Dekorace čísel dortu cukru a tmelu: schémata, příklady. Jak přilepit cukr papír na dort?

Vytváření čísel z cukru nebo tmelu je jednoduché. Musíte mít speciální vybavení a sledovat tipy.

Obsah

Skutečný dort by měl být nejen chutný, ale také krásný! Před několika lety byla typickou pečení dekorace vytvoření obrubníků, ozdob a květin z oleje nebo proteinového krému. V průběhu času však tato tradiční výzdoba přidala techniky modelování z tmastických a jedlých výtisků.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: "Jak vypočítat hmotnost a velikost dortu pro počet hostů?". Najdete metody výpočtu, tipy.

Z tohoto článku se naučíte jak vyrobit postavy z cukrového papíru A tmel a jak přilepit cukr papír na dort. Přečtěte si dále.

Jak vyrobit čísla z cukru a tmelu: Schémata, příklady

Pokud jste rádi vyřezali z plastického písmenu v dětství, šperky z Mastic se vám zdá být lehkou a fascinující okupací. Jak vyrobit postavy z Mastic? Zde je příklad:

Princip působení je stejný jako modelování plastinelí.
Máte měkkou plastovou látku, ze které můžete udělat cokoli.
Posílejte komplexní postavy dřevěnou základnou.
K tomu je nejlepší používat špízy, párátky nebo zápasy. V případě použití poslední možnosti je nutné nejprve odstranit hlavu síry.

Zapamatovat si: Podrobnosti o obrázcích se k sobě obtížně připojí. Opatrně namažte obrys a proveďte tak upevnění. V tomto případě je nutné „zasadit“ detaily na malých dřevěných špízách.

Další důležitá nuance: základ pro Mastic. Nejměkčí se získává z kondenzovaného mléka. „Jde“ dokonale k povlaku, protože nezniká, ale zůstává měkký a plastový, ale zároveň není vhodný pro sochařské postavy - detaily jsou deformovány. Tvrdění je dobře obarveno homogenní barvou s barvivami potravin s kapalinou i volnou. Prokletí může „ukrást“ barvu, takže barvy a odstíny jsou měkké a tlumené.
Hustý tmel od Marshmallow. Podrobnosti udržují svůj tvar dobře, ale čísla mají majetek Stone - jsou příliš tvrdé.

Je nemožné provést jedlý tisk na fotografii bez dalšího vybavení. Pro provedení dekorace je výtis vyroben na vafle nebo cukrovém papíru. V workshopech si můžete vybrat existující šablony. Mnoho z nich pracuje na jednotlivých objednávkách. Můžete poskytnout obrázky ve formátu JPEG a Master provede tisk vašeho obrázku potřebného formátu.

Pokud si chcete takové šperky vyrobit sami, je to jednoduché. Budete potřebovat speciální tiskárnu a sladký papír. Jak pracovat s tiskem fotografií na cukru? Zde je schéma a příklady:

Tisk.
Pak vytvořte základ z hustého tmelu, například z Marshmallow.
Přilepte na něj vzorec cukru.
Vystřihněte výsledný obrázek. Obraz můžete řezat různými způsoby. Základem obrázku je velmi křehký, takže musíte jednat úhledně s malým obrazem malé velikosti, je snadné s nůžkami.
Pokud je obrázek objemný nebo je základna příliš křehká, že přebytek je prováděn se speciálními hromádkami nebo ostrým nožem.

Jak přilepit cukr papír na dort?

Koláče s celou horní rovinou jsou docela populární. Ale jak přilepit cukr papír na dort? Tady je instrukce:

Je přípustné umístit vrstvu cukru na jakýkoli krém.
Aby se však například zabránilo nepředvídaným situacím, doporučuje se vytvořit tvorbu bublin kolem obvodu obrazu, aby se vytvořila vrstva tmelu.
Je lepší upřednostňovat základ od Marshmello. Ukázalo se, že suché a zabraňuje cukru na cukru na cukru.

Pokračujeme:

Chcete -li opravit obrázek, po plném sestavení dortu zarovnejte horní vrstvu pomocí krému.
Poté umístěte vrstvu tmelu.
Konstruovací kartáč rovnoměrně naneste lepidlo na jídlo. Může být nahrazen máslem smíchaným s práškovým cukrem.
Opatrně rozložte obrázek nahoře. Barva tmelu je nejlépe zvolena v tónu obrazu. Pokud existuje příliš mnoho květin, mělo by být dáno přednost světlým odstínům bílé nebo béžové.

Můžete jednat jiným způsobem:

Pokud umístíte šperky přímo na dort, musíte nejprve zkomplikovat celkovou strukturu vrstvou a poté ji opravit na povrch horní vrstvy.
Je třeba poznamenat, že vrstva žvýkačky by měla být co nejtenčí, neměla by mít intransigenty, nesrovnalosti a hrudky. Nerovnoměrná struktura může způsobit deformaci cukru, jeho stratifikaci nebo tvorbu trhlin na povrchu.

Zapamatovat si: Absence vrstvy může také negativně ovlivnit obecnou formu dortu. Pokud cukrový papír přitahuje vlhkost, obrázek změní barvy. Pokud bylo příliš mnoho vlhkosti, objeví se na obrázku bílé bloty. Tvar cukru se také může změnit - půjde ve vlnách.

Lepidlo vrtáku pro fixaci listů se nejlépe používá k použití průhledné konzistence. Musí být dobře sdíleno po celém povrchu s nejtenčí vrstvou. Pro aplikaci je nejlepší použít nástroj se silikonovou základnou - to bude chránit před vzhledem kllů na povrchu.

Jak připojit jedlé postavy z cukru a tmelu na dortu?

Dorty můžete zdobit nejen plným povlakem roviny, ale také částečnou aplikací obrazu.
Cukrový papír je docela tenký materiál. Jak připojit jedlé postavy z cukru a tmelu na dortu?

Pokud dekor dortu zahrnuje vertikální fixaci obrázku, doporučuje se jej posílit nebo vytvořit hustý základ:

K tomuto účelu se nejčastěji používá žvýkačka.
Plastová látka by měla být velmi hustá, dobře udržovat tvar a ne deformovat pod vlastní hmotností.
Postup tvorby dekoru se příliš neliší od plného povlaku: rozbalte tmel s tenkou vrstvou, naneste lepidlo.
Výsledným základem umístěte předběžný vzorec a nechte několik minut vyschnout.
Poté připojte výsledný výzdobu k dřevěnému špízu.

Postup může být proveden pomocí lepidla na potraviny, čokoládu nebo, jak je uvedeno výše, máslo se SAH. prášek. Pokud se čokoláda používá jako lepidlo:

Vyberte ji na hlavní barvu obrázku - bílá nebo černá.
Po roztavení několika kusů ve vodní lázni, dokud se nevytvoří homogenní konzistence.
Poté vytvořte dřevěný špíz v čokoládě a aplikujte na tmel.
Po úplném vysušení se čokoláda dobře přidržuje s tmelem.

Níže ještě užitečnější informace. Přečtěte si dále.

Jak pracovat s tiskem fotografií na cukru?

Cukrový papír je velmi křehký materiál. Jak pracovat s tiskem fotografií na cukru? Zde je to, co byste si měli pamatovat:

Tištěné tisky jsou velmi náchylné k fyzickým ukazatelům: vlhkost, teplota.
Nízké teploty zvyšují křehkost materiálu.
Je nepřijatelné transportovat obrázky fotografií na cukru na papíru při mínus teplotě. Současně dochází k praskání obrázku a úplná ztráta jeho integrity.
Vysoké teploty nejsou o nic lepší: Prudké zvýšení může způsobit rozpad na malé kousky.
Vlhkost působí ničivě na kvalitu obrázku - Obrázek mění barvy a odstíny, objevují se nesrovnalosti. Je hlavním nepřítelem tištěných kreseb, takže byste měli být opatrní ohledně pracovní plochy. Aby se zabránilo vzoru tekutiny, se doporučuje posypat pracovní koberec kukuřičným škrobem. Bude schopen absorbovat nadměrnou vlhkost a zároveň nemění celkovou barvu obrázku.

Kresby na cukrovém papíru mají dlouhou životnost. Za správných podmínek obrázek neztratí své estetické a organoleptické vlastnosti po dobu 3 let. Je však velmi obtížné zajistit plnohodnotné podmínky úložiště, proto se nedoporučuje tisknout mnoho obrázků najednou. Nejlepší je provést výtisk v malém množství.

Shrneme, dekorace pečení pomocí fotografického sprintu nebo postav vyrobených z třtiny, výrazně zjednodušuje výzdobu a šetří čas. Jednoduchost a dostupnost jsou jednou z nejdůležitějších vlastností pro začátečníky. Už se nemůžete starat o skutečnost, že růže se vznášejí a změní na zelí a krásné skořápky budou květem. Chcete -li dort zdobit zavrchovateli, musíte pečlivě oříznout obraz a opravit jej na povrch pečiva.