Perfektní těsto pro domácí pizzu je tenké, měkké a rychlé: 7 úžasných receptů

V tomto článku najdete 7 receptů na perfektní těsto pro domácí pizzu - tenké, měkké a rychlé.

Obsah

Pizza na našem stole je populární jídlo. Zbožňuje dospělé i děti. Zejména takové jídlo „odletá“ okamžitě od stolu, pokud je testovací obrobku tenký a měkký. V tomto případě můžete získat skutečné potěšení z kombinace vkusu různých produktů a jemné textury smaženého pečení.

Je však možné zajistit, aby se pizza vždy ukázala jako měkká a tenká? Kromě toho nechci dělat mouku po dlouhou dobu. Jak to udělat rychlé a chutné? Odpovědi na tyto otázky, podívejte se níže. Přečtěte si dále.

Jak připravit perfektní těsto pro domácí pizzu, tenké, měkké a rychlé v olivovém oleji: recept

Těsto na pizzu tenké, měkké a rychlé v olivovém oleji

Vytvoření tenkého, měkkého a rychlého těsta je jednoduché. Budete potřebovat minimální výrobky a trochu času. Zde je skvělý recept na to, jak vařit perfektní kvasinkové těsto pro domácí pizzu v olivovém oleji:

Kupte si produkty na tomto seznamu:

Nyní začneme vařit:

Zahřejte vodu na čtyřicet stupňů. Pokud nemáte teploměr, můžete pomocí ruky určit požadovanou teplotu. Když spustíte prsty do vody, měla by být ruka pohodlná. Pokud spálíte, pak stojí za to ochladit, studená voda, budete také cítit.
Přidejte sůl do teplé vody a promíchejte.
Nalijte kvasinky a znovu promíchejte. Odložte směs na stranu, nechte ji stát během 15 minut.
Nyní nalijte olivový olej, promíchejte. Pomůže testu být měkký a elastický.
Nalijte mouku a neustále míchá. Zahuštěná hmota, položte na stůl a dobře poháněné rukama.
Aby těsto není spojeno s vašimi rukama, přidejte mouku. Hněďte, dokud se netrhá. Vytvořte míč a vložte těsto do nádoby. Nechte to na teplém místě na pár hodin.
Nyní si můžete připravit jídlo. Z těchto složek budete 800 gramů těsto. Toto množství je dostatečné pro průměr pizzy 30-40 cm.

Pokud potřebujete vrstvu těsta většího průměru nebo více pizzy v množství, stojí za to zvýšit počet složek.

Video: Tajemství lahodné pizzy

Těsto na pizzu je tenké a měkké bez kvasinek na kefir: recept

Na Kefiru jsou jakékoli pečivo vzduch, měkké a něžné, ale pokud to uděláte správně. Níže najdete popis receptu na těsto pro tenkou a měkkou pizzu bez kvasinek.

Zde je to, co budou potřebné produkty:

Vařte těsto takto:

Kefir by měl být při pokojové teplotě. Rozpusťte v ní sodu nebo prášek do pečiva. Měli byste vidět bubliny - to znamená, že existuje reakce.
Vložte sůl a rostlinný olej.
Oddělte proteiny od žloutků ve vejcích. Porazte proteiny dobře na pěnu.
Pošlete žloutky na těsto - promíchejte. Potom jemně rozložte proteiny a také mírně promíchejte.
Přidejte mouku a smíchejte výslednou hmotu. Když se stane hustým, položte jej na stůl a hněte rukama. Těsto by mělo být husté, ale ne příliš mnoho, takže by nebylo obtížné, aby to ruce hněte. Jinak pizza nebude fungovat měkká.
Vše je připraveno. Můžete začít pokládat náplň a pečení.

Důležité: Nezapomeňte porazit veverky vejců, než je vložíte do těsta. Pokud se tak nestane, pak se obrobku neuskuteční měkké, ale bude husté. Výsledkem je, že pečivo bude tuhé, protože vejce jsou „vysazena“ těstem.

Video: Nejrychlejší, chutná, tenká pizza na Kefir!

Těsto na pizzu je tenké a měkké italské, jako v pizzerii: recept

Nejslavnější pizza na italském receptu - "Margarita" S tenkým a jemným těstem. Italové ano Margarita se sýrem Mozarella. Sýr může být nahrazen jiným vzhledem, z toho se nebude zhoršit. A samozřejmě, nejdůležitější věcí v této pizze je tenké těsto, které se roztaví v ústech. Tady je jeho italský recept na tenkou a jemnou pizzu „Margarita“, jako v pizzerii.

Budete potřebovat takové ingredience:

Italští kuchaři se připravují takto:

Zahřejte vodu tak, aby prsty, pokud je tam snížíte, buďte pohodlní (teplota vody není vyšší 40 stupňů).
Rozpusťte v něm kvasinky, sůl a cukr. Odložení 10-15 minut.
Přidejte rostlinný olej, mouku - mix. Hlasněte těsto do kulatého tvaru a položte na teplé místo 1 hodina. Připraven.

Po hodině můžete pracovat s obrobkem, rozvařit, rozložit ingredience a pečit.

Video: Domácí pizza. Chutný recept!

Tenké křupavé těsto pro pizzu: recept

Rozdrcení pizzy je zvláštní potěšení. Lze jej porovnat s cookies, hranolky, oplatky, sušičky, chlebem a dalšími podobnými výrobky, které tolik milujeme. Ale zároveň je pizza výživnější a chutnější. Níže najdete recept, který pomůže vyrobit lahodné, tenké a křupavé těsto na pizzu.

Budou zapotřebí následující produkty:

Vařte pizzu v těchto fázích:

V sycené vodě rozpusťte kvasinky a dejte cukr - promíchejte.
Přidejte olivový olej a sůl - opět smíchejte.
V mouce si vytvořte výklenku a začněte nalít kapalnou směs s tenkým proudem za stálého míchání rukama.
Klečte těsto ve tvaru.
Namažte svůj povrch olivovým olejem a nechte během teplého místa, aby se vešly 30 minut.
Těsto lze považovat za připravené a začít vařit pizzu.

Stojí za to vědět: Aby se těsto zvýšilo křupavé, namažte pekáč s rostlinným olejem. Je to také důležité při pečení pizzy, okamžitě nastavte vysokou teplotu - 200-220 stupňů po dobu 10 minuta pak snížit až 180 stupňů A pečte, dokud se nevaří.

Video: Pizza s tenkým a křupavým těstem

Jemné těsto na pizzu v mléce: Recept

Často se stává, že není čas počkat, až bude těsto vhodné. Rád bych si užil rychleji Heartcraft. V tomto případě je vhodný recept na bez -bez -bez tenké pizzy v mléce. Říká se tomu „pět minute“. Začínáme tedy.

Složení:

Vařte takto pizzu:

Porazte vaječné bílky samostatně na pěnu. Pak je smíchejte s žloutky.
Přidejte teplé mléko a sůl. Směs.
Vložte rostlinný olej a mouku.
Kmente těsto v husté konzistenci. Připraven.

Rozbalte tenkou vrstvu, položte náplň a pečte. Pizza se ukáže jako jemná, křupavá a chutná.

Video: Velmi tenké nefreezingové těsto na pizzu. - Jsem Trowel!

Drobné těsto na pizzu na zakysané smetaně: recepty

Jemné těsto na pizzu na zakysané smetaně

Tuk zakysaná smetana dělá těsto elastické a jemné. Budete potřebovat minimální výrobky, ale zároveň se ukáže, že pizza prázdná je taková textura, díky které můžete pečit tenkou pizzu. Zde je recept na zakysanou smetanu:

Připravte následující produkty:

Fáze vaření:

Stejně jako ve výše uvedených receptech, bič proteiny do pěny zvlášť ve vajíčkách a spojte je s žloutky a solí.
Roztavte máslo, trochu ochlaďte a nalijte vejce solí. Přidejte cukr.
Dejte zakysanou smetanu - mix.
Nyní smíchejte mouku a vytvořte hustou hmotu rukama nebo mixérem.
Vložte misku a nechte „odpočinek“ půl hodiny.

Rada: Aby bylo těsto měkčí, můžete do něj vložit zakysanou smetanu a majonézu. Je to mnohem tlustší a bude obrobku elastičtější. V tomto případě budete potřebovat 4 lžíce. lžíce kyselá smetana a stejné množství majonézy. Můžete přidat další špetku jedlé sody. Všechny ostatní ingredience zůstávají nezměněny.

Pokud vložíte sodu do těsta, pak bude muset být uhasino v čajové lžičce octa.

Video: Těsto na pizzu na zakysané smetaně

Těsto na pizzu je tenké nesmysly na vodě: recept

Těsto na pizzu je na vodě tenké nesmysly

Často se stává, že pro suterén testu neexistuje mléko, žádné kefir ani jiné složky, ale chci si připravit pizzu. V tomto případě je vhodný recept na neletěné těsto na vodě. Zároveň se ukáže, že je tenká a něžná. Zde je předpis:

Složení:

Fáze vaření:

Smíchejte prosévanou mouku se solí.
Nalijte studenou vodu do mouky vyrobené v mouce (nemusíte ji zahřívat, potřebujete teplé potřeby pouze pro kvasinkové těsto).
Porazte vaječné proteiny zvlášť a kombinujte se s těstem. Vložte žloutky, pokračujte v zasahování.
Přidejte rostlinný olej a promíchejte.
Umístěte výslednou homogenní hmotu na stůl a začněte tvořit pizzu.

Takže můžete jednoduše vyrobit těsto na vodě bez kvasinek. Níže uvidíte video, ve kterém kuchař dělá s kvasinkami. Současně je obrobku také rychle a chutná po pečení - měkké a jemné.