Tortas de arena para pastel: 14 mejores recetas en el horno, multicrooker, en una sartén, consejos detallados

La masa de arena es una base para muchos tipos de cocción, ya que va perfectamente con cualquier tipo de relleno. A partir de dicha prueba, los productos de confitería se están desmoronando, desde aquí apareció el nombre.

Contenido

La estructura de arena se logra gracias a la composición, que incluye una gran cantidad de grasa y azúcar. Trabajar con prueba de arena es muy agradable, no se desmorona y se enrolla fácilmente con bastante facilidad.

Tortas de arena clásica

Probablemente, cada ama de casa tiene su propia receta probada para pasteles de arena para el pastel. Pero si aún no está familiarizado con los pasteles con ellos, en nuestro artículo le contaremos sobre todos los secretos de fabricación.

Mezcle los primeros 5 componentes juntos.
Agregue piezas de aceite allí.
Moler con las manos al estado de las migajas de aceite.
Introduzca la mezcla de huevo.
Amasar una masa corta Y enfriarlo durante un par de horas.
Con el tiempo, corte la masa en 8 partes.
Enrolle cada parte de la masa En un pastel no muy delgado.
Hornee los pasteles durante unos 10-12 minutos antes de la aparición de un tono amarillento.

Pasteles sin arena sin huevos

Una de las recetas más simples, que requiere un número mínimo de productos.

Preparación de pasteles de arena:

Rallar el aceite frío en el rallador o el hundimiento con un cuchillo.
Ralvar la ralladura de limón en un rallador pequeño y mezclar con harina
Vierta la harina en el aceite y muele en la miga.
En agua, disuelva el azúcar con sal.
Vierta este líquido en una masa de volumen de aceite.
Hacer la masa a la elasticidad Por un par de minutos. El proceso debe ser de corta duración, ya que el aceite comenzará a derretirse bajo la influencia del calor de sus manos.
Enfríe la masa durante aproximadamente una hora y hornee durante 7-10 minutos.

Pasteles de arena sobre mayonesa

Los pasteles de arena según esta receta salen muy desmenuzando y literalmente derretiéndose en la boca. Dicha masa es preferible a amasar en un procesador de alimentos.

Batir la mezcla de margarina de azúcar en la taza de combinación.
Sal y ingresa a la combinación de vainilla-mula.
Ponga la mayonesa y le da a los ingredientes la oportunidad sugerir a fondo.
En pequeñas porciones, ingrese al polvo de hornear.
Retire la masa del tazón de combinación y termine el amario en la mesa rociado con harina.
Genial 40 min.
Llegando suavemente pasteles de arena Y hornalos durante unos 20 minutos.

Pasteles de arena de masa blanda

Según esta receta, la masa es de plástico, deberá mancharse con un cuchillo en una bandeja para hornear o exprimir de una jeringa culinaria.

Preparación:

Batir la mezcla de azúcar al esplendor.
Agregar a la masa yemas.
Batir bien de nuevo.
Introducir Harina en la masa.
Los pasteles de arena se hornean inmediatamente después de amasar.

Pasteles sin arena de la masa de la brisa

Para pasteles helados de comedor y para productos con relleno muy dulce (por ejemplo, Napoleón). Los pasteles de arena son un poco en capas. Por lo tanto, esta masa se llama "falso hojaldre".

Combine la harina a la sal.
Corta el aceite fuertemente refrigerado finamente con un cuchillo o ralle en un rallador.
Elige la harina con mantequilla Al migas aceitosas.
Reúna la masa resultante con un tobogán y haga un pequeño recreo en ella.
Vierta vinagre en agua helada.
Vierta gradualmente en un recreo agua con vinagre, Amasando rápidamente la masa en la que.
Envía un par de horas al refrigerador.
Tortas enrolladas Listo para hornear.

Pasteles de arena con requesón

Es mejor cocinar la masa para ellos en una batidora, porque entonces los componentes son mejor mezclados.

Aceite fría Cortar en pequeñas piezas.
Mezcle todos los componentes hasta que se forme un solo bulto.
Hornee pasteles arenosos hasta que obtenga un color y aroma agradables.

Tortas de arena en crema agria

La masa es muy flexible en el trabajo y elástica. Al rodar, no se rompe y no se adhiere a la roca mecedora.

Crea una mezcla de vainilla Sahar.
Combinar harina con sal y polvo de hornear.
Agregue la harina tamizada al aceite suave y muele hasta que se formen las migajas.
Batir la crema agria con la yema.
Reúna un tobogán de las migas de aceite y vierta una mezcla amarilla de crema agria en el medio.
Amasar suavemente la masa, recolectando migajas alrededor de la crema agria.
Amasar rápidamente la masa, que resultará heterogénea, con crema agria y aceite intercalados. No se preocupe, esto no afectará el sabor de los pasteles de arena.
Saca una o dos horas en el refrigerador y podrás hornear.

Pasteles sin arena sin aceite

Tales pasteles de arena son aireados, un poco en capas y no se secan durante mucho tiempo.

Vierta el azúcar en el kéfir y mezcle hasta que esté completamente disuelto.
Poner en Kefir Soda.
Ingrese en la mezcla de huevos.
Vierta el aceite vegetal allí.
Sin dejar de interferir, agregue la harina tamizada gradualmente.
Enciende una pequeña masa con las manos, a un estado cuando no se extiende de ellas.
Salir pasteles refrigerados.
Antes de hornear, deje que los pasteles se preparen un poco.
Hornee 7-10 minutos.

Pasteles de arena con nueces

Los pasteles de arena salen fragantes y desmenuzables. Tal masa no puede ser derribada durante mucho tiempo, y también debe enfriarse antes de hornear.

Muela las nueces.
Aceite suave frote con sal y azúcar en polvo.
Agregue las yemas y revuelva.
Combine la harina con nueces picadas.
Vierta la mezcla de nueces municipales a la masa de azúcar.
Conozca la masa rápidamente.
Ponlo en el frío y puedes hornearlo.

Pasteles de arena con cacao

Según esta receta, se obtienen pasteles de arena exuberantes y de aire con sabor a chocolate.

Frotar el azúcar con un componente lácteo suave.
Agregue otros productos en etapas.
Amasar una masa gruesa. Sin embargo, asegúrese de que no funcione demasiado bien.
Rodar una masa de este tipo es bastante difícil, por lo que necesita póngase una bandeja para hornear o forma con una cuchilla de goma y luego nivele su palma.
Hornee durante aproximadamente media hora.
El pastel durante el horneado debe levantarse. Verifique su preparación con un palillo de dientes (si deja la masa, significa que es hora de retirarse del horno).
Después de sacar el pastel terminado del horno, enfríe un poco y corta las 2 partes

Pasteles de arena en cerveza

Korzhiki es adecuado para productos horneados con tipos de relleno feo.

Mezcla mezcla de aceite con huevo, azúcar y sal.
Vierta la cerveza y mezcle bien.
Vierta la harina y no amase masa de plástico fría.
Póngalo durante media hora en el refrigerador.
Los pasteles de arena se pueden hornear.

Tortas de arena según la receta de Andy Chef

Cakes arenosos increíblemente sabrosos y delicados, a pesar de la simplicidad de la cocina.

Mezcle la mezcla de azúcar con manchas con polvo de hornear.
Molle aceite rallado con harina a guisantes.
En un contenedor separado Batir la leche con la yema.
Vierta la leche en las migajas de aceite.
Amasar la masa hasta que quede suave.
Divida la masa en tres partes y póngalas en forma.
Lubrique los pasteles con leche y espolvoree con azúcar (esto agregará un crujido con productos terminados).
Pasteles listos Deben enfriarse ligeramente en las formas, y luego en la rejilla.

Pasteles de arena en una sartén

Esta receta es adecuada para aquellos que no tienen la oportunidad de hornear pasteles en el horno.

Batir el azúcar con huevos.
Tire la gama de refrescos allí.
Crear mezcla de Maslaya-municipal.
Combine ambas mezclas.
Desenrollar cakes refrigerados de unos 5-7 mm de espesor.
Hornee en una sartén seca precalentada sin aceite en cada lado (tarda unos 6 minutos en preparar cada pastel).

Pasteles de arena en una olla de cocción lenta

Este dispositivo de cocina se ha convertido durante mucho tiempo en un asistente favorito para muchas amas de casa modernas y es perfecto para la fabricación de pasteles de arena.

Combine la harina con polvo de hornear.
Agregue crema agria con azúcar a la mezcla de volumen de aceite.
Energamente amase la masa.
Dividelo por la mitad y envíelo al frío.
Forre un tazón multicoloker con papel de hornear.
Coloque una parte de la masa enfriada y distribuya uniformemente.
Establecer el modo "Hornear" durante 25 minutos.
Hornee el segundo pastel de la misma manera.

Por qué Sandy Cakes: Ventajas

Tanto los confectores profesionales como las amas de casa sin experiencia les gusta hacer pasteles dulces basados \u200b\u200ben pasteles de arena por muchas razones:

Están preparados a partir de productos disponibles y económicos que se encuentran en cualquier refrigerador.
Pasteles de arena para pastel Son buenos porque se pueden hornear con anticipación y almacenarse en una bolsa de plástico. Y el día antes del evento solemne, haz la crema y recoge el pastel.
Basado en los mismos pasteles, utilizando variaciones de cremas, puede preparar una variedad de pasteles que no tengan un sabor similar entre sí.
Masa de pastel de arena Es posible hacer de antemano y almacenar en el congelador hasta tres meses.
Son líquidos notablemente absorbentes y adquieren su aroma y sabor. Por lo tanto, se pueden rociar con una pequeña cantidad coñac o brandy O alguna impregnación de frutas.

¿Cómo cocinar deliciosos pasteles arenosos?

Los pasteles de arena tienen sus propios secretos que deben tenerse en cuenta al preparar la masa:

Es preferible usar polvo de azúcar para ternura en lugar de arena. Los cristales de azúcar se disuelven mal en la masa fría y, por lo tanto, se hace más denso.
La harina se toma el doble de aceite.
Cuanto más pequeña es la harina en la masa, más resulta suelto.
Para obtener tortas arenosas más desmenuzables, a veces se reemplaza parte de la harina almidón de papa o maíz. No debe ser más de un tercio de la cantidad requerida de harina.
No olvides tamizar la harina antes de usarlo.
Es deseable usar la mejor calidad y ligeramente suavizado, ya que es la grasa que le da a los pasteles de arena aroma y sabor. Con buen aceite, hornear es más sabroso. Y si no es suficiente, obtenga un producto terminado demasiado denso. Para reducir la receta, puede mezclar el aceite con margarina.
Los ingredientes para la prueba también deben ser enfriado.
La proteína de huevo hace que la masa sea más duradera, pero al mismo tiempo le da un poco de rigidez. Por lo tanto, solo las yemas a menudo se usan para pasteles más desmenuzables.
Masaes necesario amasar rápidamente para que el aceite no se derrita. Luego, la masa se coloca en el refrigerador para que la grasa se congele nuevamente. Los pasteles se colocan en el horno enfriados.
Para evitar un calentamiento fuerte de la masa cuando se amasta, puede usar una combinación de cocina.
Si lo desea, puede agregar a la masa canela, cardamomo, nueces picadas o chips de coque.
Para enfriar, divídalo en varias bolas, dependiendo de la cantidad de pasteles futuros. Cuando salgas y horneas pasteles, saque una pelota del refrigerador. Entonces el resto de la masa no se calentará.
Electrodomésticos de cocina, que se utilizan en el proceso de cocción, es aconsejable enfriar.
Enrolle los pasteles en la superficie rociado con harina.
Si la masa es demasiado pegajosa, puede facilitar el proceso de los pasteles colocándolos entre las dos hojas de pergamino. En este caso, hornee los pasteles en el papel en el que los rodó.
Intenta extender los pasteles delgados. Cuanto más delgados son los pasteles de arena en el pastel, más sabrosa es.

Dar los pasteles la forma que desea mientras la masa esté crudaPorque los pasteles arenosos son muy frágiles en la forma terminada.
Siempre hornee pasteles arenosos en una bandeja para hornear cubierta de papel pergamino.
Lubrique la bandeja para hornear.
Cuanto más delgado sea el pastel, mayor será la temperatura de hornear.
Antes de hornear, no olvide desnudar la masa con un tenedor para que no se hinche cuando se calienta.
Es necesario quitar el pastel de arena terminado de una bandeja para hornear con mucho cuidado, ya que es muy frágil y puede romperse fácilmente.

Según las recetas que hemos propuesto, puede hacer pasteles muy sabrosos mediante tortas de arena de goma:

Leche condensada (al menos crudo, al menos hervido)
Chocolate
Crema de proteínas (Las ardillas deben ser golpeadas con azúcar en polvo)
Aceite o crema pastelera
Queso cottage
CCrea agria

Antes de glorificar los pasteles con crema, es aconsejable lubricarlos con jam de dulce y agridulce. Habiendo saturado, se volverán más suaves y sabrosos. Los pasteles de arena deben estar saturados al menos 8 horas. Considere esta circunstancia al preparar un pastel para las vacaciones. Esperamos que nuestros consejos lo ayuden a dominar las reglas de cocina, y deleitará a sus seres queridos con pasteles deliciosos y fragantes.