Nueces con leche condensada, en crema agria: receta clásica. ¿Cómo cocinar la masa y el relleno para hornear nueces con leche condensada, en crema agria?

El artículo describe cómo paso a paso para hornear el regalo favorito de muchos adultos y niños: nueces con leche condensada y crema agria. Descubra las complejidades de preparar este postre.

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Anteriormente, los deliciosos pasteles caseros casi siempre estaban presentes en la mesa en caso de que los invitados no invitados vinieran a la casa. En tiempos del estancamiento llamado SO, eran nueces populares con diferentes rellenos. Las mujeres los hornearon en gofres especiales o en horno en moldes de aluminio. Los niños estaban felices de tomar té y comían galletas caseras. Aún así, porque esta dulzura tenía un aroma y un sabor increíbles.

Dichas cookies no se pueden comprar en una tienda, porque es muy diferente del postre casero. Por lo tanto, si desea mimar a sus familiares con deliciosos pasteles, estudie cómo hornearlo.

¿Cómo cocinar masa para hornear nueces con leche condensada?

Quien ama mucho las nueces dulces, como regla, con el tiempo compra un avellano eléctrico o simple, en el que las hornean. Además, se pueden hornear simplemente en un horno en una paleta en formaces hechos de aluminio.

O, cuando no tenga nada de lo anterior en stock, prepare las galletas directamente en la hoja. Para hacer esto, simplemente enrolle la masa terminada en forma de nueces, envíelas al horno y déjalos allí para hornear hasta que se cocinen. Después de cortar en dos mitades y estirar el medio con una cuchara. Luego pusieron el relleno allí.

Pero cómo, en cualquier proceso de cocción de galletas dulces, primero debe cocinar la masa.

Ingredientes:

Mantequilla - 225 g
Harina de trigo - 725 g
Huevos - 2 PC.
Soda - 3 g
Ácido cítrico - 3 g
Sal - 4 g

Preparación:

Derrita el aceite en un recipiente a fuego lento. O puede suavizarlo manualmente en un rallador después de que vuela un poco sobre un plato en un lugar cálido (no en el refrigerador).
Batir el azúcar, los huevos o la batidora en una cacerola separada. Vierta el azúcar en los huevos gradualmente. Además de la masa, agregue polvo de hornear (limón + refresco).
Queda para mezclar aceite derretido con huevos, azúcar, etc. Agregue un poco de sal a la composición. Aún así, mezcle todo bien para que todo resulte la misma consistencia.
Y al final, agregue gradualmente la harina tamizada. Revuelva bien la masa bien. Como resultado, se debe obtener una masa elástica, aceitosa y blanda.

¿Cómo cocinar un relleno para nueces clásicas de nueces?

El relleno de estas galletas se prepara con mayor frecuencia a partir de leche condensada. Para obtener un delicioso postre, deberá preparar lo siguiente productos:

Leche condensada - 1 PC.
Nueces - 175 g
Mantequilla - 75 g

Proceso de cocción:

Retire la pegatina de los frascos de la leche condensada. Si no retrasa de inmediato de inmediato, sostenga sobre el vapor.
Coloque el frasco en un recipiente de agua y déjelo cocinar. La maldición debe estar completamente cubierta de agua.
Después de hervir agua, cocine la crema para ver las nueces a fuego más bajo para que el agua hirviendo no hierva.
El tiempo de cocción es de aproximadamente dos horas. Gracias al proceso de leche condensada, se espesará y adquirirá un color de chocolate.
Después del aceite derretido, agregue a la leche condensada hervida. Y también agregue nueces finamente molidas a la masa.
Mezcle la masa bien y podrá "llenar" las galletas.

IMPORTANTE: Para un aroma agradable, se agrega un poco de azúcar de vainilla al relleno.

Nueces clásicas con leche condensada - preparación, recomendaciones

Cuando la masa y el relleno estén listos, puede comenzar a preparar las nueces. Consistirán en dos mitades.

Proceso:

El avellano está lubricado con aceite. La masa rodada en una pequeña bola se coloca en cada molde.
Cuando el avellano está cerrado, las bolas se extienden a lo largo de las "nueces" y toman la forma necesaria.
El dispositivo está incluido en la red, si no es eléctrico, entonces la forma se coloca directamente en la estufa de gas con encendido.
Las nueces se hornean debido a los efectos de las altas temperaturas.
El proceso continúa rápidamente cuando el formulario ya está bien calentado.
Después de los primeros segundos de las galletas para hornear, suelte, el aire acumulado en uniforme, abriéndolo ligeramente.
Sin falta, el avellano debe girar en el segundo lado. Entonces las galletas se hornearán de la misma manera en ambos lados.

Al final, después de que se completa el proceso, suavemente con un tenedor o un cuchillo de tira de las partes de las nueces. Y llene los moldes con nuevas bolas de masa. Esta porción de la masa, como todas las posteriores, hornee de la misma manera que se describió anteriormente.

IMPORTANTE: Después de que todo la masa se presente en las formas y se balancee, deje que las pocas nueces se enfríen. Coloque el relleno terminado con una cucharadita en las nueces. Pegue manualmente las mitades de las galletas. Para atascarse bien, engrase los bordes de nueces preparados por crema de leche condensada.

Nueces con crema agria

A veces hay situaciones en las que no hay forma de ir al supermercado y comprar galletas. Y los invitados ya están en el umbral, ¿qué hacer? Pero esta bien. Bueno, si tiene diferentes productos en el refrigerador. Harán muy buenos pasteles para el té. Lo único que necesita ser capaz es preparar una base, un relleno para las galletas y la paciencia.

Para más elasticidad, se agrega crema agria a las nueces de masa. Con tal prueba, las cookies son aún más sabrosas y suaves. Sí, y la estufa de él es un placer.

Ingredientes:

Ground -Grade harina (trigo) - 675 g
Huevos - 2 PC.
Azúcar - 125 g
Crema agria de fatute - 125 g
Mantequilla - 125 g
Soda, ácido cítrico - 5 g
Azúcar en polvo - 18 g
Leche condensada - 1 PC.

Nueces de crema fija — Las galletas "nueces" con crema agria

Proceso de cocción:

Derrita el aceite en el microondas. Batir los huevos, el azúcar en un recipiente separado.
Combine el aceite con huevos, azúcar. Al final, vierta crema agria.
Por separado, mezcle el polvo de hornear con la harina de mayor grado.
Agregando gradualmente, agregue harina a la masa (aceite, huevos, azúcar).
Deje en un cálido coloque la base durante 20-25 minutos.
Luego, continúe con la formación de bolas pequeñas del mismo tamaño (aproximadamente 2 centímetros de diámetro).
En una avellana lubricada con aceite y calentados, hornee nueces.
Cuando todos estén listos, comience con una leche condensada, prefocada a un estado grueso.
Al final, fríen las nueces con una crema dulce y pégalas con leche condensada.

Como puede ver, para el proceso de cocina no se necesitan habilidades especiales. Es suficiente actuar de acuerdo con las instrucciones y no dejar los pasteles sin atención por un segundo, porque las nueces se preparan muy rápidamente. No se preocupe incluso en una ama de casa sin experiencia, será muy sabroso.