Manti těsto: Klasický recept Uzbek, na vodě, kefir, mléko, bez vajec a vejce, pudinkový: krok -krok recept se základními doporučeními

Vaření0
Manti těsto: Klasický recept Uzbek, na vodě, kefir, mléko, bez vajec a vejce, pudinkový: krok -krok recept se základními doporučeními

Manti je velmi chutné a vydatné jídlo, ale je důležité vařit nejen šťavnaté náplň, ale také správné těsto. Test bude diskutován v článku.

Mantoux lze nazvat orientální příbuzní knedlíků. Mají vnější podobnost, ale liší se v technice přípravy a složení náplně. Hlavním vrcholem Manti je závodění mletého masa a tenkého těsta. Chutné jídlo je napařené.

Manti těsto: Tajemství vaření

Mantis má velký tvar a se správnou technikou přípravy zůstává uvnitř velmi šťavnaté. Navzdory jednoduchosti receptu existuje několik možností výroby těsta. Každá sada produktů vede k novému vkusu a výsledku. Postupná příprava pomůže udržet integritu Manti během vaření.

Kruhy
Kruhy

Než začnete hnout těsto na Manti, měli byste se seznámit s hlavními tajemstvími vaření:

  • Pšeničná mouka musí být nasycena vzduchem se proséváním.
  • Měkkost těsta můžete upravit chladnou teplotou. Půl hodiny pobytu v chladu zvýší pružnost.
  • Několik lžiček rostlinných olejů pomůže jemně vyrobit těsto.
  • Množství tekutiny pro test je regulováno v závislosti na rozmanitosti mouky.
  • Přidání mléčných výrobků a vajec do obrobku mouky přispívá k elasticitě, což zlepšuje kvalitu modelování.
  • Rostlinkový olej pomůže poskytnout hustotu na bázi mouky bez vajec.
  • Pro rozšiřitelnost těsta na vodě se vroucí voda v ideálním případě hodí.
  • Na povrchu namazaném rostlinným olejem je mnohem pohodlnější zavést tenké těsto.
  • Dlouhodobé míchání obrobku mouky pomáhá dosáhnout pružnosti.
  • Smíšené těsto by mělo odpočívat asi půl hodiny. Ručník nebo film pomůže vyhnout se tkaní.

Klasické těsto na Manti v Uzbeku

Seznam komponent:

  • 1 kg pšeničné mouky
  • 400-500 ml vody
  • 2 lžíce. l. Olivový olej
  • 1 lžička. Sůl
  • 2 kuřecí vejce
Uzbek
Uzbek

Krok -BY -krok Hněd těsto na manti:

  1. Nalijte vodu z chladničky do nádobí s výklenkem. Připojujeme olivovou sůl a olej.
  2. V široké misce nebo na rovnoměrném povrchu proséváme mouku. Vytváříme výklenku a vyplňujeme kuřecí vejce.
  3. Při konstantním míchání přidejte vodu. Pro hustý obrobku budete potřebovat sílu rukou.
  4. Smíšený obrobku spočívá pod ručníkem nebo filmem po dobu nejméně půl hodiny.

Na poznámku: Pokud v nádobě zůstává hodně mouky pro hnětení, přidejte lžíci slunečnicového oleje a nadále se rozdrtí.

Klasické těsto na manti na vodě bez vajec

Seznam komponent:

  • 400-500 g mouky
  • 200-250 ml vody
  • 1 lžička. Sůl
  • 30 ml rostlinného oleje
Sculpt
Sculpt

Krok -by -krok testování těsta:

  1. Procházíme moukou přes síto. Vytváříme výklenku pro přidání tekutých složek.
  2. Mírně zahříváme vodu a míchejte se solí, dokud se úplně nerozpustí.
  3. Přidejte olej do mouky a postupně připevněte vodu. Kapalné těsto je smícháno s lžičkou. Když se zhoustne, pokračujeme v ručním hnětení.
  4. Lepkavost Těsto na Manti Je regulován dalším množstvím mouky. Voda pomůže snížit hustotu. Smíšený obrobku se používá při modelování nejprve půl hodiny.

Manti těsto s mlékem a vejci: Klasický recept na krok -krok

Seznam komponent:

  • 500 g pšeničné mouky
  • 1 sklenice mléka
  • 50 ml rostlinného oleje
  • 2 kuřecí vejce
  • 1 lžička. Sůl
Kombinace vajec-mléka
Kombinace vajec-mléka

Krok -by -krok testování těsta:

  1. Smíchejte mléko při pokojové teplotě s máslem. Přidejte vejce, potopili se a dobře promíchejte.
  2. Smíchejte vzduchovou mouku s tekutými přísadami s konstantním mícháním. S pomocí rukou přinášíme husté těsto k pružnosti.
  3. Připraven těsto na manti Zabalí se ve filmu a položí půl hodiny.

Klasický recept na těsto

Seznam komponent:

  • 0,5 kg pšeničné mouky
  • 30 ml rostlinného oleje
  • 1 kuřecí vejce
  • 200 ml vroucí vody
  • 1 lžička. Sůl bez kopce
Pudink
Pudink

Krok -BY -krok Hněd těsto na manti:

  1. Nalijte vroucí vodu do nádobí s výklenkem a nalijte sůl.
  2. Samostatně smíchejte vejce a olej.
  3. Nejprve smíchejte vzduchovou mouku s máslem a vejci. Postupně připevněte vroucí vodu a hněte.
  4. Těsto je silné a husté. Obrobka pokrývá a spočívá půl hodiny.

Na poznámku: Katedrální těsto se vztahuje na knedlíky a knedlíky.

Manti těsto: Klasický recept na výrobce chleba

Seznam komponent:

  • 1 sklenice mléka
  • 1 kuřecí vejce
  • 30 ml rostlinného oleje
  • 0,5 kg mouky
  • 1 lžička. Sůl

Krok -BY -krok Hněd těsto na manti:

  1. V mikrovlnné troubě trochu zahříváme mléko a do mísy nalijeme střih.
  2. Další jsou vejce, sůl a slunečnicový olej.
  3. Usínáme vzduchovou mouku a upravíme režim míchání po dobu 15 minut.

Manti těsto: Klasický recept kefir

Seznam komponent:

  • 1 kg mouky
  • 200 ml kefir
  • 1 lžička. Sůl
Kefir
Kefir

Krok -by -krok testování těsta:

  1. Nasytejte mouku kyslíkem, přidejte sůl
  2. Postupně nalijte kefir a hnětete elastické těsto.
  3. Přidáním mouky upravujeme příliš měkké místo.
  4. Těsto na manti Trvá na 30 minutách.

Manti těsto: Klasický recept na vodu s plynem

Seznam složek:

  • 4 sklenice mouky
  • 1 šálek vysoce sycené vody
  • 1 kuřecí vejce
  • 100 ml rostlinného oleje
  • 0,5 lžičky. Sahara
  • 0,5 lžičky. Sůl
Na vodě
Na vodě

Krok -by -krok testování těsta:

  1. Horník s olejem.
  2. Smíchejte vejce s cukrem a solí. Přidejte vodu.
  3. Přidejte prosévanou mouku a ručně hněte nelepové elastické těsto na Manti.

Mantis je naplněn náplní několika typů masa. Tabulka je podávána horká v kombinaci s různými omáčkami a kořením.

Video: Perfektní těsto na Manti

Možná máte rádi články:



Autor:
Vyhodnotit článek

Přidat komentář

Váš e-mail nebude zveřejněn. Povinná pole jsou označena *