmeda) y frotar queso duro en un rallador fino
• Después de que los tomates se hayan enfriado un poco, será posible formar pizza

Pizza relleno de pollo

• A algunas personas no les gusta realmente el pollo, ya que lo consideran de mal gusto y seco. Pero es este sabor neutro el que le permite hacer variaciones bastante interesantes para el relleno de este producto.
• La mayoría de las veces, el seno se usa para hacer pizza. Pero si no lo tienes, entonces usa con calma otras partes del pollo
• Solo antes de comenzar a cocinar carne, asegúrese de eliminar todos los huesos de él lo más ordenado posible. Esto le permitirá obtener las piezas de carne perfectas, que en el futuro se pueden cortar correctamente
• Además, no olvide eliminar completamente la piel del pollo. Este componente está estrictamente prohibido usar para cocinar pizza, ya que estropeará tanto la apariencia como el sabor del plato terminado.

Preparación del relleno de pollo:
• Tome la pechuga de pollo, enjuáguela con agua limpia y seca un poco
• Córtelo en piezas pequeñas (preferiblemente que sean del mismo tamaño y forma)
• Calienta una sartén y vierte aceite vegetal en ella
• Suavemente, en una capa, coloque la pechuga de pollo y fríe a ambos lados
• Durante la fritura, la pimienta, la sal de la carne y, si lo desea, agregue, por ejemplo, hierbas italianas
• Pon el relleno terminado en un paño de papel y déjelo enfriar un poco
• Si desea reducir el contenido de calorías de la pizza, solo hervir la pechuga de pollo en agua salada

Rellenos de pizza con pepinos salados

• La pizza con pepinos salados atraerá a aquellos a quienes no les gusta molestarse durante mucho tiempo. En este caso, es posible que no necesite preparar algo primero. Pero primero, recuerde, para preparar el plato adecuado, es mejor usar pepinos pequeños, por ejemplo, varillas. Tienen un sabor particularmente picante y crujiente, que permanece incluso después de hornear

• Si decide usar más pepinos, córtelos lo más delgados posible y retire el núcleo si es posible. Y dado que el relleno no puede consistir solo en pepinos solo, debe elegir otros componentes para ellos. Si crees que esta vegetal enlatada no es prácticamente nada para combinar, entonces estás profundamente equivocado

• Puede agregar huevos con bastante calma a los pepinos, pescado en escabeche o salado, jamón e incluso carne. Solo en este caso es mejor no usar salsa de tomate, ya que puede estropear un poco el sabor de la pizza. Puede intentar reemplazarlo con crema o ajo. Cómo cocinarlos correctamente, lo resolveremos un poco a continuación

Pizza relleno de champiñones

• Pizza con champiñones - Siempre es simple, sabroso y rápido. Dado que los champiñones no le temen a las heladas, puede hacer espacios en blanco, congelarlos y mimar su hogar con un delicioso plato al menos todos los días. La ventaja más importante de este relleno es lo que puede usar para su preparación tanto los productos frescos, congelados como salados.

• Pero, como en todas las variaciones anteriores del relleno, aquí también debe poder crear las combinaciones correctas. Si planea usar hongos frescos o congelados, entonces deben estar prefiriendo con la adición de cebollas. El encurtidor del producto se puede usar sin procesamiento térmico adicional simplemente cortándolo.

• Si hace pizza exclusivamente con hongos, preste especial atención a la elección del queso. En este caso, es mejor abandonar el uso de la versión clásica y reemplazarla, por ejemplo, con FET. Le dará al plato terminado picante adicional y un amargura apenas notable.

Champiñones que se pueden usar para preparar el relleno:
• Champignons
• Blanco
• Lychiks
• aceite
• BIEN
• crudo

Llenado de pizza simple

Si realmente no le gustan las combinaciones exóticas y prefiere comer productos más familiares para nuestra región, prepare la pizza con un relleno simple. Para prepararlo, puede usar vegetales, huevos y queso. Las variaciones absolutamente diferentes son posibles aquí.

Los huevos se pueden usar hervidos o mezclados con queso, estofado, cocinar, freír o hornear verduras. Todos pueden elegir por sí mismo la opción que está más cerca de sus adicciones al gusto. La originalidad de tal relleno puede agregar alcaparras, aceitunas o anchoas.

Receta de pizza con relleno simple:
• Prepare la masa de acuerdo con la receta clásica
• Enróllelo sutilmente y lo robó con un tenedor
• Difundir la base de su salsa favorita
• Dibríque a espolvorear la pieza de trabajo con queso duro
• Haga las cintas más delgadas de Tsukkini y extiéndelas uniformemente en la superficie de la pizza
• Haga 5-7 recovecos y rompa los huevos de codorniz en ellos
• Espolvorea suavemente la pizza con cualquier aceite vegetal y espolvoree con perejil y albahaca

Pizza pizza

• La pizza terrible ha sido durante mucho tiempo la comida internacional. Este plato es muy popular en casi todas las esquinas del mundo. Pero si la pizza con carne o salchicha nos es más familiar, entonces, por ejemplo, en Francia les encanta la pizza de queso. Fue inventado específicamente para los alimentos crudos que no imaginan una sola comida para esta purga

• Pero para que tal relleno sea delicioso en él, debe ser al menos dos variedades diferentes. La mejor opción es una combinación de cuatro tipos diferentes a la vez. Además, en este caso, puede mezclar de forma segura variedades de diferentes dureza entre sí. Lo principal es que se complementan correctamente y crean una combinación de buen gusto.

• Agregue notas frescas, tal pizza puede ayudar a la albahaca fresca o a la rúcula. Pero recuerde, los verdes nunca deben hornear en el horno, será más sabroso si lo pone en un plato completamente terminado

Quesos que se pueden usar para llenar:
• Parmesano
• Gorgonzoll
• Ricotta
• Mozarella
• Brynza
• Dor Blue
• Tilsiter
• Pecorina
• Cheederr

¿Cómo hacer una salsa de tomate para Pizza Muti?

Los italianos les gusta mucho su salsa de turbidez de tomate y creen que solo con ella puedes cocinar pizza real. Pero está claro que no todos pueden permitirse comprar esta salsa picante. ¿Qué hacer en este caso a las personas que sueñan con cocinar pizza según la receta italiana?

Por supuesto, trate de cocinarlo en casa. Después de todo, la salsa Muti no es más que un ketchup más familiar, solo con un conjunto especial de especias. Por lo tanto, si conoce la receta, entonces se puede preparar en casa.

La receta de salsa de tomate muti:
• Muela las cebollas y el ajo (debe haber muchos de ellos) y darles un poco de aceite de oliva
• Cuando se vuelvan de manera transparente a ellos, los tomates precisados \u200b\u200by limpiados
• Hervir la salsa hasta que los tomates se conviertan en un gran gran
• Al final, agregue albahaca y orégano a la mezcla de tomate (puede usar la forma fresca y seca)
• Hervir la salsa por otros 5 minutos y apagar la estufa
• Muela la masa resultante a través de un pequeño tamiz y agregue aceitunas picadas
• Si planea almacenar la salsa durante algún tiempo, asegúrese de hervirla nuevamente

Salsa de pizza italiana

Para hornear la pizza correcta y sabrosa, solo se deben elegir ingredientes de alta calidad y frescos. Después de todo, si desea cocinar para sus familiares, no es fácil, así como un plato saludable, entonces, si es posible, abandona el uso de productos terminados en la industria alimentaria.

Será mejor si incluso la salsa de tomate cocinas con tus propias manos. Además, en los estantes de los supermercados, es poco probable que encuentre una deliciosa salsa de pizza italiana.

Asi que:
• Pule los tomates, retiramos la piel de ellos y los cortamos lo suficientemente bien
• Los transferimos a una cacerola y volumen a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo
• Al final, agregue sal y pimienta al gusto
• Limpie la masa a través de un tamiz, agregue jugo de limón, albahaca seca y marjoram
• La salsa está lista para usar

Salsa de queso para pizza

Los fanáticos del queso saben que la salsa de queso puede convertir el plato más simple y más fresco en una obra maestra culinaria real. Pero lo más agradable es que se puede usar no solo para cocinar pizza, sino también para lubricar sándwiches. Se prepara casi tan bien como la famosa salsa Behamel, solo al final del queso de cocción.

Si hablamos de este componente, vale la pena señalar que las variedades duras más caras de queso son más adecuadas para la salsa. Tienen un sabor agudo pronunciado y nunca giran en salsa picante. Por lo tanto, si no desea traducir los productos, no ahorre en queso en ningún caso.

Receta de salsa de queso:
• Tomamos un parnante profundo con un fondo grueso y lo ponemos en la estufa
• Freír la harina en ella hasta que estén doradas
• Harina de sal, pimienta, agregar ajo picado y nuez moscada
• A continuación, comenzamos a verter la leche calentada en un guiso
• Hervir la masa y límpiela incluso caliente a través de un tamiz
• Deje la mezcla de leche de la cuerda y comience a calentar la mantequilla en la sartén
• Mientras se ahoga el padre de basura y bate bien un huevos
• Usando una licuadora, mezcle todos los componentes con una masa homogénea gruesa

Salsa blanca de pizza

La salsa blanca, como el tomate, se considera básica para la pizza. Esto se debe al hecho de que va bien con casi cualquier relleno. Por lo tanto, puede usarlo de manera segura para hacer carne, champiñones, pescado e incluso pizza de verduras.

Asi que:
• Prepare la leche o el caldo de carne por adelantado (se puede preparar a partir de cualquier tipo de carne)
• Derrita la mantequilla, agregue harina y guárdela
• Sin dejar de revolver la mezcla de crema, comenzamos a introducir leche o caldo en ella
• Al final agregamos nuestras especias favoritas, sal, pimienta y apagamos el plato

Salsa de crema para pizza

Esta salsa se prepara casi de la misma manera que las dos anteriores, solo como un componente líquido en esta versión se usa la crema utilizada. Son ellos quienes hacen que la salsa sea más tierna y suave.

Si tiene la oportunidad, busque crema de granja real con el máximo contenido de grasa. Aunque tal salsa resultará un poco de grasa, este pequeño inconveniente puede compensar su sabor divino.

Receta de salsa cremosa:
• Vea la harina a través de un tamiz y póngala en una sartén caliente
• Revuelva con bajo fuego hasta que se vuelva dorado
• Derrita el aceite en una sartén separada y agrégalo a la harina
• Mezcle el aceite bien y comience a introducir crema en ellos
• Al final, agregue sal, pimienta, nuez moscada y albahaca y apague el plato

Video: ¿Cómo cocinar salsa de pizza? (Tres secretos de cocina)