Как да замразите българския пипер за зимата за плънка, пица, лазаня, яхния, супи, бензиностанции, зеленчуков хайвер, пълнеж: методи, рецепти

Замразяваме пипер за зимата за различни ястия: препоръки със снимка.

Съдържание

Българският пипер е склад от витамини, както и уникални вкусови качества и невероятна версия във всяко ястие. Тъй като хладилниците с големи фризери се настаниха в домовете ни, а някои от тях отделно инсталират фризери - замръзване на зеленчуци и плодове започнаха да се изтласкват соли и консервиране, а ястията, които се считат за изключително лято, могат да се приготвят днес през цялата година.

В тази статия ще говорим за това как да замразим българския пипер, за да го използваме най -ефективно през зимата.

Как да замразим пипер за зимата за пълнеж?

Има няколко варианта за замразяване на български пипер за пълнене: Първият без пълнене, това е за тези, които имат малко място, вторият с пълнеж, който има място във фризера, ви позволява да не мислите за спестяване на място.

Български пипер замръзване за зимата за пълнеж

Замразяване на черен пипер за плънка без пълнене:

Изберете дори пипер в достатъчни количества;
Ние определяме какво ще готвим пълнен пипер през зимата и преценяваме колко чушки ще са необходими за тиган (индикативно количество);
Сортираме пипер във форма и размер;
Извадете стъблото с сърцевината;
Внимателно го мия отвътре и отвън;
Изсъждаваме върху хартиени салфетки;
Сгънете пипета в един в колоните в дължината на фризера;
Ние събираме няколко колони в един пакет (един пакет е една част, по -удобно е да се размразява);
Поставяме във фризера и не го премахваме преди употреба;
Когато готвите, отстранете, размразявайте до степента, когато пиперката ще бъде отстранена един от друг без повреди, напълнете и настройте да готвите. Не напълно размразяват, тъй като след размразяването на пипер става мек и разкъсан при пълнене.

Формиране на пълнене на пипер с пълнеж:

Както в първия случай, почистете пипер, измийте и изсушете върху хартиена кърпа. На следващо място, ние пълним с готовото мляно месо (кайма, ориз, зеленчуци и зеленина), лежим в редици и замръзваме върху чаршафите, след което сгъваме вече замразените полузаредени продукти в пакети и го съхраняваме. Когато готвите, сложете замразен тиган, изсипете студена сос и донесете до кипене и след това оставете да къкри на минимален огън, така че пипер първо да се разтопи и да се приготвя напълно в соса. По този начин ще получите вкусен пълнен пипер по всяко време на годината.

Замразяване на български пипер за зимата с кайма

Как да замразим пипер за камбани за зимата за пица, лазаня или яхния?

Пица, катерене, задушаване, задушени зеленчуци и повече от сто ястия могат да бъдат приготвени с пресен български пипер. Но ако не сезон за това и изобщо не искате да купувате в супермаркет с нитрати? В този случай се грижете предварително за себе си, правейки заготовки - замразяване на българския пипер по два начина.

Метод № 1 - Пръстени.

И за двата начина изберете черен пипер с дебели стени, за предпочитане всички цветове на дъгата, които ще намерите. Измийте старателно и започнете да се уморявате с пръстените от върха до стъблото, ако има растителна риза с персонализирана дебелина в ежедневието - поставете 5 мм и шарка. След като пръстените са нарязани, извадете сърцевината и стъблото.

По този начин можете да режете пипер възможно най -равномерно и в същото време, включително „шапката“. Ако сте готови да пожертвате равномерността на рязането в полза на скоростта - изрежете шапката, извадете сърцевината и шайбите. Поставете в чанти на порции и се скрийте във фризера, докато влагата и сочността не излязат от него.

Метод номер 2 - ленти

Нарежете черен пипер на четири части (малки - наполовина), извадете стъблото и сърцевината, добре изплакнете. Брадичка с връв с нож или с помощта на зеленчуков двигател. Изсипете в пакети за определени порции и го поставете във фризера.

Как да замразим пипер за зимата за супи, бензиностанции и зеленчуков хайвер?

Ако планирате да се уморите за този метод в размер на 10 кг или повече, ще бъде много трудно да се направи без зеленчуков двигател. Както и в предишните методи, препоръчваме да изберете зелено, червен, жълт пипер и чист от стъбла и сърцевина. След това нарязахме 5-7 мм с кубчета и опаковахме в пакети. Тъй като такова разрез е добре разделен с нож през зимата, можете без проблеми да плените в големи торбички.

Друг начин за прибиране на българския пипер във фризера за зимата е смилането през месна мелница. Чудесен начин, ако детайлът е за зареждане с гориво, хайвер и като допълнителна подправка на сос. Ако обичате да виждате парчета в готовото ястие - този метод няма да ви подхожда.

Как да замразим пипер за зимата за наводнения и празнични ястия?

Много домакини обичат красиво да украсяват ястия и този метод за подобни случаи. Ако имате метално рязане за бисквитки - отлично, все още не - не забравяйте да закупите. И така, ние режем черен пипер наполовина и спретнато се подравняваме, натискаме рязането и получаваме оригиналната фигура на пипер. Повтаряме с различни разфасовки, пълнейки порции чанти. През зимата остава да се размразят и поставят в ястие (ако ястието не се поддаде на топлинна обработка, пиперът е бланширан).