Puff pečivo: nejjednodušší a nejrychlejší recept. Co vařit z listového pečiva: Otevřené vrstvy s vajíčkem, koláč s masem a bylinkami, Hachapuri se sýrem, obálky s bobulemi, třešňový koláč, trubice s krémovým sýrem s chvěním 7 nejlepších receptů

Z Puff Pestry můžete vyrobit mnoho jídel a které z nich - čtení v článku.

Obsah

Puff pečivo je univerzální produkt, který lze použít k vaření, jak sladké pečivo, tak i další vydatná jídla. Poté, co máte k dispozici i malý kus takového testu, můžete potěšit sebe a blízké chutné jídlo, a tím diverzifikovat své menu.

Puff pečivo: nejjednodušší a nejrychlejší recept

Protože dnes budeme mluvit o dobrotách z Puff Pestry, považujeme za vhodné sdílet jeho recept. Navzdory skutečnosti, že obvykle je nafouknuté pečivo poměrně obtížné a tento proces je velmi časově náročný, s pomocí tohoto receptu budete s jeho vařením velmi rychle a hlavně snadno.

Voda - 270 ml
Kurin Egg - 1 ks.
Pšeničná mouka - 500 g
Máslo - 210 g
Sůl

Vezměte vařenou studenou vodu, vtáhněte do ní vejce, oslepte ingredience, míchejte. Voda může být nahrazena kefírem nebo nízkou kyselou smetanou.
Předběžná mouka v kapalné směsi v malých porcích.
Hlaskujte těsto a hněte to po dobu 10 minut.
Ořízněte máslo co nejtenčí, ponořte ze všech stran na mouku. Olej můžete nahradit vysoce kvalitním margarínem. Neměli byste však nahradit olej šířením, bez chuti margarínu, protože těsto nebude fungovat.
Rozbalte dříve vařené těsto, rozložte kousky oleje (přibližně 70 g) ve středu.
Nyní zabalte vrstvu těsta obálkou, ujistěte se, že jeho okraje sevřete.
Těsto znovu převrátí, udělejte to velmi úhledně a pomalu. Vložte do středu stejné množství oleje. Opakujte stejnou akci znovu.
Když veškerý olej skončí, převalejte válcované těsto do několika vrstev, znovu jej otočte, pak se otočte a ořízněte ho vhodnými kousky. Tento postup lze opakovat několikrát, těsto z toho bude ještě jemnější a měkčí.
Připravené -vyrobené kousky těsta lze použít nebo zabalit do potravinového filmu a uloženy do mrazničky.

Pomocí tohoto receptu můžete připravit lahodné domácí listové pečivo a potěšit z něj sebe a své vlastní dobroty.

Otevřené vrstvy listového pečiva s vejcem

Takové jídlo bude sloužit jako lahodná a vydatná snídaně. Vrstvy jsou jemné a vzdušné. Při vaření je jídlo velmi jednoduché, dokonce i dítě se s tímto procesem vyrovná.

Puff pečivo - 1 velká vrstva
Kurin Egg - 4 ks.
Pevný sýr - 80 g
Uzené kuřecí filé - 80 g
Sůl, koření

Dříve jsme řekli, jak vyrobit chutné a snadné -to -cook domácí nafouknout. Tento recept můžete použít a připravit těsto doma nebo si koupit připravený produkt v jakémkoli supermarketu. Zakoupené těsto musí být nejprve odstraněno z mrazničky a rozmrazit při pokojové teplotě.
Poté těsto trochu převrátíte a nakrájejte na 4 identické listy. Z nich dostaneme 4 vrstvy.
Na každém kusu těsta kolem obvodu proveďte docela hluboké řezy. Díky takovým manipulacím po pečení na vrstvě tvoříme stranu.
Pokryjte plech pečením pergamenem, položte na něj kousky těsta.
Pošlete plech na pečení do zahřívací pece na doslova 7-12 minut. Jakmile uvidíte, že se těsto zvedlo a zhnědlo, vytáhněte ho z trouby.
Zaklepejte vnitřek těsta lžičkou. Vnější okraje těsta budou v tomto případě sloužit jako strana.
Třete sýr.
Grind Chicken Fillet na malé kousky. Tento produkt můžete nahradit jakoukoli klobásou, šunkou, vařeným masem nebo jej zcela vyloučit.
Nyní vložte do každé vrstvy trochu masa, pak jemně odveďte vejce do středu produktů, ochutnejte je a protřepejte je kořením.
Pošlete vrstvy do trouby na 5-7 minut.
Po posypte nastrouhaným sýrem a připravte připravenost.
Voňavé vrstvy mohou být posypány nakrájenými bylinkami, zdobenými kousky rajčat, oliv nebo oliva.

Nafouklý pečivo s masem a bylinkami

Puff těsto s masem a bylinkami je velmi šťavnaté a voňavé. Taková léčba je vhodná pro čaj a může být také podávána jako hlavní jídlo.

Puff pečivo - 2 vrstvy
Kuřecí filé - 270 g
Vepřová buničina - 230 g
Špenát - 450 g
Petržel - 1 svazek
Onion - 2 ks.
Česnek - 3 hřebíček
Máslo - 70 g
Rostlinný olej - 50 ml
Sůl, oregano, bylinné provence

Udělejte to sami nebo si koupte hotové těsto. Smojte obě vrstvy
Opláchněte kuře a vepřové maso, suché. Rozdrvte nožem nebo projděte mlýnkem na maso. V prvním případě bude koláč s nasekaným masem, ve druhém - s mletým masem.
Opláchněte špenát, nasekejte jemně. Na první pohled se zdá, že existuje spousta špenátu, ale v procesu smažení se stane mnohem menší, takže není nutné snížit jeho počet. Pojď s petrželkou úplně stejný.
Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky nebo si otřete jemnou struhadlo.
Oloupejte česnek, protřete na struhadlo nebo projděte tiskem.
Nalijte rostlinný olej do pánve a přidejte máslo sem. Smažte cibuli v oleji.
Poté přidejte špenát na cibuli, vařte obsah po dobu 5 minut, dokud se špenát nesníží.
Dále vložte maso do nádoby, oholte ingredience solí a kořením, přidejte sem česnek. Vařte dalších 10 minut.
Nyní přidejte petrželku na pánev, vařte dalších 5-7 minut.
Vezměte nádobu, do které pečete koláč, namažte jej máslem.
Umístěte první vrstvu těsta do tvaru, vyhlaďte.
Nasaďte náplň na těsto.
Položte druhou vrstvu těsta na vrchol a přitiskněte okraje vrstev. Udělejte to opatrně, aby se těsto nezlomilo.
Umístěte tvar s produktem do zahřáté trouby.
Jakmile těsto získá zlatou barvu, vytáhněte produkt.
Tento proces nebude trvat déle než 30-45 minut.

Khachapuri s sýrem na listové těsto

Khachapuri je populární gruzínské jídlo, které se dnes připravuje nejen v Gruzii, ale také v naší zemi. Výrobky se rozlišují podle jeho vkusu a vůně. Takové jídlo je perfektní jako svačina.

Puff pečivo - 1 vrstva
Suluguni sýr - 400 g
Kurin Egg - 4 ks.
Koření

Jak vidíte, počet složek, které budeme muset připravit takovou léčbu, je minimální.
Můžete připravit libovolné pečivo podle receptu, který byl popsán dříve, nebo použít již připravené zakoupené těsto. V druhém případě budete muset produkt rozmrazit.
Rozbalte těsto a rozdělte jej do stejných středních čtverců. Čím větší bude čtverec, tím více bude hotový produkt.
Sýr rozdrvte jakýmkoli způsobem pro vás. Můžete také použít tvaroh, pevné odrůdy sýra nebo kombinovat tyto ingredience.
Přidejte do sýra 3 ks. Vejce, koření podle libosti, smíchejte hmotu. 1 vejce Budeme muset těsto namazat.
Vložte náplň pro každý čtverec do středu. Nemělo by to být příliš mnoho, aby Khachapuri v procesu pečení netrpělo.
Nyní připojte okraje těsta tak, abyste dostali trojúhelník. Hrany dobře připněte, jinak vypadne náplň. Na několika místech proveďte propíchnutí párátkem.
Pokryjte plech na pečení pergamenem, takže je snazší odstranit produkty.
Přeneste Khachapuri na plech na pečení a namažte je rozbitým vejcem.
Vložte plech na pečení do teplé pece, pečte.
Tento proces bude trvat asi 15-25 minut.

Převaděče pečiva s bobulemi

Z Puff Pestry můžete připravit nejen základní jídla. Z takového těsta, sladkého pečiva se získává méně chutné. Z libovolného pečiva můžete vařit, možná vše, na co je vaše představivost dostačující - nafoukněte koláče, vrstvy, trubice, koláče, koláče atd.

Nabízíme, abychom se seznámili se sladkým pečivem z takového testu z receptu na lahodné obálky s šťavnatými bobulemi.

Puff pečivo - 2 vrstvy
Raspberry - 200 g
CHSIVER - 200
Skořice
Kurin Egg - 1 ks.

Můžete použít jak nezávisle připravené domácí pečivo, tak zakoupený produkt.
Vezměte si kousky těsta, rozmrazte je podle potřeby, vytáhněte je, nakrájejte na stejné čtverce. Mějte na paměti, že čím větší je čtverec, tím více výplní bude pro něj vyžadováno. Čas pro vytváření dobrot také závisí na velikosti obálek.
Pokud jde o bobule, můžete použít čerstvé i zmrazené. Není nutné používat maliny a rybíz. Můžete je nahradit borůvkami, třešněmi, morušemi atd. Zmrazené bobule. Pre -defrost, opláchněte, počkejte, až je šťáva vyčerpá, vypusťte ji, nebude se hodit pro vaření, ale můžete vařit kompot atd. Pokud jsou bobule kyselé, přidejte jim trochu cukru, ale ujistěte se, že je to V nich v nich nebyla žádná šťáva.
Vložte trochu bobule bez šťávy do středu pro každý čtverec ve středu. Pokud vložíte spoustu bobulí, vrstvy se během pečení rozšíří nebo rozbijí.
Posypte bobule skořicí, takže pečení se ukáže ještě voňavější.
Nyní sevřete okraje těsta. To lze provést různými způsoby: po vytvoření trojúhelníku z těsta, sbírání všech okrajů dohromady ve středu atd.
Porazte vejce a namažte s nimi vrstvy.
Zakryjte plech na pečení pergamenem, položte na něj obálky
Vložte výrobky do zahřívací trouby po dobu 15-25 minut.
Pro náplň můžete také použít jiné ovoce, tvaroh, tvarohový sýr, čokoládu atd.

Puff koláč s třešněmi

Takový koláč je velmi šťavnatý a aromatický, protože pro jeho přípravu se používají jemné nafouknuté pečivo a sladké chutné třešně. Taková léčba není nijak nižší než zakoupený dort, koláče.

Puff pečivo - 2 vrstvy
Třešně - 600 g
Domácí zakysaná smetana - 250 ml
Cukr - 270 g
Kurin Egg - 4 ks.
Skořice
Máslo - 30 g
Škrob - 15 g

Těsto, pokud je to nutné, rozmrazte. Poté, co to potřebujete převrátit takovým způsobem, že jedna vrstva je větší a druhá je menší. Část, která bude větší, bude sloužit jako základ koláče, ta, která je menší, zakryje základnu náplní.
Cherry, umyjte, umyjte, osušte, odstraňte z nich semena. Pokud jsou třešně zmrazeny - rozmrazte je, vypusťte šťávu. Přidejte škrob do bobulí, trochu skořice podle potřeby.
Pre -Cool zakysaná smetana, jinak to nebude správným způsobem. Ze stejného důvodu doporučujeme používat domácí produkt, nikoli zakoupený obchod.
Porazte zakysanou smetanu s cukrem a vejci, dokud se nedosáhne silná homogenní hmota. Cukr lze přidat o něco víceméně v závislosti na vašich preferencích.
Namažte formu, ve které pečete koláč.
Umístěte většinu těsta do tvaru, vytvořte na vysokých stranách.
Nasaďte třešňové náplň na těsto a rovnoměrně jej distributujte.
Nyní jemně nalijte hmotu zakysané smetany do náplně, také ji distributujte.
Zakryjte koláč druhou vrstvou těsta, pevně přitiskněte okraje vrstev s sebou tak, aby náplň během pečení produktu těsto neroztrhla a nevypadne.
Vložte koláč do zahřívací trouby po dobu 35-45 minut.
Pro plnění můžete použít jakékoli jiné bobule, ovoce. Pokud je to žádoucí, nemůžete produkt zakrýt druhým kusem těsta, v takovém případě dostanete dort na listové pečivo.

Trubky na listové těsto se smetanem

Takové zkumavky budou mít rádi všechny sladké zuby, zejména děti. Produkty jsou vzdušné s nejjemnějším smetanem. S takovou pochoutkou můžete bezpečně vyměnit sváteční koláče a sladkosti.

Puff pečivo - 2 vrstvy
Home Cottage Cheese - 200 g
Máslo - 85 g
Cukr - 60 g
Skořice
Oranžová kůra

Rozmraďte, rozvařte se, rozvařte to a vytáhněte. Vyřízněte vrstvy těsta stejnými nekonečnými pruhy.
Dospěch máslo z chladničky. Porazte to cukrem s mixérem nebo mixérem a vhodnou tryskou.
Do výsledné hmoty přidejte skořici a malou nadšení pomerančů.
Teapa sýr je lepší používat domácí, protože je chutnější a krém z něj je mnohem chutnější. Pomocí vidličky si pamatujte na tvaroh nebo kříž s mixérem.
Kombinujte tvaroh a olej.
Nyní je nutné tvořit zkumavky z těsta. K tomu budete potřebovat cukrovinky.
Vezměte jeden pruh těsta a navíjejte ho na kužel. Udělejte to samé se zbývajícím těstem.
Zakryjte plech na pečení pergamenu.
Položte na něj těsto na kužely.
Umístěte plech na pečení do předehřáté trouby po dobu 15-20 minut. Jakmile dojde k těsto, vyjměte výrobky z trouby. Vyjměte kužely z zkumavek, jsou velmi snadno extrahovány.
Nyní je třeba ochladit zkumavky.
Jakmile se zkumavky ochladily, naplňte je smetanou.
V případě potřeby může krém provést jakýkoli jiný. K výplně tvarohu můžete přidat několik banánů, kondenzace atd.

Napoleon dort z listového pečiva

Samozřejmě nebylo možné si vzpomenout na tak lahodnou pochoutku, jako je tento dort. Ukázalo se, že je velmi delikátní, vzduch, doslova se roztaví v ústech.

Puff pečivo - 6 vrstev
Máslo - 230 g
Kurin Egg - 2 ks.
Cukr - 180 g
Mléko - 130 ml

Těsto, pokud je to nutné, rozmrazte. Dále se každá vrstva jemně vynoří a tvoří ve formě, ve které ji pečete.
Namažte plech s malým množstvím másla.
Umístěte na něj 1 vrstvu válcovaného těsta.
Pošlete plech na pečení do teplé pece, pečte asi 15 minut. Jeho barva bude naznačovat připravenost dortu, měl by být zlatý a vzhled, dort vzroste, bude vzdušný a vysoký.
Podobně péct veškeré zbývající těsto a pak ho nechte vychladnout.
V tuto chvíli se postarejte o krém. Z nedostatku oleje z chladničky a počkejte, až se zjemní.
Vytáhněte vejce do hrnce a přidejte zde cukr. Výsledná hmotnost dobře promíchejte vidličkou, dokud se nevytvoří bílá pěna.
Nyní nalijte mléko do hmoty vajíček.
Zapněte nejtišší oheň pod nádobou, neustále míchá, vařte hmotu, dokud se veškerý cukr nerozpustí, ale nepřiveďte jej k varu.
Ochlaďte hmotu.
Nyní připojte olej s chlazenou hmotou v porcích, porazte ingredience vidličkou.
Zbývá jen sbírat dort a dát mu čas namočení.
Namažte každý dort smetanou, poslední, včetně.
Ozdobte sladkost mandlovými vločkami. Můžete také použít drcené vlašské ořechy, kousky listového pečiva, čerstvé listy máty, kousky ovoce, čokoládovou drobenku atd.
Nechte dort nasycený po dobu 10-12 hodin. Chcete -li to provést, vložte to do chladničky.

Jak vidíte, libovolné pečivo lze skutečně nazvat univerzálním produktem, ze kterého můžete vařit různé pokrmy. Nebojte se experimentovat s takovým testem, v takovém případě určitě dostanete to, co chcete.