Перфектното тесто за домашна пица е тънко, меко и бързо: 7 прекрасни рецепти

В тази статия ще намерите 7 рецепти за перфектното тесто за домашна пица - тънка, мека и бърза.

Съдържание

Пица на нашата маса е популярно ястие. Тя обожава както възрастни, така и деца. По -специално, такова ястие „лети“ незабавно от масата, ако тестовият детайл е тънък и мек. В този случай можете да получите истинско удоволствие от комбинация от вкусове на различни продукти и деликатна текстура на пържено печене.

Но възможно ли е да се гарантира, че пицата винаги се оказва мека и тънка? В допълнение, не искам дълго време да правя детайл от брашно. Как да го направим бързо и вкусно? Отговори на тези въпроси, погледнете по -долу. Прочетете по -нататък.

Как да приготвите перфектното тесто за домашна пица, тънка, мека и бърза в зехтин: рецепта

Тесто за пица тънко, меко и бързо в зехтин

Правенето на тънко, меко и бързо тесто е просто. Ще ви трябват минимум продукти и малко време. Ето една прекрасна рецепта за това как да готвите перфектното тесто за дрожди за домашна пица в зехтин:

Купете продукти в този списък:

Сега започваме да готвим:

Загрейте водата до четиридесет градуса. Ако нямате термометър, тогава можете да определите желаната температура с ръка. Когато спуснете пръстите си във водата, ръката трябва да е удобна. Ако изгаряте, тогава си струва да се охлажда, студена вода, ще се почувствате и вие.
Добавете сол в топла вода и разбъркайте.
Изсипете маята и разбъркайте отново. Оставете настрана сместа отстрани, оставете я да стои по време на 15 минути.
Сега изсипете зехтина, разбъркайте. Това ще помогне на теста да бъде мек и еластичен.
Изсипете брашно, постоянно разбърквайки. Удебелена маса, легнете на масата и добре подхранвани с ръце.
Така че тестото не е свързано с ръцете ви, добавете брашно. Омесете, докато се залепи. Оформете топка и поставете тестото в контейнер. Оставете го на топло място за няколко часа.
Сега можете да направите ястие. От тези компоненти ще го направите 800 грама тесто. Това количество е достатъчно за диаметър на пица 30-40 cm.

Ако имате нужда от слой с тесто с по -голям диаметър или повече пица в количество, тогава си струва да увеличите броя на съставките.

Видео: Тайни на вкусна пица

Тестото за пица е тънко и меко, без мая на кефир: рецепта

На Кефир всякакви сладкиши са въздух, меки и нежни, но ако го направите правилно. По -долу ще намерите описание на рецептата за тесто за тънка и мека пица без мая.

Ето какви продукти ще са необходими:

Гответе тестото така:

Кефир трябва да е на стайна температура. Разтворете сода или бакпулвер в него. Трябва да видите мехурчета - това означава, че има реакция.
Поставете сол и растително масло - смесете.
Отделете протеините от жълтъците в яйцата. Разбийте добре протеините до пяна.
Изпратете жълтъците до тестото - разбъркайте. След това внимателно поставете протеините и също леко разбъркайте.
Добавете брашното и смесете получената маса. Когато стане гъст, сложете го на масата и омесете с ръце. Тестото трябва да е плътно, но не много, за да не е трудно за ръцете да го омесят. В противен случай пицата няма да работи меко.
Всичко е готово. Можете да започнете да полагате пълнеж и печене.

Важно: Не забравяйте да победите катериците от яйца, преди да ги поставите в тестото. Ако това не е направено, тогава детайлът няма да се окаже мек, но ще бъде гъст. В резултат на това сладкишите ще бъдат твърди, тъй като яйцата са „засадени“ с тестото.

Видео: Най -бързата, вкусна, тънка пица на Кефир!

Тестото за пица е тънко и меко италиано, като в пицария: рецепта

Най -известната пица на италианската рецепта - "Маргарита" С тънко и деликатно тесто. Италианците го правят Маргарита със сирене Мозарела. Сиренето може да бъде заменено с друг вид, няма да се влоши от това. И, разбира се, най -важното в тази пица е тънко тесто, което се топи в устата. Ето италианската му рецепта за тънка и деликатна пица „Маргарита“, както в пицарията.

Ще ви трябват такива съставки:

Италианските готвачи се подготвят по този начин:

Загрейте водата, така че пръстите, ако ги спуснете там, да бъде удобно (температурата на водата не е по -висока 40 градуса).
Разтворете дрождите, солта и захарта в нея. Оставете настрана 10-15 минути.
Добавете растително масло, брашно - смесете. Омесете тестото в кръгла форма и поставете на топло място Един час. Готов.

След час можете да работите с детайла, да се разточите, да изложите съставките и да печете.

Видео: Домашна пица. Вкусна рецепта!

Тънко хрупкаво тесто за пица: рецепта

Смайването на пицата е специално удоволствие. Може да се сравнява с бисквитки, чипс, вафли, сушилни, хляб и други подобни продукти, които толкова обичаме. Но в същото време пицата е по -питателна и вкусна. По -долу ще намерите рецепта, която ще ви помогне да направите вкусно, тънко и хрупкаво тесто за пица.

Ще са необходими следните продукти:

Гответе пица на тези етапи:

В газирана вода разтворете маята и поставете захар - разбъркайте.
Добавете зехтина и солта - смесете отново.
В брашно направете вдлъбнатина и започнете да изсипвайте течна смес с тънък поток, като разбърквате с ръце.
Почукайте тестото кръгла форма.
Смажете повърхността му със зехтин и оставете на топло място, за да се поберат по време на 30 минути.
Тестото може да се счита за готово и да започне да готви пица.

Струва си да се знае: За да направите тестото по -хрупкаво, смажете съда за печене с растително масло. Важно е също така, когато печене на пица, задайте висока температура веднага - 200-220 градуса за 10 минутии след това намалете до 180 градуса И печете, докато се готви.

Видео: Пица с тънко и хрупкаво тесто

Фина тесто за пица в мляко: рецепта

Често се случва да няма време да изчакате, докато тестото е подходящо. Бих искал да се наслаждавам на сърцето по -бързо. В този случай е подходяща рецепта за нестабилна тънка тесто за пица в мляко. Нарича се „пет минути“. И така, ние започваме.

Съставки:

Гответе пицата си така:

Разбийте яйчните белтъци поотделно, за да се пяната. След това ги смесете с жълтъци.
Добавете топло мляко и сол. Разбъркайте.
Поставете растително масло и брашно.
Клавете тестото в гъста консистенция. Готов.

Разточете тънък слой, поставете пълнежа и печете. Pizza ще се окаже деликатна, хрупкава и вкусна.

Видео: Много тънко тесто за пица без свободно безпредметяване. - Аз съм мистрия!

Фина тесто за пица върху заквасена сметана: рецепти

Фино тесто за пица върху заквасена сметана

Мастната заквасена сметана прави тестото еластично и деликатно. Ще ви трябват минимум продукти, но в същото време ще се окаже такава текстура за пица, благодарение на която можете да печете тънка пица. Ето рецепта за тесто за заквасена сметана:

Подгответе следните продукти:

Етапи на готвене:

Както в рецептите по -горе, разбийте протеините в пяната отделно в яйцата и ги свържете към жълтъците и солта.
Разтопете маслото, охладете малко и изсипете яйцата със сол. Добавете захар.
Поставете заквасена сметана - смесете.
Сега смесете брашното и направете гъста маса с ръце или с миксер.
Поставете в купа и оставете „почивката“ за половин час.

Съвет: За да направите тестото по -меко, в нея можете да поставите заквасена сметана и майонеза. Той е много по -дебел и ще направи детайла по -еластичен. В този случай ще ви трябва 4 tbsp. супени лъжици заквасена сметана и същото количество майонеза. Можете да добавите още щипка сода за хляб. Всички останали съставки остават непроменени.

Ако поставите сода в тестото, тогава тя ще трябва да бъде гасена в чаена лъжичка оцет.

Видео: Тесто за пица върху заквасена сметана

Тестото за пица е тънка глупост върху водата: рецепта

Тестото за пица е тънка глупост на водата

Често се случва, че няма мляко, няма кефир или други съставки за мазето на теста, но искам да направя пица. В този случай е подходяща рецепта за тесто, което не е свободно, върху водата. В същото време ще се окаже тънък и нежен. Ето рецептата:

Съставки:

Етапи на готвене:

Смесете пресято брашно със сол.
Изсипете студена вода в брашното, приготвено в брашно (не е нужно да го загреете, трябва да се нуждаете само от тесто за дрожди).
Разбийте яйчните протеини отделно и се комбинирайте с тестото. Поставете жълтъците, продължете да се намесвате.
Добавете растителното масло и разбъркайте.
Поставете получената хомогенна маса на масата и започнете да образувате пица.

Така че можете просто да направите тестото на водата без мая. По -долу ще видите видео, в което готвачът го прави с мая. В същото време детайлът също е бързо и има вкус след печене - мек и деликатен.