Nejlepší těsto pro košíky doma: recepty. Jak vyrobit koláče z hotového nafouknutí bez plísní a těsto v silikonové formě?

Jedná se o klasické občerstvení, které zdobí stůl jakékoli dovolené. Testovací recepty a metody pečení jsou uvedeny v tomto článku.

Obsah

Tartlets - recept na lahodné pečivo

Po mnoho let v řadě, po mnoho let plnění koláče - přední předkrm Na jakémkoli slavnostním stole nebo bufetu. To je proto, že je snadné to vařit, můžete jej vyplnit jakýmikoli ingrediencemi a jíst je pohodlné.

Tartletka je druh jedlá talíř těsta malá velikost. Je -li to žádoucí, může být naplněna zeleninou, ovocem, pastou, masem nebo rybím salátem, smetanou nebo džemem. Existuje mnoho možností. Jídlo okamžitě přitahuje pozornost hostů, mezi všechny pochoutky na stole, a vždy, jak se říká, „rozptýleno třeskem“.

Klíč k úspěšné koláčce - lahodné těsto, které lze doplnit vyplněním. Samozřejmě si jej můžete koupit v obchodě již v hotovém stavu. Pro ty, kteří chtějí vytvořit své jedinečné jídlo, je užitečné vědět domácí recepty těsto s vlastními rukama.

Puff těsto (jednoduché):

By potřeboval:

Mouka - 550 g (plus asi 30 g pro postřikování, ujistěte se, že mouku prospíte).
Margarín - 220 g (lze nahradit rozpětím)
Vejce - 2 ks.
Voda - 1 šálek (loupané, teplé)

Příprava:

Za prvé, mouka by měla být prosévána přes síto. Pokud to uděláte dvakrát.
Porazte vejce vodou
Roztavte margarín v mikrovlnné troubě a smíchejte jej s hmotností vajec.
Postupně zasahujte do proslulé mouky a hnětete těsto.
Přeneste těsto na povrch, posetý moukou, vytvořte hrudku.
Těsto by mělo být zabaleno do filmu a nechat „relaxovat“.
Dočené těsto by mělo být položeno ve formě pečení. Také listové pečivo může být nakrájeno na kruhy a pečené, rozložené na pergamenu.
Toto těsto je pečené dostatečně rychle, 15 minut bude dost při teplotě 190-200 stupňů.

Chutné písečné těsto pro koláče: recept

Puff pečivo je docela lehké a písek se rozlišuje příjemnou hustotou. Chutné písečné těsto může velmi úspěšně doplnit jakoukoli náplň.

Budete potřebovat:

Mouka - 500 g (plus asi 30 g pro postřikování, ujistěte se, že mouku prospíte).
Vejce - 8 ks.
Voda - 3 brýle (čištěné, ne horké)
Máslo (obsah tuku 73%) - 250 g (měkký)
Sůl nebo cukr (v závislosti na typu koláče)

Příprava:

Voda by měla být nalita do pánev
Položte pánev na malý oheň a přidejte máslo do vody.
Důkladně promíchejte hmotnost, dokud olej neroztavíte.
Hmota by neměla být příliš horká
Postupně zasahující mouku (polovina celé části), promíchejte dostatečně „tekuté“ krémové těsto.
Postupně smíchejte všechna vejce, hnětete těsto a přidejte veškerou mouku.
Těsto se ukáže jako docela měkké a elastické. Kruhy nařízněte sklenicí nebo šálkem, který pak jemně vloží do pekáče.
Pískové těsto je pečeno dostatečně rychle a 15 minut bude dost při teplotě 200 stupňů.

DŮLEŽITÉ: Pískové koláče jsou vhodné pro maso a sladké náplně. Hlavní věcí je přidat cukr do těsta pro sladké koláče.

Jak vařit těsto pro koláče nejjednodušší?

Aby se rychle připravila koláče na slavnostní stůl, potřebuje mnoho manželek v domácnosti jednoduchý recept na těsto, který lze velmi rychle vařit.

Budete potřebovat:

Mouka - 2 sklenice prosévané mouky z nejvyššího stupně
Zakysaná smetana - 1 šálek (200 ml, zakysaná smetana může použít jakýkoli obsah tuku).
Máslo (73%) -100 g (lze nahradit rostlinnou ovocenou směsí „rozprostřenou“).
Sůl a cukr (pokud vaříte sladké koláče).

Příprava:

Máslo by mělo být roztaveno při pokojové teplotě do měkkého stavu.
Mouka by měla být prosévaná, můžete dvakrát.
Mouka by měla být nalita na pracovní plochu skluzavkou.
Měkký olej by měl být smíchán se zakysanou smetanou a postupně, přidávat krémovou hmotu do mouky, hnětete těsto.
Výsledné těsto by mělo být zabaleno do potravinového filmu a posíláno do ledničky „odpočinek“ po dobu nejméně půl hodiny.
Po „odpočinku“ je těsto nakrájeno na kruhy krkem sklenice. Výsledné kruhy jsou položeny do plísní a rozdrceny prsty.
Pečte koláče po dobu asi 25 minut, zatímco teplota trouby by neměla překročit 200 stupňů.

Důležité: Pokud byste měli být naplněni ovocem, smetanou nebo džemem, přidejte do těsta cukr.

Koláče z kvasinkového těsta: recept na těsto

Budete potřebovat:

Mouka - 600 g (asi 3,5 šálků, sift)
Mléko - 1 šálek (200 ml. Jakýkoli obsah tuku)
Cukr - 100 g (pokud pečete sladké koláče)
Droždí - 1 lžička (Použijte Dry Bakery)
Sůl - Maličko
Cukr - 1 lžička Pro kvasinky (přidejte další, pokud cukroví koláče).
Vejce - 2 ks.

Příprava:

Zahřejte mléko do teplého stavu a přidejte do něj cukr.
Nalijte kvasinky do teplého mléka a dejte mu čas na rozpuštění a také zahodit.
Pak postupně narušujte vejce do mléka
Nalijte mouku do malých částí postupně a hnětete těsto.
Aby se těsto nedrželo na povrchu, na kterém ho promícháte, a na vašich rukou nebylo žádného namazání - měli byste je namazat rostlinným olejem.
Hotové těsto by mělo trochu „odpočívat“ a teprve potom může být položeno podle pekáčků.
Koláče jsou pečeny asi půl hodiny, za předpokladu, že teplota trouby nebude více než 200 stupňů.

Sladké koláče těsto: recepty

Takové koláče úspěšně doplní sladký stůl pro děti a dospělé. Mohou být naplněny jakoukoli náplní: krém, tvaroh, ovoce, čokoládová pěna.

Budete potřebovat:

Mouka - 500 g (asi 2 brýle, Sift)
Olej - 1 balení (200 g. Jakýkoli obsah tuku, můžete místo toho použít zeleninu a vředy).
Cukr - 2 nebo 3 brýle (upravte sladkost koláčů podle chuti a preferencí).
Vejce - 2 ks. (Kurin)

Příprava:

Roztavte olej v mikrovlnné troubě
Smíchejte ghee s cukrem a vejci. Mouka by měla být postupně přidána a mělo by být hnětené elastické těsto.
Těsto by mělo být zabaleno do filmu a držet půl hodiny v lednici.
Těsto nakrájejte na kruhy krkem sklenice a položte je do forem s prsty podél okrajů.
Koláče jsou pečené dostatečně rychle, 20-25 minut bude dost za předpokladu, že teplota pece nebude více než 190-200 stupňů.

Sladké koláče - způsoby vaření těsta a receptu

Recept na ošklivé těsto pro koláče

Budete potřebovat:

Mouka - 1 šálek se snímek (přibližně 300 g,)
Olej - 1 balení (200 g, lze nahradit rozpětím)
Vejce - 3 ks. (Použijte pouze žloutky)
Sůl - Sevření nebo více se zaměřte na chuť

Příprava:

Olej zjemňuje a je důkladně smíchán s žloutky.
Mouka se solí postupně zasahuje do hmoty
Výsledné těsto je zabaleno do přilnavé filmu a uloženo v lednici po dobu půl hodiny.
Poté se těsto vynoří, vystřihne a položí ve formě.
Pečte koláče po dobu 25 minut. Teplota trouby by neměla být více než 200 stupňů.

Jak připravit hluboké koláčové těsto?

Freedie - originální způsob vaření koláče. Jsou velmi elastické, olej a udržují svůj tvar dobře. Takové koláče mohou být naplněny krémem, kaviárem nebo jaterní pastou. Velmi chutné!

Důležité: Kromě toho, že máte takové zařízení jako Svoboda (Mimochodem, lze jej vyměnit pomocí pomocí olej a pánev), je důležité „přijít na to“ design pro ponoření těsta do horkého oleje. Chcete -li to provést, použijte kovovou formu upevněnou na kovové tyčinky. Forma může být také držena kleštěmi (čistými).

Budete potřebovat:

Mouka - Množství není omezeno. Měli byste se podívat na hustotu těsta: ne příliš cool a ne příliš tekutý.
Vejce - 1 ks.
Mléko - 1 šálek (můžete použít mléko jakéhokoli obsahu tuku).

Příprava:

Mléko se mísí s vejci s mixérem. Hmotnost může být sůl podle chuti.
Postupně smíchejte mouku, dokud těsto nezíská požadovanou konzistenci
Těsto nakrájejte na kruhy a vložte ho do forem.
Ponořte formu těstem do horkého oleje. Smažte těsto na více než minutu. Nechte koláč vychladnout a teprve poté jej vyplňte náplní.

Koláče vyrobené z listového těsta: recept na těsto

Budete potřebovat:

Mouka - 500 g (plus asi 30 g pro pravopis, ujistěte se, že prosperujte mouku).
Margarín -220 g (lze jej nahradit „rozprostřenou“ nebo dokonce máslem rostlinou a konečnou směsí).
Vejce - 2 ks.
Voda - 1 šálek (loupané, teplé)

Příprava:

Smíchejte vejce s mlékem
Roztavte margarín v mikrovlnné troubě a smíchejte jej s hmotností vajec.
Postupně zasahujte do proslulé mouky a hnětete těsto.
Před pečením proveďte test „relaxovat“ půl hodiny
Dočené těsto by mělo být položeno ve formě pečení.
Toto těsto je pečené dostatečně rychle, patnáct minut bude dost při teplotě 190-200 stupňů.

Koláče z kvasinkového těsta: recept na těsto

Budete potřebovat:

Mouka - 500 g (asi 2 brýle, Sift)
Mléko - 1 šálek (200 ml. Jakýkoli obsah tuku)
Cukr - 100 g (pokud pečete sladké koláče)
Droždí - 1 sáček (to je asi 10 g, použijte suchou pekárnu).
Sůl - Maličko
Cukr - 1 lžíce. Pro kvašení kvasinek
Vejce - 2 ks.

Příprava:

Zahřejte mléko, rozpusťte v něm cukr a nalijte kvasinky. Nechte to bloudit po dobu 15 minut.
Přidejte vejce do mléka a důkladně promíchejte.
Nalijte mouku v malých porcích postupně a hnětete těsto.
Hotové těsto by mělo trochu „odpočívat“
Rozložte kruhy těsta po plíscích.
Koláče jsou pečeny asi půl hodiny, za předpokladu, že teplota trouby nebude více než 200 stupňů.

Jak vařit lahodnou stravu pro koláče?

Budete potřebovat:

Mouka - 0,5 šálků (použijte celý -grain)
Vejce - 1 ks.
Tvaroh - 100 g (0% tuku)
Škrob - 2 lžíce. (pouze kukuřice)

Příprava:

Chvělý sýr se rozdrtí přes síto
Vejce a škrob zasahují do tvarohu
Přidejte mouku
Výsledné těsto by mělo být položeno do formy prsty
Pokud se těsto ukáže dostatečně, přidejte velmi málo vody.
Pečte takové koláče po dobu 15 minut při teplotě ne více než 170-180 stupňů.

Jak vařit lahodné čerstvé těsto pro koláče?

Budete potřebovat:

Mouka -1 šálek (přibližně 250-300 g, sift)
Máslo - 200 g (1 balení, 73% tuku)
Vejce - 3 ks. (Použijte pouze žloutky v receptu)

Příprava:

Olej zjemňuje a je důkladně smíchán s žloutky.
Mouka se nalije postupně
Ukázalo se, že těsto je elastické a snadno se vejde do forem.
Pečte 10-15 minut při teplotě, ne více než 200 stupňů.

Tartlets - Rye mouky těsto: recept

Budete potřebovat:

Rye mouka -1 šálek (250-300 g, nemusíte prosévat).
Vejce - 2 ks.
Prášek na pečení - 0,5 lžičky
Sůl - ochutnat (nemůžete vůbec přidat)
Olej - 20 g (lze nahradit margarínem)

Příprava:

Vejce jsou zbit a smíchána s máslem
Do hmoty narušuje jistič a mouka
Pokud je hmota příliš měkká, přidejte více mouky s žitem nebo pšenicí.
Vložte těsto do forem a pečte 15 minut při 200 stupních.

Koláče: recept na mapování

Budete potřebovat:

Mouka - 0,5 kg (není nutné prosévat)
Vejce - 8 ks.
Mléko - 3 brýle (můžete použít jakýkoli obsah tuku).
Olej -200 g (můžete vyměnit rostlinnou a konečnou směs).
Sůl - ochutnat (lze vyloučit)

Příprava:

Vejce bijí s máslem
K hmotě se přidává mléko
Hmota je umístěna na oheň a je důkladně smíšená
Postupně přidejte mouku a hnětete těsto, aniž byste ho přivezli k varu.
Když se hmota stane příliš těsnou pro míchání, vypněte oheň.
Nechte test vychladnout. Pokročila mouku, hnětete těsto rukama.
Těsto je velmi elastické. Vložte do plísní a pečte 25 minut při teplotě 170-180 stupňů.

Lenten Tartlets: Testovací recepty

Budete potřebovat:

Mouka - Množství není omezeno, viz hustota.
Rostlinný olej - 0,5 šálků (používejte jakékoli).
Voda - 1 šálek (lze nahradit jablečnou šťávou)
Miláček - 1 lžíce. (jakékoli, pokud jsou koláče sladké)
Cukr podle chuti (pro sladkou a sůl pro obyčejné)

Příprava:

Mouka se prochází sítem, můžete dvakrát
Voda a olej by se měly přidat do mouky a hnětení těsto (pokud přidáte med, rozpustí se předem ve vodě).
Těsto je položeno do tvaru a pečeno po dobu 15-20 minut při teplotě ne více než 200 stupňů.

Vaflové těsto pro koláče: recept

Budete potřebovat:

Mouka - 1,5 šálků (nezapomeňte prosévat)
Vejce - 1 ks.
Mléko - 1 šálek (můžete použít jakýkoli obsah tuku).
Margarín -50 g (můžete vyměnit rostlinnou a konečnou směs).
Cukr - 0,5 šálků (můžete upravit množství cukru podle chuti).
Soda - 0,5 lžičky (Lze nahradit práškem na pečení).
Sůl - ochutnat (můžete zcela vyloučit)

Příprava:

Mouka je prosévaná spolu se sodou nebo práškem do pečiva
Mléko s vajíčkem a margarínem v misce
Všechny složky jsou smíšené, přidává se cukr
Hustotou by mělo být těsto jako velmi silná kyselá smetana.
Těsto se nalije do forem a posíláno do horké trouby (200-220 stupňů) po dobu 15 minut.

Koláče vyrobené z hotových puffových pasthes bez plísní

Hotové nafouknutí, které lze zakoupit v obchodě, zjednodušuje přípravu koláčů pro každou hospodyňku. Toto těsto je velmi chutné a rychle připravené. V obchodě si můžete vybrat, jak Kvasinky a nesmyslné těsto.

Není vůbec obtížné pracovat s zakoupeným těstem a ani se nedostanete do praktických speciálních formulářů pro pečení. Jen si vezměte list těsta z balíčku a sklenici (nebo sklenici) vyříznuté z něj v poměru k dokonce i kruhům.

Poté najděte sklenici nebo jinou položku s kulatým dnem menšího průměru. Vytvořte výklenku v řezaném kruhu. V případě potřeby zvedněte okraje koláče trochu nahoru. Během pekáče se samozřejmě zvýší velikost a vzestup, ale charakteristický tvar koše zůstane stále.

DŮLEŽITÉ: Podmínky pečení a doba odolání těsta v troubě jsou napsány na každém jednotlivém balení výrobce.

Těsto koláče v silikonové formě: recepty

Silikonové formy pro pečení významně zjednodušte práci a proces výroby koláčů. Využití košíku z takové formy je mnohem pohodlnější a snazší. Kromě toho se těsto nedrží na okrajích, i když v něm je malý olej.

Univerzální recept na koláče v silikonových formách:

Mouka - 2 šálky (nezapomeňte prosévat)
Olej-100 g (lze nahradit margarínem nebo zeleninou a vředy).
Kyselá smetana - 60 g (jakýkoli obsah tuku)
Sůl a cukr (v případě pečení sladkých koláčů) podle chuti.

Jak koupit silikonové formy pro tatariku pro Aliexpress?

Existují takové životní situace, kdy nezbytné kuchyňské vybavení není po ruce a prostě nemá příležitost jej koupit poblíž. V takových situacích přichází na záchranu manželek a kuchařů nejvýraznější stupeň moderní obchodní zdroj - Aliexpress.

Zde každý, kdo chce kupujícího v sekci „Pro domov a zahradu„Může najít položku„ kuchyň “. Tato složka obsahuje obrovské množství kuchyňské doplňky a nástroje, takové nezbytné při každodenním používání a vytváření kulinářských mistrovských děl.

Ceny obchodů jsou zvláště cenově dostupné a jakýkoli z vašich nákupů Aliexpress Bude mít dobrou slevu, potěší vás dárkovými bonusy a doručení zdarma. Zde si můžete koupit to nejlepší pečení formy. Obchod se potěší sortimentem modelů, velikostí a tvarů forem.

Kolik jsou koláče z pískového těsta?

Zakoupené koláče z jakéhokoli testu jsou vyžadovány mít na obalu životnost. Ale co dělat, když po události máte spoustu koláčů, které nejsou naplněny vlastními rukama?

Faktem je, že pokud je ukládáte správně, můžete snadno prodloužit jejich „životnost služeb“. Pískové koše mohou být pečlivě složeny do jednoho, zabaleného do potravinářského filmu a Udržujte v mrazáku Až do příští dovolené. Takové koláče se rychle rozmrazují a mráz neovlivňují jejich vkus!

Koše pro koláče - Formuláře a typy: Fotografie

Existuje obrovské množství typů a tvarů koláčů a koše pro plnění. Některé z nich by měly být pečeny z domácího těsta, jiné z zakoupených. Jsou zvažovány neobvyklé a „jednoduché“ koláče vyrobené z listu Lavashu. Vynikající a originální - koše roztaveného a pečeného sýra, stejně jako brambory.

Typy koláče: