Zmrácíme papriku pro zimu pro různá jídla: doporučení s fotografií.
Obsah
Bulharský pepř je skladem vitamínů, stejně jako jedinečné chuťové vlastnosti a úžasné variegace v jakémkoli jídle. Vzhledem k tomu, že se v našich domovech usadily chladničky s velkými mrazničkami a některé byly samostatně nainstalované mrazničky - zamrznutí zeleniny a ovoce začalo vytahovat Sauing and Canning a jídla, která byla považována za výhradně léto, lze dnes po celý rok vařit.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak zmrazit bulharský pepř, abychom jej mohli v zimě využít nejefektivněji.
Jak zmrazit papriku na zimu pro nádivku?
Existuje několik možností pro zamrznutí bulharského pepře pro nádiv: První bez náplně je to pro ty, kteří mají malý prostor, druhý s náplní, kteří mají prostor v mrazáku, umožňuje nemyslet na úsporu prostoru.
Mrazivý pepř pro nádivku bez vyplnění:
- Vyberte dokonce i pepř v dostatečném množství;
- Určujeme, co v zimě vaříme plněný pepř a vyhodnotíme, kolik paprik bude pro pánev vyžadováno (indikativní množství);
- Třídíme pepř ve tvaru a velikosti;
- Vyjměte stonek jádrem;
- Opatrně to umyju dovnitř i vně;
- Vysušíme na papírové ubrousky;
- Sklopte pepř do jednoho ve sloupcích v délce mrazničky;
- Shromažďujeme několik sloupců v jednom balíčku (jeden balíček je jedna část, je pohodlnější rozmrazit);
- Vložili jsme do mrazničky a před použitím jej neodstraníme;
- Při vaření, odstraňte, rozmrazte do té míry, kdy bude pepřem od sebe odstraněn bez poškození, vyplňte a nastavte na vaření. Ne úplně odmrazení, protože po rozmrazování pepře zmenší a roztrhne se při plnění.
Tvorba napínacího pepře s náplní:
Stejně jako v prvním případě vyčistěte pepř, omyjte a osušte na papírový ručník. Dále se naplníme dokončeným mletým masem (mleté \u200b\u200bmaso, rýže, zelenina a zelenina), rozkládáme se v řadách a zmrazíte na listech a pak v balíčcích složíme již zmrazené polofiniované produkty a ukládáme je. Při vaření vložte zmrazenou pánev, nalijte studenou omáčku a přiveďte k varu a poté vařte na minimální teplo, aby se paprika nejprve roztavila a úplně se připravovala v omáčce. V každém ročním období tedy obdržíte lahodný plněný pepř.
Jak zmrazit papriku na zimu pro pizzu, lasagne nebo guláš?
Pizza, lezení, dušené maso, dušená zelenina a více než sto jídel lze vařit s čerstvým bulharským pepřem. Ale pokud pro to není sezóna a nechcete si koupit v supermarketu s dusičnany vůbec? V tomto případě se o sebe postarejte předem a vyrábějte mezery - zmrazení bulharského pepře dvěma způsoby.
Metoda č. 1 - prsteny.
U obou způsobů si vyberte pepř se silnými stěnami, nejlépe všechny barvy duhy, které najdete. Důkladně omyjte a začněte unavit prsteny od špičky po stopku, pokud v každodenním životě je zeleninová košile s vlastní tloušťkou - zřízeno 5 mm a chink. Poté, co jsou kroužky nasekané, vyjměte jádro a stonek.
Pepř tedy můžete řezat co nejrovnoměrněji a zároveň, včetně „klobouku“. Pokud jste připraveni obětovat vyrovnanost řezu ve prospěch rychlosti - odřízněte klobouk, vyjměte jádro a chink. Vložte do porcí pytle a schovávejte se do mrazničky, dokud z toho nevyjde vlhkost a šťavnatost.
Metoda číslo 2 - proužky
Nakrájejte pepř na čtyři části (malé - na polovinu), vytáhněte stonek a jádro a důkladně opláchněte. Brada s strunou s nožem nebo pomocí zeleninového motoru. Nalijte do balíčků pro určité porce a vložte je do mrazničky.
Jak zmrazit papriku na zimu pro polévky, čerpací stanice a zeleninový kaviár?
Pokud plánujete unavení této metody v množství 10 kg nebo více, bude velmi obtížné to udělat bez zeleninového motoru. Stejně jako v předchozích metodách doporučujeme vybrat zelenou, červenou, žlutý pepř a čistěte od stonků a jádra. Pak jsme rozřezali 5-7 mm s kostkami a zabalili jsme se do balíčků. Vzhledem k tomu, že takový řez je v zimě dobře oddělen nožem, můžete bez problémů zaujmout velké tašky.
Dalším způsobem, jak sklízet bulharský pepř v mrazáku na zimu, je broušení mlýnky na maso. Skvělý způsob, pokud je obrobku pro doplňování doplňování, kaviár a jako další koření na omáčku. Pokud chcete vidět kousky v hotové misce - tato metoda vám nebude vyhovovat.
Jak zmrazit papriku na zimu pro povodně a slavnostní jídla?
Mnoho manželek miluje krásně ozdobit jídla a tuto metodu pro takové případy. Pokud máte kovové řezání na cookies - vynikající, ještě ne - nezapomeňte si koupit. Takže jsme nařízeli pepř na polovinu a úhledně zarovnávali, stiskli řezání a získali původní pepřovou postavu. Opakujeme s různými řezy, plníme porceované sáčky. V zimě zbývá rozmrazit a vložit misku (pokud miska nepodléhá tepelnému zpracování, pepř je blancherován).
Navrhujeme také řezání nožem tak nádherné květiny, jako ve videu a zmrazení pro budoucnost.
Video: Lekce řezbářství. Jak vyrobit sladký pepřový květ?
